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Tiramisu aux fraises en verrines

publié par karolinne

Tiramisu aux fraises en verrines au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
6.40 €
Calories par portion (153 g)
324 kcal
Lipides
21.5 g
Acides gras saturés
14.2 g
Glucides
24.4 g
Sucres
21.6 g
Fibres
1.4 g
Protéines
4.5 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
212 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (417 notes)
250 grammes
Mascarpone
200 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
20 grammes
Jus de citron
4 cuillères à soupe
Liqueur de fraises
500 grammes
Fraises
150 grammes
Biscuits à la cuillère
DessertPâtisseriesMéditerranéenneFête des mèresPrintemps

Ah le tiramisu… petit joyau de la cuisine italienne ! Si je ne devais choisir qu’un seul dessert à manger jusqu’à la fin de ma vie, ce serait sans aucun doute celui-là ! J’aime tellement cette pâtisserie que je crois que j’ai goûté et essayé toutes ses variantes ! Même si j’adore et aurai toujours une petite préférence pour l’original, j’ai récemment goûté une version à la fraise, fruit que j’affectionne tout particulièrement et laissez moi vous dire que c’est une véritable petite pépite ! J’ai donc décidé d’ajuster la recette à ma sauce pour qu’elle soit juste parfaite et comme je suis sympa, je vais vous la partager, vous me remercierez plus tard 😉

Voici donc ma recette de Tiramisu aux fraises en verrines, idéale pour terminer les joyeux repas en famille ou entre amis, car oui, le bonheur n’est réel que s’il est partagé 🙂

Ne paniquez pas, vous verrez, à l’aide de votre Thermomix, c’est un véritable jeu d’enfants ! Et c’est sans jeu de mots, en étant complètement novice en cuisine vous arriverez à sortir un bon dessert. Et pour ceux qui s’y connaissent la réalisation de ce tiramisu ne sera vraiment qu’une simple formalité 🙂
Alors oui, les experts et les puristes en tiramisu vont certainement me dire: “Mais Karo, tu appelles ça un tiramisu et il n’y a pas de café dans la liste des ingrédients ?” Certes, mais il y a bien les biscuits à la cuillère et le mascarpone ! 😜 En fait, ce sont les fraises, avec leur note d’acidité, qui remplacent ici le café. Une partie d’entre elles est transformée en purée pour imbiber les biscuits. Le mascarpone est quant à lui mélangé à la crème liquide entière afin de former une crème fouettée plus légère mais extrêmement onctueuse. Et contrairement au tiramisù traditionnel, il ne contient pas non plus d’alcool. Il n’y en a pas besoin pour que cela reste un véritable moment de douceur et de tendresse …

Je suis certaine qu’avec cette recette pour aller surprendre et ravir tous vos invités ! Un dessert goûteux mais léger et vraiment simple à réaliser. N’attendez plus pour essayer ce tiramisu revisité, vous m’en direz des nouvelles, j’ai hâte de lire vos commentaires et de voir vos photos !

Astuce
Le temps de mixage de la crème fouettée dépend de pas mal de paramètres. Il se peut qu'il vous faille mixer plus ou moins longtemps. Regardez et écoutez le son de crème dans le bol pour ne pas la transformer en beurre !
Astuce
Vous pouvez bien sur adapter le montage et la succession de couches composant le tiramisu en fonction de la taille de vos verrines. Il est aussi possible de réaliser la recette dans un plat rectangulaire unique.
Variante
La liqueur de fraises peut être remplacée par de la liqueur de framboises, d'orange, de la crème de cassis. SI vous ne voulez pas un gramme d'alcool dans la recette (c'est dommage) remplacez par du jus d'orange.
  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 250 grammes de mascarpone très froid, 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide, 20 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient puis réserver au frigo.
  4. Mettre 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de jus de citron, 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises et 250 grammes de fraises lavées dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  6. Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) et 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail.
  7. Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
  8. Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
  9. Réserver au frigo pendant 60 min.

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  • Illustration du profil de thermomix_khawla

    thermomix_khawla a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon 😍😍😍😍

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par thermomix_khawla
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par thermomix_khawla
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par thermomix_khawla
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  • F

    fatochette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    J’ai utiliser la recette pour faire ma crème et au début elle est restée liquide car c’est vrai que j’avais oublier de monter à la vitesse 4 progressivement. Donc j’ai remis mon bol et j’ai mis sur vitesse 5 et la je peux vous dire qu’en 30 seconde ma crème était montée et bien ferme!

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par fatochette
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  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Recette suivie à la lettre. Juste un ingrédient de changé, n’ayant pas de liqueur de Fraises, j’ai mis de la crème de roses. Le résultat est parfait.
    Un régal avec les bonnes Fraises de la région 🍓

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par vanes_9
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par vanes_9
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par vanes_9
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par vanes_9
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par vanes_9
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Recette parfaite, la crème montée au mascarpone est délicieuse et se tient parfaitement à la découpe ( CCPRO 1 minute 30 vitesse 3 puis le reste du temps vitesse 4, racler les bords entre les deux ).
    J’ai choisi de monter le tiramisu sous forme de bûche pour en faire un gâteau d’anniversaire.
    🍓Juste quelques ajustements, j’ai « punché » mes biscuits à la cuillère avec 100gr de jus d’orange et 2 cuillères à soupe de sirop de fraises ( pour 1 bûche de 16 biscuits, 8 personnes).
    🍓Mis 50 gr de sucre glace dans la crème ( car fraises peu sucrées) et mis 1 cuillère à café de vanille liquide et le zeste d’un citron vert.
    🍓Rien changé au coulis qui a été servi à côté avec liqueur de fraises maison.
    Roulé dans du film étirable et au frigo pour 1 journée.
    Pas trop sucré, crème pas lourde , coulis parfait, de quoi finir un repas sur une note fruité et printanière.
    Feuilles d’or trouvées chez L*dl , ça amène une jolie touche festive au décor à peu de frais 😊
    Merci @karolinne
    A refaire sans modération.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Première fois au Thermo💪
    Crème remplacée par du Skyr; mélangé au mascarpone,un résultat top!
    J’ai mis de la liqueur de fruits rouges dans le coulis.
    Je n’avais que 200g de mascarpone,j’ai donc adapté les proportions.
    J’ai fait 4 verrines ou plutôt 4 verres🤣🤣. On en a dégommés 2 ce soir 😋.
    Cerise sur le gâteau,quelques amandes effilées pour le croquant craquant 😀

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une véritable 💣💥de gourmandise👌😋

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zozofat
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Très belle recette ce sera le dessert de ce week-end avec un fondant Spéculoos

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a commenté cette recette, il y a 11 mois

    En maxi verrines cette fois ci.
    Biscuits à la cuillère imbibés dans du jus d’oranges🍊🍊🍊 et de la grenadine.
    Pour la crème mascarpone juste ajouté le zeste d’un citron vert 🍋, le coulis de fraises et une compotée de fraises rhubarbe pour plus de gourmandise.
    Dessert de demain pour la fête des papas ✅️ check ( ça c’est fait 😜).
    Avec la quantité donnée j’ai pu faire six genereuses portions 🥰
    🍓🍓🍓

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de L'Alsacienne

    L'Alsacienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    🍓Tiramisu aux Fraises 🍓 La recette est la même que pour les verrines, mais comme je voulais le congeler c’était plus pratique sous cette forme à voir comment il sera une fois décongelé au niveau des saveurs. J’ai rajouté dessus de la menthe fraîche coupée.😋😁🍰 Merci pour la recette j’attends de le déguster pour donner mon avis 😜

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par L'Alsacienne
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J appréhendais la chantilly au Thermomix, avec le mascarpone c est une réussite mais je n ai mis que 125g de mascarpone pour une brique de 20 cl de crème entière tout était au frais depuis plusieurs jours.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par chocolatitine
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  • S

    souwws a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    J’ai fait un peu à ma manière avec un coulis de fraise pour imbiber les boudoirs

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par souwws
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Mais qu’est-ce qu’on s’est régalé ce week-end avec ses verrines 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
    Merci Karolinne pour cet excellent partage.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Sylvie
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Sylvie
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  • M

    morgane2102 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Excellente recette, je dirais même une tuerie qui a fait l’unanimité 🤗
    J’ai remplacé la liqueur de fraises par du sirop de fraises sans sucre et les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims.
    À refaire !

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par morgane2102
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  • L

    loodo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Recette vraiment simple et efficace pour un novice comme moi 👌🤤

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par loodo
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  • Illustration du profil de Jihane-1025

    Jihane-1025 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très facile et délicieux. J’ai utilisé les cerises au lieu des fraises, vu que c’est leur saison pour le moment.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jihane-1025
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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Top avec les fraises du jardin 🍓. Fait dans un grand plat 🍰

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jess
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  • M

    megane44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Fait au monsieur cuisine. Recette pour 7 verrines

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par megane44
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  • Illustration du profil de Morgane.

    Morgane. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Facile et rapide à faire… j’ai fais la recette de la crème à la mascarpone deux fois pour pouvoir faire diverses verrines… voilà celle à la fraise 🍓, ensuite pomme coulis caramel et biscuit spéculos, et enfin crème Nutella avec biscuit kinder Bueno…. J’ai monté la crème pendant le temps indiqué sur la recette mais à vitesse 4 directement et elle tient très bien….

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Morgane.
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Morgane.
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Morgane.
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Morgane.
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