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    C&S N a publié la recette Velouté d’endives, il y a 7 ans et 5 mois

    L’endive fait partie de la famille des chicorées et c’est l’absence de lumière qui lui donne cette couleur pâle. On la cultive en effet dans des caves. Elle a été découverte vers 1850 en Belgique, par le chef jardinier du jardin botanique de Bruxelles, Mr. Bréziers. Pour la petite histoire, la légende raconte que pour payer moins d’impôts sur ses cultures, il aurait dissimulé des pieds de chicorée dans une cave, en les couvrant d’un peu de terre. En revenant les chercher quelques semaines plus tard, il aurait donc trouvé cette plante blanche, avec ses feuilles pâles bien très serrées.

    Certains la préfère crue, d’autres cuite, et c’est ainsi qu’elle est préparée dans ce délicieux velouté, parfait pour se réchauffer.

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    • calissigirl a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour sommes nous obliger de mettre du bicarbonate de soude?

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        Nini a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Non moi je n’en n’ai pas mis mais j’adore les endives et l’amertume !!! Par contre c’est vraiment super bon et très doux comme velouté !!!

      • calissigirl a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci. Je vais essayer cette semaine😉

    • martine_114 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne recette 😜😜 un peu plus de beurre et de Boursin 😜😜😜

  • Illustration du profil de C&S N

    C&S N a publié la recette Velouté de brocoli et feta, il y a 7 ans et 5 mois

    Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !
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    C&S N a modifié l’image de son profil il y a 7 ans et 5 mois

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    Le profil de C&S N a été mis à jour il y a 7 ans et 5 mois

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    C&S N a modifié l’image de son profil il y a 7 ans et 5 mois

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    C&S N a modifié l’image de son profil il y a 7 ans et 5 mois

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    C&S N s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois