- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.68 €
- Calories par portion▼
- 382 kcal
- Lipides
- 22.5 g
- Acides gras saturés
- 10 g
- Glucides
- 5.6 g
- Sucres
- 1.1 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 39 g
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- SmartPoints par portion
- 9 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 260 grammes
- Escalopes de poulet
- 140 grammes
- Chorizo
- 1
- Oeuf
- 3
- Gousses d'ail
- 6 brins
- Coriandre fraîche
- 100 grammes
- Parmesan
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Son d'avoine
Vous cherchiez une nouvelle facon de consommer du chorizo ? en voici une excellente à travers de boulettes de poulet, le mariage de saveurs est très réussi !
Quelques conseils pour choisir un bon chorizo : prenez-en un sans nitrite et en privilégiant celui avec la liste des ingrédients la plus courte et dont la quantité de sel est la plus faible possible.
Préparée sans friture ces boulettes de poulet au chorizo restent légères. Pratique à manger, à réchauffer, à emmener au boulot ou à congeler, ces boulettes de poulet au chorizo réalisée au Thermomix feront immanquablement le bonheur de tout ceux qui les mangeront !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 260 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux et 140 grammes de chorizo préalablement pelé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf, 3 gousses d'ail, 6 brins de coriandre fraîche lavée et séchée, 100 grammes de parmesan rapés, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de son d'avoine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Prélever de petites quantités et les rouler dans es mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
- Déposer les boulettes dans des empreintes mini tartelettes ou mini-muffins.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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Je viens de faire la recette ce soir et les boulettes sont bonnes.
J’ai fait une sauce avec du fromage blanc, sel, poivre, ciboulette et citron mais je trouve que ça ne va pas avec. Avez-vous d’autres idées de sauce ?
Merci et bonne soirée
Son d’avoine remplacé par de la chapelure et le parmesan par du comté. Mais le résultat était parfait puisque mon fils de 6 ans (très difficile) a adoré avec du ketchup et de la semoule ! Merci pour la recette !
Excellentes ces boulettes nous nous sommes régalés!! Ça change et c’est original 👍 J’ai mis 1 peu plus de poulet
Voilà une assiette bien appetissante 👏👏
-
Merci 😊
À tomber par terre ! 😁 J’ai rajouté un oignon pour la viande plus juteuse. Merci pour cette recette simple mais riche en goût 👍 Déjà réalisé avec de la viande de poulet mais aussi avec de la viande rouge (photo ci-jointe). Les deux sont excellents.
Très bon, j ai remplacé le chorizo par des filets de bacon et j ai mis 50 gr de gruyère et 50 gr de Boursin cuisine
Recette validée par toute la famille
Délicieux, plein de saveur en bouche
La prochaine je râperai le parmesan avant de commencer à recette
Merci pour le partage
Je ne mets que 4 parce que j’ai fait un peu différemment que la recette de base : j’ai haché les gousses d’ail avant 👌🏼 comme conseiller dans les différents com’ laissés… j’ai mis plus de poulet (j’ai utilisé des aiguillettes)… j’ai mis moins de chorizo et heureusement parce que malgré du chorizo doux on a trouvé ça un poil relevé mais on a apprécié c’était pile le bon dosage pour nous et surtout pour les loulous 🤩
En conclusion très bonnes boulettes mais un poil sèches, je les ferais encore plus petites la prochaine fois et je les accompagnerais d’une sauce 😉
Un petit conseil pour faire des belles boulettes : les rouler avec les mains humides ça marche a tout les coups 😉
Très bonne recette par contre la prochaine fois je hacherai l ail avant car de gros morceaux reste dans les boulette moins agréable du cou
Oui moi aussi. Je trouve que l’ail n’est pas assez haché et je le mixe avant.
Recette respecté a la lettre ou presque… 300g de poulet et pas de coriandre…. des boulettes un peu plus grosse qu’indiqué! Cetait un délice.. le chorizo n’était pas trop fort … c’était top ! Je recommande
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La sauce sweet Chili aigre douce un peu relevée
Je suis contente que la recette vous ait plu. Mes enfants aiment bien l’accompagner de ketchup, de sauce barbecue ou de sauce kebab un peu épicée. Bonne soirée
Bonjour la sauce samouraï est délicieuse c’est 1 sauce belge, elle est 1 peu épicé juste ce qu’il faut pour des enfants
Tres belle assiette