Boulettes de poulet au chorizo

Pour éviter la cuisson sèche au four souvent critiquée, j’ai pris la cuisson à la vapeur des boulettes au bœuf au varhoma soit 20 minutes, varhoma, vit. 1 avec un bouillon dans le bol. Nickel elles sont aussi moelleuses que celles au bœuf

La Recette est parfaite. Juste mettre les gousses d’ail. Lorsque vous mixez le poulet avec le chorizo, n’hésitez pas à augmenter le temps de hachage afin d’obtenir un mélange de viande homogène. J’ai réalisé la cuisson vapeur avec le varoma 1L d’eau avec un cube de bouillon de poulet ou légumes. Préchauffer le bouillon env 10 puis lancer le programme 15 min vit 1 à 120″c. Vous obtiendrez des boulettes moelleuses 😉

J’ai le poulet et le chorizo, hop! je me lance dans cette nouvelle recette, et grosse confiance je l’a double 😜 un petit régal pour nous et mes enfants !!! Hummm , à refaire !!! Sans regret de l’avoir doublé du coup !! 😄

Et pourtant j’avais lu et relu les conseils 😬 ….
Je n’ai pas mixé les gousses d’ail avec le poulet et le chorizo, je n’ai pas fait cuire au varoma (grosse erreur car les boulettes sont vraiment sèches à moins de réduire le temps de cuisson au four peut-être 🤔 ). J’ai donc rajouté dans mon assiette de la sweet chili sauce.
Servies avec la sauce tomates du site et des penne 😋
Nous nous sommes tout de même régalés bien entendu 😉

Excellentes ces boulettes nous nous sommes régalés!! Ça change et c’est original 👍 J’ai mis 1 peu plus de poulet

Franchement délicieuses, avec une sauce tomate et un riz nature…
J’ai ajouté un oignon et mis l’ail dès le début (lu dans les commentaires) avec le poulet et le chorizo.
Cuite 25 mn au Varoma et non au four avec 1 cube volaille dans le bol (non nettoyé) et 1 litre d’eau (j’ai gardé ce bouillon bien parfumé pour une petite soupe vermicelles ce soir 😉)
La cuisson était parfaite.
J’ai fait dorer à l’huile d’olive à la poêle qques minutes la quantité pour ce midi et mis le reste au congelo.
J’ai ajouté une boîte de tomates concassées, sel, poivre, thym, ail, une pincée de Cayenne, mijotage qques minutes et hop, À TAAAAABLE !!!! 👍😋😁
On s’est régalé !

Succulent et succès assuré !

Recette sympa ! Préparation de la farce hier et façonnage et cuisson ce midi. Avec une ratatouille maison… Merci pour le partage. 🤗

Son d’avoine remplacé par de la chapelure et le parmesan par du comté. Mais le résultat était parfait puisque mon fils de 6 ans (très difficile) a adoré avec du ketchup et de la semoule ! Merci pour la recette !

Recette réalisée avec du jambon cru à la place du chorizo, nous ne sommes pas fan, souvent trop fort, trop gras, j’ai fait une cuisson au four cinq minutes en badigeonnant les boulettes avec de l’huile d’olive puis poursuivi la cuisson en cocotte avec sauce tomate et champignons/olives.

Nous avons adoré la recette qui est super facile et rapide à faire. J’ai ajouté 5 min supplémentaires de cuisson. La prochaine fois, je les testerai sous forme de brochettes au barbecue 🍢

Nous avons adoré. Cuisson faite au varoma comme conseillé dans les commentaires

Rapide et délicieux avec la sauce barbecue 😋
Plutôt consistant par contre, et plutôt 25/30mn au four pour que ça soit bien doré.

Recette simple qui fait son petit effet !!! Cuisson Varoma et petit passage au four rapidement pour faire croustiller le dessus !

À tomber par terre ! 😁 J’ai rajouté un oignon pour la viande plus juteuse. Merci pour cette recette simple mais riche en goût 👍 Déjà réalisé avec de la viande de poulet mais aussi avec de la viande rouge (photo ci-jointe). Les deux sont excellents.

Je viens de faire la recette ce soir et les boulettes sont bonnes.
J’ai fait une sauce avec du fromage blanc, sel, poivre, ciboulette et citron mais je trouve que ça ne va pas avec. Avez-vous d’autres idées de sauce ?
Merci et bonne soirée

Délicieux enrobé de chapelure !

Au vu des commentaires, cuisson au varoma 22 minutes, vitesse 1,5 et c’est super bon, pas sec du tout. Le tout accompagné d’une sauce béarnaise.