Name: Truffes au tiramisu au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Sucre en poudre - 50 grammes; Boudoirs - 100 grammes; Mascarpone - 250 grammes; Café - 4 cuillères à soupe; Amaretto (facultatif) - 1 cuillère à soupe; Cacao amer - 30 grammes

Hind_M_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour,
Merci merci merci pour cette délicieuse recette ❤️ merci mille fois ❤️
J’ai utilisé des boudoirs 😊
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- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ravie de votre enthousiasme. Elles sont belles!
  - Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Merci beaucoup ☺️
- samyophil a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ouahhhhhhhhh, magnifique
  - Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Merci beaucoup
- Didie48 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ca a l’air bon je crois que je vais en faire ce soir ! Est ce que c’est aussi bon que ça en a l’air ?
- Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui c’est très bon. Petit conseil : à faire pour le jour même. J’ai laissé la pâte reposer au réfrigérateur 1h au lieu de 30 min
  - chouchou13010 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Bonjours, avec la recette vous avez fait combien de truffes ?
  - Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 3 mois
    J’en ai fait 15 au total. Assez gros. Plus gros qu’une truffe classique.
  - chouchou13010 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Bonjour, aujourd’hui pour demain ça ira ?
  - chouchou13010 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci 😉
- P
  
  porcq a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Bonjour combien de temps de conservation
- Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Pour moi, c’est à faire pour le jour même. La texture est moins intéressante le lendemain.
- laurenne_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Oups je viens de voir votre commentaire, je viens de préparer la pâte, elle repose au frigo. Je comptais offrir les truffes au repas du réveillon demain soir et le 25 le midi. Vous pensez que ça ira ? Vous me conseillez de réaliser les boulettes dès maintenant ou de laisser la pâte en une seule boule et de les faire au dernier moment ?
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Aucun souci à faire les boules aujourd’hui et à les rouler dans le cacao un peu avant la dégustation.
  - laurenne_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci pour votre réponse ! Effectivement même 2 jours après c’est aussi bon !
- lydia_13 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Super goût mais les miennes étaient toutes moles 😋
  - Sylvianedesavoie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Moi aussi pourtant, j’ai tout bien pesé mes ingrédients
  - Hind_M_ a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Il faut mettre au réfrigérateur (je les ai mises au frais pendant 1h)
chousraxs95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Et voilà j’ai testé avec mon MC+. J’ai doublé les quantités et heureusement vu le succès que ça a eu 😂😂😂 j’ai rajouté une noisette à l’intérieur pour donner du « croquant » (à la cyril Lignac 🙈😉)
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- cloe8991 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ce n’est pas trop dur a faire ?
  - chousraxs95 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Pas du tout! Ça se fait en 5 min 😉
  - cloe8991 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Super merci bcp
  - mymamoto a répondu il y a 1 an et 3 mois
    le plus long, c’est faire les boules et les enrober de poudre de Cacao 🙂
- laurenne_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Bonjour, combien de temps peut-on les conserver au frigo ?
- chousraxs95 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Franchement c’est pas resté donc je ne saurais pas te répondre. Mais vu le chocolat en poudre et la texture, il vaut mieux que ça reste max 2j pas plus.
- P
  
  popie40 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Bonjour, je suis novice avec le monsieur cuisine, comment faites vous pour adaptez les vitesses vu que cette recette est pour le thermomix ?
  - chousraxs95 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Déjà j’utilise cette fiche. Et je me dis que le thermomix est plus puissant du coup je rajoute souvent du temps ou de la puissance.
- P
  
  popie40 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Super merci beaucoup !
Akwell a noté 4/5 la recette Truffes au tiramisu, il y a 1 an et 3 mois
En effet c’est très bon, mais désolée….quelle tannée à faire !🙄
J’ai utilisé des boudoirs et suivi la recette à la lettre et franchement, ce fut un enfer…
J’ai laissé au frigo 2h, puis au congélo 1h et même là, il a fallut m’armer d’une patience infinie pour façonner 30 truffes à peu près potables visuellement.
Histoire de rire, j’avoue avoir fini échevelée avec du cacao jusque sur le front (et des ados hilares chantant l’Air du Vent de Pocahontas autour de moi 😂)
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- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  En tout cas vous m’avez fait rire. Je ne suis pas passée par ces affres mais je n’en admire pas moins votre sens de l’humour.
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Et elles sont très belles!
  - Akwell a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci, j’ai eu moins la prime de la ténacité 🤪
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Haut la main!
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Selon les biscuits employés je me demande s’il ne faudrait pas augmenter la quantité, 130 à 150gr par exemple en fonction de la consistance de la pâte obtenue.
  - Akwell a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Oui effectivement ou réduire l’ajout d’eau à 2 càs avec du café en poudre ?
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Oui ou utiliser de l’extrait de café comme j’ai fait la dernière fois.
  - Akwell a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Mais la voilà la bonne idée !😂
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  J’en avais parlé dans un post. Quand on peut trouver la marque Trablit ( je n’ai pas d’actions) , c’est top. J’en mets toujours un peu dans mon tiramisu.
- widad_4 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Mdrrrr!!! Ho non il m’a tué de rire ce commentaire excellent!!!!!!!!!!! Bravo en tt cas ça a l’air réussi !!
  - Akwell a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Vous ne devriez pas m’encourager 🤭
  - widad_4 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Ha sisi bravo bravo mais moi je baisse les bras je l’essaie même pas cette recette même si ça a l’air délicieux!!!!!!!!!!
  - petitefleur45 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Du coup, j vais essayer 🥳
- N
  
  Nath42240 a répondu il y a 10 mois
  Ça fait un bien fout cet humour 😆
- Elodie 24 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Ah ben ça m’a fait pareil !!! J’ai vraiment eu du mal à faire les boules et comme vous je l’ai mis au congélateur… Et est-ce que au frigo elles ont fini par durcir une fois faites ? Pck on dirait presque de la crème les miennes…
  - Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Ouhlà, ça remonte à l’an dernier, mais dans mon souvenir, oui, ça a fini par prendre….et à disparaitre en 2 jours 😉
  - Elodie 24 a répondu il y a 3 mois
    Merci pour votre réponse 👍
- N
  
  Nath42240 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Ça va rester un beau souvenir de famille 🤣🤣🤣
  - Akwell a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Au moins pour certains 😂
leslie_1307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Au top alors à la place du café j’ai mis du lait chocolaté et pas d’alcool. La prochaine fois j’essaie avec des speculoos.. au top vraiment!!!!
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- sab62126 a répondu il y a 6 mois
  Bonjour petite question svp. Je ne comprend pas la 1ère étape. Vous avez juste mélangé du chocolat en poudre avec du lait ?
- leslie_1307 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Oui ou alors vous mettez du lait chocolaté, genre cecemel ou cacolac
- harmoo a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Bonjour comment peut on faire avec avec tiramisu ?
  - leslie_1307 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonjour, je ne comprend votre question dsl
A

amarinablue a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Voici les fameux Pavesini italiens dont je vous ai parlé, ils sont très croquants, assez fins ( beaucoup plus que les boudoirs) et mesurent 7cm
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- Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Merci pour votre commentaire 😊
- nathalie_92100 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bonsoir
  Pour info j’ai trouvé des pavesini chez Auchan
  Merci pour cette recette. Trop hâte de la tester 🤗
  - Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    j’irai voir chez Auchan je devrais trouver , merci
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Super. Essayez aussi un tiramisu avec ces biscuits, il sera moins haut qu’avec des boudoirs car ils sont plus minces mais j’adore leur texture et le tiramisu tout en finesse qu’ils donnent.
- emmanuellebartz a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Sont ils moins sucré que les boudoirs ?? Merci
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui je trouve, il n’y a pas de sucre sur le dessus déjà . Je vérifie dès que je peux mais chaque biscuit ne faisant que 9 calories je pense qu’il n’y a pas beaucoup de sucre.
  - A
    
    amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
    En fait j’ai tout faux, ils sont un peu plus sucrés mais bizarrement je les ressens moins sucrés , peut-être parce qu’il n’y a pas de sucre sur le dessus mais surtout je pense, parce qu’ils sont beaucoup plus minces et plus petits.
- N
  
  najattm5 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Ils sont aussi au cora rayon patte italienne
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Vraiment très bon et assez surprenant. J’ai utilisé des biscuits à la cuillère et effectivement la consistance était plutôt molle et donc difficile à façonner. La prochaine fois j’utiliserai des boudoirs.
A part cela le goût est là et ces petites truffes ont beaucoup plu. A refaire! 😋
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- M
  
  Muriel7@ a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bonjour
  J ai utilisé des boudoirs mais la pâte est trop molle.
  J’ai rajouté des boudoirs pour épaissir mais rien à faire.
  Même en laissant au réfrigérateur une journée.
  - Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois
    j’ai retenté avec des boudoirs et j’ai aussi obtenue une pâte encore molle. Je pensais faire comme vous et rajouter un biscuit ou deux…
    Dans les deux cas c’est délicieux !
- lililachouquette a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Jolie présentation.
hp4e a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Vraiment un délice! Cadeau gourmand fait maison ❤
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- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Joli! Où trouvez-vous ces belles boîtes.
  - hp4e a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci! Sur Amazon: Macarons Boîte pour 6 boîtes à macarons avec fenêtre transparente 11,9 x 5,1 x 5,1 cm (15, marron) https://www.amazon.fr/dp/B07Q4NR71H/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_YgH9DbSYWQF2P ❤
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Merci! Bel effet.
- mymamoto a répondu il y a 1 an et 3 mois
  elles sont nappées de quoi les boules blanches? C’est très beau 🙂
  - hp4e a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci! Les boules blanches sont avec noix de coco râpée 🙂
  - mymamoto a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Mercis
seb-belgium a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Recette extrêmement simple et rapide. Vraiment très bon ! J’ai remplacé par des petits beurre et saupoudré de grains de praliné 🤤
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- harmoo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Bonjour comment avez vous mis les grains ? Pour que ça tienne dessus ?
  - seb-belgium a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Bonjour 👋
    J’ai simplement roulé les truffes dans un plat avec les grains et ça a accroché facilement 😉
  - harmoo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Super merci à vous 🙂
  - seb-belgium a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    Avec plaisir 😇
Rawane Asma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci beaucoup pour cette recette c’est une tuerie, j’ai utilisé du sucre roux 😋
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- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Magnifiques!
Jess a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne et surtout très rapide 🥰
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sarah_68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Juste un délice 🥰🥰
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justcallmejames🌸 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
pas facile à manipuler car appareil plutôt mou même après une bonne heure de frigo. Très bon on retrouve les marqueurs du tiramisu. Lest truffes sont très fragiles donc on oublie pour offrir en petit cadeau de fin d’année … Et du coup oui bonne question pour la conservation ? Frigo j imagine …
9
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Je suis étonnée de la consistance je n’ai jamais eu ce problème. Je les fais avec des Pavesini.
  - justcallmejames🌸 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Pavesini ?
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui j’en parle dans l’intro. Ce sont des biscuits italiens utilisés pour le tiramisu. Avec quels
  gâteaux les avez-vous réalisées?
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Dans la liste des ingrédients du site il n’y a pas «boudoirs »qui sont préférables à mon sens aux biscuits cuillères.
- justcallmejames🌸 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Avec des biscuits cuillères effectivement … les boudoirs sont plus secs ce serait peut être mieux
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Je pense oui, ils doivent mieux absorber le mascarpone. Si Minou pouvait ajouter boudoir à la liste des ingrédients je modifierais volontiers.
- Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Moi je viens d’en faire et c’est juste une tuerie. Utilise des boudoirs. On dirait la texture d’une pâte à tarte.
- Celine91 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Je les ai mis au congélateur 1h. Texture idéale pour les façonner, un peu comme la truffe au chocolat, même principe
- justcallmejames🌸 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Super merci à toutes la prochaine fois boudoirs sans faute ! 😘
  - A
    
    amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Je viens de contacter Minou pour lui demander de rajouter » boudoirs » dans la liste des ingrédients de Cookomix , ça devrait mieux convenir à tout le monde.
- P
  
  poppysand a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Bonjour 😁pour la conservation ? Frigo ou pas ?
  - N
    
    nono18320 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
    Bonjour, je pense que oui vu qu’il y a de la mascarpone dedans 😊
- P
  
  poppysand a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
  Merci pour votre réponse 👍🏼
- C
  
  clomacri a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Bonjour alors pour moi c’est vraiment trop mou pour façonner donc du coup je vais attendre vos astuces car je pense qu’il faudrait rajouter des boudoirs pour sécher un peu cette préparation….je mets au congèle et attends vos coms. .merci d avance
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Truffissime ce tiramisu !!! 😛 , une chouette version revisité du tiramisu on adore !!! 😋 avec des noisettes du jardin à l’intérieur. Top !
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- Laeti👩‍🍳 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines
  ça donne envie d’y gouter!!
S

samylisou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J adhère totalement
7
Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Truffes (sans alcool) absolument délicieuses ! 🥰 merci pour la recette !
7
Pam51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une tuerie. J’ai remplacé les biscuits par des speculoos
7
- P
  
  painetchocolat a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Je suis contente que qqun a essayé les speculoos je les aime bcp et je fais tjs mon tiramisu avec. Mais g peur que le goût soit trop fort ds les truffes. Et ils sont aussi trop sucrés. Du coup j’aimerais bien savoir vu que vous les avez déjà réalisé avec des speculoos. Merci d’avance
  - Pam51 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Désolée. Je n’ai pas vu votre notification. Le goût est fort mais mon conjoint préfère le tiramisu au speculoos
- isabel_10 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
  Bonjour Vous avez utilisé la même quantité que pour les boudoir?
  - Pam51 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Bonjour. Oui même quantité
Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette . Merci beaucoup pour le partage
7
A

amarinablue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
7
- cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Hâte d essayer sa à l aire trop bon
  - Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Je vous avourait moi aussi, car elles doivent être succulentes 😉
- brunalucia a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Peut on mettre autre chose que du café car mon chéri n aime pas SNIF 🤔merci
  - cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Yen a quil.fond le tiramisu en trempent le biscuit dans du cacao mais je ne c est pas se que sa donne
  - brunalucia a répondu il y a 1 an et 4 mois
    merci je vais essayer
  - Isa1981 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Faites en pour vous et autre chose à chéri !
  - Isa1981 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Moi je trempe les biscuits dans du lait quand je fais un tiramisu aux fruits, mais là ça n’a aucun intérêt, ça n’aurait plus de goût 😕 le cacao me semble être la meilleure alternative.
  - D
    
    dutourmartine a répondu il y a 1 an et 4 mois
    de la liqueur de framboise qui se marie très bien avec le chocolat.
  - D
    
    dutourmartine a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Vous pouvez le remplacer par de la liqueur de framboise qui se marie très bien avec le chocolat. Lorsque je fais un tiramisu je trempe les biscuits dans cette liqueur ne l’aimant pas au café.
  - Nadine1955 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Je retiens l’idée 😉
  - L
    
    lili8958 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Avec du jus d’orange ou un sirop de fruit
  - D
    
    Dayena a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Du chocolat en poudre ?
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ne mettre que du marsala ou de l’amaretto ? Mais je ne suis pas du tout convaincue.
- Isa1981 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Merci Amarinablue 💓
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  C’est gentil.
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui Isa 1981 pour moi c’est la meilleure solution parce qu’un tiramisu au cacao en poudre sans café ce n’est plus un tiramisu. Sinon Brunalucia peut, peut-être essayer aussi de remplacer le café par du caramel au beurre salé. A tester.
  - brunalucia a répondu il y a 1 an et 4 mois
    merci amarinablue je teste
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Truffes au tiramisu

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