Velouté de lentilles corail au Thermomix

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Velouté de lentilles corail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
1.74 €
Calories par portion
228 kcal
Lipides
1 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
27.5 g
Sucres
8.8 g
Fibres
18.2 g
Protéines
14.6 g
Calories pour 100g
48 kcal
SmartPoints par portion
4
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (655 votes)
90 grammes
Oignons
300 grammes
Carottes
1
Gousse d'ail
200 grammes
Lentilles corail
1250 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
40 grammes
Concentré de tomates
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
0.5 cuillère à café
Cumin (facultatif)

Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés

Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !

Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !

Astuce
Pour donner de jolies notes indiennes et encore plus d'onctuosité à ce velouté, réduisez la quantité d'eau à 1 litre et ajoutez 200 grammes de lait de coco, ainsi qu'½ cuillère à café de garam massala en plus du cumin.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  3. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  4. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
671 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Julita
    HahaJ'aimeMerci16
  • Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋

    Velouté de lentilles corail Thermomix par SCSC
    J'aimeLove15
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Belle couleur !!

    • bibitremo a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mon velouté est entrain de tourner…..😍😍

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous allez-vous régaler 😉

  • Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiam12
    • sorayalayna a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Sa change quelque chose au goût ? Car je n’ai pas de concentré de tomates lol

      • Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je fais souvent cette recette mais je n’ai jamais mis de concentré de tomate…

      • EminaLi a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je pense pas trop, mais ça donne une belle couleur. Vu qu’il n y pas huile d’olive, vous ajoutez 1 cuillère de huile de coco. C’est trop bon😋👍

    • sissi5425 a répondu il y a 14 heures et 11 minutes

      C’est plutôt cool de savoir que quand on n’a pas un ingrédient on peut sans passer facilement, comme ici, merci pour l’info

  • très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeLove12
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Très joli ce velouté !

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        merci !! c ‘est gentil

    • celinetteyo a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Jolie assiette qui donne envie 😋

    • epicurienne34 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonne idée les graines de courge 😉

    • Prisce38 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonne idée le lait de coco

  • Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
    Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
    J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
    A refaire…

    Velouté de lentilles corail Thermomix par R1200gs
    J'aimeMerci11
  • Recette au top!!! onctueuse comme il faut

    Velouté de lentilles corail Thermomix par amouna Velouté de lentilles corail Thermomix par amouna
    J'aimeMerci10
  • Un délice !! Recette suivie à la lettre

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Hamlie
    J'aimeMerciMiam9
  • Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Moun@
    J'aime9
    • Sonja111 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour. Je l’ai aussi faite avec du butternut car pas de carottes. Un délice. Merci pour votre idée. 😊

    • Tilly a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour l’idée car moi non je n’avais pas de carotte 🙂

  • Recette réalisée plusieurs fois (avec le lait de coco), j’adore ! Merci pour cette recette !

    Velouté de lentilles corail Thermomix par patie_2002
    J'aimeLove9
    • Manon a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonsoir , vous mettez quelle quantité de lait de coco svp ?

      • patie_2002 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonsoir, je mets 1 litre d’eau et 200 g de lait de coco (une briquette de 20 Cl) comme indiqué dans la présentation de la recette. C’est vraiment très bon ! 🙂

    • Manon a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci beaucoup de votre réponse
      Je vais tester ça demain 🙂

  • Sans concentré de tomates et SUPER BON!!!

    Velouté de lentilles corail Thermomix par chocolatitine
    MiamLoveJ'aime8
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Coucou ! Avec ce temps … une bonne soupe 🍜 bisous 😘😘

  • Ce velouté est très bon. J’ai jamais vu mes filles manger aussi vite.

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Fatijuju
    J'aime8
    • Nathaliemos a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Un velouté hamburger mmmmhhh 😉

  • Super bon. J’ai ajouté des crevettes en fin de cuisson. Un délice.

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Carole
    MiamJ'aimeLove8
  • Quel mélange de saveurs 😊 un délice !!!! J’ai opté pour le lait de coco et c’était juste parfait 👌

    Velouté de lentilles corail Thermomix par melmathys
    J'aime7
  • Excellent

    Velouté de lentilles corail Thermomix par ZedZed
    J'aime7
  • Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr

    Velouté de lentilles corail Thermomix par k.koum
    J'aimeWow7
  • Très bonne soupe !
    Préparée à l’avance ce midi donc juste goûtée du bout des doigts. Mais ça me semble parfait
    Je servirai avec du lait de coco
    Et j’ai remplacé le cumin par du curcuma

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Vivib68
    J'aime7
  • Délicieuse 😋😋😋

    Velouté de lentilles corail Thermomix par MarionBlanc
    MerciLoveJ'aime7
  • Encore une recette validée ! L’homme a adoré et a rajouté de la coriandre à la place du persil pour plus de saveurs 😋

    Velouté de lentilles corail Thermomix par Elodie1280
    J'aimeLove7
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il a raison 😉

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