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Tiramisu aux fraises en verrines

publié par karolinne

Tiramisu aux fraises en verrines au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
6.37 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
21.5 g
Acides gras saturés
14.2 g
Glucides
24.4 g
Sucres
21.6 g
Fibres
1.4 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
212 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (90 votes)
250 grammes
Mascarpone
200 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
20 grammes
Jus de citron
4 cuillères à soupe
Liqueur de fraises
500 grammes
Fraises
150 grammes
Biscuits à la cuillère
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N’allez pas crier au scandale en consultant les ingrédients de la recette de ce Tiramisu ! oui il n’y a pas une goutte de café mais on a bien les biscuits à la cuillère et le mascarpone 😉 ce sont les fraises qui remplacent ici le café, une partie d’entre elles est en fait transformée en purée pour imbiber les biscuits. Le mascarpone est quant à lui mélangé à la crème liquide entière afin de former une crème fouettée plus légère. Le tout donne de petites verrines de tiramisu aux fraises bien sympathique que l’on peut réaliser en un tour de main avec son fidèle Thermomix 😛

Astuce
Le temps de mixage de la crème fouettée dépend de pas mal de paramètres. Il se peut qu'il vous faille mixer plus ou moins longtemps. Regardez et écoutez le son de crème dans le bol pour ne pas la transformer en beurre !
Astuce
Vous pouvez bien sur adapter le montage et la succession de couches composant le tiramisu en fonction de la taille de vos verrines. Il est aussi possible de réaliser la recette dans un plat rectangulaire unique.
Variante
La liqueur de fraises peut être remplacée par de la liqueur de framboises, d'orange, de la crème de cassis. SI vous ne voulez pas un gramme d'alcool dans la recette (c'est dommage) remplacez par du jus d'orange.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 250 grammes de mascarpone très froid, 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide, 20 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient et réserver au frigo.
  4. Mettre 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de jus de citron, 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises et 250 grammes de fraises lavées dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) et 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail.
  7. Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
  8. Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
  9. Réserver au frigo pendant 60 min.

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  • L

    Lauremora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Super recette !
    Réalisée avec de belles cerises !
    Au fond un palets breton en morceaux
    Coulis de cerise (réalisé avec la recette du coulis de framboise sur ce site)
    Crème au mascarpone
    Entre deux couches de crème j’ai mis des cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux
    Décoration avec palet breton emiété et une jolie cerise 🍒🍒
    Un régal !

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Lauremora
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    • Illustration du profil de debo_10
      debo_10 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour d’où viennent vos pots en verre svp ?

      • L
        Lauremora a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, je les ai trouvé à Centrakor.

  • Illustration du profil de zoe38

    zoe38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
    Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
    Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.

    Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    J'aime13
    • christiane45 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pareil malgré tout au congel.. Même le bol.. Ça n a pas monté du tout… J’ai fait avec… On verra bien..
      Bien enlevé aussi le chapeau du couvercle… Rien à faire…

  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très belle recette ce sera le dessert de ce week-end avec un fondant Spéculoos

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    J'aimeLove13
    • Illustration du profil de Chanel5
      Chanel5 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très belle présentation

  • Illustration du profil de Jihane-1025

    Jihane-1025 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très facile et délicieux. J’ai utilisé les cerises au lieu des fraises, vu que c’est leur saison pour le moment.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jihane-1025
    MiamJ'aime11
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très belle présentation, bien travaillée et mise en valeur.✌🏽😎

      • Illustration du profil de Jihane-1025
        Jihane-1025 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup, vos mots sont motivants 🙏🏻

  • Illustration du profil de karolinne

    karolinne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    J'aimeLoveMerci8
    • P
      petroni a répondu il y a 3 mois

      Très appétissant 😍

    • H
      hodna a répondu il y a 3 mois

      Excellente idée le tiramisu aux fraises avec une crème fouettée en mettant la mascarpone et la crème liquide entière. J’essaierai très bientôt. Dans cette recette y a pas d’oeuf. J’ai hâte de voir et goutter !!

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 mois

      C’est modifié pour l’étape 6 😉

      • Illustration du profil de Malain
        Malain a répondu il y a 3 mois

        Merci 👍

  • Illustration du profil de elo01800

    elo01800 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Excellente, par contre pour moi ce n’est pas un tiramisu car sans oeufs, c’est une très bonne verrine à la fraise avec un montage façon tiramisu.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par elo01800
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  • pauline_49170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Au top j’ai suivi la recette en doublant les doses sauf la liqueur car y avait des enfants j’ai mis que 2 cueilleres.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par pauline_49170
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    • J
      julesozoo a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Joliiiii

  • I

    isa1709 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Un régal j’ai juste changé les biscuits par des spéculos

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par isa1709
    J'aimeMerci6
  • ptitlu57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Excellent! meme sans liqueur de fraise, tout le monde a adoré. Prochaine fois je doublerai les doses pour en avoir pour le le demain 🤪

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par ptitlu57
    WowJ'aime6
    • misterseb42 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir, je voudrais faire cette recette mais j’aimerais savoir par quoi vous avez remplacé la liqueur de fraises ?

    • ptitlu57 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai rien mis à la place, j’ai fais sans alcool. Par contre j’aurai du imbiber un peu plus les boudoirs avec le coulis de fraise.

  • Asld29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Fait pour la fête des papas avec fraises et sirop sans alcool de Plougastel 😁

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Asld29
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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Top avec les fraises du jardin 🍓. Fait dans un grand plat 🍰

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jess
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    • pauline_49170 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir qu’avez vous mis du coulis de fraise ? Avez vous suivi la recette ou y a t’il qqch a changer?

      • Illustration du profil de Jess
        Jess a répondu il y a 3 mois

        C’est la purée de fraises de la recette. J’ai tout suivi à la lettre.

  • S

    seve1778 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Très très bon 😍

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par seve1778
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  • margot_79 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bon mais à essayer avec du speculos à la place du biscuit cuillère

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par margot_79
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  • D

    dmd83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Dessert fait 2 fois déjà !!! en verrine et dans un grand plat, un vrai régal!!!!😍. Pour ma part , il sera le dessert de l été 🧁🧁🧁. Pour le décor les fruits de saison😉.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par dmd83
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  • Illustration du profil de Klairie

    Klairie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bonne verrine. Tout le monde adore !!
    Nous n’avons pas mis la liqueur de fraise.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Klairie
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    C est super bon
    Petit soucis pour monter la crème ça c etait transformé en beurre donc fais à la main mes convives de hier étaient enchantés 🤭😊

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Marie
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Marie
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  • A

    alexbenman a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un délice ! En voyant les commentaires précédents, j’ai battu la crème/mascarpone au batteur électrique. Résultat parfait. J’ai mis des palets bretons parce que chez nous on est pas fans des biscuits cuillère ! Des fraises variété maras des bois, une tuerie ! Trop bon dessert, à refaire dès que possible 😁

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par alexbenman
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  • elffy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    excellent ! Dessert léger avec un goût très prononcé ! tout le monde a adoré

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par elffy
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