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Tiramisu aux framboises au Thermomix

publié par

Tiramisu aux framboises au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.56 €
Coût de la recette
12.45 €
Calories par portion
452 kcal
Lipides
28.7 g
Acides gras saturés
17.7 g
Glucides
31.6 g
Sucres
26.4 g
Fibres
0.6 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
236 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.85 / 5 (79 votes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
100 grammes
Sucre en poudre
40 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Mascarpone
25 grammes
Amaretto
200 grammes
Biscuits à la cuillère
130 grammes
Café
250 grammes
Framboises

Voici la recette du tiramisu aux framboises à réaliser au Thermomix 🙂 Ici pas de café ni de cacao mais de jolies framboises qui apportent du pep’s au tiramisu avec ses notes acidulées.

La crème onctueuse légèrement parfumée à la vanille, enrobe et met en valeur la fraîcheur et la texture moelleuse des framboises fraîches ! c’est un vrai régal !

Variante
Plutôt que de tremper les biscuits à la cuillère dans le café, faites un coulis de framboises un peu liquide en rajoutant 50 grammes d'eau de vie de framboise. On s'éloigne encore un peu plus du vrai tiramisu mais c'est variante est tout aussi excellente :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 4 oeufs (seulement les blancs) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 100 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'amandes en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs, 500 grammes de mascarpone et 25 grammes d'amaretto dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  7. Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
  8. Mettre 200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient.
  9. Ajouter 130 grammes de café froid dans le Thermomix.
  10. Tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café pendant 3 bonnes secondes. Les déposer aussitôt dans le fond d'un plat à bord haut (ou de verrines ou de ramequins), en les serrant au maximum, créant ainsi une première couche de biscuits (la moitié de la quantité totale).
  11. Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
  12. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  13. Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café et la dernière couche de crème.
  14. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  15. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  16. Servir froid.
78 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette simple à réaliser et pour rien gâcher délicieuse 👍
    Personnellement j’ai tremper les biscuits dans du coulis de framboise comme préconiser dans les astuces
    Une véritable tuerie👍👍👍👍👍

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Plopinou
  • Vraiment très très bon
    A faire et à refaire

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Evaneyla
  • Excellent ! Attention à bien essuyer le bol avant d’ajouter le sucre… sinon le sucre reste au fond et le mélange est trop liquide…

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Anthony Silva
  • Recette reussie et délicieuse !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Melix11
    • soso16 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Magnifique

  • Je mets 5 ⭐️ pour le goût cependant, je l’ai un peu revisité. J’ai battu les blancs au batteur car je ne suis pas fan des blancs en neige Thermomix.
    Sinon, je n’avais pas d’amaretto, je l’ai remplacé par 10 gr de cognac. D’autre part, j’ai laissé mariner 250 gr de fraises dans 2c à s de sirop de framboises 10 minutes car je n’avais que 125 gr de framboises.
    J’ai servi dans des gros gobelets en plastique car je devais les transporter.
    Une recette á garder dans les classiques 👌🏻en gardant l’astuce des fraises et en augmentant la quantité de framboises.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Fralma
  • Recette très facile ! Réalisé avec un coulis de framboises a la place du café, plus qu’a Déguster 😁

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Alysson
  • version fraise

    Tiramisu aux framboises Thermomix par cocobouss@69
  • Que dire … si ce n’est qu’on touche l’extase !!
    Je l’ai fait avec des fraises et y est mis du Cognac à la place de l’Amaretto (car je n’en avais pas)
    A faire absolument !

  • N’ayant pas d’amateur de café à la maison, j’ai trempé les biscuits dans du chocolat au lait froid.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Julimonade
  • Dessert pour la st Valentin j ai un peu peur que ca soit trop liquide espérons que la crème raffermisse d ici ce soir …

    Hier soir un peu juste mais je pense que pour ce midi ce sera parfait !
    Je n avais pourtant mis que 5 g d amareto … peut être la puissance du fouet à ete un peu trop élevé ou trop long … ou eSt ce la qualité de mon mascarpone
    Quoi qu il en soit Bonne recette mais à FAire impérativement la veille 😉

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Sanddring Tiramisu aux framboises Thermomix par Sanddring
  • Très bonne recette, le tiramisu a été très apprécié

    Tiramisu aux framboises Thermomix par soussou43
  • Excellente recette, par contre moi j’ai trempé les biscuits dans du coulis de framboise sublimissime… à refaire;)

  • Je me suis servie de la recette de base j ai rajouté du colorant rouge dans la crème mascarpone mis au congélateur un vrai délice

    Tiramisu aux framboises Thermomix par zazoublack Tiramisu aux framboises Thermomix par zazoublack
  • C’est vrai… que dire… à part que le tiramisu était excellent ! La recette est simple et plutôt rapide dans l’ensemble. Pour mon tiramisu je n’ai fait qu’une seule couche. N’ayant pas d’Amaretto, je n’ai rien mis à par beaucoup plus de framboises et du cacao dessert en garniture. Un vrai régale !!! Merci pour la recette. Je recommande !!!

    Quelqu’un pour proposer la recette du tiramisu aux spéculos ? Hihi.

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Sophie67 Tiramisu aux framboises Thermomix par Sophie67
  • excellent

  • Très bonne recette. Je n’ai simplement pas utilisé d’amaretto, mais l’idée d’ajouter des amandes et de la vanille au mélange mascarpone/œufs est excellente ! J’avais beaucoup de myrtilles congelées, mais ai terminé avec des framboises pour la décoration. L’association café/fruits rouges est super bonne, même les plus jeunes ont aimé.
    Merci pour ce partage !

    Tiramisu aux framboises Thermomix par Aimee
    • Miss Bo a répondu il y a 1 an et 8 mois

      idem, le mariage amandes/mascarpone/vanille est à tomber

    • Moustique57 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Avez vous mis les fruits surgelés sans decongelation? Cela n a t il pas tiré trop d eau?
      Merci

      • Aimee a répondu il y a 10 mois

        Effectivement je n’avais pas décongelé les fruits au préalable, et cela n’a pas posé de problème !

  • Très bon tiramisu…..À faire absolument…5/5….

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