Boulettes de poireau et boeuf citronné

Boulettes vraiment moelleuses et super bonnes 🙂

Séance de Batch Cooking cette fin d’après midi. Vous avez 2h30😁😉
Boulettes de poireaux et bœuf citronné
Pizza algérienne
Purée panais carottes
Tartinade aubergines tomates
Mini banana bread à la patate douce
Crèmes dessert banane au lait d’ amandes.
J’ai cuit les boulettes 30 min à 180 au four . Pas de bouillon de volaille 😄🤷j’ai mis une cuillère à café de fond de légumes Cookomix.Yaourt remplacé par du Skyr pour la sauce.
Ce sont les derniers posts des cookopines @naturailes et @corinneb80 qui m’ont décidé à réaliser cette recette sans attendre davantage.
Et je ne le regrette pas : excellente et saine👌. Tout ce qu’on aime 😉

Tout simplement délicieuses et ultra moelleuses.
Faites avec des poireaux surgelés.
A la fin de la cuisson, le petit glacis citronné qui enrobe les boulettes est juste irrésistible.
En calories modérées et accompagnées de semoule de couscous.
En guise de sauce, j’ai utilisé un yaourt auquel j’ai rajouté un oignon rouge émincé finement.
Merciii @Tatamix 🤩😋

Recette succulente 🥰 oui, j’ai goûter une boulette à la sortie du four 🤭🤣
Faite aujourd’hui pour le dîner 🍽 de demain avec des épinards à la crème, en prévision.
Il me restait de la sauce aurore Cookomix donc j’ai passé l’étape de la dorure à la poêle🧈 et mis les boulettes directement dans mon plat beurré, nappé de la sauce et parsemé de parmesan râpé…
Four chaud à 180° pendant 30mn
Merci @Tatamix 🥰

Très bonnes ces petites boulettes, pas sèches du tout, parfumées par le poireau et le jus de cuisson 😋
J ai doublé le poids de viande hachée, mais je n avais pas tout à fait assez de poireaux, j y ai rajouté de l oignon jaune coupé en fines lamelles.
Pour la sauce : yaourt à la grecque, sel, poivre du moulin, paprika doux et cumin.
Le tout accompagné d une purée de pommes de terre et de patates douces.

Bon, j’avoue que les nombreuses étapes peuvent en repousser certains… Pour un soir de semaine, perso, c’est trop long, du coup, j’ai divisé les étapes sur deux jours 😉 et je vous assure que la recette en vaut la chandelle ! Je me suis régalée ! C’est original, super bon et équilibré 👍

Délicieux !!! Original
J’ai suivi la recette à la lettre. Un peu long mais ça vaut la peine
Merci 😊

Simplement EXCELLENT !!! Moins de citron dans la préparation pour que cela plaise à mes enfants ; en revanche, un peu de citron dans le yaourt à la grecque 👍🏻 Recette plus que validée, on adore !!! Plat accompagné de blé aux légumes.

Re 👋👋👋👋
Ça ça mouille, ça mouille c’est la fête à la cuisine 🎵🎵🎵
Recette prévue pour semaine prochaine mais grâce au post de @CorinneB80, je l’ai faite immédiatement 🙂

Sauf que je n’avais que 150 g de bœuf haché. J’y ai donc rajouté des flocons d’avoine (à la place de la chapelure), 2 œufs, ail, oignons, ciboulette, et 2 poireaux (en fait ce qu’il me restait au frigo). Poireaux que j’avais cuits entiers au varoma avec ma recette précédente.

J’ai quand même obtenu 8 boulettes, archi moelleuses 👍👍
La sauce faite avec un skyr, ail, herbamare, jus de 🍋, persil
Un vrai regal 😋😋

Pour finir ce bon repas, pourquoi choisir entre la poire et le fromage ? Les 2 ensemble c’est succulent 🤪 en l’occurrence un ribeaupierre fermier aux orties, à tomber 🤪🤪

Ce fut un repas équilibré et magnifiquement goûtu 😋😋😋
Bibi est à nouveau sur la bonne pente 😉

Très bon,mais, effectivement,un peu long à préparer, surtout la phase de « pressage »des poireaux pour bien les égoutter…
Avec 300g de viande,le contenu de la barquette,et 650 g de poireaux,que j’ai cuits en cocotte-minute… J’ai obtenu 16 boulettes.
Il me manquait aussi 25 g de jus de citron.
Pour la sauce, mélange de skyr et fromage blanc,avec de l’ oignon rouge émincé,de la menthe,sel,poivre.
Merci pour ce partage,on a beaucoup aimé,les boulettes sont hyper moelleuses!😋😋😋
Bon week-end !🤗

Goût citonné très subtile. Bravo et merci 👍

Même si la photo n’est pas flatteuse, je vous assure qu’elles sont super bonnes. J’ai fais une sauce yaourt menthe, délicieux.
Personne n’a voulu croire qu’il y avait des poireaux dedans
À recommander

Exceptionnelles. Elles sont fondantes en bouche. Un grand merci pour cette superbe recette

J’ai préparé les boulettes la veille, vu qu’il y a de la préparation, mais le résultat est a se taper le c## par terre, c’est une bombe cette recette, je la referai dès que j’ai du monde à la maison sans hésiter !!! Peu être même avant ! 👍💣💥

Très original, le goût est bon. Servi avec de la semoule aux épices

Super bonne recette 😋 tester et approuver 😉

C’est délicieux… j’ai mis plus de viande hachée et de la menthe dans le yaourt.
Recette un peu longue mais très facile. A refaire.