Velouté de patates douces et carottes

C’est tout doux ce velouté. Moi j’adore. J’ai rehaussé le goût avec un peu de piment turc.
J’ai remplacé la crème par du yaourt à la grecque et mixé vitesse 10.
Servi avec quelques noix de cajou pour le croquant.

C’est un délice. 🥰

Ne pas hésiter à passer en vitesse 10 pour avoir un velouté bien fluide.

Un bon velouté réconfortant vite prêt. J’ai remplacé la crème fraîche par du lait de coco (125g, congelé suite à une précédente recette), ajouté une gousse d’ail, remplacé le piment par du paprika fumé et mixé vitesse 10 et accompagné d’oignons frits et de coriandre. Suggestion : arroser d’un peu de jus de citron vert avant dégustation. A côté, petite poêlée d’encornets à l’indienne toute prête que j’avais trouvée chez Gr*nd Fr*is et congelée pour un jour de flemme 😄

Hummmm, Ach’ment trop bon… 🤪🤪🤪
C’est pas ma p’tite zozo chérie qui va dire le contraire, nos grands esprits se sont consultés sans nous « préviendu » 😲 et mis d’accord hier soir et nous avons testé la même recette spontanément… 👻👻😄😄😄

De mon côté…
J’ai augmenté les quantités, 300g de chaque, patates et carottes pour en avoir plus pour ??? Ben, plus tard !!! 👍👍👍(Système stérilisation des confitures, en pots retournés dès la fin de cuisson et mis au frigo tel quel à l’envers une fois refroidi, conservation garantie au moins 3 semaines)…

Bon, revenons à nos moutons, ou plutôt à nos patates z’et carottes…
Donc, 300g de chaque
Lait de coco à la place de la crème
Pas de muscade…
Curry medium à la place du piment
Mariage parfait… Trop trop bon !!! 😜
Et voilà… 👍🤪🤪🤪🤪 Merci Claudine 🥰

Un dalle de loup 🐺🐺🐺
Frigo bourré de légumes 🥕🫑🥒🥬🥦
Je n’avais que l’embarras du choix pour une soupette 🙂 oui, mais laquelle 🤔🤔🤔
Choix cornélien, d’autant que choisir c’est renoncer à d’autres merveilles 🤭

Opté pour 🥔 douces et carottes 🥕 🥕 🥕
1 🧅 rose
Huile d’olive et pis c’est tout 😊
Parsemée généreusement de piment d’espelette pour contrebalancer la douceur des 🥔 douces

Un régal 👌😋 le bon goût des légumes 👍
Un gros bol englouti 🙂
Et après….. le dessert 🤪🤪🤪🤪

Bonne soirée les 🐔🦤🐔🦤🐔🦤 et tout le monde

Muscade, piment d espelette poivre pour un velouté plus goûteux, ces épices sont vraiment un plus 😍
Pas de crème fraîche remplacé par une c à s de fromage de brebis frais

Merci beaucoup pour la recette @Claudine , très réconfortant et facile
J ai fait avec les quantités de la recette en ajoutant 200 g de choux blanc et + 70 g d eau en plus
Du coup c’était un peu plus épais que sur la photo et les commentaires mais très bon 😋 à 4 on a eu deux beaux bol chacun ça à suffit comme repas unique avec du riz 🍚.
Pour les épices curry , poivre ,ail fumé et sel
Quelques lardons de bacon sur le dessus avec graines de courges
Belle journée à toute la communauté cookomix 🥰🥰😘

Du velours en bouche … Une douceur tellement réconfortante 🥰

Super bon

Super bon
Avec des graines de courge par dessus ça va être trop chouette !🤤🤤

Bonsoir,
Merci de nous offrir ce délicieux velouté que je viens de réaliser en respectant la recette à la lettre, avec la pincée de piment d’Espelette. Je l’ajoute de suite à mes favoris.
Bonne soirée,
Jluc

Un excellent nouveau velouté suivi à la lettre. Juste pas mis le piment d’espelette. Patate douce et carotte réunies c’est d’une douceur en bouche!!

Pas assez d’étoiles loooool toutes les recettes que je fait sont des pépites ♥️♥️ mais cette soupe miam miam ici j’ai doublé les quantités et mis moitié eau moitié lait l’onctuosité et pas de crème j’ai parsemé de quelques noix de pécan graines de lin et fêta 😍😍👅👅👅👅

Appliquée à la lettre mais sans crème fraîche : délicieuse.
Comment se fait il que ne l’ai pas notée plus tôt ?🤔🙄
Merci pour le partage.

Excellente !! A refaire 🙂