Tiramisu aux fraises en verrines
publié par karolinne
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.80 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.37 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 21.5 g
- Acides gras saturés
- 14.2 g
- Glucides
- 24.4 g
- Sucres
- 21.6 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 4.5 g
- Calories pour 100g
- 212 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Mascarpone
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 20 grammes
- Jus de citron
- 4 cuillères à soupe
- Liqueur de fraises
- 500 grammes
- Fraises
- 150 grammes
- Biscuits à la cuillère
Tiramisu aux framboises et spéculoos
Fraisier
Shortcake aux fraises
Recommandé pour cette recette :
N’allez pas crier au scandale en consultant les ingrédients de la recette de ce Tiramisu ! oui il n’y a pas une goutte de café mais on a bien les biscuits à la cuillère et le mascarpone 😉 ce sont les fraises qui remplacent ici le café, une partie d’entre elles est en fait transformée en purée pour imbiber les biscuits. Le mascarpone est quant à lui mélangé à la crème liquide entière afin de former une crème fouettée plus légère. Le tout donne de petites verrines de tiramisu aux fraises bien sympathique que l’on peut réaliser en un tour de main avec son fidèle Thermomix 😛
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de mascarpone très froid, 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide, 20 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4 puis retirer le fouet.
- Transvaser dans un récipient puis réserver au frigo.
- Mettre 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de jus de citron, 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises et 250 grammes de fraises lavées dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) et 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail.
- Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
- Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
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- L
Lauremora a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Super recette !
Réalisée avec de belles cerises !
Au fond un palets breton en morceaux
Coulis de cerise (réalisé avec la recette du coulis de framboise sur ce site)
Crème au mascarpone
Entre deux couches de crème j’ai mis des cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux
Décoration avec palet breton emiété et une jolie cerise 🍒🍒
Un régal !
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zoe38 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍
-
Pareil malgré tout au congel.. Même le bol.. Ça n a pas monté du tout… J’ai fait avec… On verra bien..
Bien enlevé aussi le chapeau du couvercle… Rien à faire… -
Il faudrait plutôt que tout soit à temperature ambiante
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Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très belle recette ce sera le dessert de ce week-end avec un fondant Spéculoos
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Très belle présentation
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Peux t on le faire la veille ?
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Sublime 👏👏
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
J appréhendais la chantilly au Thermomix, avec le mascarpone c est une réussite mais je n ai mis que 125g de mascarpone pour une brique de 20 cl de crème entière tout était au frais depuis plusieurs jours.
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Des verres avec des p’tits Alsaciens😉
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Oui j adore cette région et toutes sa belle vaisselle 😍
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Ils sont très mignons ces verres, c’est vrai 🤩
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Cc
En effet très jolies
J’ai les mêmes 😉 -
C est l effet jumelles 😘
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Ce sont des Hansi?
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Oui j ai commandé sur la boutique. 🙂
- F
fatochette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
J’ai utiliser la recette pour faire ma crème et au début elle est restée liquide car c’est vrai que j’avais oublier de monter à la vitesse 4 progressivement. Donc j’ai remis mon bol et j’ai mis sur vitesse 5 et la je peux vous dire qu’en 30 seconde ma crème était montée et bien ferme!
- J
Rien à faire elle veux pas monter 🤔
- F
Le bol était froid?
Essayer de mettre au congèle pendant 1h la crème et le bol aussi et recommencer - J
J’ai fini par tout jeter 😕 je ferais attention la prochaine fois, je mettrais le bol au frigo avant.
Merci beaucoup ! - F
Ah dommage! Surtout surtout utiliser de la crème 30% matière grasse c’est très important sinon elle monte pas.
- J
C’est peut-être ça le pbm alors !! 🙈
- F
Vous avez utiliser de la combien? Loool si c’est pas 30% impossible elle monte!
-
c’est vrai … si la crème n’est pas assez riche elle ne montera jamais …. j’en ai déjà fait les frais, du coup maintenant je fais hyper attention
- E
Bonsoir ils
Mettent ds la recette que c’est la creme entière liquide qu’il faut mettre est ce que vous l’avez deja essayé ac ca? Merci- F
Bonsoir oui c’est pareil il faut juste que sa soit 30% matière grasse.
- F
Bonjour
Vous dites V5 avec le fouet ?
Je pensais qu’il ne fallait pas utiliser le fouet au delà de la V4.
Qu’il allait s’abîmer.
Donc c’est possible ?
Belle journée.- F
Bonjour, je pense que pour du liquide et le temps qui n’a même pas dépasser 1 minute ça n’abîme en rien le fouet.
Belle journée à vous aussi
- F
Merci 🌷🌷
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Jihane-1025 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 10 mois et 2 semaines
Très facile et délicieux. J’ai utilisé les cerises au lieu des fraises, vu que c’est leur saison pour le moment.
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Très belle présentation, bien travaillée et mise en valeur.✌🏽😎
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Merci beaucoup, vos mots sont motivants 🙏🏻
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elo01800 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellente, par contre pour moi ce n’est pas un tiramisu car sans oeufs, c’est une très bonne verrine à la fraise avec un montage façon tiramisu.
- N
Bonjour comment vous avez fait sans œuf ? Ma fille est intolérante vous pourriez me donner votre recette ?
- N
Il n’y a pas d’œuf dans cette recette nounou34
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Avec des myrtilles
Sirop de Lilas
Pas de mascarpone
Crème à 35 % de mg
Pas de sucre juste de la vanille liquide
La purée de fruits sucré suffit
Biscuits speculos
J ai doublé les quantités de purée et chantilly il en manquait un peu
Dessert gourmand 😋-
Je me suis évanouie : vous venez de créer le dessert parfait pour la fan de myrtille que je suis 👍 si on rajoute là dessus du sirop de lilas ( je ne savais même pas que ça existait)
Les spéculos avec le bon goût de cannelle … n’en rajoutez plus je craque 😍
En plus vous l’avez allégé,
Ça doit être trop bon 🥰
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Jess a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Top avec les fraises du jardin 🍓. Fait dans un grand plat 🍰
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Bonsoir qu’avez vous mis du coulis de fraise ? Avez vous suivi la recette ou y a t’il qqch a changer?
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C’est la purée de fraises de la recette. J’ai tout suivi à la lettre.
- I
isa1709 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Un régal j’ai juste changé les biscuits par des spéculos
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tamogen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bonne recette et facile à réaliser.
Suivie à la lettre sauf qu’à la place des biscuits cuillères j’ai réaliser un crumble que j’ai émietté.
Tout le monde a adoré, sensation de légèreté après mon repas d’anniversaire -
ptitlu57 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellent! meme sans liqueur de fraise, tout le monde a adoré. Prochaine fois je doublerai les doses pour en avoir pour le le demain 🤪
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Bonsoir, je voudrais faire cette recette mais j’aimerais savoir par quoi vous avez remplacé la liqueur de fraises ?
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Bonjour, je n’ai rien mis à la place, j’ai fais sans alcool. Par contre j’aurai du imbiber un peu plus les boudoirs avec le coulis de fraise.
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Peux ton le faire la veille ?
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Je ne sais pas si les fraises ne vont pas ramollir en le faisant la vieille
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Asld29 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Fait pour la fête des papas avec fraises et sirop sans alcool de Plougastel 😁
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marjo_photo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Avec fond de speculos, un vrai délice 😋
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pauline_49170 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Au top j’ai suivi la recette en doublant les doses sauf la liqueur car y avait des enfants j’ai mis que 2 cueilleres.
- J
Joliiiii
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Ou trouver la liqueur de fraise
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En supermarché au rayon liqueur. Au sirop de fraise ça marche aussi je pense
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karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
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Très appétissant 😍
- H
Excellente idée le tiramisu aux fraises avec une crème fouettée en mettant la mascarpone et la crème liquide entière. J’essaierai très bientôt. Dans cette recette y a pas d’oeuf. J’ai hâte de voir et goutter !!
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C’est modifié pour l’étape 6 😉
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Merci 👍
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cecerubia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Voilà de belles coupes de tiramisu aux fraises grâce à cette recette efficace et facile ! Sur le dessus, j’ai émietté du biscuit à la cuiller et ajouté les petites feuilles restantes des fraises. Merci pour cette recette qui fait un bel effet quand on reçoit.
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Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
C est super bon
Petit soucis pour monter la crème ça c etait transformé en beurre donc fais à la main mes convives de hier étaient enchantés 🤭😊 - Afficher plus de commentaires
Bonjour d’où viennent vos pots en verre svp ?
Bonjour, je les ai trouvé à Centrakor.