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    Grannymix a posé une question sur la recette Saint Jacques aux poireaux, il y a 5 ans et 4 mois

    Bonsoir, je suis un peu perdue avec les températures indiquées… 😏
    Dans le livre vert il me semble avoir lu que Varoma = 100°
    A l’étape 2 vous conseillez 3min40/Varoma mais la température monte-t-elle vraiment à 100° en si peu de temps ??
    Merci d’avance pour vos précisions !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Varoma c est la temperature apres 120°c

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      Grannymix a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Merci Et elle est vraiment atteinte en moins de 4 minutes ?

    • Axl a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Je crois que le temps se déclenche après avoir atteint la bonne température