• Je viens de suivre la récette a la lettre et mon nougat durci pas, comment ça se fait ???svp help

    • munpi a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      J’ai eu le même problème mais avec une autre recette. A mon dernier cours de cuisine on m’a conseillé de dessécher la pâte au sèche cheveux. Je n’ai pas testé 😉 la température de cuisson du sucre est importante aussi.

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, je vous conseille de poursuivre un peu plus longtemps la cuisson au thermomix car déjà fait la recette à plusieurs reprises et la consistance à la sortie du bol doit être assez « compacte ». Certainement du au miel.

      • Fouez39 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Puis je le remettre en cuisson ou pas merci

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je ne sais pas …. comment est-il ? vraiment très dur maintenant ?

      • Fouez39 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Tout mou

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Alors oui ….

      • Fouez39 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Il faut tenter … sinon le miel vous utilisez quoi ? Moi je prend du miel « épais »

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Le mien et tout dur!! Pourquoi?! J’ai tout suivi à la lettre…

    • munpi a répondu il y a 2 mois

      Margoot Julien la dureté c’est le temps de séchage et la température du sucre

      • MargoOt-Juliien a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Daccord. Compliqué quoi. Lol.

    • munpi a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Alors pour info il est beaucoup moins mou après l’avoir laissé recuire 30 mn à 90 degrés vitesse 2

  • Bonjour je viens de la finir par contre j ai eu énormément de mal à l étaler auriez vous une astuce pour le prochain essai sinon trop hâte d’y goûter

    • SCSC a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, réduire le temps de cuisson.

    • Valou45110 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      A la cuillère impossible de l’étaler! J’y suis allée avec les mains et la parfait bizarrement…

  • Bonjour combien de temps au frigo pour être dure? Merci

    • zaice a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Moi je l’ai louper il reste mou

    • Delflore a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      quelques heures

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Le mien est hyper dur. Normal?!

      • zaice a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Vous je pense tro longtemps de cuisson moi ct l’inverse

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ah mince pourtant j’ai suivi à la lettre. Vous aviez mi un miel crémeux ou liquide?

      • zaice a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        En fait à la base c’était un miel liquide qui était devenu crémeux avec le temps

    • MargoOt-Juliien a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Daccord lol. Bon et bien à refaire alors… j’ai mi un crémeux j’aurais pas du peut être.

    • Delflore a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Moi je met une nuit

  • Mon nougat est devenu très dur pourquoi ça?!?

    • steph20 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour j ai eu le même problème…. 🤔🤔
      Une vrai catastrophe

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour peut être trop de cuisson, ou un soucis au niveau du miel choisi :-/

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