Vinaigrette vitaminée clémentine miel
publié par mariaknight
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.53 €
- Calories pour 100g▼
- 391 kcal
- Lipides
- 38.5 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 13.3 g
- Sucres
- 10.7 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 0.7 g
- Charge Glycémique
- faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 120 grammes
- Jus de clémentine
- 120 grammes
- Huile de tournesol
- 25 grammes
- Miel
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre blanc
- 5 grammes
- Sel
- 1 cuillère à café
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Gingembre moulu
Vinaigrette allégée
Vinaigrette à l’ail
Vinaigrette balsamique
Vive les agrumes durant la saison froide ! Ils nous permettent de faire le plein de vitamine C, très utile contre les infections. La clémentine s’intègre à merveille dans cette vinaigrette originale et légère, lui apportant la juste dose d’acidité. Sans oublier le miel pour la touche sucrée, ainsi que le gingembre et le poivre qui viennent délicatement relever le tout. Sur une petite salade verte, ou pour assaisonner des carottes râpées, cette vinaigrette séduira vos papilles 🙂
Avec cette recette issue du blog canadien Kitchen Frau et adaptée au Thermomix, vous obtiendrez 300 ml de vinaigrette.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 120 grammes de jus de clémentine (environ 4 clémentines), 120 grammes d'huile de tournesol, 25 grammes de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 5 grammes de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo, pendant 10 min avant de l'utiliser.
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
C’est frais, c’est léger bref j’aime beaucoup.
Bon ok😉😉 n’ayant pas le compas dans l’œil 🤣🤣 le contenant est beaucoup trop grand !!!!
-
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 9 heures
Excellente ! Un bon coup de pep’s dans l’assiette! Clémentine Bio fraîchement pressé 🍊 bien sucré et pas acide, ma nouvelle vinaigrette coup de 🧡 😋
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Merci Marine pour ton partage, je suis fan de cette sauce 🤩🤩🤩 (je n’ai pas mis autant de poivre que prévu)
Bon, évidemment ma moitié n’adhère pas mais je ne suis pas du tout étonnée 😂😂😂😂, je m’en doutais avant de la faire 😂😂😂 mais pas grave, j’en aurai plus 😋😋😋😋 -
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Maria-Marine, tu as fait un miracle si si !!! Incroyable je n’en reviens pas. Mon mari qui continuait à tirer le nez pour cette sauce à la clémentine m’a dit…………
ATTENTION ROULEMENT DE TAMBOUR !!!!! Et bien je préfère celle-là plutôt que celle avec du citron !!!! No me le diga ( traduction : ne me le dis pas !!! Le peu d’Espagnol que je maîtrise 😅😅😅 )
Comme quoi il faut toujours goûter avant de critiquer monsieur Coconini 😂😂🤣🤣🤣
Ah j’ai oublié de préciser que c’était pour accompagner des carottes râpées.
Un grand merci @mariaknight. 😘💋 -
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Très original je l’ai fait sur une salade d’endives fromage et noix
- G
gitoulu26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
J’ai divisé les doses en deux et rajouté une cuillerée à café de moutarde en grains.
Un vrai délice avec des carottes râpées !🥕🥑🍽️🤩🤩
-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
J’ai adoré !!!! De nouvelles saveurs très appréciables.
Testée avec de la salade. -
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
C’est très bon et frais !
Et assez original aussi avec le gingembre
Sur 4 ,nos 2 ados n’ont pas validé 😒mais nous on aime beaucoup .
Un chouia trop sucré pour moi
Merci Maria pour ce partage 😉 -
Miminefer a commenté cette recette, il y a 1 mois
J’ai cédé à l’appel des sirènes agrumes 🍊 😂😂
Je ne note pas car je ne l’ai goûtée que via ma pastule mais un mesclun est prévu.
Jolie couleur en tout cas 🤩🤩 - T
tiwara a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Bon et bien… Deux nouveaux adeptes pour cette vinaigrette !
Mon mari et moi même !
De plus mon mari m’a dit « excellente vinaigrette, qui change des habitudes et digne d’un restaurant » 😜 -
picouik a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 3 heures
Une vrai découverte merci pour le partage
- M
marika18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 22 heures
Très bonne recette !
Cette vinaigrette change de la vinaigrette traditionnelle, elle est fraîche !
J’aime bien son cote sucré / salé !
J’ai suivi la recette à la lettre j’ai juste utilisé du jus d’orange à la place du jus de clémentine et j’ai réduit la quantité de poivre et de gingembre ! -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours
super bon
-
Biscotte a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Réalisée cet après-midi pour ce soir. Au vu des commentaires, je ne doute pas que nos papilles vont déguster !
- A
auregreen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Extra !! Parfaitement dosée sur l’acidité / sucre. J’ai utilisé du vinaigre de cidre au lieu du blanc et j’ai fait moitié moitié d’huile de tournesol / pépin de raisin, clémentine corse.Je pense en faire encore et encore, vraiment pratique de pouvoir la garder 15 jours au frigo! Cette vinaigrette est simplement parfaite 👍🏻
- L
leffetpapillon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 1 heure
Très bonne vinaigrette, parfaite pour ma salade mâche/avocat/ crevettes. Je l’ai faite avec de l’orange.
-
Plaetevoet francoise a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 14 heures
Excellent,bien pratique dans le frigo pour tous les légumes,une sauce légère 👍
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