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Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil

publié par PollyAnna

Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.63 €
Calories par portion (229 g)
191 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
18.3 g
Sucres
0.8 g
Fibres
4 g
Protéines
4.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
83 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (42 notes)
25 grammes
Parmesan
1 cuillère à soupe
Pignon de pin
1
Gousse d'ail
12 brins
Persil frais
50 grammes
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
420 grammes
Eau
420 grammes
Pommes de terre
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
420 grammes
Haricots verts
0.5 cuillère à café
Ail en poudre
AccompagnementSaladesVégétarienAllégéSans glutenÉtéPrintemps

Voici des pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil cuit à la vapeur grâce au Thermomix et son Varoma. Vous pouvez servir ce plat en accompagnement d’une viande ou d’un poisson ou simplement le servir froid en salade. Une recette simple, bonne et saine 🙂

Astuce
Si vous servez froid, laissez les pommes de terre et les haricots refroidir complètement avant de les arroser de la vinaigrette au pesto de persil.
  1. Mettre 25 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de pignon de pin, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 12 brins de persil frais (les feuilles seulement), 50 grammes d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 420 grammes d'eau dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Mettre 420 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Panier de cuisson. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Ajouter le Varoma.
  8. Mettre 420 grammes d'haricots verts, ½ cuillère à café d'ail en poudre dans le Varoma.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min 30 sec/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  10. Retirer le panier de cuisson.
  11. Transférer les pommes de terre et les haricots sur un plat de service et arroser de la vinaigrette façon pesto de persil réservée.
  12. Servir chaud ou froid.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Prêt pour notre repas de ce midi.
    Préparé avec des patates douces que j’ai cuits seulement 15 min puis je les ai réservées.
    Cuisson des haricots allongée à 16 min car au bout de 8mn30,ils étaient beaucoup trop croquants.
    Sauce préparé avec du basilic façon pesto plutôt que du persil.
    Un repas diététique,IG bas,avec la patate douce et les haricots verts mais haut en goût et en couleur 😊

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Bonne recette !
    Afin d’optimiser Momo, j’ai mis mes pommes de terre 🥔 dans le varoma et des oeufs 🥚 dans le panier cuisson pendant 13 mn. Puis j’ai sorti les œufs que j’ai plongés dans l’eau froide, remis le varoma, puis le plateau sur lequel j’ai déposé les haricots verts et j’ai repris la cuisson en rajoutant 5 mn.
    Cette salade a été dégustée tiède,, accompagnée des œufs durs et de tranches de jambon braisé

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    J ai remplacé les pignons par des graines de tournesol et 35 g d huile d olive et mis du basilic à la place du persil.

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Excellent merci pour la recette

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par mimireille
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  • J

    jlrethore a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Pas de parmesan mais du comté ….quelques lardons pour faire le repas complet. Top delice

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par jlrethore
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  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette très simple et super bonne
    Mangée froide

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par Candyella
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  • V

    valiu13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Me réjouis de goûter
    💪💪

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par valiu13
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  • D

    ddk21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Un délice, que dire de plus. J’ai remplacé les pignons de pins par des amandes. 😋😋

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par ddk21
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  • B

    bibiche26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    excellent… mon chéri qui n’apprécie pas particulièrement les haricots était conquis..mangés chaud en accompagnement de brochettes de poulet et tomates et aubergines cuits aux barbecues…accord parfait
    J’ai utilisé des haricots décongèlés au micro ondes quelques minutes avec quelques morceaux de poivrons rouges et mélangés avec huile d’olive un petit peu d’épices arabiata 1/2 cet l’ail en poudre et un peu de sel et cuit en même temps que les pommes de terre en tranches en un peu épaisses et coupées en deux dans le panier cuisson (22 minutes au varoma) cuisson parfaite à mon goût… et le Pesto fait avec noix et parmesan déjà rapé…

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par bibiche26
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  • Illustration du profil de coco@31

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Une bien bonne salade 🤗

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par coco@31
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  • Illustration du profil de lnmahelia107

    lnmahelia107 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Plein de souvenirs d’enfance avec ce magnifique pesto !! Merci beaucoup ☺️

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par lnmahelia107
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  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    C’est bon

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par Castor
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 jour et 9 heures

    Super bon mais trop gras 😓
    La prochaine fois je réduirai la quantité d’huile d’olive de moitié !

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par Didou68
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  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Très bon.
    A refaire

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par vanes_9
    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par vanes_9
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  • M

    MymyKdo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent, par contre j’ai plus que doublé le temps de cuisson des haricots verts qui n’étaient pas cuits et ils étaient encore croquants malgré tout.

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par MymyKdo
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  • E

    eloeis a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Nous n’avons pas trop aimé cette recette.

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par eloeis
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  • Illustration du profil de juju57320

    juju57320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Un delice ! Fais au tm6
    Je n’avais plis de pignon alors remplacé par des amandes et huile classique car plus d’huile d’olive.

    Pommes de terre et haricots verts à l’ail et au persil Thermomix par juju57320
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