Velouté de lentilles corail
publié par Rilou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.74 €
- Calories par portion (474 g)▼
- 228 kcal
- Lipides
- 1 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 27.5 g
- Sucres
- 8.8 g
- Fibres
- 18.2 g
- Protéines
- 14.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 48 kcal
- Points WW par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 90 grammes
- Oignons
- 300 grammes
- Carottes
- 1
- Gousse d'ail
- 200 grammes
- Lentilles corail
- 1250 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Cumin (facultatif)
Soupe de lentilles corail, curry et coco
Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée
Mouliné de lentilles corail à l’indienne
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés.
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! Elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes, parfaite pour réchauffer nos soirées d’hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
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wallen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
En ce mois de ramadan 📿 très bonne soupe pour changer de la harira. Mon fils a validé 😍
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Julita a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Je l ai réalisé plusieurs fois et nous avons préféré sans le concentré de tomates
Cette fois j ai pu prendre le temps pour la photo 📷😁 -
k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr
- H
Hynd06 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Super recette que j’ai mis en verrines à l’occasion d’une réunion spécial automne 🍁🍁🍁🍂
J’ai ajouté une crème fouetté au curry et j’ai fait un crumble de pain d’ail.
J’ai modifié la recette en mettant le lait de coco les épices indiennes 🥰 -
Moun@ a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Mais c’est rudement bon ce velouté.
Recette respectée à la lettre sauf ajout d’un petit peu de paprika.
Par contre on en a au moins pour 3 jours à 2 😳😳😳 -
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
A refaire… - H
Hamlie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Un délice !! Recette suivie à la lettre
-
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Quelle belle surprise ! 6⭐ pour moi.
Proportions respectées pour ce velouté à la texture parfaite… Bien réconfortant !
Épices Colombo (mélange d’épices+pratique 😉)….pas de lait de coco…quelques feuilles de coriandre surgelées suffisent à le sublimer, à mon sens.
Merci pour le partage. -
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellent 😋!! Merci beaucoup pour le partage 🥰
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patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Recette réalisée plusieurs fois (avec le lait de coco), j’adore ! Merci pour cette recette !
-
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bon velouté, agréable en bouche. J’ai mis le lait de coco ça donne un p’tit côté exotique. Merci pour le partage. 😋😋😋
- D
delilah1304 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Délicieux, facile à faire.
Réalisé avec Mr cuisine de Lidl en suivant la recette à la lettre - F
Fatijuju a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Ce velouté est très bon. J’ai jamais vu mes filles manger aussi vite.
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