- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.68 €
- Calories par portion▼
- 382 kcal
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- SmartPoints par portion
- 9 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 260 grammes
- Escalopes de poulet
- 140 grammes
- Chorizo
- 1
- Oeuf
- 3
- Gousses d'ail
- 6 brins
- Coriandre fraîche
- 100 grammes
- Parmesan
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Son d'avoine
Vous cherchiez une nouvelle facon de consommer du chorizo ? en voici une excellente à travers de boulettes de poulet, le mariage de saveurs est très réussi !
Quelques conseils pour choisir un bon chorizo : prenez-en un sans nitrite et en privilégiant celui avec la liste des ingrédients la plus courte et dont la quantité de sel est la plus faible possible.
Préparée sans friture ces boulettes de poulet au chorizo restent légères. Pratique à manger, à réchauffer, à emmener au boulot ou à congeler, ces boulettes de poulet au chorizo réalisée au Thermomix feront immanquablement le bonheur de tout ceux qui les mangeront !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 260 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux et 140 grammes de chorizo préalablement pelé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf, 3 gousses d'ail, 6 brins de coriandre fraîche lavée et séchée, 100 grammes de parmesan rapés, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de son d'avoine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Prélever de petites quantités et les rouler dans es mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
- Déposer les boulettes dans des empreintes mini tartelettes ou mini-muffins.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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Excellentes ces boulettes nous nous sommes régalés!! Ça change et c’est original 👍 J’ai mis 1 peu plus de poulet
À tomber par terre ! 😁 J’ai rajouté un oignon pour la viande plus juteuse. Merci pour cette recette simple mais riche en goût 👍 Déjà réalisé avec de la viande de poulet mais aussi avec de la viande rouge (photo ci-jointe). Les deux sont excellents.
Je viens de faire la recette ce soir et les boulettes sont bonnes.
J’ai fait une sauce avec du fromage blanc, sel, poivre, ciboulette et citron mais je trouve que ça ne va pas avec. Avez-vous d’autres idées de sauce ?
Merci et bonne soirée
La sauce sweet Chili aigre douce un peu relevée
Je suis contente que la recette vous ait plu. Mes enfants aiment bien l’accompagner de ketchup, de sauce barbecue ou de sauce kebab un peu épicée. Bonne soirée
Bonjour la sauce samouraï est délicieuse c’est 1 sauce belge, elle est 1 peu épicé juste ce qu’il faut pour des enfants
Tres belle assiette
Très bon, j ai remplacé le chorizo par des filets de bacon et j ai mis 50 gr de gruyère et 50 gr de Boursin cuisine
Recette validée par toute la famille
Délicieux, plein de saveur en bouche
La prochaine je râperai le parmesan avant de commencer à recette
Merci pour le partage
Excellent ! testé avec des escalopes de dinde, de l’ail et de la coriandre surgelés, et de la chapelure à la place du son d’avoine, juste parfait ! servi avec des légumes grillés au barbecue, un délice.
Visuel sympa mais trop sec! Malgré du gras résidu de la cuisson !!?!
Pourtant servi avec la sauce tomate du site ( qui déchiiiiire!!) j’avais mis 350 gr de poulet peut être que cela explique ceci….
Je retenterais sans doute en remplacant le chorizo par un mélange d’herbes fraiches et rajouterais 1 oeuf.
Merci pour la recette
Facile, rapide et excellent. J’ai allégé la quantité de parmesan et remplacé le son d’avoine par de la chapelure . Je conseille de hacher l’ail au préalable sinon il reste des morceaux trop gros à mon goût et de préparer le matin pour le soir pour que les parfums se diffusent. Nous les avons dégustées à l’apéritif accompagnées de sauce tomate maison.
C est une recette facile à faire,je me demande si cela ne serait pas meilleur à cuire à la vapeur.( À testé) mon mari aime bien ,moi et mes enfants bof.je sais pas,il manque quelque chose.je referais cette recette mais autrement 😀
Seule modification apportée : 50g de chorizo uniquement pour une recette moins grasse. Recette originale et très goûteuse. Nous avons adoré ! Merci !
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Voilà une assiette bien appetissante 👏👏
Merci 😊