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Tiramisu aux framboises

publié par Pierrette

Tiramisu aux framboises au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.57 €
Coût de la recette
12.52 €
Calories par portion (192 g)
456 kcal
Lipides
29.3 g
Acides gras saturés
17.7 g
Glucides
37.7 g
Sucres
30.2 g
Fibres
2.9 g
Protéines
11.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
238 kcal
Points WW par portion
20
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (238 notes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
100 grammes
Sucre en poudre
40 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Mascarpone
25 grammes
Amaretto
200 grammes
Biscuits à la cuillère
130 grammes
Café
250 grammes
Framboises
DessertFlans & CrèmesPâtisseriesMéditerranéenne

Voici la recette du tiramisu aux framboises à réaliser au Thermomix 🙂 Ici pas de café ni de cacao mais de jolies framboises qui apportent du pep’s au tiramisu avec ses notes acidulées.

La crème onctueuse légèrement parfumée à la vanille, enrobe et met en valeur la fraîcheur et la texture moelleuse des framboises fraîches ! c’est un vrai régal !

Variante
Plutôt que de tremper les biscuits à la cuillère dans le café, faites un coulis de framboises un peu liquide en rajoutant 50 grammes d'eau de vie de framboise. On s'éloigne encore un peu plus du vrai tiramisu mais c'est variante est tout aussi excellente :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 4 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 100 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'amandes en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs, 500 grammes de mascarpone et 25 grammes d'amaretto dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  7. Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
  8. Mettre 200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient.
  9. Ajouter 130 grammes de café froid dans le Thermomix.
  10. Tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café pendant 3 bonnes secondes. Les déposer aussitôt dans le fond d'un plat à bord haut (ou de verrines ou de ramequins), en les serrant au maximum, créant ainsi une première couche de biscuits (la moitié de la quantité totale).
  11. Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
  12. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  13. Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café et la dernière couche de crème.
  14. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  15. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  16. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Fait avec des biscuits à la cuillère cookomix que j’ai imbibé dans du café mélangé avec un peu de jus des framboises que j’avais congelé.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMerciMiamLove23
  • Illustration du profil de Lilinette

    Lilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Pour une version fraises, j’ai utilisé 500g de fraises et 210g de coulis de fraises tout prêt, mais à titre informatif il m’aurait fallu le double de coulis. Nous le dégusterons demain et je pense que d’ici là il aura bien le temps de raffermir, c’est déjà assez compact 🙂

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    J'aimeMiam17
  • K

    katia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Délicieuses

    Tiramisu aux framboises Thermomix par katia69
    J'aimeMerciMiamLove15
  • M

    Melix11 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Recette reussie et délicieuse !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Melix11
    J'aimeMiamLove15
  • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très facile à faire, réalisé avec le jus de framboise, heureusement que j’ai fais la photo avant, il n’en reste plus !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par sam13
    MiamJ'aimeMerci14
  • Alysson a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette très facile ! Réalisé avec un coulis de framboises a la place du café, plus qu’a Déguster 😁

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Alysson
    J'aime14
  • Illustration du profil de JohSLL

    JohSLL a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Excellent !!

    Tiramisu aux framboises Thermomix par JohSLL
    J'aimeLove13
  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Recette simple à réaliser et pour rien gâcher délicieuse 👍
    Personnellement j’ai tremper les biscuits dans du coulis de framboise comme préconiser dans les astuces
    Une véritable tuerie👍👍👍👍👍

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Plopinou
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  • Illustration du profil de loumimilou

    loumimilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellent 😊
    Pour ma part sans la poudre d’amande ni l’amaretto.
    J’ai également remplacé le café par du coulis de framboise.
    Tout le monde a adoré 😋

    Tiramisu aux framboises Thermomix par loumimilou
    J'aimeMiamMerci10
  • cristina_40 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Merci pour la recette ,j adore cette application

    Tiramisu aux framboises Thermomix par cristina_40
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieux 😋
    J’ai trempé les biscuits dans le coulis de fruits rouges et je n’ai pas mis d’alcool.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Muyato
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  • Illustration du profil de Anthony Silva

    Anthony Silva a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Excellent ! Attention à bien essuyer le bol avant d’ajouter le sucre… sinon le sucre reste au fond et le mélange est trop liquide…

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Anthony Silva
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  • Illustration du profil de Lisaclem82

    Lisaclem82 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Fait avec des fraises.. Une tuerie !!! Vraiment un très bon dessert bien frais qui passe bien l’été. J’ai imbibé les biscuits avec du coulis de fraises que j’avais fait juste avant..
    Je le referais sans hésiter, merci pour la recette

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lisaclem82
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lisaclem82
    J'aimeMerci7
  • ophelie_58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Facile à faire. J’ai opté pour des fraises au lieu des framboises.. Je vais laisser prendre la crème toute la nuit au frigo et verdict demain midi.. Bon j’ai été généreuse avec les fraises 😅..

    Tiramisu aux framboises Thermomix par ophelie_58
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  • Lilyanis a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Excellent

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilyanis
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  • Illustration du profil de Ciissous

    Ciissous a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Super bon , fait sans le thermomix ce matin car j’adore cuisiner sans par moment

    A refaire au plus vite

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Ciissous
    J'aimeLove7
  • soso27 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Succulent . J’ai fait comme dans les commentaires précédents , j’ai trempé mes biscuits dans un coulis framboises .

    Tiramisu aux framboises Thermomix par soso27
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  • Illustration du profil de Eva

    Eva a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Vraiment très très bon
    A faire et à refaire

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Eva
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