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Tiramisu aux framboises

publié par Pierrette

Tiramisu aux framboises au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.56 €
Coût de la recette
12.45 €
Calories par portion
452 kcal
Lipides
28.9 g
Acides gras saturés
17.7 g
Glucides
35.3 g
Sucres
27.8 g
Fibres
2.8 g
Protéines
10.9 g
Calories pour 100g
236 kcal
SmartPoints par portion
20
20
20
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (201 notes)
4
Oeufs
1 pincée
Sel
100 grammes
Sucre en poudre
40 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
500 grammes
Mascarpone
25 grammes
Amaretto
200 grammes
Biscuits à la cuillère
130 grammes
Café
250 grammes
Framboises

Voici la recette du tiramisu aux framboises à réaliser au Thermomix 🙂 Ici pas de café ni de cacao mais de jolies framboises qui apportent du pep’s au tiramisu avec ses notes acidulées.

La crème onctueuse légèrement parfumée à la vanille, enrobe et met en valeur la fraîcheur et la texture moelleuse des framboises fraîches ! c’est un vrai régal !

Variante
Plutôt que de tremper les biscuits à la cuillère dans le café, faites un coulis de framboises un peu liquide en rajoutant 50 grammes d'eau de vie de framboise. On s'éloigne encore un peu plus du vrai tiramisu mais c'est variante est tout aussi excellente :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 4 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 100 grammes de sucre en poudre, 40 grammes d'amandes en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs, 500 grammes de mascarpone et 25 grammes d'amaretto dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  7. Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
  8. Mettre 200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient.
  9. Ajouter 130 grammes de café froid dans le Thermomix.
  10. Tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café pendant 3 bonnes secondes. Les déposer aussitôt dans le fond d'un plat à bord haut (ou de verrines ou de ramequins), en les serrant au maximum, créant ainsi une première couche de biscuits (la moitié de la quantité totale).
  11. Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
  12. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  13. Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café et la dernière couche de crème.
  14. Mettre 125 grammes de framboises sur la préparation.
  15. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  16. Servir froid.

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    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Fait avec des biscuits à la cuillère cookomix que j’ai imbibé dans du café mélangé avec un peu de jus des framboises que j’avais congelé.

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Moutonnette
      J'aimeMerciMiamLove19
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C est très appétissant 👍👏

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci! Ambre en a mangé la moitié avec moi la coquine. La prochaine fois je lui en ferai sans imbiber les biscuits 😍

    • Illustration du profil de Lilinette

      Lilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Pour une version fraises, j’ai utilisé 500g de fraises et 210g de coulis de fraises tout prêt, mais à titre informatif il m’aurait fallu le double de coulis. Nous le dégusterons demain et je pense que d’ici là il aura bien le temps de raffermir, c’est déjà assez compact 🙂

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilinette
      J'aimeMiam15
      • M
        michelpv20 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, où mettez vous le coulis de fraises ? Merci

        • Illustration du profil de Lilinette
          Lilinette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour, je m’en sers pour tremper les biscuits dedans 😉 à la place du café

        • M
          michelpv20 a répondu il y a 7 mois

          Ah super , merci pour l info 😊😊

        • M
          michelpv20 a répondu il y a 7 mois

          je mange, et je me lance dedans 😉😉

        • Illustration du profil de Lilinette
          Lilinette a répondu il y a 7 mois

          En fait j’ai suivi la partie « variante » de la recette. Elle est excellente et facile vous verrez 😉

        • M
          michelpv20 a répondu il y a 7 mois

          Bonsoir, désolé je vous ai oublié. Tout cest bien passé, on l a goûté hier soir , délicieux 😊😊. Par contre le rhum j’avais oublié de le mettre avec le mascarpone alors je l’ai intégré au coulis de fraise dans lequel jai fais trempé les speculoos faits maison 😉

          Tiramisu aux framboises Thermomix par michelpv20
      • M
        michelpv20 a répondu il y a 7 mois

        Merci pour vos réponses. Je vous dirais ça à la fin 😊

      • L
        laja a répondu il y a 5 mois

        Bonjour peux on le faire la veille ??

        • Illustration du profil de Lilinette
          Lilinette a répondu il y a 5 mois

          Je l’ai déjà fait la veille et aucun souci, je dirais même qu’il « se tient » mieux.

        • L
          laja a répondu il y a 5 mois

          Merci pour votre réponse 👍

    • M

      Melix11 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises, il y a 2 ans et 9 mois

      Recette reussie et délicieuse !

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Melix11
      J'aimeMiamLove13
      • S
        soso16 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Magnifique

      • Illustration du profil de Lilinette
        Lilinette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Super jolies ces verrines !

    • Illustration du profil de JohSLL

      JohSLL a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellent !!

      Tiramisu aux framboises Thermomix par JohSLL
      J'aimeLove12
    • K

      katia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Délicieuses

      Tiramisu aux framboises Thermomix par katia69
      J'aimeMerciMiam10
    • Alysson a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Recette très facile ! Réalisé avec un coulis de framboises a la place du café, plus qu’a Déguster 😁

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Alysson
      J'aime10
    • Illustration du profil de Plopinou

      Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Recette simple à réaliser et pour rien gâcher délicieuse 👍
      Personnellement j’ai tremper les biscuits dans du coulis de framboise comme préconiser dans les astuces
      Une véritable tuerie👍👍👍👍👍

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Plopinou
      J'aimeMiam10
    • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très facile à faire, réalisé avec le jus de framboise, heureusement que j’ai fais la photo avant, il n’en reste plus !

      Tiramisu aux framboises Thermomix par sam13
      MiamJ'aimeMerci9
    • Illustration du profil de loumimilou

      loumimilou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Excellent 😊
      Pour ma part sans la poudre d’amande ni l’amaretto.
      J’ai également remplacé le café par du coulis de framboise.
      Tout le monde a adoré 😋

      Tiramisu aux framboises Thermomix par loumimilou
      J'aimeMiamMerci7
      • P
        pavo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, par quoi avez vous remplacé les deux ingrédients ?

      • Illustration du profil de loumimilou
        loumimilou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, je ne l’ai pas remplacé, juste supprimé 😊

    • Illustration du profil de Ciissous

      Ciissous a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super bon , fait sans le thermomix ce matin car j’adore cuisiner sans par moment

      A refaire au plus vite

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Ciissous
      J'aimeLove7
    • Lilyanis a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Excellent

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lilyanis
      J'aime6
    • Chantal10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Deuxieme que je fais et toujours autant apprecié!!! Touche personnelle,je ra
      joute des amandes dessus.(suis accro aux amandes)

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Chantal10
      J'aime6
    • Lisa_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette respecter à la lettre et je la recommande totalement 😃

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Lisa_3
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    • Illustration du profil de Anthony Silva

      Anthony Silva a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Excellent ! Attention à bien essuyer le bol avant d’ajouter le sucre… sinon le sucre reste au fond et le mélange est trop liquide…

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Anthony Silva
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Evaneyla

      Evaneyla a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      Vraiment très très bon
      A faire et à refaire

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Evaneyla
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    • Illustration du profil de Sogocam

      Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Miam recette faite avec des fraises et un coulis de fraises pour tremper les biscuits à la cuillère 🍓
      Merci pour la recette 😍

      Tiramisu aux framboises Thermomix par Sogocam
      Tiramisu aux framboises Thermomix par Sogocam
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    • Illustration du profil de afondlacuisine

      afondlacuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Une très bonne recette, merci!
      J’ai remplacé les framboises par des fraises, et j’ai mis en plus du coulis de fruits rouges.

      Tiramisu aux framboises Thermomix par afondlacuisine
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      • Illustration du profil de ssara
        ssara a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Vous faites comment pour déposer vos biscuits cuillères dans ces vérines? En tr cas c réussi, félicitations

        • Illustration du profil de afondlacuisine
          afondlacuisine a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Je les coupe tout simplement en 2. Merci 😉

    • soso27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Succulent . J’ai fait comme dans les commentaires précédents , j’ai trempé mes biscuits dans un coulis framboises .

      Tiramisu aux framboises Thermomix par soso27
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