Velouté de lentilles corail

publié par Rilou

Velouté de lentilles corail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
1.74 €
Calories par portion
228 kcal
Lipides
1 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
27.5 g
Sucres
8.8 g
Fibres
18.2 g
Protéines
14.6 g
Calories pour 100g
48 kcal
SmartPoints par portion
4
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (845 notes)
90 grammes
Oignons
300 grammes
Carottes
1
Gousse d'ail
200 grammes
Lentilles corail
1250 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
40 grammes
Concentré de tomates
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
0.5 cuillère à café
Cumin (facultatif)
EntréeSoupesVégétarienSans glutenAutomneHiver

Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés

Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !

Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !

Astuce
Pour donner de jolies notes indiennes et encore plus d'onctuosité à ce velouté, réduisez la quantité d'eau à 1 litre et ajoutez 200 grammes de lait de coco, ainsi qu'½ cuillère à café de garam massala en plus du cumin.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  3. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  4. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.

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    • Julita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Julita
      HahaJ'aimeMerciWow34
      • A
        akiramatata a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Et Christina a mis quelle note à ta soupe ?

        • Julita a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          un bon 8 / 10 🙂

    • Illustration du profil de wallen

      wallen a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      En ce mois de ramadan 📿 très bonne soupe pour changer de la harira. Mon fils a validé 😍

      Velouté de lentilles corail Thermomix par wallen
      Velouté de lentilles corail Thermomix par wallen
      J'aimeLove25
    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Moutonnette
      J'aimeMiam19
      • S
        sorayalayna a répondu il y a 1 an

        Sa change quelque chose au goût ? Car je n’ai pas de concentré de tomates lol

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 1 an

          Je fais souvent cette recette mais je n’ai jamais mis de concentré de tomate…

        • EminaLi a répondu il y a 1 an

          Je pense pas trop, mais ça donne une belle couleur. Vu qu’il n y pas huile d’olive, vous ajoutez 1 cuillère de huile de coco. C’est trop bon😋👍

      • S
        sissi5425 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        C’est plutôt cool de savoir que quand on n’a pas un ingrédient on peut sans passer facilement, comme ici, merci pour l’info

      • V
        Violetta36 a répondu il y a 5 jours et 10 heures

        Merci je me posais la question justement.

    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋

      Velouté de lentilles corail Thermomix par SCSC
      J'aimeLove16
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Belle couleur !!

      • B
        bibitremo a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Mon velouté est entrain de tourner…..😍😍

        • SCSC a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Vous allez-vous régaler 😉

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Mokaroyal
      J'aimeLove16
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Très joli ce velouté !

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          merci !! c ‘est gentil

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Jolie assiette qui donne envie 😋

      • E
        epicurienne34 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonne idée les graines de courge 😉

      • P
        Prisce38 a répondu il y a 1 an

        Bonne idée le lait de coco

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Je l ai réalisé plusieurs fois et nous avons préféré sans le concentré de tomates
      Cette fois j ai pu prendre le temps pour la photo 📷😁

      Velouté de lentilles corail Thermomix par originebike
      MiamJ'aime14
    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
      Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
      J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
      A refaire…

      Velouté de lentilles corail Thermomix par R1200gs
      J'aimeMerci12
    • Illustration du profil de Moun@

      Moun@ a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Moun@
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      • S
        Sonja111 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour. Je l’ai aussi faite avec du butternut car pas de carottes. Un délice. Merci pour votre idée. 😊

      • Illustration du profil de Tilly
        Tilly a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci pour l’idée car moi non je n’avais pas de carotte 🙂

      • tony_12 a répondu il y a 9 mois

        Top je n’ai pas de carottes 😉

    • H

      Hamlie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Un délice !! Recette suivie à la lettre

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Hamlie
      J'aimeMerciMiam10
    • Illustration du profil de k.koum

      k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr

      Velouté de lentilles corail Thermomix par k.koum
      J'aimeWowLove11
    • A

      amouna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette au top!!! onctueuse comme il faut

      Velouté de lentilles corail Thermomix par amouna
      Velouté de lentilles corail Thermomix par amouna
      J'aimeMerci10
    • patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Recette réalisée plusieurs fois (avec le lait de coco), j’adore ! Merci pour cette recette !

      Velouté de lentilles corail Thermomix par patie_2002
      J'aimeLoveMerci10
      • Manon a répondu il y a 1 an

        Bonsoir , vous mettez quelle quantité de lait de coco svp ?

        • patie_2002 a répondu il y a 1 an

          Bonsoir, je mets 1 litre d’eau et 200 g de lait de coco (une briquette de 20 Cl) comme indiqué dans la présentation de la recette. C’est vraiment très bon ! 🙂

      • Manon a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup de votre réponse
        Je vais tester ça demain 🙂

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Sans concentré de tomates et SUPER BON!!!

      Velouté de lentilles corail Thermomix par chocolatitine
      MiamLoveJ'aime10
      • SCSC a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Coucou ! Avec ce temps … une bonne soupe 🍜 bisous 😘😘

    • F

      Fatijuju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Ce velouté est très bon. J’ai jamais vu mes filles manger aussi vite.

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Fatijuju
      J'aimeMerci9
      • Nathaliemos a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Un velouté hamburger mmmmhhh 😉

    • D

      delilah1304 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Délicieux, facile à faire.
      Réalisé avec Mr cuisine de Lidl en suivant la recette à la lettre

      Velouté de lentilles corail Thermomix par delilah1304
      J'aime8
      • A
        Annecelyne a répondu il y a 1 an

        Idem 😊😊

      • J
        Joavivi a répondu il y a 2 mois

        Bonjour. Simple question. Vous faites souvent des recette thermomix avec le monsieur cuisine ? Ça marche bien. Merci

        • bouba_1 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          J’ai le mr cuisine et je prepare toutes mes recettes avec celle du thermomix (you tube, livre, application) je tape ma recette avec thermomix sur la barre de recherche. Mes recettes tjr reussi jamais déçu

      • L
        lwiza01 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Idem pareil avec Mr cuisine je suis les recette également 🌺

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Quel mélange de saveurs 😊 un délice !!!! J’ai opté pour le lait de coco et c’était juste parfait 👌

      Velouté de lentilles corail Thermomix par melmathys
      J'aimeMerci8
    • C

      Carole a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Super bon. J’ai ajouté des crevettes en fin de cuisson. Un délice.

      Velouté de lentilles corail Thermomix par Carole
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    • ZedZed a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Excellent

      Velouté de lentilles corail Thermomix par ZedZed
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