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Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil

publié par PollyAnna

Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.63 €
Calories par portion (229 g)
191 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
18.3 g
Sucres
0.8 g
Fibres
4 g
Protéines
4.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
83 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (12 notes)
25 grammes
Parmesan
1 cuillère à soupe
Pignon de pin
1
Gousse d'ail
12 brins
Persil frais
50 grammes
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
420 grammes
Eau
420 grammes
Pommes de terre
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
420 grammes
Haricots verts
0.5 cuillère à café
Ail en poudre
AccompagnementSaladesVégétarienAllégéSans glutenÉtéPrintemps

Voici des pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil cuit à la vapeur grâce au Thermomix et son Varoma. Vous pouvez servir ce plat en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou simplement le servir froid en salade. Une recette simple, bonne et saine 🙂

Astuce
Si vous servez froid, laissez les pommes de terre et les haricots refroidir complètement avant de les arroser de la vinaigrette au pesto de persil.
  1. Mettre 25 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de pignon de pin, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 12 brins de persil frais (les feuilles seulement), 50 grammes d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 420 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Mettre 420 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Panier de cuisson. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Ajouter le Varoma.
  8. Mettre 420 grammes d'haricots verts, ½ cuillère à café d'ail en poudre dans le Varoma.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min 30 sec/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  10. Retirer le panier de cuisson.
  11. Transférer les pommes de terre et les haricots sur un plat de service et arroser de la vinaigrette façon pesto de persil réservée.
  12. Servir chaud ou froid.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Prêt pour notre repas de ce midi.
    Préparé avec des patates douces que j’ai cuits seulement 15 min puis je les ai réservées.
    Cuisson des haricots allongée à 16 min car au bout de 8mn30,ils étaient beaucoup trop croquants.
    Sauce préparé avec du basilic façon pesto plutôt que du persil.
    Un repas diététique,IG bas,avec la patate douce et les haricots verts mais haut en goût et en couleur 😊

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 21 heures

    J ai remplacé les pignons par des graines de tournesol et 35 g d huile d olive et mis du basilic à la place du persil.

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeLove13
  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Excellent merci pour la recette

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par mimireille
    MiamJ'aime12
  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    MiamMerciJ'aimeLove11
  • J

    jlrethore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 21 heures

    Pas de parmesan mais du comté ….quelques lardons pour faire le repas complet. Top delice

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par jlrethore
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de coco@31

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Une bien bonne salade 🤗

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par coco@31
    MiamJ'aime5
  • D

    ddk21 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 8 heures

    Un délice, que dire de plus. J’ai remplacé les pignons de pins par des amandes. 😋😋

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par ddk21
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  • Illustration du profil de Biscotte

    Biscotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette rapide et pleine de saveur. Le pesto de persil donne bon goût à l’ensemble.

    Haricots croquants en fin de cuisson, c’est bon mais ça peut ne pas convenir à tout le monde.

    Remplacé les pignons de pin par même quantité de noix.

    J'aime2
  • F

    francoiseg86 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Très bonne recette mais un peu grasse malheureusement !

    J'aime1
  • ericka76 a posé une question sur cette recette, il y a 2 jours et 5 heures

    Bonjour, est ce suffisant une cuisson de 8min30 pour les haricots ?

  • Illustration du profil de ohoh

    ohoh a noté 3/5 cette recette, il y a 2 jours et 19 heures

    Je n’ai pas trouvé cette recette très goûteuse

  • L

    llt56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 22 heures

    Excellent. Tout le monde a adoré. Perso le prochain coup je mettrais un peu moins d’huile.

  • F

    farella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellent mis du basilic à la place du persil et graines de tournesol car pas de pignon de pin et c’est tout aussi bon.

  • P

    pradatisa64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

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