Beurre de cacahuètes

publié par Lisa

Beurre de cacahuètes au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.23 €
Calories pour 100g
633 kcal
Lipides
52.1 g
Acides gras saturés
10.2 g
Glucides
14.3 g
Sucres
1.6 g
Fibres
5.9 g
Protéines
23.9 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (381 notes)
350 grammes
Cacahuètes
1 cuillère à soupe
Huile de noix
0.25 cuillère à café
Sel

Voici la recette du beurre de cacahuète au Thermomix.

ou comment faire chez vous un vrai peanut butter, produit alimentaire emblématique des Etats-Unis.

Au niveau des cacahuètes si vous les choisissez non décortiquées et donc non salées (la meilleur option), il faut bien évidement les peler et vous pouvez les faire légèrement grille dans une poêle. L’objectif est double, tout d’abord ôter la peau, puis les torréfier afin de leur donner plus de goût.

Une recette parfaite pour réaliser le poulet au beurre de cacahuètes ou les cookies au beurre de cacahuètes.

Astuce
Laisser la préparation reposer entre deux broyages pour ne pas échauffer le produit.
Astuce
Si vous utilisez des cacahuètes déjà salées ne rajouté pas de sel !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 350 grammes de cacahuètes décortiquées dans une poêle.
  2. Faire griller légèrement les cacahuètes, ôter la peau et les ajouter ensuite dans le Thermomix.
  3. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de noix et ¼ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 20 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 8. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler encore les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.

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    • D

      Doudoune973 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Rhooooooo comment c’est troooooop bon 😋 je retrouve le vrai goût de mes goûters dans mon enfance en Guyane 😍
      Fait avec des cacahuètes entières, décortiquées, pelées, torréfiées, 100g de sucre et mixé 2 coups de plus vit10 pour plus d’onctuosité … une tuerie 😅😋😜
      Va pas faire long feu le pot 😂😂

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Doudoune973
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      • Justine a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour! Elle est très réussie ! Vous avez mixé deux fois de plus vitesse 10 mais pendant combien de temps svp ?

        • D
          Doudoune973 a répondu il y a 8 mois

          Désolée pour le gros retard 😅
          Je mixe 2 fois de plus pendant 20 secondes !
          C’est toujours une réussite 😋😉

      • L
        liloulove a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour pensez vous son puusse utiliser u e autre huile que celle de noix ?

        • D
          Doudoune973 a répondu il y a 8 mois

          Je pense que oui tout en restant dans une gamme un peu similaire comme huile de noisette ou de coco ou alors une huile neutre colza ou tournesol mais pas d’huile d’olive qui risquerai de modifier le goût 🤔

      • corinne_116 a répondu il y a 8 mois

        Dans la recette ils ne disent pas de mettre du sucre ?

        • D
          Doudoune973 a répondu il y a 8 mois

          C’est parce que je l’utilise pour le goûter ou dans mes pâtisseries sinon j’en fait aussi sans sucre pour les plats (poulet au beurre de cacahuètes 😋 une tuerie 😁😁)
          😉💋

      • C
        campo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, mis 200g de cacahouète sans sel ajouté et 150 g de cacahouètes grillées et salées uniquement. Trop bon

      • M
        mayahaddad a répondu il y a 7 mois

        Peut on remplacer l’huile de noix par l’huile de tournesol par exemple

      • K
        kali0709 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, j ai suivi les conseils en mettant 100g de sucre belle texture..
        Mais en bouche on sent les grains de sucre (utilisé du sucre en poudre classique) avez vous une astuce piur ne pas qu’on les sente ?

        Beurre de cacahuètes Thermomix par kali0709
        • PILAIN a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonjour,
          Pour ne pas sentir les grains de sucre, il faut d’abord, mettre le sucre cristal et le mixer pour en faire du sucre glace et après vous suivez la recette

        • K
          kali0709 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Un grand merci je vais tester bonnes fêtes

      • gaellejade a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, cela se conserve combien de temps ?

        • K
          kali0709 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonjour je la mets dabs un bocal de confiture et ca ne reste pas longtemps 1 petite semaine environ. 😳

      • B
        bichette1112 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Alors j’en ai pas encore fait maison, chose dont je vais y remédier mais j’achète la mienne en magasin bio et vous savez quoi ? Dedans il n’y a que des cacahuètes non salées et rien que cela.. Pas de sucre.. Pas de noix.. Pas de sel.. Et elle est très bonne !! Cela ne sert à rien de rajouter d’autres ingrédients…

    • PatCatherine a noté 5/5 la recette Beurre de cacahuètes, il y a 2 ans et 7 mois

      Mon fils aime donc au top. Je me suis simplifié la vie en prenant des cacahuètes grillées et salées.

      Beurre de cacahuètes Thermomix par PatCatherine
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      • bnml a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour vous vous en servez pour faire quoi?

        • ianismed a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Ce qu’on veut, recette salées ou sucrées

      • P
        pauline4406 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour,

        Vous avez utilisé des cacahuètes comme les cacahuètes apéro? Merci

        • V
          valouval9 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Je me permets de répondre pour partager mon expérience. J’ai pris des cacahuètes grillées et salées. Pour moi c’est un poil trop salé mais mon mari et ma fille adorent comme ça.

    • A

      Angel97419 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Purée!
      C’est lorsque nous faisons les choses nous mêmes que nous. Oui rendons compte que les produits industriels sont vraiment de la ….

      Non seulement c’est bon mais je sais exactement ce qu’il y a dedans! Et ça! C’est extra!

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Angel97419
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    • KikaPika a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Miam un délice. Fait avec des cacahuètes déjà grillées et salées. J’ai fait avec de l’huile de noisette et rajouter une bonne cuillère à soupe de miel . Merci pour cette recette !!

      Beurre de cacahuètes Thermomix par KikaPika
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    • nessa jop-lask a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellent. Juste un peu plus de mixage car il reste des petits morceaux si on l’aime bien bien crémeux.

      Beurre de cacahuètes Thermomix par nessa jop-lask
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    • Illustration du profil de desire31

      desire31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Oh mon dieu que de souvenir ce petit goût. Franchement une tuerie, j’ai fais une cuisse de canard au beurre de cacahuete mamamilla un délice😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

      Beurre de cacahuètes Thermomix par desire31
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      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ça tartine chez vous 😀👏🏼

        • Illustration du profil de desire31
          desire31 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Oui

    • Illustration du profil de Aurel85

      Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Alors le voilà : Le beurre de cacahuètes ! Il est vraiment meilleur que celui du commerce. Le plus long est de décortiquer les cacahuètes, après c est un jeu d enfant ! Merci Lisa.

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Aurel85
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      • fanoche 16 a répondu il y a 2 ans

        A Lidl vous trouverez des cacahuète épluché et non salé

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 ans

          En effet ça peut faire gagner du temps 😉 merci !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans

          En mai j’en plante des pieds dans mon jardin ça pousse comme les pommes de terre !

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 ans

          Ah oui ? Et il fait assez chaud pour les récolter ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans

          Oui et je les nettoie à l’eau pour enlever la terre et 20 mn à 180°C
          Le goût n’est pas le même goût que celle du commerce ! Plus fort un regal pour moi qui ne suis pas cacahuètes !
          Il y en a des champs dans les Landes m’a t-on dit !
          Il fait plus chaud en gironde par rapport à la Vendée mais ça pousse l’été recolte en octobre le plus difficile c’est de trouver des pieds à planter.

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans

          Et je fais les patates douces aussi

        • @
          @Lisa29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Euh 🤔
          Vous faites ça comment ? Ça m’intéresse 😊

      • fanoche 16 a répondu il y a 2 ans

        Vous trouvez le pieds où ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans

          Chez le pépiniériste tout simplement ça pousse bien ça fait une sorte de tumulus et dessous plein de patates douces et pour les pieds de cacahuètes un pied represente un plein seau de cacahuètes

      • fanoche 16 a répondu il y a 2 ans

        Merci pour les info

      • H
        hodna a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Il se vends des cacahuètes blanches sans la peau en commerce type épicerie orientale ou turque

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Merci pour l info !

    • Illustration du profil de Plopinou

      Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Recette au TOP 👍👍👍👍👍
      Je l’ai fait en version sucré pour pouvoir réaliser des pâtisseries
      La texture est top et niveau goût l’arôme de cacahuète est plus prononcé que celui du commerce
      Recette directement ajouté dans mon carnet

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Plopinou
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Au pif le sucre?😁😉

        • Illustration du profil de Plopinou
          Plopinou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          😂😂😂😂😂😂

      • Sihamaz a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        On peut le conserver combien de temps ? Merci

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour
        Vous pouvez le garder bien 15 jours

      • A
        Aphronis a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Comment avez vous fait votre version sucrée. En rajoutant du sucre ou caramel ? Et en quelle quantité svp ? Merci

        • Illustration du profil de Plopinou
          Plopinou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Bonjour Aphronis
          Si mes souvenirs sont exacts j’ai mis 100g de sucre en poudre
          Bonne après midi

        • A
          Aphronis a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Merci beaucoup Lili et doudou

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Avec plaisir😉

      • Chris4545 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, j’ai fais la recette hier.
        Le goût est très bon mais la texture est très compact et donc impossible de le tartiner….
        Comment faire pour le rendre crémeux ??

        • ianismed a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Un peu plus d’huile et mixer moins longtemps maybe

        • T
          tchopitcho a répondu il y a 6 mois

          Plus vous mixez, plus les cacahuètes vont rendre de l’huile et devenir liquide. C’est long mais le résultat est fantastique

    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

      Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Super bon !!!
      J’ai utilisé des cacahuètes grillées et salées alors je n’ai pas fait griller les cacahuètes à la poêle. Je n’ai pas ajouté de sucre (comme indiqué dans certains commentaires) car ce beurre de cacahuètes était destiné à une autre recette (et je me suis dit que c’était déjà assez calorique 🤣).
      Recette faite pour préparer ensuite un poulet cacahuètes 😍😍😍
      Merci beaucoup Lisa 😊

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Lesfillescuisinent
      J'aimeMiam12
    • E

      esmeralda0007 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

      je n’ai pas mis d’huile et pourtant au topppp!!!

      J'aime13
      • Marielle2610 a répondu il y a 1 jour et 17 heures

        Justement je me demandais par quoi remplacer l’ huile de noix que je ne trouve pas à Majorque où j’habite (on trouve surtout Olive et tournesol). J’essaierai donc sans huile. Merci !

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Pfiou,que c’était long !!!
      Une par une j’ai épluché les cacahuètes torréfiées 🥴.
      Et bien ,350g ,cela fait énormémentt de cacahuètes 😭.
      Bon c’est fait 😉 beurre fini,ouf.
      Prêt pour de futures préparations.

      Beurre de cacahuètes Thermomix par petroni
      MiamLoveJ'aimeWowMerci12
      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bravo. J’en ai prévu pour lundi avec effiloché de poulet mais sincèrement je l’ai acheté mais chut.

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          L’effiloché de poulet est pour demain midi ici 😉
          Pour le beurre de cacahuètes ,promis ce sera notre secret 🤫😂

      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Oh la la, ça a dû être long ! J’avais utilisé des cacahuètes type cacahuètes apéro et c’était plus vite fait car déjà épluchées 😉 mais peut-être moins « sain ». En tout, c’est un régal ce beurre de cacahuètes 😍 et l’effiloché de poulet est vraiment très très bon ! Vous allez vous régaler !!! Ça me donne envie de refaire tout ça… 🤤

    • Illustration du profil de Rose40

      Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Un délice !! Je ne pensais pas que c etait aussi simple avec juste 3 ingrédients ( cacahuètes non salées décortiquées trouvées chez Lidl)
      J adore ❣❣❣

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Rose40
      J'aimeMerci10
    • Illustration du profil de nadouille21

      nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Excellent ! Cet aprèm je fais les cookies beurre de cacahuète ! 😋

      Beurre de cacahuètes Thermomix par nadouille21
      J'aimeMerci10
    • S

      stef49600 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Poulet pâte d arachide un des mets préféré de mes gosses… Pas vendu sauf en sucré près de chez moi….. Enfin trouvé la perle pour cuisiner. Mis huile de noisette et sel et parfait on dirait de l. Dakatine sans produit chimique 😊

      Beurre de cacahuètes Thermomix par stef49600
      J'aimeLoveMerci10
      • natacha6301 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour. Vous avez une recette de poulet beurre cacahuète adapté au robot ? Merci

    • Illustration du profil de evemarciano

      evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Parfait

      Beurre de cacahuètes Thermomix par evemarciano
      Beurre de cacahuètes Thermomix par evemarciano
      J'aimeLove9
      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Vous aimez tant que ça ?😉😉

      • Illustration du profil de DEINESI
        DEINESI a répondu il y a 1 an

        Bonsoir
        Vous les conservez comment svp ? Et combien de temps si j’en fais d’avance ?

        • Illustration du profil de evemarciano
          evemarciano a répondu il y a 1 an

          Conseil de conservation :
          Réservez dans des pots hermétiques et stérilisés comme pour la confiture. Consommez le beurre de cacahuète dans le mois, car il peut rassir.
          Faites attention de conserver correctement votre beurre de cacahuète, afin de maximiser sa durée de vie. Le meilleur endroit pour le conserver est le frigo.

        • Illustration du profil de DEINESI
          DEINESI a répondu il y a 1 an

          Merci beaucoup de votre réponse ! À consommer dans le mois « après ouverture » ? C’est ça ?
          Sinon si stérilisé il se conserve plus longtemps ?

        • Illustration du profil de evemarciano
          evemarciano a répondu il y a 1 an

          Oui

      • leticia16 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        S’il est stérilisé il se conserve combien de temp ?

    • Illustration du profil de linecaro

      linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Recette faite sans huile de noix : texture parfaite 😍

      Beurre de cacahuètes Thermomix par linecaro
      J'aimeLoveMiam8
      • ticam33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Ca me rassure que vs n ayez paq mis d huile car je n ai pas d huile de noix !

      • S
        safoa a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour vs avez mit aucune huile ?

        • Illustration du profil de linecaro
          linecaro a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonjour. Non aucune et pour moi c’était parfait comme ça 😉

        • Vane55 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Ha bah je trouvais pas la réponse à ma question!! Lol
          Alors svp!
          1/ le votre c’est le plus beau!
          2/ du coup vous pouvez m’expliquer ce que vous avez fait exactement?? Merci mille fois!!

      • Illustration du profil de linecaro
        linecaro a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour. Merci ☺️ Alors j’ai suivi la recette à la lettre sauf que je n’ai pas mis d’huile du tout !

    • Illustration du profil de Dadouche

      Dadouche a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Très bon avec cette periode de confinement aucun pot dispo en magasin, j’avais un paquet de cacahuète grillée à la maison je me suis lancé et c’est excellent !!!!! Je n’en rachèterai plus jamais en grande surface

      Beurre de cacahuètes Thermomix par Dadouche
      J'aimeMerci7
      • Lauriane58 a répondu il y a 1 an

        Bo jou vous le conservez au frigo ou température ambiante ?

        • Illustration du profil de Dadouche
          Dadouche a répondu il y a 1 an

          Bonjour comme un beurre de grande surface dans le pot a température ambiante

        • Lauriane58 a répondu il y a 1 an

          D’accord merci 😉

        • Illustration du profil de Dadouche
          Dadouche a répondu il y a 1 an

          De rien 😊

    • Illustration du profil de thermieve

      thermieve a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      1er essai au top excellent
      cacahouètes entières ( un peu long à décortiquer) mais ça en vaut la peine.
      mis huile noisette et sucre

      Beurre de cacahuètes Thermomix par thermieve
      Beurre de cacahuètes Thermomix par thermieve
      J'aime8
      • Angelique DS a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Petit conseil, vous le faites peut être déjà, mais je les fais griller 18/20mn au four à 180° et ensuite il suffit de les frotter l’une contre l’autre une fois refroidie pour que la peau parte toute seule.

      • jessydebarge a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Cacahouète 😂😂

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