Soupe de brocolis et pommes de terre
publié par claudine
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.62 €
- Calories par portion (320 g)▼
- 178 kcal
- Lipides
- 8.5 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 12.2 g
- Sucres
- 1.2 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 56 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Pommes de terre
- 550 grammes
- Brocolis
- 5 brins
- Persil frais
- 5 feuilles
- Basilic frais
- 400 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Fond de légumes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
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Voici une nouvelle soupe à base de brocolis super douce et onctueuse grâce à l’ajout de pommes de terre. C’est un régal quand on a le bon dosage !
Coté assaisonnement c’est classique, un mix de basilic et de persil frais, une cuillère à café de fond de légumes maison poivre et muscade. Qui a dit que la soupe de brocolis ne donnait pas envie ? 🙂
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- Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 3.
- Ajouter 250 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 550 grammes de brocolis coupés en morceaux, 5 brins de persil frais (les feuilles seulement), 5 feuilles de basilic frais, 400 grammes d'eau, 1 cuillère à café de fond de légumes, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
- Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Servir chaud avec un filet de crème fraiche liquide et la déco de votre choix : croûtons, noix, ou votre fromage râpé préféré !
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Préparé avec moitié pomme de terre/moitié patate douce.
C’est doux et subtil en goût ; le brocoli est présent mais pas trop marqué.
Bref on adore et les 2 p’tits nouveaux de la famille arrivés aujourd’hui aussi🤣🤣.
Merci Claudine pour cette délicieuse proposition de velouté ❤️
-
claudine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
- M
mama73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Excellente 😋pas assez de brocolis alors j’ai complété avec une courgette 👍🏻et mis un kiri à la place de la crème fraîche 😋
- O
oatable a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 16 heures
J’ai beaucoup aimé
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 19 heures et 40 minutes
Excellente ! 😋
Direct le nez dans la soupe, même pas pensé à prendre une photo 📸. L’occasion de la refaire 😁. J’ai juste mis moins d’eau
- E
Emali 76 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine
-
vanessa71100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Comment faire manger des brocolis 😅
-
celine_648 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Excellente recette je me suis régalé. Mon fils de 5 ans c’est régalé également. Recette que je referai sans hésitation
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Galou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 minute
Mon fils a adoré et nous aussi 😋
- V
valeriedetoulouse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 12 heures
Délicieuse recette, merci pour ce partage ! J’ai ajouté un peu d’eau car elle était un peu épaisse , et c’est tant car on en a pour 2 soirs 😋.
- O
oceanne_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 13 heures
Très onctueuse
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faubap a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 14 heures
Très bonne recette !
-
emilie_s a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 9 heures
Excellent
-
sandy_81 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
Bouillon + fêta, un peu trop salé
-
laguine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
-
manou1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Velouté très réussi à la texture parfaite 👍🏻
- M
mimi732 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bonne recette je me suis régaler
-
sabrina1109 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
