• julienina a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour, je veux faire cette recette mais est-ce que je peux la faire 2 jours avant dégustation ?
    Merci d’avance pour vos conseils

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui vous pouvez

  • julienina a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonjour, j’ai déjà réalisé la recette à plusieurs reprises qui est excellente. Du coup,je souhaiterais savoir si on peut commencer la préparation la veille (brioche ou crème madame) ou tout simplement la faire la veille?Merci pour vos infos et conseils

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, oui c’est possible la veille, la crème au frigo et la brioche sous un torchon pour qu’elle ne durcisse pas, après cette dernière sera quand meme moins fraiche que si vous la faisiez le jour même !

  • julienina a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois

  • julienina a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois

    Bonjour,j’ai préparé le foie gras hier soir.Est-ce que je peux le laisser au frigo jusqu’à ce soir pour le faire cuire?merci d’avance

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Oui moi je le fais mariner 24h

    • julienina a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Merci beaucoup le retour rapide.
      autre question moi foie ne fais que 400gr,je diminue le temps de cuisson à 12 min,qu’en pensez-vous?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Là par contre… je ne saurai pas te dire. Moi le mien fait 610g et je l’ai mis 15 min de chaque côté, celui de l’an dernier il faisait 550 et je l’avais mis 14 min de chaque côté.

      • C
        calimero36 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour babouin et au bout des 14 min votre foie de 550 était il rosé? Le mien fait 450g et je voulais le cuire 15 min de chaque coté parce que nous n’aimons pas trop rosé mais cest peut-être trop

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Babouin… Je ne sais pas comment je dois le prendre 🤣🤣🤣
        Je ne suis pas une experte, mais je pense que 15 min ça devrait être bien

    • Illustration du profil de Clelia
      Clelia a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, moi je le fais macérer pendant toute la nuit alors pas de soucis. 😉

    • lisad a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, une fois cuit il se conserve combien de temps s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        3 semaines c’est indiqué dans la recette 😉

  • julienina a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois

    Bonjour, je vais me lancer dans la préparation du foie gras pour le 24 soir.Combien de temps à l’avance je peux le préparer sans le congelé.
    Merci d’avance pour votre réponse.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonsoir julienina regardez dans les astuces une fois préparé vous le conservez trois semaines au frais sans problème .

    • julienina a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      super merci beaucoup

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      N’oubliez qu’ il faut 3 jours de repos avant de servir donc vendredi ou samedi dernier délai

    • julienina a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Merci pour ces informations

  • julienina s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois