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Vinaigrette à l’ail

publié par Lénaïk

Vinaigrette à l’ail au Thermomix
Préparation
4 min
Durée totale
4 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
1.00 €
Calories par portion
899 kcal
Lipides
99.1 g
Acides gras saturés
17.8 g
Glucides
3.6 g
Sucres
0.9 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
582 kcal
SmartPoints par portion
32
32
32
ProPoints par portion
25
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (22 notes)
1 cuillère à café
Pâte d'ail
90 grammes
Huile d'olive
30 grammes
Vinaigre de vin
25 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
Dips & SaucesSaladesBasiquesFrançaise

La vinaigrette est une sauce faite d’huile et de vinaigre, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. L’ail quant à lui possède des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales. Ce qui fait de lui un aliment capable de chasser et d’éliminer un grand nombre de bactéries pathogènes quand elles parviennent à s’introduire dans notre organisme.

Cette vinaigrette est apprécié avec de la salade mâche mais aussi avec les traditionnelles feuilles de chêne, batavia, laitue …

Elle est idéale pour accompagné la salade au moment du fromage.

Sa conservation va jusqu’à 5 jour au réfrigérateur, du fait de sa crème fraîche.

Astuce
SI vous n'avez pas réalisé la pâte d'ail vous pouvez utiliser une gousse d'ail (à ajuster en fonction de vos gouts) et la pulvériser 5 sec/vitesse 10 avant d'ajouter tout les autres ingrédients.
Astuce
Les quantités peuvent être doublées si nécessaire.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 cuillère à café de pâte d'ail (à ajuster en fonction des goûts), 90 grammes d'huile d'olive, 30 grammes de vinaigre de vin, 25 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver avant d'assaisonner :).

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  • Illustration du profil de rouckyina

    rouckyina a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très bonne vinaigrette. Pour moi pas de crème mais à la place une cuillère de moutarde.

    J'aimeMiamLove13
  • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super recette, du coup j’ai mit de l’ail et non de la pâte d’ail , ainsi je n’ai pas mit de vinaigre de vin mais du Melfort merci beaucoup

    Vinaigrette à l’ail Thermomix par Doudoune57
    J'aime8
  • Illustration du profil de Lénaïk

    Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    J'aimeMerci6
  • Catho a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    je met moutarde a la place de creme ,un vrai regal sa fait 3 fois que je la fait et au top. merci

    J'aime5
  • C

    cindy83430 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Sympa la recette ça change

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  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Vinaigrette délicieuse avec une salade de mâche.

    Vinaigrette à l’ail Thermomix par muriellecl
    J'aime4
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    j’ai rajouté un peu de moutarde, très bonne recette on valide

    J'aime3
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’ai rajouté un peu d’huile car trop forte à mon goût mais vraiment une vinaigrette sublime !

    Vinaigrette à l’ail Thermomix par Mcgb
    J'aime3
  • Lulu a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Rapide et efficace 👍
    Testee avec des poireaux excellent j ai juste rajouté 1 cc de moutarde.
    Merci pour ce partage

    J'aime3
  • A

    anais51510 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Excellente recette j’ai suivi à la lettre, j’ai mis 4 gousses d’ail à la place de la pâte à l’ail avec un peu de persil une tuerie !

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  • kuro77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un régal 😋

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  • Illustration du profil de marine295

    marine295 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    J'aime1
  • M

    madameencuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Super !

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  • dilo_ackerbak a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    J'aime1
  • B

    bmonnot71300 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    J'aime1
  • P

    poutrelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

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  • C

    ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bon pour les amateurs d ail 🧄

    J'aime1
  • Illustration du profil de elody83

    elody83 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Pas de pâte d’ail alors j’ai pulvérisé une gousse comme recommandé. J’ai ajouté des pignons de pin dans mon assiette… Testé avec de la mâche et juste une tuerie. Mon mari qui ne mange jamais de mâche a voulu goûter et a trouvé ça très bon!! Ça va devenir ma vinaigrette maintenant. Merci pour cette recette.

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