magali3488
Actif il y a 2 semaines et 3 jours
Aurélie a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 4 mois
Brioche délicieuse ! Recette parfaite j’ai juste réduit la cuisson à 20mn au lieu de 30
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magali3488 s'est inscrit il y a 4 ans
Oh jolie vous laissez droit monter dedans ? A l’air ambiante c est top ca
Avant cuisson je l’ai tressée sur la plaque du four. J’ai mis un torchon dessus et je l’ai moE au four éteint et ça a bien levé
Superbes🤩👍🏼🏆
Merci c’était une grande première ! J’en suis fière 😃
Top dites moi quand la pâte monte dans le robot vous faites chauffer le robot ou pas ? Et quand vous la mettez au four il est chaud ou froid ? Merci
Dans le robot il ne faut pas chauffer. La pâte est encore tiède du travail précédent.
On enfourne dans un four chaud, oui.
Non non on suit les instructions. On laisse seulement monter dans le robot dans chauffer
Surtout pas cette brioche on enfourne a froid
Trop bien une question ja pâte elle colle et ses compliqué de faire tressée merci
Non ça colle pas il faut bien fariner c’est super facile parce que je suis vraiment nulle en cuisine 😅
Bonjour, la pâte est très collante c est normal ?
Bonjour il faut fariner
Bonjour comment faites vous pour pas que les brioches s écrase avant la cuisson ou pendant svp
Je ne fais rien c’est la levure qui fait que ça tient
Ok les miennes tombent je vais réessayer merci
Vous mettez de la levure boulangère? Vous laissez bien lever comme indiqué dans la recette ?
Oui je mets de la levure boulangère fraîche et je laisse lever mais je vais quand même réessayer
Vous faîtes la recette comme indiquer où vous laissez monter la.nuit
Je suis exactement la recette. Moi c’est de la levure boulangère en sachet acheté au supermarché
Moi ça n’a pas monté autant (j’ai le MC … mais le malaxage est difficile (le moteur ne tient pas et ça se coupe)
Ça vient peut être de ça. Moi j’ai un TM6
Bonjour, comment sait on que la pâte est complètement dégazée ? Et pour la pousse vous avez fait le temps de la recette ou plus longtemps ?
Je sais pas comment on sait qu’elle est entièrement dégazée… j’ai suivi la recette pour le temps de pousse
Merci bcp pour ta réponse je vais la tenter demain
Bjr quelle levure utilisez vous
Levure de boulanger que j’ai en grande surface
Donc pas la déshydratée
Euh c’est en poudre c’est la levure de boulanger Alsa
Moi aussi je prend en sachet levure de boulanger et brioche et elle ne monte pas pff
Bonjour, comment faites-vous ? Ma pâte est collante on dirais une pâte à gâteau ? Et en plus elle n’est pas montée du tout ? Comment je peux rattraper ? Merci pour votre aide !!
Alors là aucune idée je n’y connais rien. Moi j’ai suivi la recette à la lettre … à mon avis ça vient de votre levure