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Tiramisu aux framboises et spéculoos

publié par Tatamix

Tiramisu aux framboises et spéculoos au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.69 €
Coût de la recette
6.74 €
Calories par portion
592 kcal
Lipides
39.2 g
Acides gras saturés
21.7 g
Glucides
51.6 g
Sucres
21.2 g
Fibres
17.5 g
Protéines
9.1 g
Calories pour 100g
336 kcal
SmartPoints par portion
25
23
23
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (804 votes)

Le croustillant au Speculoos

150 grammes
Spéculoos

La crème au mascarpone

50 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
30 grammes
Amandes en poudre
2
Oeufs
250 grammes
Mascarpone
1 pincée
Sel

Le montage

150 grammes
Framboises
DessertPâtisseriesFête des mères

Recommandé pour cette recette :

Voici une recette de tiramisu au Thermomix, ce tiramisu est garni de framboises et de spéculoos, une belle variante dont les saveurs se marient merveilleusement bien. Les épices des spéculoos subliment les framboises tout en relevant délicatement leur saveur acidulée et la crème légère au mascarpone adoucit l’ensemble, un délice !

Saviez-vous que la recette du tiramisu est d’origine italienne et que le mot tiramisu signifie littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces » ? Une bonne info pour vous permettre de briller lorsque vous servirez ce délicieux dessert 🙂

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    Le croustillant au Speculoos

  1. Mettre 150 grammes de spéculoos dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. La crème au mascarpone

  4. Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 30 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 9.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 250 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Chauffer 4 min 30 sec/37°C/vitesse 3.5.
  12. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la préparation au mascarpone dans le saladier avec la spatule.
  13. Le montage

  14. Mettre 150 grammes de framboises dans un récipient.
  15. Tapisser les verrines de biscuits (spéculoos). Recouvrir de framboises, étaler par-dessus une couche de la préparation (œufs, sucre, mascarpone).
  16. Alterner biscuits, framboises et crème. Terminer par une couche de crème et mettre une framboise pour la déco.

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    • Illustration du profil de Valivalou

      Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Fait avec framboises et des fraises !!
      Un délice !!!!

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Valivalou
      WowMiamJ'aimeLoveMerci66
      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Wouah ! Magnifique

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Merci c gentil!

      • ELIANE 26 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        hum super appétissant !!!!!

      • Flodine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Super beau !!! Miam un régal pour les yeux !!!

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Merci 😊

      • Dal19 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Fait pas encore goûter mes hâtes fait avec des fruit surgelés on verra

        • bichette01250 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour, J’ai des fruits surgelés et j’aimerai essayer avec, ça a donné quoi pour vous et comment avez-vous fait, svp? Merci!

        • Illustration du profil de VorwerkNicole
          VorwerkNicole a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour bichette,
          J’ai réalisé avec des fruits surgelés et pour la finition j’ai mis des frais, cela était un régal.
          Nicole

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour moi je fais avec des fruits frais ! Mais surgeler ça doit être bien aussi par contre pour la deco du dessus les fruits congelés n ont pas de tenue et rendent de l eau ! Donc à voir !

      • Laurette04 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Superbe et la décoration est top je vais m’en inspirer 👍🏻

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de Mayssa69
        Mayssa69 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, j’ai tenté la recette, malheureusement je n’arrive jamais à faire monter les blancs en neige dans le tm5. Auriez-vous une astuce s’il vous plaît 🙏

        • cece501 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Il faut que vos œufs soit à température ambiante

        • bichette01250 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Peut-être mettre quelques gouttes de citron, ça ne donne pas de goût et ça aide bien

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour ! Mettez en coup de turbo 1 mn direct et après les monter !
        Le bol doit être bien sec ! Et les blancs à température ambiante surtout pas sorti du frigo !
        J espère que ça vous aidera !
        Bonne journée !

      • cece501 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour je ne comprends pas ll me reste beaucoup de sauce ?

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Vos contenants sont peut-être plus petits ?

      • Nut-ella a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Très jolie présentation

      • T
        tata26 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Avez vous doublé la recette pour les faire les 6 pots ou pas ? Merci d’avance

        • Laurette04 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Je ne sais plus 🙂

        • Illustration du profil de Valivalou
          Valivalou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour Non j ai pas doublé ds mes souvenirs

      • T
        tata26 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ok merci beaucoup

    • Mivael091216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Dessert sélectionné pour notre repas de la saint Valentin , pour ma part j ai réalisé un coulis de Framboise et j’ai rajouté des pistaches concassées c’était très bon nous nous sommes régalé !!!

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216
      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216
      J'aimeWowLoveMiam51
      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Superbes photos j adore !

      • C
        Calisse a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnifique la présentation

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Coulis pour remplacer les framboises c est ça ? Merci

        • Mivael091216 a répondu il y a 9 mois

          J’ai fais le coulis de framboise en plus des framboises fraiches

      • Harixa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Super 😋😋😋 est-ce qu’il faut le faire la veille ? Ou juste quelques heures avant suffisent svp ?

        • Mivael091216 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Je les ai fais le jour même !

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 1 an

        Superbes

      • B
        BASTOS NINA a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Voici mes verrines assez fière de moi et merci pour l’idée

        Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par BASTOS NINA
        • Mivael091216 a répondu il y a 9 mois

          Super !!!

        • B
          BASTOS NINA a répondu il y a 9 mois

          Merci

    • Illustration du profil de cainouche

      cainouche a attribué 5/5 à la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 1 an et 11 mois

      Pour ma part j’ai remplacé les framboises par 200 g de nutella que j’ai fais fondre dans 10 cl de lait au microondes. Un vrai délice à refaire !

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par cainouche
      J'aimeMerciMiam35
      • Illustration du profil de stephlanathiagoezio
        stephlanathiagoezio a répondu il y a 7 mois

        Vous devriez mettre votre recette sur le site vous allez faire des heureux

      • stephi_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Vous avez mis quand même le speculos aussi ? Merci

        • Illustration du profil de cainouche
          cainouche a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour,
          Oui bien sûr depuis j’en fais souvent et je varie selon mes envies et ce que j’ai dans les placards entre cookies/nutella, oreo/nutella, spéculos/nutella…

        • stephi_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Moi j’ai fais des grosses coupes avec Nutella et speculos et trop sucre pour ma part, plus envie de vomir que régale, c’était trop pour moi dommage

      • S
        saraelg84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour je pourrais le faire que avec speculos sans nutella !?

      • B
        berna84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de temp au frigo avant de mes manger

        • Illustration du profil de cainouche
          cainouche a répondu il y a 1 mois

          Comme pour n’importe qu’elle tiramisus je vous conseillerais de les laisser une nuit

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Prêt à déguster ce soir. J’ai doublé les doses, j’ai pu en faire 10 verres.

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeMerci34
      • F
        fableo1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ohh magnifique je vais doubler les doses aussi car il m’en faut 7 verres j’ai des fruits rouges surgelés j’espère que ça va aller !

      • Séverine a répondu il y a 1 an

        Bonjour vous doublez les doses. est-ce que vous doubler également le temps aussi?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an

          Non je n’ai pas doublé le temps 😜

    • Pricya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Version fraises, excellente recette !!

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Pricya
      J'aimeLoveMerci30
      • Harixa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Superbes verrines ! J’ai une petite question svp dans la recette ils parlent de chauffer après les blancs d’oeufs je ne comprends pas bien, vous avez fait ça ?

      • Pricya a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui oui je l ai fait, j’ai suivi la recette a la lettre, mise à part que j ai mis des fraises à la place des framboises

      • loloyaya a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        😀😋

    • Laurette04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J’ai employé que la moitié du sucre en utilisant du sucre complet
      Je mets cette recette dans mes favoris !

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Laurette04
      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Laurette04
      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Laurette04
      MiamJ'aimeLoveMerci28
    • S

      sebedelf a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette simple. A voir lors de la dégustation. Avec des fraises et un peu de coulis fraises.
      Dessert de Pâques 🐣

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par sebedelf
      J'aimeMiamMerciLove25
    • Illustration du profil de 🍬domie 07 😻🍦

      🍬domie 07 😻🍦 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      waouh !!! un régal et tellement simple à réaliser, en attendant les framboises au jardin j’ai fait avec les fraises à l’identique sauf un peu moins sucré, vraiment très beau et bon, merci pour le partage de la recette 😘😘

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par 🍬domie 07 😻🍦
      MiamJ'aimeLove22
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Joli dessert . Bravo.

        • Illustration du profil de 🍬domie 07 😻🍦
          🍬domie 07 😻🍦 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          merci pour le compliment, ça fait toujours plaisir 😘😘

      • T
        tinaamel a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Vous avez mis combien d sucre svp je veux pas que ça soit sucré

        • Illustration du profil de 🍬domie 07 😻🍦
          🍬domie 07 😻🍦 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Désolée de ce si grand retard pour vous répondre 😠 mais de toute façon je ne m’en souviens plus, je vais refaire avec les prochaines framboises du jardin et je ferai au pif……. c’est vrai que c’est un dessert simple et succulent et qui tape à l’oeil 😉😉

    • C

      Coquelicot80 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette simple et rapide à réaliser !
      Pour une première je suis plutôt satisfaite 🤗
      En voici quelques unes pour le plaisir des yeux !

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Coquelicot80
      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Coquelicot80
      LoveJ'aimeMiamMerci20
    • I

      iampriss a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Miam un délice !
      J’ai juste remplacé par des fraises.
      Astuce: c’est encore meilleur quand c’est préparé la veille et que ça passe plusieurs heures au frais ! 🍓

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par iampriss
      J'aimeMerci18
      • Illustration du profil de grain2joie
        grain2joie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Justement je me demandais si le dessert allait tenir cette nuit ! Je viens de finir mes verrines mais elles ne seront dégustées que demain ! Merci 🙂

      • V
        virginiegribouille a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, je me demandais si le spéculos ne perdait pas de son croquant ?

        • I
          iampriss a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Peut être légèrement mais personnellement je préfère car le tout est plus fondant 🙊

      • kreen_1 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ah bah parfait je me demandais justement

    • Illustration du profil de MamanCuisine

      MamanCuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Superbes! J’ai pu en faire 6 dans des petites verrines

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par MamanCuisine
      MiamLoveJ'aime17
      • S
        sacho a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Béchamel

    • N

      nous2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon dessert.

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par nous2
      J'aimeMerci16
    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Superbe recette, fait avec des restes de macarons, si Geppetto apprend ça 😂

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par SCSC
      MiamLoveJ'aimeMerciHaha16
    • Illustration du profil de grain2joie

      grain2joie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Réalisée ce soir sans les 50g de sucre. Seront degustées demain!

      Avec le mcc attention pour les oeufs en neige 4min30 vitesse 4 sans chauffe

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par grain2joie
      J'aime14
      • mai_3 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, je vois dans la notice du MCC qu’il faut mettre au moins 4 oeufs pour pouvoir les monter en neige. La recette en compte 2. Aviez vous doublé la quantité?

      • S
        sylvieli84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Tu valides avec les 50 g de sucre en moins?

        • Illustration du profil de grain2joie
          grain2joie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui je valide 🙂

      • O
        orely02 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Pour info j’ai chauffé et ça a bien monté quand même 👍

        • Illustration du profil de grain2joie
          grain2joie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          💪

        • O
          orely02 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Au début j’avais pas vu votre avis. Du coup j’ai suivi la recette et au bout des 4m30 je me suis dit y’a un blême. 😂. Et quand j’ai vu votre avis j’ai fais. Mais ça avais déjà chauffé avant et le bol était chaud encore.

    • Ophee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Avec des fraises pour cette fois ! 🙂

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Ophee
      LoveJ'aimeMerci13
      • K
        karimannie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Whaouuuu trop beau

        • Ophee a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci !

    • K

      karimannie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Fait avec mon TM6😍😍😍😍😍😍
      Facile à faire et la crème hummmmm

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par karimannie
      J'aimeWow14
      • Illustration du profil de gigi72
        gigi72 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Vous avez trop de chance moi toujours en attente de livraison 😭

      • K
        karimannie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ca s es débloqué il ma dit le livreur
        Il fait que en livrer allez courage ca va venir
        Je l ai eu jeudi 🤗🤗🤗🤗🤗

    • K

      katili67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Pas encore goûté mais je ne doute pas de la delicieuseté de ces verrines miam miam

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par katili67
      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par katili67
      WowJ'aimeMerci14
    • F

      Fredemithi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Pour ma part, c’est spéculoos et caramel beurre salé… la prochaine fois j’essaie avec des fruit. Très bon!!!

      Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Fredemithi
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