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Boulettes de poulet au chorizo au Thermomix

publié par

Boulettes de poulet au chorizo au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.17 €
Coût de la recette
8.68 €
Calories par portion
382 kcal
Lipides
22.5 g
Acides gras saturés
10 g
Glucides
5.6 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0.9 g
Protéines
39 g
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
7 PP

Illustration du profil de Isa33 Isa33 1 recette https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/

Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.71 / 5 (206 votes)
260 grammes
Escalopes de poulet
140 grammes
Chorizo
1
Oeuf
3
Gousses d'ail
6 brins
Coriandre fraîche
100 grammes
Parmesan
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
2 cuillères à café
Son d'avoine

Vous cherchiez une nouvelle facon de consommer du chorizo ? en voici une excellente à travers de boulettes de poulet, le mariage de saveurs est très réussi !

Quelques conseils pour choisir un bon chorizo : prenez-en un sans nitrite et en privilégiant celui avec la liste des ingrédients la plus courte et dont la quantité de sel est la plus faible possible.

Préparée sans friture ces boulettes de poulet au chorizo restent légères. Pratique à manger, à réchauffer, à emmener au boulot ou à congeler, ces boulettes de poulet au chorizo réalisée au Thermomix feront immanquablement le bonheur de tout ceux qui les mangeront !

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 260 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux et 140 grammes de chorizo préalablement pelé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 oeuf, 3 gousses d'ail, 6 brins de coriandre fraîche lavée et séchée, 100 grammes de parmesan rapés, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de son d'avoine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  5. ​Prélever de petites quantités et les rouler dans es mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
  6. ​Déposer les boulettes dans des empreintes mini tartelettes ou mini-muffins.
  7. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
208 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Boulettes vraiment délicieuse. Recette facile à faire et le résultat est plutôt bluffant.

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Vivi44470 Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Vivi44470
  • Je viens de faire la recette ce soir et les boulettes sont bonnes.
    J’ai fait une sauce avec du fromage blanc, sel, poivre, ciboulette et citron mais je trouve que ça ne va pas avec. Avez-vous d’autres idées de sauce ?
    Merci et bonne soirée

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Ktia78
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      La sauce sweet Chili aigre douce un peu relevée

    • Isa33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je suis contente que la recette vous ait plu. Mes enfants aiment bien l’accompagner de ketchup, de sauce barbecue ou de sauce kebab un peu épicée. Bonne soirée

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour la sauce samouraï est délicieuse c’est 1 sauce belge, elle est 1 peu épicé juste ce qu’il faut pour des enfants

    • Madie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Tres belle assiette

  • Son d’avoine remplacé par de la chapelure et le parmesan par du comté. Mais le résultat était parfait puisque mon fils de 6 ans (très difficile) a adoré avec du ketchup et de la semoule ! Merci pour la recette !

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Sonia2107
  • Excellentes ces boulettes nous nous sommes régalés!! Ça change et c’est original 👍 J’ai mis 1 peu plus de poulet

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Moutonnette
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Voilà une assiette bien appetissante 👏👏

      • Moutonnette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci 😊

  • À tomber par terre ! 😁 J’ai rajouté un oignon pour la viande plus juteuse. Merci pour cette recette simple mais riche en goût 👍 Déjà réalisé avec de la viande de poulet mais aussi avec de la viande rouge (photo ci-jointe). Les deux sont excellents.

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Olena
  • Très bon , préparé avec des restes de brochettes de dinde et pas de chorizo

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par MarionBlanc
  • Très bon, j ai remplacé le chorizo par des filets de bacon et j ai mis 50 gr de gruyère et 50 gr de Boursin cuisine
    Recette validée par toute la famille

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Melr36
  • Excellente recette facile et appréciable avec une salade verte 👍

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par mozval Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par mozval
  • Délicieux, plein de saveur en bouche
    La prochaine je râperai le parmesan avant de commencer à recette
    Merci pour le partage

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Emilie6284
  • Je ne mets que 4 parce que j’ai fait un peu différemment que la recette de base : j’ai haché les gousses d’ail avant 👌🏼 comme conseiller dans les différents com’ laissés… j’ai mis plus de poulet (j’ai utilisé des aiguillettes)… j’ai mis moins de chorizo et heureusement parce que malgré du chorizo doux on a trouvé ça un poil relevé mais on a apprécié c’était pile le bon dosage pour nous et surtout pour les loulous 🤩
    En conclusion très bonnes boulettes mais un poil sèches, je les ferais encore plus petites la prochaine fois et je les accompagnerais d’une sauce 😉

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Tiphany
  • Un petit conseil pour faire des belles boulettes : les rouler avec les mains humides ça marche a tout les coups 😉

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par paugab76
  • Très bonne recette par contre la prochaine fois je hacherai l ail avant car de gros morceaux reste dans les boulette moins agréable du cou

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Chipounette@2107
    • Tiboutch a répondu il y a 1 mois

      Oui moi aussi. Je trouve que l’ail n’est pas assez haché et je le mixe avant.

  • Facile, rapide et très bon !! 😋

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Coykoy
  • Recette respecté a la lettre ou presque… 300g de poulet et pas de coriandre…. des boulettes un peu plus grosse qu’indiqué! Cetait un délice.. le chorizo n’était pas trop fort … c’était top ! Je recommande

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Marie-lou.massin@orange.fr
  • Un plaisir pour les petits et les grands, très bonnes et très rapides à faire 😉

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Toto45600
  • Fait avec un peu moins de chorizo, un régal ! Beaucoup de goût et pas sec du tout!

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par JulieLudo
  • Miam miam ! On valide !! 😋

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par CC25
  • Bon ben comme d’hab : miam !

    Boulettes de poulet au chorizo Thermomix par Tiboutch
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