Natou33
Actif il y a 2 jours et 14 heures- C
Clara66 a posé une question sur la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans
Bonjour ,
J’adore les éclairs au chocolat 🙂 ça me donne envie d’essayer 😉
Par contre n’étant pas très douée , avez vous des conseils pour une novice ?
Et faut il des moules spéciaux ?
Merci à tous pour vos conseils 🙂🙂🙂
Natou33 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Bonsoir je sui j’aimerai savoir aussi sa donne envi en plus de sa jen ai jamais fait
Bonsoir
Pour donner une belle forme à vos éclaire
Ses de mettre la pâte à choux dans une poche à douille et de faire vos ligne sur un papier de cuisson
Ne les coller pas l une contre l autre (vos ligne ) car sa gonfle à la cuisson
Belle soiree
Merci pour le conseil , donc pas de moule spécial ?
Non pas de moules speciale
Impeccable 👍
Bonjour, je suis également vos réponses et vous en remercie par avance, je suis novice et pas très douée 😉 mais je voudrais vraiment faire plaisir à mon époux son dessert préféré.
J’ai bien envie d’essayer ce week end 😉
Merci beaucoup pour vos astuces 😜
Bonjour !
Je suis pas une pro, mais j’en ai déjà fait avant d’avoir le Thermomix . Et vraiment le gros gros conseil que je peux vous donner , c’est lors de la cuisson ! N’ouvrez en aucun cas le four , et laissez biiiiiien cuire là pâte , qu’elle soit limite bien dorée, sans ça .. pioiuuu ça retombe .. ça devien tout raplapla.. bon au pire ça se garnis quand même mais plus difficilement. Bon courage !
Bonjour , merci pour ce conseil qui à l’air important 😉
Je teste dimanche 🙂je préparerai mes chous samedi en fin de journée , dois je les conserver au frigo pour les garnir le lendemain ?
Laisse les bien sécher et refroidir sur une grille
Si tu les met au frigo il vont ramollir car il vont prendre l humidité du frigo
Moi je les mettais au frigo mais je les avais garnis
Merci pour le conseil 👍🙂
Clara 66 vous pouvez aussi acheter des moules à éclairs (Amazon Alix express …) Ça existe et c’est pratique.
Moi je dirais qu’il y a des tapis de cuisson en silicone qui vont donc au four exprès pour la forme des éclairs ou des macarons..ça aide beaucoup (vu sur Amazon ou aliexpress)
Ce genre de tapis
€ 1,18 28%de réduction | Moule de cuisson de gâteau Eclair en Silicone, formes de Collection classiques antiadhésives 8 formes
https://a.aliexpress.com/_mNgfoWX
Ou bien celui la
Celui là (pardon)
Merci beaucoup 👍🙂
Bonjour j’aimerai teste mais je n’ai pas de poche a douille comment faire ? Merci
Si pas de poche a douille, vous pouvez utiliser un sac de congélation comme poche à douille et vous couper un coin