Glace au chocolat
publié par Pierrette
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 10 h 00 min
- Durée totale
- 10 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.62 €
- Calories par portion (118 g)▼
- 259 kcal
- Lipides
- 15.6 g
- Acides gras saturés
- 9.1 g
- Glucides
- 26 g
- Sucres
- 22.2 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 5.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 219 kcal
- SmartPoints par portion
- 131111
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La préparation à congeler
- 150 grammes
- Chocolat noir
- 40 grammes
- Cacao en poudre non sucré
- 80 grammes
- Sucre glace
- 4
- Oeufs
- 400 grammes
- Lait entier
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
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En coupe, avec un cornet, dans un bol, la glace au chocolat Thermomix est toujours très appréciée peu importe comment elle est servie. Très populaire, il s’agit par exemple de la deuxième saveur de crème glacée servie aux Etats-Unis après la vanille, je vous propose ici une recette 100% naturelle composée uniquement de chocolat, de cacao en poudre, d’œufs de l’ait entier et de crème.
Vous pouvez la consommer directement à la sortie du Thermomix accompagné d’un peu de chantilly pour les plus gourmands ou vous pouvez également vous servir de cette recette pour réaliser un banana split ou encore la tranche napolitaine.
Si vous la conserver au congélateur, pensez à sortir votre glace au moins 15 minutes avant de servir sinon elle risque d’être trop dure.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de cacao en poudre non sucré, 80 grammes de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs, 400 grammes de lait entier et 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 10 h 00 min.
- Ajouter le contenu de vos bacs à glaçons dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec/vitesse 8.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Mettre 1 blanc d'oeuf dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des coupes à dessert.
- Servir immédiatement.
La préparation à congeler
La glace au chocolat
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- L
larionma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Si ça peut vous être utile : s’il y a écrit BAC à glaçon et non pas SACHET glaçon ce n’est pas pour rien 😂😭😂😭😂😭😂😭😭
Sophie35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Utilisez des moules en silicone style muffins pour la congelation.beaucoup plus facile à demouler que dans des moules plastiques.
-
Choupie34 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Pour les intolérants au lactose, j´ai remplacé le lait par du lait de noisettes et la crème par de la crème de soja et le résultat est superbe!
-
Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Ajout de pépites de chocolat
- S
Sydney1224 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un régal !!!!! Et si facile à faire. C’est fini les glaces du commerce. J’ai rajouté des pépites de chocolat. ..un délice 😋 Merci pour cette délicieuse recette 👍🏼
-
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne👍. Mais je pense avoir mis trop de cacao (problème de balance) du coup c’était très fort en chocolat. Servi avec 1 cornet de glace (recette de Pierrette 😉) et la superbe glace à la vanille de Minou😍
-
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Suivi à la lettre parsemé de noisettes pour plus de gourmandise merci Pierrette pour ce délicieux partage
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Chabine09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne glace!!
Y a juste eu un petit loupé mais ça a permis de faire autre chose. 😉
Je me suis trompée de tablette dans mon lot.
J’ai prit praliné au lieu de chocolat noir.
Ben c’était très bon. -
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Si si il y avait de la glace dans les deux bols 😋😋😋. Monmecàmoi avait faim de chocolat. C’était très bon,servit avec une poire au sirop et couvert de sauce au chocolat
- E
Erimika a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Testé avec ce que j’avais sous la main c’est à dire crème à 18%, lait demi écrémé et sucre normal et impeccable !
-
COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Chocolat noir et praliné
-
Sabrina a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Glace excellente.
J’ai triché car j’ai terminé à la sorbetière. C’est plus rapide pour les gourmandes comme moi 😁😋😋
Réalisé pour une crêpe mikado (crêpe légère Cookomix) avec une chantilly mascarpone. - 0
00charlotte00 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Super recette utilisée pour faire ma bûche de Noël 😊🎄
-
cacahuettecoco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super recette simple a réalisé ma fille se régale
-
blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Toute une épopée cette glace !
La préparation initiale s’est bien passée, c’est après que ça dérape :
D’abord j’ai utilisé tous les moules en silicone que j’avais pour faire des petites portions.
Bien sûr, malgré l’utilisation d’une pipette, j’en ai mis partout.😓 et ça m’a pris un temps fou !
Ensuite il a fallu trouver de la place dans mes congélateurs… bon, j’ai fini par y arriver !…⏳⌛Après 24 heures rien n’est congelé 🤯😭😭
Je peste, je fulmine, je rage… Je laisse tout au congélateur pour encore 24 heures et si ça ne prend pas, ON MANGERA TOUT ÇA EN CRÈME DESSERT, VOILÀ !🤬😟🥺Le lendemain, c’est moyen pris !
🎼🎶 Ça m’éneeeerve !🎵Tant pis, je me lance ! (En mode 110m haies ! À fond, avant que ça fonde !)
Vite, je transvase tous les pseudo-glaçons dans le bol de mon vieux tm21 ! (Et il y en a beaucoup !)
Vite, je casse mon œuf et mets le blanc dessus !
Vite je mixe !
Oulala ! Ça fond !!!
Pas le temps de mettre le fouet je transvase ma mixture dans un bac, le ferme et cours remettre tout ça au congélateur !De toute façon mes invités arrivent… On verra bien !… il lui reste le temps du repas pour reprendre forme…
Eh bien, finalement, elle est très bonne !
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
j’ai fait la préparation au thermomix et direct en turbine.
super bon , merci Pierrette . -
chachou6290 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une tuerie !!! J’en ai léché le fouet 😂🤣
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aurelie2211 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’en achèterai plus jamais! Trop bon. J’ai mis un peu de pralinoise avec le chocolat 😋
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