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Truffes au tiramisu

publié par amarinablue

Truffes au tiramisu au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
2.37 €
Calories par portion
106 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
10.4 g
Sucres
7.7 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
371 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (196 notes)
50 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Boudoirs
250 grammes
Mascarpone
4 cuillères à soupe
Café
1 cuillère à soupe
Amaretto (facultatif)
30 grammes
Cacao amer

Quand Noël est proche on se demande souvent comment confectionner avec son Thermomix des friandises originales pour gâter ses proches.  Pour changer des truffes traditionnelles ou pour les ajouter à celles-ci, je vous propose dans cette recette des truffes au tiramisu qui devraient plaire aux gourmands. Selon vos convives vous pourrez rajouter un peu d’Amaretto ou de Marsala (celui aux amandes se marie fort bien) ou les parfumer seulement au café.

Pour les biscuits si vous trouvez les Savoiardi italiens n’hésitez pas sinon les boudoirs ou les biscuits cuillère feront l’affaire.

Astuce
Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter un coeur de crème chocolatée aux noisettes dans ces truffes. Avant de façonner les boules aplatissez un peu la noix de pâte prélevée, ajouter un peu de crème aux noisettes , refermez et faire la boule.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Réaliser environ 30 grammes de café serré et légèrement sucré.
  2. Mettre 50 grammes de sucre en poudre et 100 grammes de boudoirs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  3. Ajouter 250 grammes de mascarpone, 4 cuillères à soupe de café froid précédemment préparé et 1 cuillère à soupe d'amaretto (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Vider le bol et rassembler le mélange en une boule. Emballer dans un film alimentaire.
  5. Réserver au frigo pendant 30 min.
  6. Mettre 30 grammes de cacao amer dans un récipient.
  7. Façonner des boules de la taille d'une petite noix. Les rouler dans le cacao amer et les présenter dans des cassettes en papier.

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  • Hind_M_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour,

    Merci merci merci pour cette délicieuse recette ❤️ merci mille fois ❤️

    J’ai utilisé des boudoirs 😊

    Truffes au tiramisu Thermomix par Hind_M_
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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    En effet c’est très bon, mais désolée….quelle tannée à faire !🙄
    J’ai utilisé des boudoirs et suivi la recette à la lettre et franchement, ce fut un enfer…
    J’ai laissé au frigo 2h, puis au congélo 1h et même là, il a fallut m’armer d’une patience infinie pour façonner 30 truffes à peu près potables visuellement.
    Histoire de rire, j’avoue avoir fini échevelée avec du cacao jusque sur le front (et des ados hilares chantant l’Air du Vent de Pocahontas autour de moi 😂)

    Truffes au tiramisu Thermomix par Akwell
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  • Illustration du profil de chousraxs95

    chousraxs95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Et voilà j’ai testé avec mon MC+. J’ai doublé les quantités et heureusement vu le succès que ça a eu 😂😂😂 j’ai rajouté une noisette à l’intérieur pour donner du « croquant » (à la cyril Lignac 🙈😉)

    Truffes au tiramisu Thermomix par chousraxs95
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  • Illustration du profil de leslie_1307

    leslie_1307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Au top alors à la place du café j’ai mis du lait chocolaté et pas d’alcool. La prochaine fois j’essaie avec des speculoos.. au top vraiment!!!!

    Truffes au tiramisu Thermomix par leslie_1307
    MerciJ'aime23
  • A

    amarinablue a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Voici les fameux Pavesini italiens dont je vous ai parlé, ils sont très croquants, assez fins ( beaucoup plus que les boudoirs) et mesurent 7cm

    Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue
    Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue
    Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Vraiment très bon et assez surprenant. J’ai utilisé des biscuits à la cuillère et effectivement la consistance était plutôt molle et donc difficile à façonner. La prochaine fois j’utiliserai des boudoirs.
    A part cela le goût est là et ces petites truffes ont beaucoup plu. A refaire! 😋

    Truffes au tiramisu Thermomix par Mokaroyal
    Truffes au tiramisu Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de hp4e

    hp4e a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Vraiment un délice! Cadeau gourmand fait maison ❤

    Truffes au tiramisu Thermomix par hp4e
    Truffes au tiramisu Thermomix par hp4e
    J'aimeMerciWow16
  • Illustration du profil de seb-belgium

    seb-belgium a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Recette extrêmement simple et rapide. Vraiment très bon ! J’ai remplacé par des petits beurre et saupoudré de grains de praliné 🤤

    Truffes au tiramisu Thermomix par seb-belgium
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  • Illustration du profil de Rawane Asma

    Rawane Asma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Merci beaucoup pour cette recette c’est une tuerie, j’ai utilisé du sucre roux 😋

    Truffes au tiramisu Thermomix par Rawane Asma
    Truffes au tiramisu Thermomix par Rawane Asma
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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne et surtout très rapide 🥰

    Truffes au tiramisu Thermomix par Jess
    J'aimeLoveMerci10
  • sarah_68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Juste un délice 🥰🥰

    Truffes au tiramisu Thermomix par sarah_68
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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    pas facile à manipuler car appareil plutôt mou même après une bonne heure de frigo. Très bon on retrouve les marqueurs du tiramisu. Lest truffes sont très fragiles donc on oublie pour offrir en petit cadeau de fin d’année … Et du coup oui bonne question pour la conservation ? Frigo j imagine …

    Truffes au tiramisu Thermomix par justcallmejames🌸
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Truffissime ce tiramisu !!! 😛 , une chouette version revisité du tiramisu on adore !!! 😋 avec des noisettes du jardin à l’intérieur. Top !

    Truffes au tiramisu Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Meilleures que celles au chocolat 🍫 ! D une facilité déconcertante avec les’pavesinis italiens recommandés !!! 🥳

    Truffes au tiramisu Thermomix par Nimaux
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  • S

    samylisou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J adhère totalement

    Truffes au tiramisu Thermomix par samylisou
    Truffes au tiramisu Thermomix par samylisou
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  • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

    Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Truffes (sans alcool) absolument délicieuses ! 🥰 merci pour la recette !

    Truffes au tiramisu Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
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  • Pam51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Une tuerie. J’ai remplacé les biscuits par des speculoos

    Truffes au tiramisu Thermomix par Pam51
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette . Merci beaucoup pour le partage

    Truffes au tiramisu Thermomix par Leila1966
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