• Illustration du profil de Celine42380

    Celine42380 a posé une question sur la recette Quenelles, il y a 6 ans et 3 mois

    Un peu pateuse…. pas assez cuite ?

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    • Mali_Ya a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonsoir j’ai ue le même soucis que vous ! Je n’ai pas retenté la recette depuis.

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonjour, vous aviez pris quel type de semoule ?

      • Illustration du profil de Celine42380
        Celine42380 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        De la semoule fine

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Ok, du coup c’est sans doute effectivement un soucis de cuisson.

      • Illustration du profil de Celine42380
        Celine42380 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Quand on poche les quenelles, on les enlève dès qu elles remontent à la surface ou on les laisse un peu ? J ai mis 30min à 160 ds le four ms peut etre pas assez…. j en referai pr voir

    • anais_53 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      J’ai le même soucis les miennes sont pâteuse également… Que faut-il faire ? 😕

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans

    Très bon! J’avais souvenir de la recette du caviar d’aubergine où il fallait faire sécher les aubergines au four, racler, bla bla bla… plutôt long. Là c’est très rapide! Et le goût est excellent, j’ai mis 2 gousses et demie d’ail, et j’ai rajouté du piment d’espelette parce qu’on adore ça. Super recette

    Caviar d’aubergine Thermomix par meffyfamily
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    • anais_53 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Hello, petite question est ce qu’il est possible mise à part de le faire congeler. De le conserver en bocaux comme des petites confitures à votre avis ?
      Plus simples à sortir en cas d’apéro imprévu 😜
      En tout ça donne vraiment envie !

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je ne pense pas, mais j’avoue que je n’ai jamais essayé ! J’aurais peur que l’aubergine finisse par tourner… peut-être essayer sur une petite quantité ? Désolée de ne pas pouvoir vous aider davantage !

      • anais_53 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Ce n’est pas grave ! C’est la question que je me posais si elle allait tourner ou pas..
        Après je pense que j’essayerai, on le fait bien avec des terrines, des légumes, de la sauce tomates..
        Alors pourquoi pas avec l’aubergine😜

  • M

    Mhwd a noté 5/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans et 10 mois

    Recette très facile et rapide. Je vais mettre au congélateur pour préparer les apéros de l’été 😊

    Caviar d’aubergine Thermomix par Mhwd
    J'aimeMerci4
    • M
      Mhwd a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      En plus très facile à congeler. Délicieux après decongelation. C’est très pratique pour préparer les apéros de l’été 😊

      • anais_53 a répondu il y a 4 ans

        Hello, petite question est ce qu’il est possible mise à part de le faire congeler. De le conserver en bocaux comme des petites confitures ?
        Plus simples à sortir en cas d’apéro imprévu 😜

        • M
          marco37 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

          bien sur que c’est possible Anais, mais dans ce cas il faut les stériliser

      • M
        Mhwd a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Non çà ne se conserve pas suffisamment

      • V
        vivi2015 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonsoir combien de temps cela se conserve t il au frais svp?