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Tourte lardons et comté

publié par cookiesbest

Tourte lardons et comté au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.60 €
Coût de la recette
9.59 €
Calories par portion (271 g)
736 kcal
Lipides
48.4 g
Acides gras saturés
29.9 g
Glucides
49 g
Sucres
5 g
Fibres
1.7 g
Protéines
32.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
272 kcal
Points WW par portion
28
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (67 notes)

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250 grammes
Comté
150 grammes
Gruyère
150 grammes
Lardons allumettes
60 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
450 grammes
Lait demi-écrémé
2
Pâte feuilletée
1
Oeuf
3 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
EntréePlat principalQuichesCarnivoreFrançaiseHiver

Quand il fait mauvais ou froid, rien de tel qu’un plat chaud et copieux pour trouver du réconfort. Pour une fois mettez la raclette ou la tartiflette de coté et essayez cette tourte d’inspiration franc-comtoise.

Un plat très rapide à faire avec l’aide du Thermomix les soirs de semaine quand le temps manque !

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 150 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  6. Mettre 150 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  8. Mettre 60 grammes de farine, 40 grammes de beurre et 450 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  9. Mettre 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  10. Piquer la pâte avec une fourchette et y verser dans l'ordre la moitié du comté râpé, du gruyère râpé, des allumettes de lardons et de la sauce béchamel.
  11. Verser le reste du comté râpé, du gruyère râpé, d'allumettes de lardons et de sauce béchamel.
  12. Mettre 1 pâte feuilletée sur la préparation et souder les bords.
  13. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient.
  14. Battre les oeufs et le lait et badigeonner la pâte feuilletée avec le mélange. Faire des dessins sur la pâte.
  15. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  16. Servir chaud accompagné d'une salade verte.

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  • Illustration du profil de peggo

    peggo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Cette tourte… Mais cette tourte !! Une tuerie de cremeusité ! 😁😁 Le fromage, la béchamel, une pomme de terre que j’ai ajouté cuite et les lardons ! Oui c’est peu de calories je suis d’accord ! 😂 Mais mince on vit qu’une fois! 😁

    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
    Tourte lardons et comté Thermomix par peggo
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Recette suivie en tout point. J’ai juste ajouté du poivre à la béchamel. Pas de sel,le lard fumé du boucher l’était suffisamment.
    C’est super bon😋.
    Par contre j’ai mis 5 min de cuisson supplémentaires pour un rendu plus bronzé.

    Tourte savoyarde Thermomix par petroni
    Tourte savoyarde Thermomix par petroni
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  • S

    sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Un régal avec une petite salade ( mon fils m’a dit plus que bon ) 🥰🥰🥰

    Tourte lardons et comté Thermomix par sab307
    Tourte lardons et comté Thermomix par sab307
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  • L

    linou13200 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Excellentissime ! Tout le monde c est régalé. Un vrai plaisir !

    Tourte lardons et comté Thermomix par linou13200
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  • Illustration du profil de brizh

    brizh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Délicieux
    Fait avec du fromage à raclette plutôt que du comté
    Bin filant. Un vrai plat d’hiver (accompagné d’une petite salade verte pour moi)

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  • melau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bonne mais tres coulante 😅😅

    Tourte lardons et comté Thermomix par melau
    Tourte lardons et comté Thermomix par melau
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  • Y

    yoy0 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne tourte. Fait avec moitié fromage raclette /bleu. J’ai augmenté de 5min de plus pour le four.

    Tourte savoyarde Thermomix par yoy0
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  • Illustration du profil de 💜patricia💜Anthony💜

    💜patricia💜Anthony💜 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Voilà tout juste sortie du four c’est une première pour moi j’ai juste rajouter du fromage 🧀 ah raclette eh dans la sauce béchamel de la muscade du sel 🧂 eh du poivre verdict plus tard hummm 😳 merci 🙏 beaucoup pour la recette

    Tourte lardons et comté Thermomix par 💜patricia💜Anthony💜
    Tourte lardons et comté Thermomix par 💜patricia💜Anthony💜
    Tourte lardons et comté Thermomix par 💜patricia💜Anthony💜
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  • musarachel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Ohlalalalaaaaaa cette régalade ! Pr des fans de fromages pas mieux 😊

    Tourte lardons et comté Thermomix par musarachel
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  • Illustration du profil de ngenay2

    ngenay2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bon bah voilà, tourte aux lardons et comté faites délicieuse.

    Tourte lardons et comté Thermomix par ngenay2
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  • Illustration du profil de mag

    mag a commenté cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Grande amatrice de fromage que je suis lol je peux dire qu’on s’est régalé mon chéri et moi.
    J’ai rajouté trois quatre pommes de terre coupé en dés préalablement cuite, à la place des lardons j’ai mis des dés de jambon et à la place du comté j’ai mis du fromage à raclette… Une tuerie 😅

    Tourte lardons et comté Thermomix par mag
    Tourte lardons et comté Thermomix par mag
    Tourte lardons et comté Thermomix par mag
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  • anne_tvn a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Délicieux!!! Je vous la recommande pour un bon repas réconfortant!
    J’ai suivi la recette à la lettre et la prochaine fois je pense rajouter de la pomme de terre!
    Servi avec une salade verte on s’est régalé

    Tourte lardons et comté Thermomix par anne_tvn
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  • Illustration du profil de Valol

    Valol a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    La cuisson est un peu juste, j’ai rajouté 5mn mais je pouvais encore en rajouter autant. Par contre qu’est ce que c’est bon !!!

    Tourte lardons et comté Thermomix par Valol
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  • Illustration du profil de LilyC974

    LilyC974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bonne 😋

    Tourte lardons et comté Thermomix par LilyC974
    Tourte lardons et comté Thermomix par LilyC974
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  • C

    cookiesbest a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    MerciMiamLoveJ'aime4
  • nal_1 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Belle recette

    Tourte lardons et comté Thermomix par nal_1
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  • A

    alan_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellent, facile à faire nous avons adorée

    Tourte lardons et comté Thermomix par alan_14
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois

    L’association comté / lardons est vraiment sympa mais avec la béchamel + les pâtes feuilletées ça fait vraiment trop gras et lourd.
    À essayer sans béchamel peut être..

    Tourte lardons et comté Thermomix par Didou68
    Tourte lardons et comté Thermomix par Didou68
    Tourte lardons et comté Thermomix par Didou68
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