- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.11 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.44 €
- Calories par portion▼
- 382 kcal
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 260 grammes
- Escalopes de poulet
- 140 grammes
- Chorizo
- 1
- Oeuf
- 3
- Gousses d'ail
- 6 brins
- Coriandre fraîche
- 100 grammes
- Parmesan
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Son d'avoine
Recommandé pour cette recette :
Vous cherchiez une nouvelle facon de consommer du chorizo ? en voici une excellente à travers de boulettes de poulet, le mariage de saveurs est très réussi !
Quelques conseils pour choisir un bon chorizo : prenez-en un sans nitrite et en privilégiant celui avec la liste des ingrédients la plus courte et dont la quantité de sel est la plus faible possible.
Préparée sans friture ces boulettes de poulet au chorizo restent légères. Pratique à manger, à réchauffer, à emmener au boulot ou à congeler, ces boulettes de poulet au chorizo réalisée au Thermomix feront immanquablement le bonheur de tout ceux qui les mangeront !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 260 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux et 140 grammes de chorizo préalablement pelé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf, 3 gousses d'ail, 6 brins de coriandre fraîche lavée et séchée, 100 grammes de parmesan rapés, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de son d'avoine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Prélever de petites quantités et les rouler dans es mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
- Déposer les boulettes dans des empreintes mini tartelettes ou mini-muffins.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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Recette testé aujourd’hui accompagné d’une salade verte on c’est régalé, merci pour la recette !!!
Un délice! Faut bien choisir son chorizo car c’est lui qui donne tout le goût! 😀😉 j’ai mixé une biscotte et mis 2 cuillères comme la recette pour remplacer le son d’avoine. 15 minutes de cuisson suffisent mais pas plus!!
Extra!! Merci pour la recette, je l’ai suivie à la lettre et c’est délicieux !! Je me suis servie d’un moule à mini-muffins et c’est parfait 🙂
facile et rapide, les boulettes étaient très bonne à refaire , je n’avais pas de parmesan j’ai mis du gruyère
Sympa mais un peu gras malgré avoir diminuer les proportions de chorizo
Je verrais une petite sauce en accompagnement mais laquelle ?
Bonjour !!
Super recette
En ce qui me concerne les boulles je les est faite avec une pince à glace super résultat car j’avais doubler les quantités cela m’a permis de faire un super plat principal😍😍😍
Très bon! J’ai remplacé le parmesan par du beaufort, un délice!
Merci pour la recette, nous avons beaucoup appréciés ! Je les ai cuits directement sur la plaque avec un papier sulfurisé et c’était parfait !
Je les avais un peu trop cuite, elles étaient donc sèchent mais bonne, à refaire en respectant bien la cuisson 😀
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J’ai testé la recette et est mis une sauce barbecue avec, un régale