
Potage coco butternut au garam masala
publié par Pierrette

Un potage chaud et réconfortant et qui est aussi crémeux que parfumé. On aurait aussi pu appeler cette recette velouté de buttenut à l’Indienne car avec ce potage les parfums de l’Inde s’invitent à votre table et vont vous régaler sans aucun doute 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées et coupés en morceaux (2 centimètres environ), 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (2 centimètres environ), 1 cuillère à café de sel et 550 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées ou non dans les assiettes.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
- S
sabi84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Premier velouté de la saison et une première avec mon robot MCC et tout simplement un délice. Fait à midi avec du potiron et j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes ! J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco . On s’est régalé!! Merci pour cette recette !
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Plutôt qu’ un potage une crème coco-butternut tellement c’est doux, onctueux, un peu de lait à la fin car assez épais. Très réconfortant avec ce temps gris.
Persil qui remplace la coriandre que je déteste (la faute à mon gène OR6A2 qui est surexprimé).- L
Un délice après un après-midi de skating (ski de fond. A refaire sans hésiter!!
ionie7 a noté 5/5 la recette Potage coco butternut au garam masala, il y a 3 mois et 1 semaine
Un véritable delice!
- D
diabolo30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne soupe. J’ai réduit l’huile de coco a 25g et j’ai remplacé les patates douces par des lentilles corail. A refaire ! Merci
Bonjour. Bonne idée les lentilles corail. Quelle quantité avez-vous mise svp ? 😊
- D
Bonjour, j’ai mis l’équivalent de 3 petites poignées. Mais je pense qu’une 4eme aurait été mieux.
Merci !!!
Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
- C
De jolies saveurs en perspective pour cet automne et cet hiver 😋 merci pour cette recette 🤗
alessiomaho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Je n’avais pas de patate douce donc j’ai mis à la place des carottes et comme épices du curry et poivre!! Elle est très bonne je la trouvais un peu épaisse j’ai donc rajouter un peu de crème dans mon bol 😉☺️
mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bon. Avec des brissure de châtaignes.
cecile9306 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
👍
Fabienne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
J’ai oublié la photo. Ça passe mieux que mes soupes habituelles ( même si elle sont bonnes ! )sur les conseils de ma sœur, pour plus de consistance, j’ai rajouté des petits morceaux d escalopes cuite à la poêle et des petits croûtons. Les enfants non pas chipoter, tout mangé . ( remplacé les patates douces par des carottes)
- L
lamellet a noté 4/5 cette recette, il y a 15 heures et 28 minutes
Un délice après un après-midi de skating !!!
Avec 2 cm de neige, pas de skating pour nous 😄
🍍Yum Yum🍍 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
J’ai tout suivi à la lettre et c’est juste parfait.
Accompagnée de panisses pour ce soir 👌🏼Maevaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Super recette, gout et texture au rdv, je n avais pas de garam massala, j ai remplacé par les principales épices qui la compose, soit moitié cumin et moitié coriandre moulue,
delisaflo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Une odeur, un goût….
- E
emmie63 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Très bonne ! Les épices viennent couper un peu le côté sucré des légumes. Un juste équilibre
natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Excellente. J’ai mis quelques morceaux de Roquefort dans mon bol, délicieux !
cecedelapampa a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Au top! 👩🍳 je n’avais pas de garam masala. J’ai remplacé avec diverses épices dans mon placard (p.ex. poivre/curry/cumin/coriandre). La patate douce donne vraiment un côté doux a ce velouté onctueux ! Vraiment…miam! 🎃🥥
Audrey_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente! fait avec les naans ail et coriandre, suivi du curry de poisson (+riz), c’était un régal! pour ma part je n’épluche jamais la butternut, que ce soit en soupe, risotto ou gratin, et aucun souci!
- C
Calcci a noté 5/5 cette recette, il y a 15 heures et 29 minutes
Très bon !! 😋😋
Un peu liquide, mais c’est un potage. Peut être que j’essayerai avec un peu moins d’eau la prochaine fois, mais c’est un régal quand même. À voir avec du Kiri également.
En tout cas je recommande les yeux fermés 😋😋Cela doit dépendre du butternut, car je dois rajouter du lait car trop épais sans cela
- C
Ahh oui je n’y avais pas pensé à ça, ça doit certainement venir de là
- Afficher plus de commentaires
Moi je le fais ce soir au MCC 😊
Vous ne serez pas déçu(e)!! Bon appétit .