Tiramisu aux fraises en verrines
publié par karolinne
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.80 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.37 €
- Calories par portion▼
- 324 kcal
- Lipides
- 21.5 g
- Acides gras saturés
- 14.2 g
- Glucides
- 24.4 g
- Sucres
- 21.6 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 4.5 g
- Calories pour 100g
- 212 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Mascarpone
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 20 grammes
- Jus de citron
- 4 cuillères à soupe
- Liqueur de fraises
- 500 grammes
- Fraises
- 150 grammes
- Biscuits à la cuillère
Tiramisu aux framboises et spéculoos
Fraisier
Shortcake aux fraises
Recommandé pour cette recette :
N’allez pas crier au scandale en consultant les ingrédients de la recette de ce Tiramisu ! oui il n’y a pas une goutte de café mais on a bien les biscuits à la cuillère et le mascarpone 😉 ce sont les fraises qui remplacent ici le café, une partie d’entre elles est en fait transformée en purée pour imbiber les biscuits. Le mascarpone est quant à lui mélangé à la crème liquide entière afin de former une crème fouettée plus légère. Le tout donne de petites verrines de tiramisu aux fraises bien sympathique que l’on peut réaliser en un tour de main avec son fidèle Thermomix 😛
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de mascarpone très froid, 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide, 20 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4 puis retirer le fouet.
- Transvaser dans un récipient et réserver au frigo.
- Mettre 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de jus de citron, 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises et 250 grammes de fraises lavées dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) et 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail.
- Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
- Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
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- L
Lauremora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Super recette !
Réalisée avec de belles cerises !
Au fond un palets breton en morceaux
Coulis de cerise (réalisé avec la recette du coulis de framboise sur ce site)
Crème au mascarpone
Entre deux couches de crème j’ai mis des cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux
Décoration avec palet breton emiété et une jolie cerise 🍒🍒
Un régal !
-
Jihane-1025 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très facile et délicieux. J’ai utilisé les cerises au lieu des fraises, vu que c’est leur saison pour le moment.
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Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Très belle recette ce sera le dessert de ce week-end avec un fondant Spéculoos
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karolinne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
- P
Très appétissant 😍
- H
Excellente idée le tiramisu aux fraises avec une crème fouettée en mettant la mascarpone et la crème liquide entière. J’essaierai très bientôt. Dans cette recette y a pas d’oeuf. J’ai hâte de voir et goutter !!
-
C’est modifié pour l’étape 6 😉
-
Merci 👍
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pauline_49170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Au top j’ai suivi la recette en doublant les doses sauf la liqueur car y avait des enfants j’ai mis que 2 cueilleres.
- J
Joliiiii
-
zoe38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍
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ptitlu57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Excellent! meme sans liqueur de fraise, tout le monde a adoré. Prochaine fois je doublerai les doses pour en avoir pour le le demain 🤪
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Bonsoir, je voudrais faire cette recette mais j’aimerais savoir par quoi vous avez remplacé la liqueur de fraises ?
-
Bonjour, je n’ai rien mis à la place, j’ai fais sans alcool. Par contre j’aurai du imbiber un peu plus les boudoirs avec le coulis de fraise.
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elo01800 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Excellente, par contre pour moi ce n’est pas un tiramisu car sans oeufs, c’est une très bonne verrine à la fraise avec un montage façon tiramisu.
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Asld29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Fait pour la fête des papas avec fraises et sirop sans alcool de Plougastel 😁
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Klairie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Très bonne verrine. Tout le monde adore !!
Nous n’avons pas mis la liqueur de fraise. -
Jess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Top avec les fraises du jardin 🍓. Fait dans un grand plat 🍰
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Bonsoir qu’avez vous mis du coulis de fraise ? Avez vous suivi la recette ou y a t’il qqch a changer?
-
C’est la purée de fraises de la recette. J’ai tout suivi à la lettre.
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elffy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 17 heures et 11 minutes
excellent ! Dessert léger avec un goût très prononcé ! tout le monde a adoré
- D
dmd83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Dessert fait 2 fois déjà !!! en verrine et dans un grand plat, un vrai régal!!!!😍. Pour ma part , il sera le dessert de l été 🧁🧁🧁. Pour le décor les fruits de saison😉.
- D
danielle42 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
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sascha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 22 heures
Une première pour moi ! La crème est réussie avec le MC+
J’y ai fait 4 verrines et le tupp: Les convives ont adorés.
Par contre l’aspect visuel est à travailler pour moi - L
laetit57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Très bon ! J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai ajouté quelques framboises et une feuille de menthe pour la décoration. Mes garçons ont adoré !
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lilou a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Il a pas une erreur sur le temps pour monter mascarpone et crème liquide?
Au bout de 2 minutes la crème à trancher-
Je suis tout à fait d’accord… j’ai eu la même mésaventure …. même si c’est spécifié un peu plus bas, il me semble que cela devrait être modifié sur la recette…. 3 m 30, c’est bien trop long 🙁
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Tranché? C’est à dire Lilou? Parce que ma creme était un peu bizarre, comme si il y avait des grumeaux, j’ai du mal a décrire… et comme ma creme n’était pas froide, j’ai pensé que cela venait de là… mais peut être le temps?
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Quand on bat trop la crème longtemps ça tranche ça veut dire ça devient du beurre
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Merci pour votre réponse. La prochaine fois je veillerai 1 à ce que les ingrédients soient bien froids, et 2 à fouetter 3′ au lieu de 3’30… on verra!
- N
Bonsoir quel robot avez-vous
-
Le tm5
- V
Vivi44470 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Bonjour à toutes😁. Peut-on préparer la veille? Je demandes cela par rapport au biscuit, s’il ne risque pas d’être trop mou.
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Bonjour, vois pouvez, cela sera bien meilleur et puis votre base de mascarpone doit prendre au frais donc pas de problème, veillez juste à ne pas trop imbiber vos biscuits.
- V
Bonjour, je vous remercies de votre réponse😃. Bonne journée !!
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Très belle présentation, bien travaillée et mise en valeur.✌🏽😎
Merci beaucoup, vos mots sont motivants 🙏🏻