Je fais les madeleines dans un moule en silicone, ensuite les retire du moule quand elles sont refroidi. Je fais fondre du chocolat, j’étale dans le moule je remets les madeleines et au frigo 👍🏼

Bonsoir ,
J’ai peut être une autre astuce qui pourrai vous intéresser, différente. Vous trouverez facilement des vidéos .

Une fois les madeleines cuitent, vous rincez votre moule, et vous mettez un ou deux carrés de chocolat ( blanc , noir , au lait … et même blanc coloré) dans chaque empreinte vous remettez le moule dans le four chaud mais éteint …
Une fois que le chocolat aura fondu , vous remettez votre madeleine dessus , et hop au frais .
Essayez de trouver une vidéo lol mais ça fera une jolie coque bien solide 👌