Tortilla de patatas
publié par halima691
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 39 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.55 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.33 €
- Calories par portion▼
- 286 kcal
- Lipides
- 21.7 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 14.8 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 8 g
- Calories pour 100g
- 156 kcal
- SmartPoints par portion
- 975
- ProPoints par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Oignons
- 100 grammes
- Huile d'olive
- 400 grammes
- Pommes de terre
- 100 grammes
- Eau
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 6
- Oeufs
Recommandé pour cette recette :
La tortilla de patatas (en français omelette de pommes de terre) est un plat typiquement espagnol. Il s’agit d’une grosse omelette bien épaisse garnie de pommes de terre.
C’est un plat populaire, très simple à réaliser (encore plus avec le Thermomix) et qui n’a pas besoin de trop d’ingrédients. En Espagne il se mange le plus souvent au dîner, comme plat principal. Elle est le plus souvent accompagnée d’une salade même si on peu la servir en parts sur un morceau de pain ou sous forme de tapa.
Notez que l’on peut l’enrichir le plat avec quelques dés de jambon serrano, ou couper la tortilla en deux afin de farcir son centre avec du fromage, des poivrons, etc…
Attention de ne pas prendre des pommes de terre farineuses ou fondantes sinon elles auront tendance à finir en purée, prenez bien des pommes de terre fermes.
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- Mettre 200 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 6 min/Varoma//.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 100 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 13 min/Varoma// puis retirer le fouet.
- Egoutter le mélange dans une passoire.
- Ajouter 6 oeufs dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Préchauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélanger délicatement les oeufs battus et les pommes de terre. .
- Verser la préparation dans la poêle. .
- Une fois le fond bien doré, retourner la tortilla sur une assiette. Cette opération est délicate car les œufs sur le dessus ne sont pas cuits et l'huile dans le fond est très chaude.
- Remettre un peu d'huile dans la poêle si nécessaire et y faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l'autre côté.
- Une fois les deux côtés dorés, glisser la tortilla dans une assiette et dégustez !
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- R
Rfarwen a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
bjr. Je suis espagnole et j’adore la tortilla de patates. Ayant testé la recette j’aurais quelques détails à proposer pour une bonne réussite. Le pdt c’est mieux de les couper en rondelles comment pour le gratin. ça facilite la cuisson. 😉 Pour mixer les oeufs ajouter une petite cuillère du sel et vaut mieux mixer a vitesse 4 car la tortilla est plus moelleuse. Il faut que les oeufs fassent un peut de mousse. Pour finir, en ajoutant les oeufs a la préparation de pdt je préfère s’écraser un peu les pdt car a manger c’est plus fin. Après pour la cuisson normalement de 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle de 22cm-24cm
tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Suivi qq conseils de Rfarwen.
Cuisson au four 30’ à 190°….parfait 😋👍
-
🍍Yum Yum🍍 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines
A accompagner d’une salade verte. Super bon! Ajout de lardons et cuisson au four 30 min à 190. Repas rapide, simple, efficace et léger.
-
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Una Tortilla de patatas… A mi me gusta mucho 😋😋
J’ai doublé les quantités 🤭…
30 min à 190 au four 👍 -
a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
recette simple comme je les aime…j’ai suivi les conseils de rfarwen pour les pdt et les oeufs vitesse 4… j’ai rajouté du persil du paprika du curry et du cajun (épices mexicaines) j’adore ma,ger épicé et franchement super bon a refaire avec du poivron ou chorizo
- C
coralie74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super bonne j’ai mis plus de pomme de terre et suivit les conseil en les coupant en tranches et vit 4 pour les œufs. J’ai cuit au four 30 min à 190 et réchauffer la poêle.
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Cuisson des pdt delicieuse.
100g d’oignon, 40g d’huile d’olive et j’ai suivi les conseils (pdt coupées en rondelle + vit.4 pour les oeufs).
La prochaine fois, j’ai bien envie d’agrémenter la tortilla de fromage, légumes, etc. -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Superbe recette pour un dimanche soir j’ai juste fait un rajout de jambon. Bonne fin de week-end.
- C
chicha68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
chicha68
Excellent, j’ai rajouté des poivrons. Trop bon 👌😀 -
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Aie caramba la tortilla de patatas trop bon 😋😋!!! Merci beaucoup halima 691!!!
-
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellente recette. 10/10 😉 j’ai suivi les conseils en coupant mes PdeT en rondelles et battu les oeufs sur 4. Merci
-
immy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai adoré la recette, et je l’ai mise au four 😍😍😍
-
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Faite avec les mêmes proportions mais cuite au four.
Mr a adoré mais j ai trouvé qu il manquait un petit quelque chose - J
joe@furiani a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Accompagnée d’une salade verte : un délice !!!
-
krisiana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Comme je suis pas fan des oignons, j’en ai mis que 100g et donc 50g de l’huile d’olive. Un délice cette tortilla qui nous rappelle l’Espagne. Olé!
- A
Aixela51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieuse ! J’ai ajouté du gruyère râpé.
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très pratique avec une salade verte pour un repas de dernière minute 😉
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supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Facile à faire et qui change d’une omelette toute simple !!
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