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Tiramisu aux framboises

publié par Pierrette

Tiramisu aux framboises au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.57 €
Coût de la recette
12.52 €
Calories par portion (192 g)
456 kcal
Lipides
29.3 g
Acides gras saturés
17.7 g
Glucides
37.7 g
Sucres
30.2 g
Fibres
2.9 g
Protéines
11.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
238 kcal
Points WW par portion
20
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (256 notes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
100 grammes
Sucre en poudre
40 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Mascarpone
25 grammes
Amaretto
200 grammes
Biscuits à la cuillère
130 grammes
Café
250 grammes
Framboises
DessertFlans & CrèmesPâtisseriesMéditerranéenne

Voici la recette du tiramisu aux framboises à réaliser au Thermomix 🙂 Ici pas de café ni de cacao mais de jolies framboises qui apportent du pep’s au tiramisu avec ses notes acidulées.

La crème onctueuse légèrement parfumée à la vanille, enrobe et met en valeur la fraîcheur et la texture moelleuse des framboises fraîches ! c’est un vrai régal !

Variante
Plutôt que de tremper les biscuits à la cuillère dans le café, faites un coulis de framboises un peu liquide en rajoutant 50 grammes d'eau de vie de framboise. On s'éloigne encore un peu plus du vrai tiramisu mais c'est variante est tout aussi excellente :)
  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 4 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 100 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'amandes en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs, 500 grammes de mascarpone et 25 grammes d'amaretto dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  7. Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
  8. Mettre 200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient.
  9. Ajouter 130 grammes de café froid dans le Thermomix.
  10. Tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café pendant 3 bonnes secondes. Les déposer aussitôt dans le fond d'un plat à bord haut (ou de verrines ou de ramequins), en les serrant au maximum, créant ainsi une première couche de biscuits (la moitié de la quantité totale).
  11. Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
  12. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  13. Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café et la dernière couche de crème.
  14. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  15. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  16. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    La ronde des tiramisus est finie ✅
    Alors celui-là il faut l’essayer ” aussi ” !!!!!!
    – J’ai utilisé des boudoirs.
    – J’ai mis de la crème de framboises à défaut de liqueur que je n’ai pas trouvée.
    – Je n’ai pas fait tremper les boudoirs dans le café.
    – J’ai fait mon montage en mettant les boudoirs et le coulis aux framboises qui a imbibé les biscuits.
    – Puis la crème avec l’Amaretto qui lui donne un goût subtil.
    – Et j’ai décoré de framboises et de myrtilles 🫐
    Ce Tiramisu est une merveille, un grand merci Pierrette 😘♥️

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Coconini
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Merci @Pierrette pour cette recette, à emmener ce soir chez des amis donc, verdict demain.
    Très facile et rapide, j’ai mis des framboises congelées directement d’où les petites coulures… à réfléchir pour la prochaine.
    Belle soirée à Toutes et Tous 🌻😉

    Alors après dégustation, je peux vous confirmer que ce Tiramisu est une tuerie, même avec des framboises surgelées 😋
    Bon dimanche à Toutes et Tous 🌻 🌼

    Tiramisu aux framboises Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de maupiti04

    maupiti04 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Super recette j’ai seulement rajouté de la gélatine feuille afin de faire tenir le tiramisu monté façon gâteau d’anniversaire !!!! 🤩

    Tiramisu aux framboises Thermomix par maupiti04
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Fait avec des biscuits à la cuillère cookomix que j’ai imbibé dans du café mélangé avec un peu de jus des framboises que j’avais congelé.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Moutonnette
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  • K

    katia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Délicieuses

    Tiramisu aux framboises Thermomix par katia69
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Cette année pas de bûche pour le dessert du réveillon de Noël 🎄 🎅 J’ai préféré préparer cette excellente recette de tiramisu en y incorporant des mûres et des groseilles. Je me suis servie d’un coulis de fruits rouges pour y tremper les boudoirs, et une petite lichette de liqueur de framboises dans la préparation mascarpone. Après une nuit au réfrigérateur, l’ensemble se tenait très bien

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Cricri-25
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  • M

    Melix11 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Recette reussie et délicieuse !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Melix11
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  • Illustration du profil de Lilinette

    Lilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Pour une version fraises, j’ai utilisé 500g de fraises et 210g de coulis de fraises tout prêt, mais à titre informatif il m’aurait fallu le double de coulis. Nous le dégusterons demain et je pense que d’ici là il aura bien le temps de raffermir, c’est déjà assez compact 🙂

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
    Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
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  • Alysson a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Recette très facile ! Réalisé avec un coulis de framboises a la place du café, plus qu’a Déguster 😁

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Alysson
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  • Illustration du profil de JohSLL

    JohSLL a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Excellent !!

    Tiramisu aux framboises Thermomix par JohSLL
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  • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Très facile à faire, réalisé avec le jus de framboise, heureusement que j’ai fais la photo avant, il n’en reste plus !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par sam13
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    Recette simple à réaliser et pour rien gâcher délicieuse 👍
    Personnellement j’ai tremper les biscuits dans du coulis de framboise comme préconiser dans les astuces
    Une véritable tuerie👍👍👍👍👍

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Plopinou
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  • F

    flo97227 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Incroyable 😻
    Nous avons adoré.
    Ce fut le dessert de notre repas de fête des mères 🥰.
    Réalisé au café avec des framboises surgelées (pas simple de trouver des fraîches en Martinique 😝)
    A refaire vite !!
    Merci 🙏🏼 pour la recette !!

    Tiramisu aux framboises Thermomix par flo97227
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  • Illustration du profil de loumimilou

    loumimilou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellent 😊
    Pour ma part sans la poudre d’amande ni l’amaretto.
    J’ai également remplacé le café par du coulis de framboise.
    Tout le monde a adoré 😋

    Tiramisu aux framboises Thermomix par loumimilou
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  • Illustration du profil de andrea10

    andrea10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Wow 😵‍💫 toutes mes invités ils étaient épaté 🥰 je lai fait au fraises

    Tiramisu aux framboises Thermomix par andrea10
    Tiramisu aux framboises Thermomix par andrea10
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  • cristina_40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Merci pour la recette ,j adore cette application

    Tiramisu aux framboises Thermomix par cristina_40
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  • L

    laetitia30 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Plus qu à tester ce soir. Comme dans les commentaire j ai remplacé le café par du coulis de framboise. J ai utilisé des framboise surgelées. J ai ajouté quelques copeaux de chocolat noir pour la deco

    Tiramisu aux framboises Thermomix par laetitia30
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Délicieux 😋
    J’ai trempé les biscuits dans le coulis de fruits rouges et je n’ai pas mis d’alcool.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Muyato
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