Bouillon Chinois, poulet et poireaux

Délicieux et léger 👍
J’ai rajouté des carottes coupés en juliennes, des pousses de bambou qui me restaient, des vermicelles chinois, remplacé le sel par sauce soja et du mélange à épices pour soupe phó qui a donné 1 excellent goût.
Recette faite encore ce soir sans poulet et tjrs au top 👍

J’ai rajouté des nouilles chinoises. Très bon 😊

🤗 rien de tel après les fêtes, léger et délicieux 😋 ! J’ai rajouté 2 carottes coupées finement, 2 gousses d’ail, piment d’espelette, une pointe de purée de piment rouge, des vermicelles de riz, des éclats de gingembre caramelisé, de l’huile de sésame et de la sauce soja. Merci pour le partage👍, 😊💞
Alors ce soir ( il me restait du bouillon d’hier), j’ai testé une proposition d’ Adenium13, mettre de la cannelle 🤤🤔?! Une pointe bien sûr, pas une cuillère à café! Cela donnait un petit goût de « revenez y » 😋😋😋😋😋😍

Pour changer un peu des veloutés, un bouillon de poulet poireaux…
Très bon… Une bonne assiette calante en plat unique… 😜
Recette suivie quasiment à la lettre avec des aiguillettes de poulet…
Minou, une fois de plus…. 😋😋😋👍🥰🥰🥰

Volume d’eau diminué d’un tiers pour plus de consistance +150 g de Julienne de légumes surgelées…
2 cubes volaille mais pas de sel
une pincée de piment vu certains commentaires,
de la coriandre en poudre
Une 1/2 cuillère à café de cannelle (lu dans les commentaires)
et… ben, c’est tout, enfin, je crois… 🤔
En tout cas, c’était vraiment ben bon, consistance parfaite, parfumé et réconfortant avec ce mauvais temps !!! 👌😋

Un petit bouillon est le bienvenu ce soir par ce temps de Toussaint (nous sommes le 06 août 😭😭😭😭).
Vide frigo avant le départ en vacances.
Bien lu les commentaires et rajouté des carottes que j’ai fait cuire au début durant 15 mn avant d’ajouter le reste.
J’ai mis en plus des champignons 🍄, un bâton de citronnelle, de la sauce soja, et à la fin des vermicelles de riz et une petite touche de cannelle et du persil.
Et ben, ma moitié m’a dit c’est parfait, épicé juste comme il faut.
Et en plus ça réchauffe bien 😂😂😂
Merci pour ce partage.

Tres bon. Apres avoir gouté la vrai recette et lu les avis des autres internautes, j’ai rajouté des carottes et des nouilles chinoises pour un repas plus complet.
J’ai egalement modifié le mode de cuisson en utilisant le varoma pour y mettre les poireaux et le poulet à l’etage du dessus, les carottes etant dans le bol, car meme en mettant sens inverse et fonction mijotage je trouvais que c’etait un peu « haché », là c’etait parfait !!

Alors moi, j’ai modifié la recette car en vue de certains commentaires, j’avais peur que ce soit trop fade.
J’ai mis une bonne cuillère à soupe de fond de légumes maison, 1 cc de pâte de curry rouge, 1 cs de sauce soja salée, j’ai ajouté deux carottes (que j’ai fait cuire 15 min avant d’ajouter le reste) et une boîte de champignons. Après cuisson, j’ai goûté et j’ai trouvé ça un peu fade donc j’ai ajouté 2cs de sauce soja, un peu de sel et 2 cs de jus de citron. Là c’est beaucoup mieux niveau goût 😜. J’ai mis des noodles pour mon mari et moi en bouillon. Surtout goûtez bien et réàssaisonnez à votre goût.

Très bon potage -repas!
Actuellement en rééquilibrage alimentaire (autre nom édulcoré du régime !,la frustration étant la même puisque terminés les bons desserts préparés avec le robot,le bon poulet à la CRÈME de poivrons,etc😢😢😢),je cherchais une recette adaptée à mon plan alimentaire,et celle -ci a attiré mes papilles !😛🤩
Je l’ai enrichie en légumes :carottes jaunes et orange, champignons émincés en boîte,plus de poireaux,d’oignons,d’ail,le poulet s’est transformé en escalopes de dinde,et toutes les épices ont été augmentées,de même que l’eau.
Comme la quantité était plus importante, j’ai eu du mal à doser les épices,mais j’y suis arrivée,telle une sorcière devant son chaudron et ses poudres de perlimpinpin !😀😆
Ajout de curry,sauce soja salée,et un peu de riz cuit dans le bol.
J’ai utilisé du gingembre et de la coriandre déshydratées (ce que j’avais en réserve).
Bref,je referai!

Mmm, très bon ce bouillon ! 😋
J’ai juste ajouté des champignons et des vermicelles de riz et remplacé le sel par de la sauce soja.
Comme souvent, j’ai un petit souci avec les légumes au Thermomix. Les poireaux n’étaient pas assez cuits au bout de 18 minutes de cuisson. J’ai enlevé les morceaux de poulet et prolongé la cuisson de 15 minutes.
Un bouillon qui a plu et donc que je referai. Allez zou, dans les favoris ! ❤️⭐
Merci Minou pour la recette. 👍

Un régal pour toute la famille. J’ai rajouté des carottes.
Pour info il me restait pas mal de bouillon (sans garniture) j’ai mis au congélateur ça me fera toujours une base pour une soupe ou autre.

Mais aussi, j’ai servi un peu de ce breuvage à notre petite chienne Nessy additionnée de ses croquettes. La gamelle brillait de mille feu en quelques secondes 😉

Bref à refaire avec peut être des nouilles ça passerait bien je pense.

JAi rajoute deux carottes et deux cuillères de soja et vermicelle ! Un délice avec le goût du gingembre , à refaire c sur 🙂

Très bonne recette, g ajouter ds fines rondelles de carottes et ds champignons séchées ainsi que des pâtes chinoise aux œufs, c’était parfait pr le souper du soir …

Très léger pour le soir après toutes ces fêtes… j’ai rajouté aussi des nouilles chinoises et un peu de sauce soja. C’est très bon 🤗

Délicieux….A refaire sans hésiter…
3 gousses d ail
8g gingembre
2 oignons
2 blancs de poireaux
2 escalopes poulet
2 grosses cc pâte de curry
1 kub volaille
1 litre d eau
2 poignées noodles chinoises

Excellent, depuis le temps que je voulais le faire. J’ai mis du gingembre en poudre mais moins que 5g (faut goûter à mi cuisson) et 2 ails. Par contre seulement 1oignon (j’en avais plus). J’ai mis 2 carottes, et des champignons noirs déshydratés. J’ai rajouté de la sauce soja,du nuoc nam, de la pâte de citronnelle et du piment fort en poudre.

Alors super 👌

Très très bon… Comme dans certains commentaires j’ai rajouté des pâtes de riz et carottes, sauce salée.. je n’avais pas de poulet… Mais c’était très bon quand même… Merci @minou pour la recette…🙂💐