Baeckeoffe aux poissons

Fait ici avec une cocotte en fonte ! les petits m’ont piqué un bon quart des crevettes avant qu’elles aillent dans le plat !
Et c’était excellent merci Tatamix 🙂
PS: pour n’avoir pas pu attendre on en a dégusté la moitié de suite au bout d’1h30 de cuisson et le reste réchauffé le lendemain. La première dégustation était excellente et c’est effectivement encore meilleur réchauffé !

je suis super contente de découvrir cette recette, tout me plait dans ce plat!
je n’ai pas mis de crevettes car le plat me semble bien assez complet comme ça.
juste un petit détail, je conseille de diluer le safran dans un petit bol avant de le mettre dans le tm car a la fin du mixage il n’était pas bien dilué.
merci beaucoup tatamix.

Excellent Baeckeoffe !!! J’ai simplement remplacé le saumon par des filets de rougets, plus de saumon en stock…
A part ça, rien changé à la recette. J’ai fait un collier en papier d’alu, mais ça n’à pas été très efficace😉😊
L’essentiel c’est de s’êtres régalés… attention… il faut s’y prendre assez tôt, la cuisson se fait en 2 temps.
Mr a validé la recette 👍👍, et content puisqu’il en reste pour vendredi👍👍 Merci Tatamix..
Voilà en quelques photos à quoi ressemblait le Baeckeoffe. 🫠🌹🌹

Franchement excellent ! Je ne connaissais pas. Facile à préparer! Mes invités se sont régalés.

Bien bon et copieux

Extra..1kg de pdt 250g oignons poireaux et carottes.600g de crevettes 300 g dedans et dessus un mélange de poissons : rouget ; cabillaud;saumon; lieu noir.. cuisson dans cocotte en fonte

Ne pas faire comme moi et ne regarder que les ingrédients
Et oui il faut laisser le poisson 6 h au frigo et la recette se fait la veille pour être meilleure.
Donc s’y prendre le matin pour le midi…… C’est mission impossible 🤣🤣😂.
Très bonne recette, c’est excellent. Mais le réchauffage le lendemain asseche un peu l ensemble et l ajout de sel par ci par là donne un ensemble assez salé 😀

Cela fait des années que je fais cette recette. Un succès assuré auprès des invités. N’hésitez pas à varier les poissons: eglefin, joue de lotte, lotte .,. Poisson à chair ferme. Sinon je mets plus de poireaux 😀

Recette succulente ! J ai diminué les quantités et j au fait avec ce que j’avais lieu , saumon Haddock

Délicieux !
J’ai tout suivi à la lettre et on s’est régalé. Je crois que la petite sauce safranée à la fin fait tout. Franchement très très bon !! Merciiii

Excellent plat… le poisson a mariné pendant une nuit entière ! Pour le reste, recette suivie à la lettre. Mon mari a adoré ♥️ merci pour ce plat délicieux à Tatamix 😋 je le garde précieusement dans mes recettes 😉

Très très bon… je dirai plus délicieux !
On a adoré… à refaire sans hésitation
Ma touche personnel : j’ai rajouté 250grs de champignons de Paris coupés en lamelles…

Très bon. La prochaine fois je mettrai moins de marinade car 75 cl de vin blanc me semble trop important. J’ai utilisé du Edelzwicker vin alsacien. J’ai mis 250 g de carottes et 250 g de poireaux et la prochaine fois je ferai 300g et 300g pour 1kg de pomme de terre.

Quelle délicieuse recette dévorée à Pâques 🐰
J’ai augmenté les doses et nous avons mangé à 10 personnes
et ajouté un peu de curry et du curcuma, un filet de flétan pour apporter un goût fumé.
Le super avantage est la première cuisson la veille après la marinade du poisson, comme cela plus cool le jour où les invités arrivent.

Une recette vraiment parfaite ! Merci beaucoup on s’est régalés !

Super facile, je ne connaissais pas aux poissons et pour le coup très contente d’avoir cette recette qui change.
J’ai rajouter un peu plus de PDT je vais le servir à mes invités demain car j’ai lu à plusieurs reprise qu’il était meilleur le lendemain.
Merci pour cette belle recette.
Je confirme, 1 tuerie et les invités se sont régalés.

Trop bon. Un peu long à faire mais cela vaut la peine