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Tiramisu aux framboises et spéculoos au Thermomix

publié par

Tiramisu aux framboises et spéculoos au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.69 €
Coût de la recette
6.74 €
Calories par portion
592 kcal
Lipides
38.9 g
Acides gras saturés
21.7 g
Glucides
47.1 g
Sucres
19.6 g
Fibres
14.9 g
Protéines
8.7 g
Calories pour 100g
336 kcal
SmartPoints par portion
23 SP
ProPoints par portion
15 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (292 votes)

Le croustillant au Speculoos

150 grammes
Spéculoos

La crème au mascarpone

50 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
30 grammes
Amandes en poudre
2
Oeufs
250 grammes
Mascarpone
1 pincée
Sel

Le montage

150 grammes
Framboises
Recommandé pour cette recette :

Voici une recette de tiramisu au Thermomix, ce tiramisu est garni de framboises et de spéculoos, une belle variante dont les saveurs se marient merveilleusement bien. Les épices des spéculoos subliment les framboises tout en relevant délicatement leur saveur acidulée et la crème légère au mascarpone adoucit l’ensemble, un délice !

Saviez-vous que la recette du tiramisu est d’origine italienne et que le mot tiramisu signifie littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces » ? Une bonne info pour vous permettre de briller lorsque vous servirez ce délicieux dessert 🙂

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    Le croustillant au Speculoos

  1. Mettre 150 grammes de spéculoos dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. La crème au mascarpone

  4. Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 30 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 9.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 2 oeufs (seulement les jaunes) et 250 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 3.5.
  12. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la préparation au mascarpone dans le saladier avec la spatule.
  13. Le montage

  14. Mettre 150 grammes de framboises dans un récipient.
  15. Tapisser les verrines de biscuits (spéculoos). Recouvrir de framboises, étaler par-dessus une couche de la préparation (œufs, sucre, mascarpone).
  16. Alterner biscuits, framboises et crème. Terminer par une couche de crème et mettre une framboise pour la déco.
291 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Dessert sélectionné pour notre repas de la saint Valentin , pour ma part j ai réalisé un coulis de Framboise et j’ai rajouté des pistaches concassées c’était très bon nous nous sommes régalé !!!

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216 Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216
    • Rose40 a répondu il y a 3 jours et 3 heures

      Superbes photos j adore !

    • Calisse a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      Magnifique la présentation

  • Fait avec framboises et des fraises !!
    Un délice !!!!

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Valivalou
    • rachel2010 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Wouah ! Magnifique

      • Valivalou a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci c gentil!

    • ELIANE 26 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      hum super appétissant !!!!!

    • Flodine a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Super beau !!! Miam un régal pour les yeux !!!

      • Valivalou a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Merci 😊

    • Dal19 a répondu il y a 5 mois

      Fait pas encore goûter mes hâtes fait avec des fruit surgelés on verra

  • waouh !!! un régal et tellement simple à réaliser, en attendant les framboises au jardin j’ai fait avec les fraises à l’identique sauf un peu moins sucré, vraiment très beau et bon, merci pour le partage de la recette 😘😘

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par 🍬domie 07 😻🍦
    • vivi13360 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Joli dessert . Bravo.

      • 🍬domie 07 😻🍦 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        merci pour le compliment, ça fait toujours plaisir 😘😘

  • Superbes! J’ai pu en faire 6 dans des petites verrines

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par MamanCuisine
  • 😲 👍Je valide cette recette à 100% 😋

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Ryanto Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Ryanto
  • Très bon tiramisu. Recette super facile

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Lauraa_2
  • C’était juste une « tuerie » comme ont dit les enfants !
    Merci pour cette recette

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Audreychouchou31
  • Une recette simple et délicieuse 😋 je mettrai peut-être un peu moins de spéculoos la prochaine fois

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Jenny.1306
  • Recette doublée par 3, pour l’anniversaire à mon père.

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Kathleen_57
  • Pouah Pouah Pouah 😍 un délice ♥️ fait plusieurs fois et ça fait l’humanité de mes invités à chaque fois que je fais ce dessert ! Très bon aussi pour un goûter au bord de la piscine …

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par melmathys Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par melmathys
  • Pour ma part j’ai remplacé les framboises par 200 g de nutella que j’ai fais fondre dans 10 cl de lait au microondes. Un vrai délice à refaire !

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par cainouche
  • Pour ma part, c’est spéculoos et caramel beurre salé… la prochaine fois j’essaie avec des fruit. Très bon!!!

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Fredemithi
  • Super recette très simple à réaliser et délicieux 😍

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Celia905
  • Délicieux j ai essayé avec des fraises gariguettes succès garantie👍

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Anso
  • Un régale est très joli à voir ! Merci pour la recette .

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Pedro07
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très beaux 👍

      • Pedro07 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci!

  • Super recette merci rien à redire

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par domi68
  • Excellent !
    Fais hier en quelques minutes avec des framboises surgelées.
    3 remarques :
    -Le mixage des spéculos doit se faire un peu plus longtemps et à vitesse supérieure avec le Monsieur Cuisine ( du coup ça a fini en poudre mais ce n’est pas grave😂)
    – impossible de monter les blancs en neige : j’ai pas osé chauffer, ça m’a semblé trop bizarre. J’ai mis la vitesse maximale tolérée avec le fouet mais rien à faire. Ça prenait pas. Du coup j’ai ressorti mon bon vieux batteur.
    -Je n’ai pas fait décongelé les framboises par manque de temps mais heureusement elles ont bien tenu et n’ont pas dégorgé dans la crème.
    Il me restait de la poudre de spéculos que j’ai ajouté au mélange beurre/miel /cannelle de la recette Amandes grillées : miam !!

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Vivib68 Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Vivib68
    • MissPink7 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pour monter les blancs je mets le
      Fouet et je fouette vitesse 4 (5min 5 blancs) avec une pincée de sel et sans le gobelet doseur

    • Vivib68 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci 😊
      On est d’accord il ne faut pas chauffer à 37ºC ? C’est pourtant ce que j’ai lu dans la recette 🤔

    • Vivib68 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pour info
      Je m’étais gardé une portion pour le lendemain : c’était encore meilleur car la crème avait bien pris et était plus ferme et les framboises ont super bien tenu la décongélation : elle n’étaient même pas « cuites »
      Top du top !
      Encore merci pour cette excellente et très simple recette 👏

  • Super bon !

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par maudelageB
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