• F

    Fouez39 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 1 an et 5 mois

    Je viens de suivre la récette a la lettre et mon nougat durci pas, comment ça se fait ???svp help

    • munpi a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai eu le même problème mais avec une autre recette. A mon dernier cours de cuisine on m’a conseillé de dessécher la pâte au sèche cheveux. Je n’ai pas testé 😉 la température de cuisson du sucre est importante aussi.

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, je vous conseille de poursuivre un peu plus longtemps la cuisson au thermomix car déjà fait la recette à plusieurs reprises et la consistance à la sortie du bol doit être assez « compacte ». Certainement du au miel.

      • F
        Fouez39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Puis je le remettre en cuisson ou pas merci

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je ne sais pas …. comment est-il ? vraiment très dur maintenant ?

      • F
        Fouez39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tout mou

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Alors oui ….

      • F
        Fouez39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Il faut tenter … sinon le miel vous utilisez quoi ? Moi je prend du miel « épais »

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Le mien et tout dur!! Pourquoi?! J’ai tout suivi à la lettre…

    • munpi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Margoot Julien la dureté c’est le temps de séchage et la température du sucre

      • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois

        Daccord. Compliqué quoi. Lol.

    • munpi a répondu il y a 9 mois

      Alors pour info il est beaucoup moins mou après l’avoir laissé recuire 30 mn à 90 degrés vitesse 2

  • Valou45110 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour je viens de la finir par contre j ai eu énormément de mal à l étaler auriez vous une astuce pour le prochain essai sinon trop hâte d’y goûter

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, réduire le temps de cuisson.

    • Valou45110 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      A la cuillère impossible de l’étaler! J’y suis allée avec les mains et la parfait bizarrement…

  • Z

    zaice a posé une question sur la recette Nougat, il y a 11 mois et 1 semaine

    Bonjour combien de temps au frigo pour être dure? Merci

    • Z
      zaice a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Moi je l’ai louper il reste mou

    • Delflore a répondu il y a 11 mois

      quelques heures

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Le mien est hyper dur. Normal?!

      • Z
        zaice a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Vous je pense tro longtemps de cuisson moi ct l’inverse

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ah mince pourtant j’ai suivi à la lettre. Vous aviez mi un miel crémeux ou liquide?

      • Z
        zaice a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        En fait à la base c’était un miel liquide qui était devenu crémeux avec le temps

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Daccord lol. Bon et bien à refaire alors… j’ai mi un crémeux j’aurais pas du peut être.

    • Delflore a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Moi je met une nuit

  • MargoOt-Juliien a posé une question sur la recette Nougat, il y a 9 mois et 2 semaines

    Mon nougat est devenu très dur pourquoi ça?!?

    • S
      steph20 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour j ai eu le même problème…. 🤔🤔
      Une vrai catastrophe

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 9 mois

      Bonjour peut être trop de cuisson, ou un soucis au niveau du miel choisi :-/

  • MargoOt-Juliien s'est inscrit il y a 3 ans et 3 mois

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