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Tiramisu aux fraises en verrines

publié par karolinne

Tiramisu aux fraises en verrines au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
6.37 €
Calories par portion
324 kcal
Lipides
21.5 g
Acides gras saturés
14.2 g
Glucides
24.4 g
Sucres
21.6 g
Fibres
1.4 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
212 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (55 votes)
250 grammes
Mascarpone
200 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
20 grammes
Jus de citron
4 cuillères à soupe
Liqueur de fraises
500 grammes
Fraises
150 grammes
Biscuits à la cuillère
DessertPâtisseriesMéditerranéenneFête des mèresPrintemps

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N’allez pas crier au scandale en consultant les ingrédients de la recette de ce Tiramisu ! oui il n’y a pas une goutte de café mais on a bien les biscuits à la cuillère et le mascarpone 😉 ce sont les fraises qui remplacent ici le café, une partie d’entre elles est en fait transformée en purée pour imbiber les biscuits. Le mascarpone est quant à lui mélangé à la crème liquide entière afin de former une crème fouettée plus légère. Le tout donne de petites verrines de tiramisu aux fraises bien sympathique que l’on peut réaliser en un tour de main avec son fidèle Thermomix 😛

Astuce
Le temps de mixage de la crème fouettée dépend de pas mal de paramètres. Il se peut qu'il vous faille mixer plus ou moins longtemps. Regardez et écoutez le son de crème dans le bol pour ne pas la transformer en beurre !
Astuce
Vous pouvez bien sur adapter le montage et la succession de couches composant le tiramisu en fonction de la taille de vos verrines. Il est aussi possible de réaliser la recette dans un plat rectangulaire unique.
Variante
La liqueur de fraises peut être remplacée par de la liqueur de framboises, d'orange, de la crème de cassis. SI vous ne voulez pas un gramme d'alcool dans la recette (c'est dommage) remplacez par du jus d'orange.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 250 grammes de mascarpone très froid, 200 grammes de crème fraîche liquide entière très froide, 20 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4 puis retirer le fouet.
  3. Transvaser dans un récipient et réserver au frigo.
  4. Mettre 20 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de jus de citron, 4 cuillères à soupe de liqueur de fraises et 250 grammes de fraises lavées dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Mettre 150 grammes de biscuits à la cuillère (à ajuster en fonction des goûts) et 250 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux sur votre plan de travail.
  7. Ajouter une couche de biscuits à la cuillère coupés en morceaux dans le fond des verrines puis recouvrir d'une couche de purée de fraise et ensuite de crème fouettée.
  8. Ajouter une couche de fraises coupées en morceaux et de biscuits, puis recouvrir de crème fouettée et d'une dernière couche de purée de fraises.
  9. Réserver au frigo pendant 60 min.

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  • L

    Lauremora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Super recette !
    Réalisée avec de belles cerises !
    Au fond un palets breton en morceaux
    Coulis de cerise (réalisé avec la recette du coulis de framboise sur ce site)
    Crème au mascarpone
    Entre deux couches de crème j’ai mis des cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux
    Décoration avec palet breton emiété et une jolie cerise 🍒🍒
    Un régal !

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Lauremora
    J'aimeMiamLove19
  • Illustration du profil de Jihane-1025

    Jihane-1025 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Très facile et délicieux. J’ai utilisé les cerises au lieu des fraises, vu que c’est leur saison pour le moment.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jihane-1025
    MiamJ'aime8
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines

      Très belle présentation, bien travaillée et mise en valeur.✌🏽😎

      • Illustration du profil de Jihane-1025
        Jihane-1025 a répondu il y a 3 semaines

        Merci beaucoup, vos mots sont motivants 🙏🏻

  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très belle recette ce sera le dessert de ce week-end avec un fondant Spéculoos

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Mecken
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  • Illustration du profil de karolinne

    karolinne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    J'aimeLoveMerci8
    • P
      petroni a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Très appétissant 😍

    • H
      hodna a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Excellente idée le tiramisu aux fraises avec une crème fouettée en mettant la mascarpone et la crème liquide entière. J’essaierai très bientôt. Dans cette recette y a pas d’oeuf. J’ai hâte de voir et goutter !!

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      C’est modifié pour l’étape 6 😉

      • Illustration du profil de Malain
        Malain a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Merci 👍

  • pauline_49170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Au top j’ai suivi la recette en doublant les doses sauf la liqueur car y avait des enfants j’ai mis que 2 cueilleres.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par pauline_49170
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    • J
      julesozoo a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Joliiiii

  • Illustration du profil de zoe38

    zoe38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Avant de me lancer j’ai cru comprendre que la crème était compliquée à faire au robot (j’ai le MCC). Effectivement ! Alors voici comment j’ai fais quand je me suis aperçu que ma crème ne montée pas dans mon robot après 4min à vitesse 3 : J’ai tout transvasé dans mon robot pâtissier avec fouet et c’est parti, j’ai monté les vitesses tout doucement et le résultat est beaucoup mieux, ma crème ce tient.
    Je précise que j’ai mis mon mascarpone et crème au congélateur 1h avant + mon bol robot MCC au frigo pour que tout soit très frais…
    Ensuite j’ai assemblé, biscuit (ici palais breton), fraises, ma crème (avec proche à douille), coulis… etc autant de fois qu’on le veut.

    Je n’ai pas encore goûter, mais j’ai hâte d’être ce soir 😂😍

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par zoe38
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  • ptitlu57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Excellent! meme sans liqueur de fraise, tout le monde a adoré. Prochaine fois je doublerai les doses pour en avoir pour le le demain 🤪

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par ptitlu57
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    • misterseb42 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonsoir, je voudrais faire cette recette mais j’aimerais savoir par quoi vous avez remplacé la liqueur de fraises ?

    • ptitlu57 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour, je n’ai rien mis à la place, j’ai fais sans alcool. Par contre j’aurai du imbiber un peu plus les boudoirs avec le coulis de fraise.

  • Illustration du profil de elo01800

    elo01800 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Excellente, par contre pour moi ce n’est pas un tiramisu car sans oeufs, c’est une très bonne verrine à la fraise avec un montage façon tiramisu.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par elo01800
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  • Asld29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Fait pour la fête des papas avec fraises et sirop sans alcool de Plougastel 😁

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Asld29
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  • Illustration du profil de Klairie

    Klairie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Très bonne verrine. Tout le monde adore !!
    Nous n’avons pas mis la liqueur de fraise.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Klairie
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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Top avec les fraises du jardin 🍓. Fait dans un grand plat 🍰

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par Jess
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    • pauline_49170 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonsoir qu’avez vous mis du coulis de fraise ? Avez vous suivi la recette ou y a t’il qqch a changer?

      • Illustration du profil de Jess
        Jess a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        C’est la purée de fraises de la recette. J’ai tout suivi à la lettre.

  • elffy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 17 heures et 11 minutes

    excellent ! Dessert léger avec un goût très prononcé ! tout le monde a adoré

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par elffy
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  • D

    dmd83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Dessert fait 2 fois déjà !!! en verrine et dans un grand plat, un vrai régal!!!!😍. Pour ma part , il sera le dessert de l été 🧁🧁🧁. Pour le décor les fruits de saison😉.

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par dmd83
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  • D

    danielle42 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

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  • Illustration du profil de sascha

    sascha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 22 heures

    Une première pour moi ! La crème est réussie avec le MC+
    J’y ai fait 4 verrines et le tupp: Les convives ont adorés.
    Par contre l’aspect visuel est à travailler pour moi

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par sascha
    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par sascha
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  • L

    laetit57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Très bon ! J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai ajouté quelques framboises et une feuille de menthe pour la décoration. Mes garçons ont adoré !

    Tiramisu aux fraises en verrines Thermomix par laetit57
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  • lilou a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Il a pas une erreur sur le temps pour monter mascarpone et crème liquide?
    Au bout de 2 minutes la crème à trancher

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    • Illustration du profil de Chris
      Chris a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Je suis tout à fait d’accord… j’ai eu la même mésaventure …. même si c’est spécifié un peu plus bas, il me semble que cela devrait être modifié sur la recette…. 3 m 30, c’est bien trop long 🙁

    • Illustration du profil de lelee@83
      lelee@83 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Tranché? C’est à dire Lilou? Parce que ma creme était un peu bizarre, comme si il y avait des grumeaux, j’ai du mal a décrire… et comme ma creme n’était pas froide, j’ai pensé que cela venait de là… mais peut être le temps?

      • lilou a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Quand on bat trop la crème longtemps ça tranche ça veut dire ça devient du beurre

      • Illustration du profil de lelee@83
        lelee@83 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci pour votre réponse. La prochaine fois je veillerai 1 à ce que les ingrédients soient bien froids, et 2 à fouetter 3′ au lieu de 3’30… on verra!

    • N
      nounou2102 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonsoir quel robot avez-vous

      • lilou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Le tm5

  • V

    Vivi44470 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Bonjour à toutes😁. Peut-on préparer la veille? Je demandes cela par rapport au biscuit, s’il ne risque pas d’être trop mou.

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    • SCSC a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, vois pouvez, cela sera bien meilleur et puis votre base de mascarpone doit prendre au frais donc pas de problème, veillez juste à ne pas trop imbiber vos biscuits.

    • V
      Vivi44470 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour, je vous remercies de votre réponse😃. Bonne journée !!

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