Velouté de lentilles corail au Thermomix
publié par Rilou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.74 €
- Calories par portion▼
- 228 kcal
- Lipides
- 1 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 27.5 g
- Sucres
- 8.8 g
- Fibres
- 18.2 g
- Protéines
- 14.6 g
- Calories pour 100g
- 48 kcal
- SmartPoints par portion
- 1 SP
- ProPoints par portion
- 0 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 90 grammes
- Oignons
- 300 grammes
- Carottes
- 1
- Gousse d'ail
- 200 grammes
- Lentilles corail
- 1250 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Cumin (facultatif)
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 puis pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
-
Très joli ce velouté !
-
merci !! c ‘est gentil
Jolie assiette qui donne envie 😋
-
Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
A refaire… Bonjour. Je l’ai aussi faite avec du butternut car pas de carottes. Un délice. Merci pour votre idée. 😊
-
Merci pour l’idée car moi non je n’avais pas de carotte 🙂
-
Coucou ! Avec ce temps … une bonne soupe 🍜 bisous 😘😘
-
Un velouté hamburger mmmmhhh 😉
-
Super recette ! J’ai rajouter de la sauce soja au dessus c’était top bon ! La prochaine fois j’essaye la version lait de coco. Merci pour le partage !
-
Très bonne soupe !
Préparée à l’avance ce midi donc juste goûtée du bout des doigts. Mais ça me semble parfait
Je servirai avec du lait de coco
Et j’ai remplacé le cumin par du curcuma Excellent !
J’ai fait ce velouté avec de l’eau et du lait de coco. Persil plus ciboulette avant de le déguster.-
Encore une recette validée ! L’homme a adoré et a rajouté de la coriandre à la place du persil pour plus de saveurs 😋
-
Il a raison 😉
- Afficher plus de commentaires
Belle couleur !!
Mon velouté est entrain de tourner…..😍😍
Vous allez-vous régaler 😉