Potage coco butternut au garam masala
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.78 €
- Calories par portion (319 g)▼
- 195 kcal
- Lipides
- 10.5 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 25.8 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 61 kcal
- SmartPoints par portion
- 665
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 25 grammes
- Huile de coco
- 1 cuillère à soupe
- Garam masala
- 800 grammes
- Butternut
- 200 grammes
- Patates douces
- 1 cuillère à café
- Sel
- 550 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Velouté de butternut
Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert
Velouté de carottes au curry
Recommandé pour cette recette :
Un potage chaud et réconfortant et qui est aussi crémeux que parfumé. On aurait aussi pu appeler cette recette velouté de buttenut à l’Indienne car avec ce potage les parfums de l’Inde s’invitent à votre table et vont vous régaler sans aucun doute 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées et coupés en morceaux (2 centimètres environ), 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (2 centimètres environ), 1 cuillère à café de sel et 550 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées ou non dans les assiettes.
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Recette ultra rapide et simple 😋 Idéale avec le temps que l’on a aujourd’hui et ma gripette 👍Accompagnée de Muffins façon pizza !!
Merci beaucoup Pierrette pour cette petite pépite🥰
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Plutôt qu’ un potage une crème coco-butternut tellement c’est doux, onctueux, un peu de lait à la fin car assez épais. Très réconfortant avec ce temps gris.
Persil qui remplace la coriandre que je déteste (la faute à mon gène OR6A2 qui est surexprimé).
- S
sabi84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Premier velouté de la saison et une première avec mon robot MCC et tout simplement un délice. Fait à midi avec du potiron et j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes ! J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco . On s’est régalé!! Merci pour cette recette !
- D
diabolo30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne soupe. J’ai réduit l’huile de coco a 25g et j’ai remplacé les patates douces par des lentilles corail. A refaire ! Merci
-
ionie7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un véritable delice!
-
alessiomaho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Je n’avais pas de patate douce donc j’ai mis à la place des carottes et comme épices du curry et poivre!! Elle est très bonne je la trouvais un peu épaisse j’ai donc rajouter un peu de crème dans mon bol 😉☺️
-
Fofy a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Adoptée 😁😁😁une version nature et une avec coriandre ciselée
Merci pour cette belle recette -
Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
- S
Sandy68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Pas encore goûté mais déjà un festival d’odeur qui laisse présager un régal 😋😋😋. Merci pour le partage de la recette 🙏🏻
- C
Calcci a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon !! 😋😋
Un peu liquide, mais c’est un potage. Peut être que j’essayerai avec un peu moins d’eau la prochaine fois, mais c’est un régal quand même. À voir avec du Kiri également.
En tout cas je recommande les yeux fermés 😋😋 -
mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon. Avec des brissure de châtaignes.
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cecile9306 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
👍
-
stephi7289 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Plutôt déçue par ce velouté. L’huile et le lait de coco couvrent le goût du butternut et de la patate douce. Ne connaissant pas la « force » de mon Gram Masala, j’ai suivi la recette. Mais une cuillère à soupe c’est avéré être trop.
- S
so a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Tres bon!
-
Rozalix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Excellent velouté, suivi la recette à la lettre mais je le trouvais pour ma part un peu trop épais, j’ai donc rajouté 200 ml de lait de coco et 200 ml de bouillon de poule et une seconde cuillère à soupe de garam massala
-
nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bonne 😋😋😋
Merci pour la recette 🙏 -
kiki2504 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Moi qui ne suis pas trop soupe et potage, cette recette est vraiment divine.. pour les personnes qui n’aiment pas le goût du lait de coco, remplacez par du st Moret ou philadelphia.. et encore je dirais mm plus pour les personnes qui n’aiment ni les épices ni le lait coco, oubliez ces 2 là et remplacer par 200grs de boursin ou tartare 😜
- M
mani2929 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Un régal pour les papilles 😍
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