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Glace au chocolat

publié par Pierrette

Glace au chocolat au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
10 h 00 min
Durée totale
10 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
3.62 €
Calories par portion (118 g)
259 kcal
Lipides
15.6 g
Acides gras saturés
9.1 g
Glucides
26 g
Sucres
22.2 g
Fibres
3 g
Protéines
5.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
219 kcal
SmartPoints par portion
13
11
11
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (217 notes)

La préparation à congeler

150 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Cacao en poudre non sucré
80 grammes
Sucre glace
4
Oeufs
400 grammes
Lait entier
200 grammes
Crème fraîche liquide
DessertGlacesSans glutenPâques

En coupe, avec un cornet, dans un bol, la glace au chocolat Thermomix est toujours très appréciée peu importe comment elle est servie. Très populaire, il s’agit par exemple de la deuxième saveur de crème glacée servie aux Etats-Unis après la vanille, je vous propose ici une recette 100% naturelle composée uniquement de chocolat, de cacao en poudre, d’œufs de l’ait entier et de crème.

Vous pouvez la consommer directement à la sortie du Thermomix accompagné d’un peu de chantilly pour les plus gourmands ou vous pouvez également vous servir de cette recette pour réaliser un banana split ou encore la tranche napolitaine.

Si vous la conserver au congélateur, pensez à sortir votre glace au moins 15 minutes avant de servir sinon elle risque d’être trop dure.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La préparation à congeler

  1. Mettre 150 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 40 grammes de cacao en poudre non sucré, 80 grammes de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs, 400 grammes de lait entier et 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 10 h 00 min.
  4. La glace au chocolat

  5. Ajouter le contenu de vos bacs à glaçons dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  7. Mélanger 20 sec/vitesse 4 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  8. Mettre 1 blanc d'oeuf dans le Thermomix.
  9. Ajouter le fouet.
  10. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans des coupes à dessert.
  12. Servir immédiatement.

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  • L

    larionma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Si ça peut vous être utile : s’il y a écrit BAC à glaçon et non pas SACHET glaçon ce n’est pas pour rien 😂😭😂😭😂😭😂😭😭

    Glace au chocolat Thermomix par larionma
    WowTristeJ'aimeHahaMerciJ'aime pasMiamLove84
  • Sophie35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Utilisez des moules en silicone style muffins pour la congelation.beaucoup plus facile à demouler que dans des moules plastiques.

    J'aimeLove69
  • Illustration du profil de Choupie34

    Choupie34 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Pour les intolérants au lactose, j´ai remplacé le lait par du lait de noisettes et la crème par de la crème de soja et le résultat est superbe!

    J'aimeLoveMiam65
  • Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Ajout de pépites de chocolat

    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    Glace au chocolat Thermomix par Gloria_2
    J'aimeLove41
  • S

    Sydney1224 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Un régal !!!!! Et si facile à faire. C’est fini les glaces du commerce. J’ai rajouté des pépites de chocolat. ..un délice 😋 Merci pour cette délicieuse recette 👍🏼

    Glace au chocolat Thermomix par Sydney1224
    Glace au chocolat Thermomix par Sydney1224
    Glace au chocolat Thermomix par Sydney1224
    J'aimeLove23
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne👍. Mais je pense avoir mis trop de cacao (problème de balance) du coup c’était très fort en chocolat. Servi avec 1 cornet de glace (recette de Pierrette 😉) et la superbe glace à la vanille de Minou😍

    Glace au chocolat Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLove24
  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Suivi à la lettre parsemé de noisettes pour plus de gourmandise merci Pierrette pour ce délicieux partage

    Glace au chocolat Thermomix par macze
    Glace au chocolat Thermomix par macze
    WowMiamJ'aimeMerciLove23
  • Illustration du profil de Chabine09

    Chabine09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bonne glace!!
    Y a juste eu un petit loupé mais ça a permis de faire autre chose. 😉
    Je me suis trompée de tablette dans mon lot.
    J’ai prit praliné au lieu de chocolat noir.
    Ben c’était très bon.

    Glace au chocolat Thermomix par Chabine09
    J'aimeWowMerci23
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Si si il y avait de la glace dans les deux bols 😋😋😋. Monmecàmoi avait faim de chocolat. C’était très bon,servit avec une poire au sirop et couvert de sauce au chocolat

    Glace au chocolat Thermomix par lefrapper
    J'aimeHahaWowLove22
  • E

    Erimika a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Testé avec ce que j’avais sous la main c’est à dire crème à 18%, lait demi écrémé et sucre normal et impeccable !

    MerciMiamJ'aimeLove21
  • Illustration du profil de COCONUTS84

    COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Chocolat noir et praliné

    Glace au chocolat Thermomix par COCONUTS84
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  • Illustration du profil de Sabrina

    Sabrina a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Glace excellente.
    J’ai triché car j’ai terminé à la sorbetière. C’est plus rapide pour les gourmandes comme moi 😁😋😋
    Réalisé pour une crêpe mikado (crêpe légère Cookomix) avec une chantilly mascarpone.

    Glace au chocolat Thermomix par Sabrina
    Glace au chocolat Thermomix par Sabrina
    Glace au chocolat Thermomix par Sabrina
    MiamJ'aimeWowMerci16
  • 0

    00charlotte00 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Super recette utilisée pour faire ma bûche de Noël 😊🎄

    Glace au chocolat Thermomix par 00charlotte00
    J'aimeLove15
  • Illustration du profil de cacahuettecoco

    cacahuettecoco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super recette simple a réalisé ma fille se régale

    Glace au chocolat Thermomix par cacahuettecoco
    J'aimeMerciLove14
  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Toute une épopée cette glace !
    La préparation initiale s’est bien passée, c’est après que ça dérape :
    D’abord j’ai utilisé tous les moules en silicone que j’avais pour faire des petites portions.
    Bien sûr, malgré l’utilisation d’une pipette, j’en ai mis partout.😓 et ça m’a pris un temps fou !
    Ensuite il a fallu trouver de la place dans mes congélateurs… bon, j’ai fini par y arriver !…⏳⌛

    Après 24 heures rien n’est congelé 🤯😭😭
    Je peste, je fulmine, je rage… Je laisse tout au congélateur pour encore 24 heures et si ça ne prend pas, ON MANGERA TOUT ÇA EN CRÈME DESSERT, VOILÀ !🤬😟🥺

    Le lendemain, c’est moyen pris !
    🎼🎶 Ça m’éneeeerve !🎵

    Tant pis, je me lance ! (En mode 110m haies ! À fond, avant que ça fonde !)

    Vite, je transvase tous les pseudo-glaçons dans le bol de mon vieux tm21 ! (Et il y en a beaucoup !)

    Vite, je casse mon œuf et mets le blanc dessus !

    Vite je mixe !
    Oulala ! Ça fond !!!
    Pas le temps de mettre le fouet je transvase ma mixture dans un bac, le ferme et cours remettre tout ça au congélateur !

    De toute façon mes invités arrivent… On verra bien !… il lui reste le temps du repas pour reprendre forme…

    Eh bien, finalement, elle est très bonne !

    Glace au chocolat Thermomix par blandine39100
    HahaMerciJ'aime12
  • nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    j’ai fait la préparation au thermomix et direct en turbine.
    super bon , merci Pierrette .

    Glace au chocolat Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de chachou6290

    chachou6290 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une tuerie !!! J’en ai léché le fouet 😂🤣

    Glace au chocolat Thermomix par chachou6290
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  • aurelie2211 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’en achèterai plus jamais! Trop bon. J’ai mis un peu de pralinoise avec le chocolat 😋

    Glace au chocolat Thermomix par aurelie2211
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