Beurre de cacahuètes
publié par Lisa
Voici la recette du beurre de cacahuète au Thermomix.
ou comment faire chez vous un vrai peanut butter, produit alimentaire emblématique des Etats-Unis.
Au niveau des cacahuètes si vous les choisissez non décortiquées et donc non salées (la meilleur option), il faut bien évidement les peler et vous pouvez les faire légèrement grille dans une poêle. L’objectif est double, tout d’abord ôter la peau, puis les torréfier afin de leur donner plus de goût.
Une recette parfaite pour réaliser le poulet au beurre de cacahuètes ou les cookies au beurre de cacahuètes.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 350 grammes de cacahuètes décortiquées dans une poêle.
- Faire griller légèrement les cacahuètes, ôter la peau et les ajouter ensuite dans le Thermomix.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de noix et ¼ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 20 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 8. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
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- D
Doudoune973 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Rhooooooo comment c’est troooooop bon 😋 je retrouve le vrai goût de mes goûters dans mon enfance en Guyane 😍
Fait avec des cacahuètes entières, décortiquées, pelées, torréfiées, 100g de sucre et mixé 2 coups de plus vit10 pour plus d’onctuosité … une tuerie 😅😋😜
Va pas faire long feu le pot 😂😂
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PatCatherine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Mon fils aime donc au top. Je me suis simplifié la vie en prenant des cacahuètes grillées et salées.
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Bonjour vous vous en servez pour faire quoi?
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Ce qu’on veut, recette salées ou sucrées
- A
Angel97419 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Purée!
C’est lorsque nous faisons les choses nous mêmes que nous. Oui rendons compte que les produits industriels sont vraiment de la ….Non seulement c’est bon mais je sais exactement ce qu’il y a dedans! Et ça! C’est extra!
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KikaPika a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Miam un délice. Fait avec des cacahuètes déjà grillées et salées. J’ai fait avec de l’huile de noisette et rajouter une bonne cuillère à soupe de miel . Merci pour cette recette !!
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nessa jop-lask a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent. Juste un peu plus de mixage car il reste des petits morceaux si on l’aime bien bien crémeux.
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Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Alors le voilà : Le beurre de cacahuètes ! Il est vraiment meilleur que celui du commerce. Le plus long est de décortiquer les cacahuètes, après c est un jeu d enfant ! Merci Lisa.
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A Lidl vous trouverez des cacahuète épluché et non salé
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En effet ça peut faire gagner du temps 😉 merci !
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En mai j’en plante des pieds dans mon jardin ça pousse comme les pommes de terre !
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Ah oui ? Et il fait assez chaud pour les récolter ?
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Oui et je les nettoie à l’eau pour enlever la terre et 20 mn à 180°C
Le goût n’est pas le même goût que celle du commerce ! Plus fort un regal pour moi qui ne suis pas cacahuètes !
Il y en a des champs dans les Landes m’a t-on dit !
Il fait plus chaud en gironde par rapport à la Vendée mais ça pousse l’été recolte en octobre le plus difficile c’est de trouver des pieds à planter. -
Et je fais les patates douces aussi
- @
Euh 🤔
Vous faites ça comment ? Ça m’intéresse 😊
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Vous trouvez le pieds où ?
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Chez le pépiniériste tout simplement ça pousse bien ça fait une sorte de tumulus et dessous plein de patates douces et pour les pieds de cacahuètes un pied represente un plein seau de cacahuètes
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Merci pour les info
- H
Il se vends des cacahuètes blanches sans la peau en commerce type épicerie orientale ou turque
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Merci pour l info !
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Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Recette au TOP 👍👍👍👍👍
Je l’ai fait en version sucré pour pouvoir réaliser des pâtisseries
La texture est top et niveau goût l’arôme de cacahuète est plus prononcé que celui du commerce
Recette directement ajouté dans mon carnet-
Au pif le sucre?😁😉
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😂😂😂😂😂😂
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On peut le conserver combien de temps ? Merci
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Bonjour
Vous pouvez le garder bien 15 jours - A
Comment avez vous fait votre version sucrée. En rajoutant du sucre ou caramel ? Et en quelle quantité svp ? Merci
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Bonjour Aphronis
Si mes souvenirs sont exacts j’ai mis 100g de sucre en poudre
Bonne après midi - A
Merci beaucoup Lili et doudou
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Avec plaisir😉
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Bonjour, j’ai fais la recette hier.
Le goût est très bon mais la texture est très compact et donc impossible de le tartiner….
Comment faire pour le rendre crémeux ??-
Un peu plus d’huile et mixer moins longtemps maybe
- T
Plus vous mixez, plus les cacahuètes vont rendre de l’huile et devenir liquide. C’est long mais le résultat est fantastique
- E
esmeralda0007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
je n’ai pas mis d’huile et pourtant au topppp!!!
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nadouille21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent ! Cet aprèm je fais les cookies beurre de cacahuète ! 😋
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Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Un délice !! Je ne pensais pas que c etait aussi simple avec juste 3 ingrédients ( cacahuètes non salées décortiquées trouvées chez Lidl)
J adore ❣❣❣ -
evema a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Parfait
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Vous aimez tant que ça ?😉😉
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Bonsoir
Vous les conservez comment svp ? Et combien de temps si j’en fais d’avance ?-
Conseil de conservation :
Réservez dans des pots hermétiques et stérilisés comme pour la confiture. Consommez le beurre de cacahuète dans le mois, car il peut rassir.
Faites attention de conserver correctement votre beurre de cacahuète, afin de maximiser sa durée de vie. Le meilleur endroit pour le conserver est le frigo. -
Merci beaucoup de votre réponse ! À consommer dans le mois « après ouverture » ? C’est ça ?
Sinon si stérilisé il se conserve plus longtemps ? -
Oui
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S’il est stérilisé il se conserve combien de temp ?
- S
stef49600 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Poulet pâte d arachide un des mets préféré de mes gosses… Pas vendu sauf en sucré près de chez moi….. Enfin trouvé la perle pour cuisiner. Mis huile de noisette et sel et parfait on dirait de l. Dakatine sans produit chimique 😊
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Bonjour. Vous avez une recette de poulet beurre cacahuète adapté au robot ? Merci
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thermieve a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
1er essai au top excellent
cacahouètes entières ( un peu long à décortiquer) mais ça en vaut la peine.
mis huile noisette et sucre-
Petit conseil, vous le faites peut être déjà, mais je les fais griller 18/20mn au four à 180° et ensuite il suffit de les frotter l’une contre l’autre une fois refroidie pour que la peau parte toute seule.
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Cacahouète 😂😂
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CathRine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très très bonne recette !
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titeaudrey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Super recette, faites au Companion pour moi, donc j’ai mis le petrisseur/ concasseur et ajouter +2 à chaque vitesse.
Et j’ai ajouté 100g de sucre.
Mes enfants ont validé, merci pour la recette. -
Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois
Simple et efficace ! J’ai triché en prenant des cacahuètes grillés à sec pour gagner du temps . C’est une bombe gustative , je m’en suis léchée les doigts plusieurs fois ! Réalisée pour la recette du poulet au beurre de cacahuètes, ça va être explosif 🤤
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Marinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Vraiment très bon 🙂 je recommande !
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Vous avez fait avec des cacahuètes salées ou des cacahuètes encore dans leur coques?
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Des cacahuètes pas salées
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Super merci
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Avec plaisir 🙂
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Jeljeli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Magnifique👌😘
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Bonjour! Elle est très réussie ! Vous avez mixé deux fois de plus vitesse 10 mais pendant combien de temps svp ?
Désolée pour le gros retard 😅
Je mixe 2 fois de plus pendant 20 secondes !
C’est toujours une réussite 😋😉
Bonjour pensez vous son puusse utiliser u e autre huile que celle de noix ?
Je pense que oui tout en restant dans une gamme un peu similaire comme huile de noisette ou de coco ou alors une huile neutre colza ou tournesol mais pas d’huile d’olive qui risquerai de modifier le goût 🤔
Dans la recette ils ne disent pas de mettre du sucre ?
C’est parce que je l’utilise pour le goûter ou dans mes pâtisseries sinon j’en fait aussi sans sucre pour les plats (poulet au beurre de cacahuètes 😋 une tuerie 😁😁)
😉💋
Bonjour, mis 200g de cacahouète sans sel ajouté et 150 g de cacahouètes grillées et salées uniquement. Trop bon
Peut on remplacer l’huile de noix par l’huile de tournesol par exemple