Velouté de lentilles corail au Thermomix
publié par Rilou
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes pour réchauffer nos soirées d’hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes d'oignons coupés en deux, 300 grammes de carottes coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
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Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅
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Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋
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Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates
Sa change quelque chose au goût ? Car je n’ai pas de concentré de tomates lol
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Je fais souvent cette recette mais je n’ai jamais mis de concentré de tomate…
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Je pense pas trop, mais ça donne une belle couleur. Vu qu’il n y pas huile d’olive, vous ajoutez 1 cuillère de huile de coco. C’est trop bon😋👍
C’est plutôt cool de savoir que quand on n’a pas un ingrédient on peut sans passer facilement, comme ici, merci pour l’info
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très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
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Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
A refaire… Recette au top!!! onctueuse comme il faut
Un délice !! Recette suivie à la lettre
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Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !
Bonjour. Je l’ai aussi faite avec du butternut car pas de carottes. Un délice. Merci pour votre idée. 😊
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Merci pour l’idée car moi non je n’avais pas de carotte 🙂
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Recette réalisée plusieurs fois (avec le lait de coco), j’adore ! Merci pour cette recette !
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Bonsoir , vous mettez quelle quantité de lait de coco svp ?
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Bonsoir, je mets 1 litre d’eau et 200 g de lait de coco (une briquette de 20 Cl) comme indiqué dans la présentation de la recette. C’est vraiment très bon ! 🙂
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Merci beaucoup de votre réponse
Je vais tester ça demain 🙂
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Sans concentré de tomates et SUPER BON!!!
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Coucou ! Avec ce temps … une bonne soupe 🍜 bisous 😘😘
Ce velouté est très bon. J’ai jamais vu mes filles manger aussi vite.
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Un velouté hamburger mmmmhhh 😉
Super bon. J’ai ajouté des crevettes en fin de cuisson. Un délice.
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Quel mélange de saveurs 😊 un délice !!!! J’ai opté pour le lait de coco et c’était juste parfait 👌
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Excellent
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Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr
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Très bonne soupe !
Préparée à l’avance ce midi donc juste goûtée du bout des doigts. Mais ça me semble parfait
Je servirai avec du lait de coco
Et j’ai remplacé le cumin par du curcuma -
Délicieuse 😋😋😋
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Encore une recette validée ! L’homme a adoré et a rajouté de la coriandre à la place du persil pour plus de saveurs 😋
Il a raison 😉
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Belle couleur !!
Mon velouté est entrain de tourner…..😍😍
Vous allez-vous régaler 😉