Vinaigrette à l’ail
publié par Lénaïk
- Préparation
- 4 min
- Durée totale
- 4 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.00 €
- Calories par portion▼
- 899 kcal
- Lipides
- 99.1 g
- Acides gras saturés
- 17.8 g
- Glucides
- 3.6 g
- Sucres
- 0.9 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.1 g
- Calories pour 100g
- 582 kcal
- SmartPoints par portion
- 323232
- ProPoints par portion
- 25
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1 cuillère à café
- Pâte d'ail
- 90 grammes
- Huile d'olive
- 30 grammes
- Vinaigre de vin
- 25 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Vinaigrette allégée
Vinaigrette balsamique
Mayonnaise
La vinaigrette est une sauce faite d’huile et de vinaigre, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. L’ail quant à lui possède des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales. Ce qui fait de lui un aliment capable de chasser et d’éliminer un grand nombre de bactéries pathogènes quand elles parviennent à s’introduire dans notre organisme.
Cette vinaigrette est apprécié avec de la salade mâche mais aussi avec les traditionnelles feuilles de chêne, batavia, laitue …
Elle est idéale pour accompagné la salade au moment du fromage.
Sa conservation va jusqu’à 5 jour au réfrigérateur, du fait de sa crème fraîche.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 cuillère à café de pâte d'ail (à ajuster en fonction des goûts), 90 grammes d'huile d'olive, 30 grammes de vinaigre de vin, 25 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver, avant d'assaisonner :).
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rouckyina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bonne vinaigrette. Pour moi pas de crème mais à la place une cuillère de moutarde.
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Lénaïk a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
-
Lulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
Rapide et efficace 👍
Testee avec des poireaux excellent j ai juste rajouté 1 cc de moutarde.
Merci pour ce partage -
Catho a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 18 heures
je met moutarde a la place de creme ,un vrai regal sa fait 3 fois que je la fait et au top. merci
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valou31150 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 4 heures
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ptiteluciole a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 jours et 14 heures
Perso j’ai bien aimé mais le reste de la tribue pas du tout. La prochaine fois je mettrai qu’une gousse d’ail au lieu de deux.
- M
mary191 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine
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ptiteluciole a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Bonjour, par quoi remplacer la pâte à l’ail ? Combien de gousses d’ail ?
- C
CecileAngel1994 a posé une question sur cette recette, il y a 1 heure
Combien de temps de conservation ?
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Cesr indiqué dans la description 🙃
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Carine1111 a posé une question sur cette recette, il y a 6 jours et 22 heures
Bonjour, Combien de temps est il possible de la conserver ? Avec la crème j’ai un peu peur de la garder trop longtemps 🤔
-
C’est indiqué dans la description 😉
-
Oups, pas vu 😊. Merciii !
Bonjour
Pour ma part je ne mets pas de pâtes d’ail mais 1 à 2 gousses d’ail (selon la taille des gousses)
Ce qui est très important c’est de pulvériser l’ail afin d’obtenir des tout petits morceaux,
si vous aimez d’avantage les morceaux d’ail, mixez l’ail moins fort
ou bien hachez le grossièrement au couteau mais l’idéal est de réaliser tout la recette au robot
Ok merci de votre réponse.
Bonjour, pour ma part je testerai avec le presse ail.