Tourte lardons et comté
publié par cookiesbest
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.59 €
- Calories par portion (271 g)▼
- 736 kcal
- Lipides
- 48.4 g
- Acides gras saturés
- 29.9 g
- Glucides
- 49 g
- Sucres
- 5 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 32.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 272 kcal
- Points WW par portion
- 28
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Comté
- 150 grammes
- Gruyère
- 150 grammes
- Lardons allumettes
- 60 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Beurre
- 450 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2
- Pâte feuilletée
- 1
- Oeuf
- 3 cuillères à soupe
- Lait demi-écrémé
Tourte aux poireaux et au saumon fumé
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Quand il fait mauvais ou froid, rien de tel qu’un plat chaud et copieux pour trouver du réconfort. Pour une fois mettez la raclette ou la tartiflette de coté et essayez cette tourte d’inspiration franc-comtoise.
Un plat très rapide à faire avec l’aide du Thermomix les soirs de semaine quand le temps manque !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 150 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 150 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 60 grammes de farine, 40 grammes de beurre et 450 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Mettre 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Piquer la pâte avec une fourchette et y verser dans l'ordre la moitié du comté râpé, du gruyère râpé, des allumettes de lardons et de la sauce béchamel.
- Verser le reste du comté râpé, du gruyère râpé, d'allumettes de lardons et de sauce béchamel.
- Mettre 1 pâte feuilletée sur la préparation et souder les bords.
- Mettre 1 jaunes d'oeufs et 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient.
- Battre les oeufs et le lait et badigeonner la pâte feuilletée avec le mélange. Faire des dessins sur la pâte.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
- Servir chaud accompagné d'une salade verte.
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Ce n’est pas très diététique tout ça mais c’est bon 😂
200 g de lardons
Pas de comté donc uniquement du gruyère😜
Ça dégouline, ça coule !!!!
Cuisson nickel
-
peggo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Cette tourte… Mais cette tourte !! Une tuerie de cremeusité ! 😁😁 Le fromage, la béchamel, une pomme de terre que j’ai ajouté cuite et les lardons ! Oui c’est peu de calories je suis d’accord ! 😂 Mais mince on vit qu’une fois! 😁
-
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Trooop bon 🤪 !!! Pâte feuilletée maison évidemment, bien équilibré, avec un bon comté, un petit régal 🤤
-
Anaïs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne tourte. La prochaine, je mettrai un peu plus de lardons pour équilibré un peu plus avec le fromage. 😉
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette suivie en tout point. J’ai juste ajouté du poivre à la béchamel. Pas de sel,le lard fumé du boucher l’était suffisamment.
C’est super bon😋.
Par contre j’ai mis 5 min de cuisson supplémentaires pour un rendu plus bronzé. -
brizh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux
Fait avec du fromage à raclette plutôt que du comté
Bin filant. Un vrai plat d’hiver (accompagné d’une petite salade verte pour moi) - S
sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Un régal avec une petite salade ( mon fils m’a dit plus que bon ) 🥰🥰🥰
- L
linou13200 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellentissime ! Tout le monde c est régalé. Un vrai plaisir !
-
melau a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Très bonne mais tres coulante 😅😅
- Y
yoy0 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne tourte. Fait avec moitié fromage raclette /bleu. J’ai augmenté de 5min de plus pour le four.
-
💜patricia💜Anthony💜 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Voilà tout juste sortie du four c’est une première pour moi j’ai juste rajouter du fromage 🧀 ah raclette eh dans la sauce béchamel de la muscade du sel 🧂 eh du poivre verdict plus tard hummm 😳 merci 🙏 beaucoup pour la recette
-
musarachel a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Ohlalalalaaaaaa cette régalade ! Pr des fans de fromages pas mieux 😊
-
Girondelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Très bonne tourte !
J’ai mis 200g de lardon au lieu de 150.
C’esr vraiment excellent avec une salade verte ! -
joceChinaillon74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Super bon ! Avec 1 pâte brisée en dessous et 1 pâte feuilletée sur le dessus car je n’avais pas 2 pâtes feuilletées 🤣. J’avais peur que ce soit fade et pas assez salé mais avec le Conté et les lardons c’était nickel !! 😜
-
ngenay2 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Bon bah voilà, tourte aux lardons et comté faites délicieuse.
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mag a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Grande amatrice de fromage que je suis lol je peux dire qu’on s’est régalé mon chéri et moi.
J’ai rajouté trois quatre pommes de terre coupé en dés préalablement cuite, à la place des lardons j’ai mis des dés de jambon et à la place du comté j’ai mis du fromage à raclette… Une tuerie 😅 -
anne_tvn a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Délicieux!!! Je vous la recommande pour un bon repas réconfortant!
J’ai suivi la recette à la lettre et la prochaine fois je pense rajouter de la pomme de terre!
Servi avec une salade verte on s’est régalé -
Valol a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
La cuisson est un peu juste, j’ai rajouté 5mn mais je pouvais encore en rajouter autant. Par contre qu’est ce que c’est bon !!!
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