Personnellement, génoise loupée.. j’ai pourtant fait tout ce qu’il fallait. Temps de cuisson trop peu, et je pense qu’il faut de la levure chimique et/ou maïzena en +. Elle a craquée à la cuisson et trop peu cuite malgré que je l’ai roulée dans un torchon humide.
Malgré ça, la recette est bonne, la ganache aussi