Bonjour
Le fait de mettre le varoma vide est tout simplement pour éviter que la condensation d’eau tombe sans la confiture, ce qui pourrais changer don aspect
Sur cette recette l’auteur à fait comme ça mais pour d’autre recette on vous demanderas d’enlever le gobelet doseur , pour la même raison évoquer précédemment
Et ke varoma sert aussi pour éviter les projections
Bonne après-midi

Haaaaaaa !!!! Effectivement merci je vais la tester ce soir 😉

parce que la confiture va monter et risque de déborder alors le varoma fait comme un barrage au débordement . mais un bon conseil pour les recettes de confiture bien rester auprès de votre thermo mix pour éviter la catastrophe