Beurre de cacahuètes

publié par Lisa

Beurre de cacahuètes au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.23 €
Calories pour 100g
633 kcal
Lipides
52.1 g
Acides gras saturés
10.2 g
Glucides
14.3 g
Sucres
1.6 g
Fibres
5.9 g
Protéines
23.9 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (257 votes)
350 grammes
Cacahuètes
1 cuillère à soupe
Huile de noix
0.25 cuillère à café
Sel

Voici la recette du beurre de cacahuète au Thermomix.

ou comment faire chez vous un vrai peanut butter, produit alimentaire emblématique des Etats-Unis.

Au niveau des cacahuètes si vous les choisissez non décortiquées et donc non salées (la meilleur option), il faut bien évidement les peler et vous pouvez les faire légèrement grille dans une poêle. L’objectif est double, tout d’abord ôter la peau, puis les torréfier afin de leur donner plus de goût.

Une recette parfaite pour réaliser le poulet au beurre de cacahuètes ou les cookies au beurre de cacahuètes.

Laisser la préparation reposer entre deux broyages pour ne pas échauffer le produit.
Si vous utilisez des cacahuètes déjà salées ne rajouté pas de sel !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 350 grammes de cacahuètes décortiquées dans une poêle.
  2. Faire griller légèrement les cacahuètes, ôter la peau et les ajouter ensuite dans le Thermomix.
  3. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de noix et ¼ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 20 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 8. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.

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  • D

    Doudoune973 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Rhooooooo comment c’est troooooop bon 😋 je retrouve le vrai goût de mes goûters dans mon enfance en Guyane 😍
    Fait avec des cacahuètes entières, décortiquées, pelées, torréfiées, 100g de sucre et mixé 2 coups de plus vit10 pour plus d’onctuosité … une tuerie 😅😋😜
    Va pas faire long feu le pot 😂😂

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Doudoune973
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    • Justine a répondu il y a 1 an

      Bonjour! Elle est très réussie ! Vous avez mixé deux fois de plus vitesse 10 mais pendant combien de temps svp ?

    • L
      liloulove a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour pensez vous son puusse utiliser u e autre huile que celle de noix ?

  • PatCatherine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Mon fils aime donc au top. Je me suis simplifié la vie en prenant des cacahuètes grillées et salées.

    Beurre de cacahuètes Thermomix par PatCatherine
    J'aime14
    • bnml a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour vous vous en servez pour faire quoi?

      • ianismed a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ce qu’on veut, recette salées ou sucrées

  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Alors le voilà : Le beurre de cacahuètes ! Il est vraiment meilleur que celui du commerce. Le plus long est de décortiquer les cacahuètes, après c est un jeu d enfant ! Merci Lisa.

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Aurel85
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    • fanoche 16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      A Lidl vous trouverez des cacahuète épluché et non salé

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        En effet ça peut faire gagner du temps 😉 merci !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        En mai j’en plante des pieds dans mon jardin ça pousse comme les pommes de terre !

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah oui ? Et il fait assez chaud pour les récolter ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui et je les nettoie à l’eau pour enlever la terre et 20 mn à 180°C
        Le goût n’est pas le même goût que celle du commerce ! Plus fort un regal pour moi qui ne suis pas cacahuètes !
        Il y en a des champs dans les Landes m’a t-on dit !
        Il fait plus chaud en gironde par rapport à la Vendée mais ça pousse l’été recolte en octobre le plus difficile c’est de trouver des pieds à planter.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et je fais les patates douces aussi

      • @
        @Lisa29 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Euh 🤔
        Vous faites ça comment ? Ça m’intéresse 😊

    • fanoche 16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Vous trouvez le pieds où ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Chez le pépiniériste tout simplement ça pousse bien ça fait une sorte de tumulus et dessous plein de patates douces et pour les pieds de cacahuètes un pied represente un plein seau de cacahuètes

    • fanoche 16 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour les info

    • H
      hodna a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Il se vends des cacahuètes blanches sans la peau en commerce type épicerie orientale ou turque

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour l info !

  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette au TOP 👍👍👍👍👍
    Je l’ai fait en version sucré pour pouvoir réaliser des pâtisseries
    La texture est top et niveau goût l’arôme de cacahuète est plus prononcé que celui du commerce
    Recette directement ajouté dans mon carnet

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Plopinou
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Au pif le sucre?😁😉

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        😂😂😂😂😂😂

    • Sihamaz a répondu il y a 2 ans

      On peut le conserver combien de temps ? Merci

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans

      Bonjour
      Vous pouvez le garder bien 15 jours

    • A
      Aphronis a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Comment avez vous fait votre version sucrée. En rajoutant du sucre ou caramel ? Et en quelle quantité svp ? Merci

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Aphronis
        Si mes souvenirs sont exacts j’ai mis 100g de sucre en poudre
        Bonne après midi

      • A
        Aphronis a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup Lili et doudou

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Avec plaisir😉

    • Chris4545 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, j’ai fais la recette hier.
      Le goût est très bon mais la texture est très compact et donc impossible de le tartiner….
      Comment faire pour le rendre crémeux ??

      • ianismed a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Un peu plus d’huile et mixer moins longtemps maybe

  • nessa jop-lask a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellent. Juste un peu plus de mixage car il reste des petits morceaux si on l’aime bien bien crémeux.

    Beurre de cacahuètes Thermomix par nessa jop-lask
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  • A

    Angel97419 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Purée!
    C’est lorsque nous faisons les choses nous mêmes que nous. Oui rendons compte que les produits industriels sont vraiment de la ….

    Non seulement c’est bon mais je sais exactement ce qu’il y a dedans! Et ça! C’est extra!

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Angel97419
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  • KikaPika a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Miam un délice. Fait avec des cacahuètes déjà grillées et salées. J’ai fait avec de l’huile de noisette et rajouter une bonne cuillère à soupe de miel . Merci pour cette recette !!

    Beurre de cacahuètes Thermomix par KikaPika
    J'aimeMerci11
  • E

    esmeralda0007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    je n’ai pas mis d’huile et pourtant au topppp!!!

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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Un délice !! Je ne pensais pas que c etait aussi simple avec juste 3 ingrédients ( cacahuètes non salées décortiquées trouvées chez Lidl)
    J adore ❣❣❣

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de evema

    evema a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Parfait

    Beurre de cacahuètes Thermomix par evema
    Beurre de cacahuètes Thermomix par evema
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    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vous aimez tant que ça ?😉😉

    • Illustration du profil de DEINESI
      DEINESI a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Vous les conservez comment svp ? Et combien de temps si j’en fais d’avance ?

      • Illustration du profil de evema
        evema a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Conseil de conservation :
        Réservez dans des pots hermétiques et stérilisés comme pour la confiture. Consommez le beurre de cacahuète dans le mois, car il peut rassir.
        Faites attention de conserver correctement votre beurre de cacahuète, afin de maximiser sa durée de vie. Le meilleur endroit pour le conserver est le frigo.

      • Illustration du profil de DEINESI
        DEINESI a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse ! À consommer dans le mois « après ouverture » ? C’est ça ?
        Sinon si stérilisé il se conserve plus longtemps ?

      • Illustration du profil de evema
        evema a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui

    • leticia16 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      S’il est stérilisé il se conserve combien de temp ?

  • Illustration du profil de nadouille21

    nadouille21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent ! Cet aprèm je fais les cookies beurre de cacahuète ! 😋

    Beurre de cacahuètes Thermomix par nadouille21
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  • S

    stef49600 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Poulet pâte d arachide un des mets préféré de mes gosses… Pas vendu sauf en sucré près de chez moi….. Enfin trouvé la perle pour cuisiner. Mis huile de noisette et sel et parfait on dirait de l. Dakatine sans produit chimique 😊

    Beurre de cacahuètes Thermomix par stef49600
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    • natacha6301 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. Vous avez une recette de poulet beurre cacahuète adapté au robot ? Merci

  • Illustration du profil de thermieve

    thermieve a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    1er essai au top excellent
    cacahouètes entières ( un peu long à décortiquer) mais ça en vaut la peine.
    mis huile noisette et sucre

    Beurre de cacahuètes Thermomix par thermieve
    Beurre de cacahuètes Thermomix par thermieve
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    • Angelique DS a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Petit conseil, vous le faites peut être déjà, mais je les fais griller 18/20mn au four à 180° et ensuite il suffit de les frotter l’une contre l’autre une fois refroidie pour que la peau parte toute seule.

    • jessydebarge a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Cacahouète 😂😂

  • Illustration du profil de CathRine

    CathRine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très très bonne recette !

    Beurre de cacahuètes Thermomix par CathRine
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de Marinette

    Marinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Vraiment très bon 🙂 je recommande !

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Marinette
    J'aimeLove6
    • elsamy a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Vous avez fait avec des cacahuètes salées ou des cacahuètes encore dans leur coques?

      • Illustration du profil de Marinette
        Marinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Des cacahuètes pas salées

      • elsamy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super merci

      • Illustration du profil de Marinette
        Marinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Avec plaisir 🙂

  • Illustration du profil de Crac91

    Crac91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente recette mais j’ai dû mettre beaucoup plus qu’une cuillère à soupe d’huile de noix.😋

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Crac91
    Beurre de cacahuètes Thermomix par Crac91
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    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ça a l’air bon !!!

      • Illustration du profil de Crac91
        Crac91 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci, je vous confirme c’était très bon.😋😉

  • Illustration du profil de Dadouche

    Dadouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bon avec cette periode de confinement aucun pot dispo en magasin, j’avais un paquet de cacahuète grillée à la maison je me suis lancé et c’est excellent !!!!! Je n’en rachèterai plus jamais en grande surface

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Dadouche
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    • Lauriane58 a répondu il y a 4 mois

      Bo jou vous le conservez au frigo ou température ambiante ?

      • Illustration du profil de Dadouche
        Dadouche a répondu il y a 4 mois

        Bonjour comme un beurre de grande surface dans le pot a température ambiante

      • Lauriane58 a répondu il y a 4 mois

        D’accord merci 😉

      • Illustration du profil de Dadouche
        Dadouche a répondu il y a 4 mois

        De rien 😊

  • Illustration du profil de titeaudrey

    titeaudrey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Super recette, faites au Companion pour moi, donc j’ai mis le petrisseur/ concasseur et ajouter +2 à chaque vitesse.
    Et j’ai ajouté 100g de sucre.
    Mes enfants ont validé, merci pour la recette.

    Beurre de cacahuètes Thermomix par titeaudrey
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