L’Agneau de Pâques de Favara (Agnello Pasquale Di Favara) est une pâtisserie sicilienne traditionnelle en pâte d’amande et pistache, façonnée en forme d’agneau. Son cœur de pâte de pistache est enveloppé de pâte d’amande blanche, puis décoré avec des détails en sucre et des touches colorées. Un petit drapeau rouge portant une croix l’orne souvent, rappelant la symbolique chrétienne. Plus qu’un simple dessert, c’est une véritable œuvre artisanale exposée avant d’être dégustée à Pâques.