mariemad92
Actif il y a 4 ans et 10 mois
blacksouneete a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 7 ans et 2 mois
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette 👍
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didinelacazette a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 7 ans et 3 mois
Mon père a adoré. Sa phrase : délicieux, tu peux retenter l expérience 🙂
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Trop beau 😋
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Merci. Un héritage du moule en terre cuit du meilleur ami de mon père il y a que sa de vrai
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Moi je l’ai fait dans un moule tefal mais l’esthétique est vraiment pas chouette
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Beau cadeau 👍 et très appétissant 😋 votre kouglof.
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Mon deuxième kougelhopf en levée qui a l air d été réussi,
Mais petite question est-ce que votre pâte en la sortant du thermomix est liquide ???
Je rajoute de la farine pour faire une boule sinon pas moyen
Merci et bonnes fêtes-
Perso j’utilise de la farine T45 et ça sort presque liquide du thermomix mais c’est pas grave ça monte quand même. Cette recette est délicieuse. Parole d’alsacienne !
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Entre deux alsaciennes çà devrait aller lolll
Merci pour le renseignement et guten tag -
Je oui j.ai rajoute de la farine
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Il faut type 55
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Farine idéale T55
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La mienne aussi liquide obligée de rajouter de la farine
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La mienne aussi était liquide hier soir… j’ai triché en rajoutant de la farine avant la 1ère pousse… ce serait pas lié à la quantité de lait ? Est-ce qu’il aurait fallu en mettre moins ?
- B
Bjr est-ce que vous rajoutez un petit récipient d’eau dans le four pour la cuisson ?
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Bjr non
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Oui
- P
Pour moi aussi pate trop liquide.. dans ma recette habituelle, je mets moins de lait (20cl). Dommage, il a fallu « verser » la pâte dans le moule… impossible de dégazer…
- S
On peut dégazer quand même en versant la pâte sur une feuille plastique et en dégazant avec une corne 😉
- O
Bonsoir j’aimerai l’essayer mais par quoi je pourrai remplacer le rhum svp?
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Bonjour
Faites tremper vos raisins dans du thé pour une version sans alcool 😉 -
Du kirsch
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On peut aussi faire tremper dans du thé si vous ne voulez pas d’alcool
- O
Merci
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Bon
Bonjour peut on faire tremper les raisin secs dans du rhum blanc merci beaucoup-
oui, tu peux les faire tremper même dans de l’eau sucrée, l’objectif est de les réhydrater!!!
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Ma pâte était aussi très liquide au point que pour la verser dans le moule, j’ai du la ramasser a l’aide d’une spatule large 😂😂😂, mais j’ai pas voulue rajouter de la farine de peur que ça durcisse une fois cuit
J’avais que de la farine type 65
Conclusion il était trop trop bon - G
La deuxième pousse peut on l’a faire au four. Si oui à combien ?
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mariemad92 s'est inscrit il y a 6 ans et 7 mois
Votre moule est magnifique,le kougelhopf super réussi,sans parler de cette région ❤️❤️
Joli moule et joli kougelhopf!!!!
Contente que la recette vous ai plus
crdl
Brimbelle
Merci !!! effectivement c’est une super recette !! délicieuse
J’ai acheté mon moule en Alsace
Au niveau déco je trouve qu’ils ont fait d’énormes progrès dans l’air du temps…!!!
Cc ta page était liquide?! Bises
cc non la pâte n’était pas liquide
tu l’as testé ?
Bisous
le moule est magnifique et le Kouglof doit être appétissant
bravo
Merci beaucoup !!!!
Très beau moule en effet, c’est quoi ces dimensions s’il vous plaît ? Je viens d’en acquérir un.
Bonjour,
J’ai un moule Alsacien mais le kougelhopf colle au moule lorsqu’il est cuit. Avez-vous une astuce ? Merci d’avance 😊
Moi je vaporise avec du l’huile en bombe et nickel
Ah oui, ce ne sont généralement pas des moules anti adhésifs 😕
Bonjour
Il faut beurrer énormément le moule
Il faut beurrer le moule à l’intérieur avec un pinceau ou à la main. Puis mettre une cuillère à soupe de farine et à potée le moule en le tournant pour que la farine adhère partout . Voilà … et c est succès garanti