Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry

Très bon velouté, onctueux avec les lentilles, le plein de vitamines et de fer, super texture.
C’est bien rassasiant et subtilement épicé avec le curcuma et le curry ( le couvercle de mon robot à pris une charmante teinte fluo entre le jaune et le vert ).
Niveau quantité, j’ai eu un peu peur, j’étais au max du max dans mon bol ( CCPRO), mais ça l’a fait.
Et on en prend plein les mirettes ce soir , entre la nappe, l’assiette et le velouté, ambiance psychédélique ( je frise l’apoplexie ou l’épilepsie je ne sais pas encore trop, j’attends que les battements de mon ❤ ralentissent 🤪).
Merci @mariaknight pour cette recette.

Pardon 🫣 Marine car j’ai modifié la base de ta recette en y mettant du potimarron et sans pommes de terre.
Je te promets que pour le reste je n’ai rien modifié 🤭.
Velouté hyper bon et fin (je ne connaissais pas les lentilles corail 🤫) et épicé à souhait. Je doublerai sans doute les doses des épices la prochaine fois.
Les graines de courges apportent un croquant en bouche qui nous a beaucoup plu ainsi qu’une pincée de piment d’Espelette qui rajoute du peps.
Bref @Mariaknight 😘 nous nous sommes ultra régalés 😋 : il reste seulement l’équivalent de 3 louches dans le plat 😂 – nous sommes deux 🙊.

Voilà un bout de temps que je voulais tester cette recette et comme il me restait du butternut d’une précédente recette, c’était l’occasion !
Il y avait légèrement plus de butternut (820 grs) et j’ai diminué l’apport en eau de 30 grs, on aime les veloutés un peu plus épais 😋 Pour remplacer le bouillon cube, j’ai ajouté une demi cuillère à soupe de fond de légumes (recette cookoomix) mais pas mis de sel.
Que dire de plus sinon que cette délicieuse recette nous a fait voyager et que l’on s’est littéralement régalé 😋🧡🥰
Elle a rejoint mes favoris ❤
Merci Marine pour ce beau partage 💖😘

😱 Les goûts sont subtils, c’est délicieux 👍👍👍
Encore un bon velouté bien réconfortant par ce froid 🥶….Le mien est d’autant + épais que la photo a été prise dehors 😉😃
Merci pour le partage.

Plusss qu ´une simple soupe au butternut avec les épices c est un vrai régal.👍👍

Quel délice Marine 😁
Je fais des soupes plusieurs fois par semaine en hiver mais la plupart du temps j invente un peu des recettes 😅.
Et là j’ai eu envie de tester ta recette et elle est délicieuse 😄😄😄. Certainement l’une de meilleurs soupes que j’ai faites .
Avec une bonne dose de curry c’est du pur régal. Certes la présentation n’est pas aussi jolie que la tienne mais ça fait un délicieux repas par ces temps frisquet 🥶
Merci pour cette pépite @mariaknight
😘😘😘😘

On poursuit notre petit marathon soupes ! Et celle-ci est aussi excellente 🤤
Juste quelques quantités adaptées aux 900 gr de mon butternut : 96 gr de pommes de terre, 2 belles carottes, 800 gr d’eau, le varoma à la place du gobelet à cause des projections car Momo était bien rempli 😂 et à la fin 100 gr crème fraîche liquide, miam ! 😋

Recette qui tombait à pic !
5j de grippe 🤒, le seul légume au frigo : une butternut 🤗
Parfaitement épicée, complète avec lentilles, ail, oignon, carotte et pdt
🤞elle va m’aider dans ma guérison 😁
Merci pour cette recette

Franchement une pure merveille !!!!!! Délicieuse !!! Merci pour ce beau partage.

J’ai adoré !!!!!!!
Rien à dire de + 😜😂☺️

Succulent !!!! J’ai mis 800g d’eau et 200g de crème de soja miam 🤤 sa passe tout seul accompagné de tartines de noix

Un vrai délice de saveurs que ce velouté subtilement épicé au curry.
Des légumes des épices et pour une fois,que de l’eau.
Qu’est ce que c’est bon cette simplicité 😃.
J’ai ajouté une pincée de piment d’Espelette et des noix de cajou grillées au curry recette d’Emilie sur Cookomix.
Merci Marine 😊

Réalisée en version diététique (tous les ingrédients ensemble, sans huile d’olive, pas de rissolage, et pas mis de pomme de terre non plus). Cette soupe est bonne mais bien trop lourde et riche, limite purée😕 Les quantités des ingrédients sont bien trop importantes.

Très bon avec moins d’épices 👍🏻

Excellente soupe bien épicée. Pas besoin de pommes de terre pour moi. Ai ajouté l’équivalent en carottes. Par contre très épaisse. OK pour verrines aperitives. Pour un potage il faut rallonger avec de l eau selon les goûts.

Bonjour et merci pour le partage de ce délicieux velouté, revisité, vraiment très revisité. 😉
En rupture de carottes et pommes de terre, je me suis autorisé à les remplacer par 100g de pois cassés et 40g de céleri branche. Pour le reste j’ai respecté la recette à la lettre, temps comme quantités. un délice.
Il me reste une courge butternut, aussi je récidiverai d’ici quelques semaines en respectant cette fois la recette à la lettre.
Bonne soirée,
Jluc

Un délice juste avec des graines tournesols et un peu de coriandre. Recette plus ou moins respectée à la lettre : carottes remplacées par courge et moins d’eau par peur que ça déborde 😉. Merci pour la recette.