Velouté de lentilles corail
publié par Rilou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.74 €
- Calories par portion (474 g)▼
- 228 kcal
- Lipides
- 1 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 27.5 g
- Sucres
- 8.8 g
- Fibres
- 18.2 g
- Protéines
- 14.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 48 kcal
- SmartPoints par portion
- 400
- ProPoints par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 90 grammes
- Oignons
- 300 grammes
- Carottes
- 1
- Gousse d'ail
- 200 grammes
- Lentilles corail
- 1250 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Cumin (facultatif)
Soupe de lentilles corail, curry et coco
Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
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wallen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
En ce mois de ramadan 📿 très bonne soupe pour changer de la harira. Mon fils a validé 😍
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Julita a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Je l ai réalisé plusieurs fois et nous avons préféré sans le concentré de tomates
Cette fois j ai pu prendre le temps pour la photo 📷😁 -
k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr
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Moun@ a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Mais c’est rudement bon ce velouté.
Recette respectée à la lettre sauf ajout d’un petit peu de paprika.
Par contre on en a au moins pour 3 jours à 2 😳😳😳 -
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
A refaire… - H
Hamlie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Un délice !! Recette suivie à la lettre
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Excellent 😋!! Merci beaucoup pour le partage 🥰
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patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Recette réalisée plusieurs fois (avec le lait de coco), j’adore ! Merci pour cette recette !
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biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Quelle belle surprise ! 6⭐ pour moi.
Proportions respectées pour ce velouté à la texture parfaite… Bien réconfortant !
Épices Colombo (mélange d’épices+pratique 😉)….pas de lait de coco…quelques feuilles de coriandre surgelées suffisent à le sublimer, à mon sens.
Merci pour le partage. -
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bon velouté, agréable en bouche. J’ai mis le lait de coco ça donne un p’tit côté exotique. Merci pour le partage. 😋😋😋
- D
delilah1304 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieux, facile à faire.
Réalisé avec Mr cuisine de Lidl en suivant la recette à la lettre -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Sans concentré de tomates et SUPER BON!!!
- F
Fatijuju a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Ce velouté est très bon. J’ai jamais vu mes filles manger aussi vite.
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