Boulettes de poulet au chorizo

Pour éviter la cuisson sèche au four souvent critiquée, j’ai pris la cuisson à la vapeur des boulettes au bœuf au varhoma soit 20 minutes, varhoma, vit. 1 avec un bouillon dans le bol. Nickel elles sont aussi moelleuses que celles au bœuf

La Recette est parfaite. Juste mettre les gousses d’ail. Lorsque vous mixez le poulet avec le chorizo, n’hésitez pas à augmenter le temps de hachage afin d’obtenir un mélange de viande homogène. J’ai réalisé la cuisson vapeur avec le varoma 1L d’eau avec un cube de bouillon de poulet ou légumes. Préchauffer le bouillon env 10 puis lancer le programme 15 min vit 1 à 120″c. Vous obtiendrez des boulettes moelleuses 😉

J’ai le poulet et le chorizo, hop! je me lance dans cette nouvelle recette, et grosse confiance je l’a double 😜 un petit régal pour nous et mes enfants !!! Hummm , à refaire !!! Sans regret de l’avoir doublé du coup !! 😄

Excellentes ces boulettes nous nous sommes régalés!! Ça change et c’est original 👍 J’ai mis 1 peu plus de poulet

Recette sympa ! Préparation de la farce hier et façonnage et cuisson ce midi. Avec une ratatouille maison… Merci pour le partage. 🤗

Succulent et succès assuré !

Recette réalisée avec du jambon cru à la place du chorizo, nous ne sommes pas fan, souvent trop fort, trop gras, j’ai fait une cuisson au four cinq minutes en badigeonnant les boulettes avec de l’huile d’olive puis poursuivi la cuisson en cocotte avec sauce tomate et champignons/olives.

Son d’avoine remplacé par de la chapelure et le parmesan par du comté. Mais le résultat était parfait puisque mon fils de 6 ans (très difficile) a adoré avec du ketchup et de la semoule ! Merci pour la recette !

Franchement délicieuses, avec une sauce tomate et un riz nature…
J’ai ajouté un oignon et mis l’ail dès le début (lu dans les commentaires) avec le poulet et le chorizo.
Cuite 25 mn au Varoma et non au four avec 1 cube volaille dans le bol (non nettoyé) et 1 litre d’eau (j’ai gardé ce bouillon bien parfumé pour une petite soupe vermicelles ce soir 😉)
La cuisson était parfaite.
J’ai fait dorer à l’huile d’olive à la poêle qques minutes la quantité pour ce midi et mis le reste au congelo.
J’ai ajouté une boîte de tomates concassées, sel, poivre, thym, ail, une pincée de Cayenne, mijotage qques minutes et hop, À TAAAAABLE !!!! 👍😋😁
On s’est régalé !

Nous avons adoré la recette qui est super facile et rapide à faire. J’ai ajouté 5 min supplémentaires de cuisson. La prochaine fois, je les testerai sous forme de brochettes au barbecue 🍢

Rapide et délicieux avec la sauce barbecue 😋
Plutôt consistant par contre, et plutôt 25/30mn au four pour que ça soit bien doré.

Je viens de faire la recette ce soir et les boulettes sont bonnes.
J’ai fait une sauce avec du fromage blanc, sel, poivre, ciboulette et citron mais je trouve que ça ne va pas avec. Avez-vous d’autres idées de sauce ?
Merci et bonne soirée

Recette simple qui fait son petit effet !!! Cuisson Varoma et petit passage au four rapidement pour faire croustiller le dessus !

À tomber par terre ! 😁 J’ai rajouté un oignon pour la viande plus juteuse. Merci pour cette recette simple mais riche en goût 👍 Déjà réalisé avec de la viande de poulet mais aussi avec de la viande rouge (photo ci-jointe). Les deux sont excellents.

Délicieux enrobé de chapelure !

Au vu des commentaires, cuisson au varoma 22 minutes, vitesse 1,5 et c’est super bon, pas sec du tout. Le tout accompagné d’une sauce béarnaise.

Très bonne recette. Mis juste 100g de chorizo doux et c’était bien comme ça. La famille a validé recette, accompagné de riz cela adoucit chorizo. Merci pour la recette

Recette suivie presque à la lettre dans la mesure où j ai ajouté un petit oignon. Je l ai mixé (avec l ail) au début de recette.
J ai cuit moitié des boulettes au four et l autre moitié au varoma en même temps que mon chou-fleur. J ai ajouté 1 bouillon légumes. Après cuisson j ai passé le bouillon pour m en resservir pour cuire mon riz.
Du coup le riz était super bon.
Les boulettes au four sont plus juteuse et font plus ressortir le Chorizo.
Au varoma bien moelleuse.
mais pour être parfait quelque soit le mode de cuisson il faudrait une petite sauce d agrément.