Potage coco butternut au garam masala
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.78 €
- Calories par portion▼
- 195 kcal
- Lipides
- 10.5 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 25.8 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 61 kcal
- SmartPoints par portion
- 665
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 25 grammes
- Huile de coco
- 1 cuillère à soupe
- Garam masala
- 800 grammes
- Butternut
- 200 grammes
- Patates douces
- 1 cuillère à café
- Sel
- 550 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Velouté de butternut
Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert
Velouté de carottes au curry
Un potage chaud et réconfortant et qui est aussi crémeux que parfumé. On aurait aussi pu appeler cette recette velouté de buttenut à l’Indienne car avec ce potage les parfums de l’Inde s’invitent à votre table et vont vous régaler sans aucun doute 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées et coupés en morceaux (2 centimètres environ), 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (2 centimètres environ), 1 cuillère à café de sel et 550 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées ou non dans les assiettes.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
- S
sabi84 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Premier velouté de la saison et une première avec mon robot MCC et tout simplement un délice. Fait à midi avec du potiron et j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes ! J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco . On s’est régalé!! Merci pour cette recette !
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Plutôt qu’ un potage une crème coco-butternut tellement c’est doux, onctueux, un peu de lait à la fin car assez épais. Très réconfortant avec ce temps gris.
Persil qui remplace la coriandre que je déteste (la faute à mon gène OR6A2 qui est surexprimé).
- D
diabolo30 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Très bonne soupe. J’ai réduit l’huile de coco a 25g et j’ai remplacé les patates douces par des lentilles corail. A refaire ! Merci
-
alessiomaho a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Je n’avais pas de patate douce donc j’ai mis à la place des carottes et comme épices du curry et poivre!! Elle est très bonne je la trouvais un peu épaisse j’ai donc rajouter un peu de crème dans mon bol 😉☺️
-
ionie7 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Un véritable delice!
-
Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
- C
Calcci a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très bon !! 😋😋
Un peu liquide, mais c’est un potage. Peut être que j’essayerai avec un peu moins d’eau la prochaine fois, mais c’est un régal quand même. À voir avec du Kiri également.
En tout cas je recommande les yeux fermés 😋😋 - S
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très bon et rapide à préparer! Parfait pour ce midi avec les boulettes de lentilles corail. J’ai mis la coriandre directement dans le bol. On a beaucoup aimé!
Merci pour le partage 😊👍🏻 -
mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bon. Avec des brissure de châtaignes.
-
cecile9306 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
👍
-
Fabienne a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
J’ai oublié la photo. Ça passe mieux que mes soupes habituelles ( même si elle sont bonnes ! )sur les conseils de ma sœur, pour plus de consistance, j’ai rajouté des petits morceaux d escalopes cuite à la poêle et des petits croûtons. Les enfants non pas chipoter, tout mangé . ( remplacé les patates douces par des carottes)
-
Audrey_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellente! fait avec les naans ail et coriandre, suivi du curry de poisson (+riz), c’était un régal! pour ma part je n’épluche jamais la butternut, que ce soit en soupe, risotto ou gratin, et aucun souci!
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Texture parfaite pour un goût délicieux !
Réalisée avec la recette du Garam masala de Cookomix.
- G
gkm60 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bon velouté réconfortant, garam masala remplacé par ras el hanout.
-
Blondie a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois
Un délice après un après-midi de skating !!!
-
🍍Yum Yum🍍 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
J’ai tout suivi à la lettre et c’est juste parfait.
Accompagnée de panisses pour ce soir 👌🏼 -
Maevaa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Super recette, gout et texture au rdv, je n avais pas de garam massala, j ai remplacé par les principales épices qui la compose, soit moitié cumin et moitié coriandre moulue,
-
delisaflo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Une odeur, un goût….
- Afficher plus de commentaires
