Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 puis pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
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très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
Très joli ce velouté !
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merci !! c ‘est gentil
Jolie assiette qui donne envie 😋
Bonjour. Je l’ai aussi faite avec du butternut car pas de carottes. Un délice. Merci pour votre idée. 😊
Merci pour l’idée car moi non je n’avais pas de carotte 🙂
Super recette ! J’ai rajouter de la sauce soja au dessus c’était top bon ! La prochaine fois j’essaye la version lait de coco. Merci pour le partage !
Très bonne soupe !
Préparée à l’avance ce midi donc juste goûtée du bout des doigts. Mais ça me semble parfait
Je servirai avec du lait de coco
Et j’ai remplacé le cumin par du curcuma
Excellent !
J’ai fait ce velouté avec de l’eau et du lait de coco. Persil plus ciboulette avant de le déguster.
Encore une recette validée ! L’homme a adoré et a rajouté de la coriandre à la place du persil pour plus de saveurs 😋
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Il a raison 😉
Coucou ! Avec ce temps … une bonne soupe 🍜 bisous 😘😘
Un velouté hamburger mmmmhhh 😉
1 peu d’exotisme avec ce temps, on a eu la ❄ c’est rare chez nous 😉
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Et nous 2 ou 3 flocons ! Et dire que mon mari pensait faire 1 bonhomme de neige !
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Venez dans l’Hérault faire le bonhomme de neige 😉
Nous sa y est yen a plus. Brrrrrr quelle semaine -
Cc il est fou ce temps grand soleil et 14 tu as vu le tiramisu demoulé comme 1 gateau !
aujourd’hui grand soleil dans l’hérault était agréable
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Très bon velouté servi avec un peu de coriandre et de la crème de coco à la place de la crème fraîche
Prête pour les soirs de la semaine 👌juste remplacé le cumin (on est pas fan)Par du curcuma.Cuisson à 90 degré Jai le tm31 sinon a 100 de gré ça déborde…
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Belle couleur !!
Mon velouté est entrain de tourner…..😍😍
Vous allez-vous régaler 😉