Tortilla de courgettes
publié par Nathoo
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.89 €
- Calories par portion (273 g)▼
- 256 kcal
- Lipides
- 20.8 g
- Acides gras saturés
- 6.6 g
- Glucides
- 9.5 g
- Sucres
- 6.7 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 9.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Oignons
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 600 grammes
- Courgettes
- 4
- Oeufs
- 100 grammes
- Philadelphia
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
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Voici une recette de tortilla de courgettes, ou tortilla de calabacín en espagnol. Un plat aussi délicieux que rapide à réaliser mais aussi plutôt léger en raison des ingrédients qu’il contient.
Très populaires en Espagne, il existe une multitude de variétés de tortillas. Qu’elles soient salées ou sucrées, avec des légumes ou des pommes de terre comme dans cette recette, tout le monde les adore !
Dans cette version, je vous la propose donc aux courgettes, mais libre à vous de l’agrémenter avec d’autres ingrédients si vous le souhaitez même si à mon sens, cette garniture se suffit à elle-même ! N’oubliez pas de partager vos idées en commentaires 🙂
- Mettre 150 grammes d'oignons coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C/.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 600 grammes de courgettes coupées en petits morceaux dans le Thermomix et cuire 15 min/120°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver jusqu'à ce que le mélange soit bien égoutté.
- Retirer le fouet.
- Mettre 4 oeufs, 100 grammes de philadelphia, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter l'oignon et les courgettes réservés et mélanger à l'aide de la spatule.
- Préchauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
- Verser la préparation dans la poêle.
- Une fois le fond bien doré, retourner la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car le dessus de la tortilla n'est pas cuit et l'huile dans la poêle est très chaude.
- Remettre un peu d'huile dans la poêle si nécessaire et y faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l'autre côté.
- Une fois les deux côtés dorés, glisser la tortilla dans une assiette et dégustez !
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Mikl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Aussitôt vue aussitôt testée.
Cuisson au four 35 min a 180 degrés.
Pas assez douée pour faire le retourné de tortilla dans la poêle 😂😅
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J ai remplacé le philadelphia par 100g de fromage de chèvre frais.
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antoine_ch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Fait avec de la mascarpone, vraiment très bon 👌
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ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette. J’y ai ajouté des allumettes de bacon fumé et un poivron rouge.
Cuit au four 190 degrés pendant 30 minutes.
Merci pour ce partage
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent ! 😋
J’ai suivi la recette , cuisson à la poêle. -
Les gars a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
🎵J’veux du soleil, j’veux du soleil !…🌤☀️🌞🌝🎵
Faîtes entrer le soleil dans votre cuisine !
Mettez du soleil dans vos assiettes ! Et régalez-vous !
Et Olé !.., Viva 🇪🇦 ! -
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette. J’y ai ajouté un petit poivron 👍🏼
D’habitude je suis timide avec le sel et je le regrette ensuite, là j’en ai mis la dose indiquée mais avec l’ajout d’allumettes de bacon ça a fait trop… C’est un peu dommage, j’aurais dû y penser.
Merci pour cette chouette recette qui est une des seules (avec le velouté de courgettes) qui m’aient permis de faire manger des courgettes à monsieur sans qu’il ne se plaigne ou ne grimace 😁🥳💪🏻💪🏻 - B
bekhen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette légère pour l’été, rapide qui plus est.
Conseil avant de retourner, lorsque vous transvaser le contenu dans la poêle couvrir la poêle avec du papier aluminium laisser une dizaine de minutes ( attention à ne pas mettre très chaud pour que ça ne crame pas le bas de la tortillas)et comme ça vous pouvez mettre l’assiette sur la poêle et la renverser ( ne pas mettre une tonne d’huile, sinon brûlure! Passer un pinceau ou du sopalin pour absorber l’excédent, ou sinon utiliser du beurre…) Bonne dégustation… -
Natalya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Super recette! J’ai beaucoup de courgettes du jardin et j’ai voulu faire quelque chose de nouveau pour le dîner 🙂
Je n’avais pas de fromage type filadelphia , j’ai remplacé par du lait et j’ai rajouté du fromage râpé.Par peur de casser la tortilla, j’ai fait cuire dans air fryer 35 min à 190 degree (come au four)
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Tout le monde s’est régalé ! J’ai ajouté du jambon blanc 😋
À refaire.
Cuisson au four 30min à 190 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Parfait pour un repas du soir, cuisson au four pour éviter la catastrophe au moment de la retourner 😂😂😂
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent !
J’ai remplacé le philadelphia par de la crème. -
Anious a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Des courgettes un peu flagadas au fond du frigo, une pomme de terre qui s’est jointe à la partie et voilà, le tour est joué !
J’ai juste remplacé le Philadelphia par de la Vache qui rit car je n’en avais pas.
J’ai ajouté 3 tranches de jambon au milieu pour un plat complet.Vraiment très bon ! À refaire !
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D!@n@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bon est rapide pour le soir avec une petite salade.
J’ai fait avec du st moret car c’est ce que j’avais sous la main, ajouter 2 gousses d’ail et de la ciboulette.
Cuite au four 35 min a 180 car je me sentais pas avec le retourné. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Simple, rapide, complet gourmand 😋
Je n ai pas fait l étape 3 -
Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Super recette a refaire au plus vite…vu ma quantité de courgettes dans le jardin juste la partie du retourner »mission délicate »
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fifineibaf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne ! Suivi à la lettre. Juste la cuisson à bien surveiller pour éviter de trop la cuire…😅
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lucile_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette au top 👌
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