Vinaigrette à l’ail
publié par Lénaïk
- Préparation
- 4 min
- Durée totale
- 4 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.00 €
- Calories par portion (155 g)▼
- 899 kcal
- Lipides
- 99.1 g
- Acides gras saturés
- 17.8 g
- Glucides
- 3.6 g
- Sucres
- 0.9 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.1 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 582 kcal
- SmartPoints par portion
- 323232
- ProPoints par portion
- 25
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 cuillère à café
- Pâte d'ail
- 90 grammes
- Huile d'olive
- 30 grammes
- Vinaigre de vin
- 25 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Vinaigrette allégée
Vinaigrette balsamique
Mayonnaise
La vinaigrette est une sauce faite d’huile et de vinaigre, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. L’ail quant à lui possède des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales. Ce qui fait de lui un aliment capable de chasser et d’éliminer un grand nombre de bactéries pathogènes quand elles parviennent à s’introduire dans notre organisme.
Cette vinaigrette est apprécié avec de la salade mâche mais aussi avec les traditionnelles feuilles de chêne, batavia, laitue …
Elle est idéale pour accompagné la salade au moment du fromage.
Sa conservation va jusqu’à 5 jour au réfrigérateur, du fait de sa crème fraîche.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 cuillère à café de pâte d'ail (à ajuster en fonction des goûts), 90 grammes d'huile d'olive, 30 grammes de vinaigre de vin, 25 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver avant d'assaisonner :).
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Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 19 heures
Merci Lenaïk pour cette vinaigrette bluffante. Pas de pâte d’ail donc j’ai mixé comme indiqué dans la recette. Vu la pénurie de moutarde elle tombe bien cette sauce on dirait qu’il y en a avec la puissance de l’ail. Bon j’ai mis une bonne dose quand même 3 gousses au lieu d’une. Ah quand on aime on ne compte pas 😂😂😂
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rouckyina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne vinaigrette. Pour moi pas de crème mais à la place une cuillère de moutarde.
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Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super recette, du coup j’ai mit de l’ail et non de la pâte d’ail , ainsi je n’ai pas mit de vinaigre de vin mais du Melfort merci beaucoup
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Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
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Catho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
je met moutarde a la place de creme ,un vrai regal sa fait 3 fois que je la fait et au top. merci
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vins90 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Excellente recette simple et rapide à réaliser. Qui assaisonne parfaitement les salades. J’ai remplacé la crème épaisse par de la crème liquide, la pâte d’ail par une grosse gousse et le vinaigre de vin par du vinaigre de cidre. Même ma moitié qui n’assaisonne jamais, a assaisonné sa salade.
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slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
j’ai rajouté un peu de moutarde, très bonne recette on valide
- C
cindy83430 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Sympa la recette ça change
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Vinaigrette délicieuse avec une salade de mâche.
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai rajouté un peu d’huile car trop forte à mon goût mais vraiment une vinaigrette sublime !
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jeremy_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
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Lucilia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Rapide et efficace 👍
Testee avec des poireaux excellent j ai juste rajouté 1 cc de moutarde.
Merci pour ce partage -
hindouna19 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Parfait très bonne recette merci pour le partage
- A
anais51510 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Excellente recette j’ai suivi à la lettre, j’ai mis 4 gousses d’ail à la place de la pâte à l’ail avec un peu de persil une tuerie !
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marine295 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
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odilia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
J‘ai fait avec deux gousses d’ail (sans faire la pâte) et c’était super bon!
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Sandra_39 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
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Saadi a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Délicieux pour encore plus de goût j’ai ajouté une échalote et mis une cuillère à café de moutarde au lieu de la crème fraîche 😉
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