Tiramisu aux framboises et spéculoos
publié par Tatamix
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.69 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.74 €
- Calories par portion (176 g)▼
- 592 kcal
- Lipides
- 39.2 g
- Acides gras saturés
- 21.7 g
- Glucides
- 51.6 g
- Sucres
- 21.2 g
- Fibres
- 17.5 g
- Protéines
- 9.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 336 kcal
- SmartPoints par portion
- 252323
- ProPoints par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le croustillant au Speculoos
- 150 grammes
- Spéculoos
La crème au mascarpone
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 2 sachets
- Sucre vanillé
- 30 grammes
- Amandes en poudre
- 2
- Oeufs
- 250 grammes
- Mascarpone
- 1 pincée
- Sel
Le montage
- 150 grammes
- Framboises
Voici une recette de tiramisu au Thermomix, ce tiramisu est garni de framboises et de spéculoos, une belle variante dont les saveurs se marient merveilleusement bien. Les épices des spéculoos subliment les framboises tout en relevant délicatement leur saveur acidulée et la crème légère au mascarpone adoucit l’ensemble, un délice !
Saviez-vous que la recette du tiramisu est d’origine italienne et que le mot tiramisu signifie littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces » ? Une bonne info pour vous permettre de briller lorsque vous servirez ce délicieux dessert 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de spéculoos dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 30 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 9.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 250 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Chauffer 4 min 30 sec/37°C/vitesse 3.5.
- Mélanger délicatement les blancs en neige avec la préparation au mascarpone dans le saladier avec la spatule.
- Mettre 150 grammes de framboises dans un récipient.
- Tapisser les verrines de biscuits (spéculoos). Recouvrir de framboises, étaler par-dessus une couche de la préparation (œufs, sucre, mascarpone).
- Alterner biscuits, framboises et crème. Terminer par une couche de crème et mettre une framboise pour la déco.
Le croustillant au Speculoos
La crème au mascarpone
Le montage
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Valivalou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Fait avec framboises et des fraises !!
Un délice !!!!
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cainouche a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Pour ma part j’ai remplacé les framboises par 200 g de nutella que j’ai fais fondre dans 10 cl de lait au microondes. Un vrai délice à refaire !
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Mivael091216 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Dessert sélectionné pour notre repas de la saint Valentin , pour ma part j ai réalisé un coulis de Framboise et j’ai rajouté des pistaches concassées c’était très bon nous nous sommes régalé !!!
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Prêt à déguster ce soir. J’ai doublé les doses, j’ai pu en faire 10 verres.
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Pricya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Version fraises, excellente recette !!
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Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai employé que la moitié du sucre en utilisant du sucre complet
Je mets cette recette dans mes favoris ! - S
sebedelf a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette simple. A voir lors de la dégustation. Avec des fraises et un peu de coulis fraises.
Dessert de Pâques 🐣 - M
Marwaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette que je fait pour tout mes tiramisu et de loin la meilleure !!
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MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Ce dessert est une petite pépite, j’ai fait quelques modifications. La crème est au citron, et j’ai fait un crumble maison. J’ai préparé un coulis de framboise. Un peu plus de travail, mais ça en vaut la peine.
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Nanie🍫 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Une belle fraîcheur d’été 🍓 !! Tip top !! 😋
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🍬domie 07 😻🍦 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
waouh !!! un régal et tellement simple à réaliser, en attendant les framboises au jardin j’ai fait avec les fraises à l’identique sauf un peu moins sucré, vraiment très beau et bon, merci pour le partage de la recette 😘😘
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cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une douceur de saison, j’ai juste gardé quelques framboises entières pour la déco, le reste à fini en coulis avec sucre glace, un peu de jus de 🍋 et passé au chinois pour enlever les pépins.
Pour le montage, j’ai ajouté des myrtilles entières sur les couches de coulis. Un peu de zeste de 🍋 pour amener un petit twist dans la crème mascarpone. Fleur de menthe et fruits frais en déco.
J’ai pu faire 6 jolies verrines avec les quantités données.
Cette crème est vraiment délicieuse, l’ajout de poudre d’amandes lui donne une consistance et une saveur différente des autres tiramisu. Encore une recette qui va devenir incontournable à la maison, merci @tatamix ! -
Coquelicot80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette simple et rapide à réaliser !
Pour une première je suis plutôt satisfaite 🤗
En voici quelques unes pour le plaisir des yeux ! -
MamanCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Superbes! J’ai pu en faire 6 dans des petites verrines
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Délicieux 😋 !!! Pas pu résister j’ai goûté 🤭!!! Vivement le dessert !! Merci beaucoup Tatamix pour cette pépite 🥰🥰
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Nanie🍫 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Une petite fraîcheur d’été qui fait l’unanimité !!! 🍓👌 une véritable gourmandise 😋
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellentisime… 🤪🤪🤪🤪
Fait avec des biscuits à la cuiller et des framboises du congélo…
Bon, les p’tits grains dans la denture 🦷, c’est pas ce que je préfère mais le goût était là… 👍
Quelques amandes effilées sur le dessus pour la déco.. 😀
C’était crémeux, plein de douceur…
A tester avec de la mangue, des fraises ? ou d’autres fruits… - N
nous2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super bon dessert.
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