Potage coco butternut au garam masala
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.78 €
- Calories par portion▼
- 195 kcal
- Lipides
- 10.5 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 25.8 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 61 kcal
- SmartPoints par portion
- 665
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 25 grammes
- Huile de coco
- 1 cuillère à soupe
- Garam masala
- 800 grammes
- Butternut
- 200 grammes
- Patates douces
- 1 cuillère à café
- Sel
- 550 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Velouté de butternut
Velouté de butternut et panais à la fourme d’Ambert
Velouté de carottes au curry
Un potage chaud et réconfortant et qui est aussi crémeux que parfumé. On aurait aussi pu appeler cette recette velouté de buttenut à l’Indienne car avec ce potage les parfums de l’Inde s’invitent à votre table et vont vous régaler sans aucun doute 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de garam masala (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées et coupés en morceaux (2 centimètres environ), 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (2 centimètres environ), 1 cuillère à café de sel et 550 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées ou non dans les assiettes.
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- S
sabi84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Premier velouté de la saison et une première avec mon robot MCC et tout simplement un délice. Fait à midi avec du potiron et j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes ! J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco . On s’est régalé!! Merci pour cette recette !
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Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Plutôt qu’ un potage une crème coco-butternut tellement c’est doux, onctueux, un peu de lait à la fin car assez épais. Très réconfortant avec ce temps gris.
Persil qui remplace la coriandre que je déteste (la faute à mon gène OR6A2 qui est surexprimé).
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ionie7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Un véritable delice!
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Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
- C
De jolies saveurs en perspective pour cet automne et cet hiver 😋 merci pour cette recette 🤗
- D
diabolo30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Très bonne soupe. J’ai réduit l’huile de coco a 25g et j’ai remplacé les patates douces par des lentilles corail. A refaire ! Merci
-
Bonjour. Bonne idée les lentilles corail. Quelle quantité avez-vous mise svp ? 😊
- D
Bonjour, j’ai mis l’équivalent de 3 petites poignées. Mais je pense qu’une 4eme aurait été mieux.
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Merci !!!
-
cecile9306 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
👍
-
Maevaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 11 heures
Super recette, gout et texture au rdv, je n avais pas de garam massala, j ai remplacé par les principales épices qui la compose, soit moitié cumin et moitié coriandre moulue,
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natigayda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Excellente. J’ai mis quelques morceaux de Roquefort dans mon bol, délicieux !
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Fabienne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
J’ai oublié la photo. Ça passe mieux que mes soupes habituelles ( même si elle sont bonnes ! )sur les conseils de ma sœur, pour plus de consistance, j’ai rajouté des petits morceaux d escalopes cuite à la poêle et des petits croûtons. Les enfants non pas chipoter, tout mangé . ( remplacé les patates douces par des carottes)
-
Audrey_61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Excellente! fait avec les naans ail et coriandre, suivi du curry de poisson (+riz), c’était un régal! pour ma part je n’épluche jamais la butternut, que ce soit en soupe, risotto ou gratin, et aucun souci!
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delisaflo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 10 heures
Une odeur, un goût….
- E
emmie63 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 11 heures
Très bonne ! Les épices viennent couper un peu le côté sucré des légumes. Un juste équilibre
-
Ber'Ange a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Merci pour cet éclat de papilles🤗 !!! Je l’ai fait avec moins d’eau (parce que j’aime les potages pas trop liquides), des carottes à la place des patates douces et surtout avec le Garam Masala proposé sur Cookomix par Melusinette. Je referai. J’ai adoré 😋! Merci Pierrette.
- N
nadiac06k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Délicieuse!!!!
J’ai rajouté des baies roses 😉 -
Pumpkin92081 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Vraiment très très bon!! je n’avais pas de patates douces donc à la place j’ai utilisé des courgettes. A refaire, merci pour cette recette. 🙂
- P
picwouic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Texture et goût parfaits ♥️♥️♥️ Comme je fais WW, je n’ai pas mis la patate douce et j’ai mis du lait de coco light, aucun impact sur le rendu mais des points en moins 👌🏻
- M
Milotte11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Peut être un peu épaisse, j’ai rajouté de l’eau
-
cecedelapampa a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Au top! 👩🍳 je n’avais pas de garam masala. J’ai remplacé avec diverses épices dans mon placard (p.ex. poivre/curry/cumin/coriandre). La patate douce donne vraiment un côté doux a ce velouté onctueux ! Vraiment…miam! 🎃🥥
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Moi je le fais ce soir au MCC 😊
Vous ne serez pas déçu(e)!! Bon appétit .