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Brioche étoilée au Nutella au Thermomix

publié par

Brioche étoilée au Nutella au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 27 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
417 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
63.3 g
Sucres
16.8 g
Fibres
2.3 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
305 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (297 votes)
250 grammes
Lait demi-écrémé
15 grammes
Levure de boulanger déshydratée
2
Oeuf
500 grammes
Farine
50 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sel
60 grammes
Beurre
6 cuillères à soupe
Nutella
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé

Voici une recette très populaire sur les pages de nombreux blogs : la brioche étoilée au Nutella, ici adaptée au Thermomix. Parfait pour finir les pots de Nutella maison 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé et 15 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min 40 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 oeuf, 500 grammes de farine, 50 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
  3. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et pétrir 3 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud, pendant 60 min, (il faut que la pâte double de volume).
  5. Transvaser le pâton sur votre plan de travail fariné et diviser le en quatre part égale.
  6. Etaler le premier pâton de façon à obtenir un cercle. Marquer la pate avec une assiette d'environ 25 cm de diamètre pour délimiter la zone ou le Nutella sera étalé.
  7. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella sur la pâte.
  8. Etaler le Nutella.
  9. Couvrir d'un second disque de pate et découper les bords à l'aide de votre assiette.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella à étaler sur la pâte.
  11. Ajouter le 3ème disque de pâte, couper à nouveau la pate.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella à étaler sur la pâte.
  13. Placer le 4ème disque de pate et couper à nouveau le pourtour.
  14. A l’aide d’un petit verre, marquer le centre de la brioche et couper la pâte en 4 parts égales
  15. Puis couper en 8 puis en 16 parts égales.
  16. Prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite, prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois, procéder de même pour les autres parts.
  17. Joindre par deux le bout de chaque part.
  18. Préchauffer le four à 180°C.
  19. Réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
  20. Mettre 1 oeuf (seulement le jaune) et 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient.
  21. Mélanger et à l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte.
  22. Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 3 minutes en fonction de votre four.
297 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Pas mal pour une première fois 😊😊

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Josiane_Boudy
    J'aimeMiamWowLove30
  • Tres bonne brioche !j’ai ajouté à la nutella du pralin pour un peu de croquant et légèrement tiède avec le café ou un chocolat c’est un régal !!

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeWowLove25
    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Wahooo trop belle !!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci c’est gentil !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Rooo ça me donne trop envie !! Demain matin je viens petit déjeuner chez toi 😋 Tu as mis quelle type de farine ? T45 ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Si tu veux ! Ce serait avec plaisir, j’ai pris de la 55 et facile à faire je l’ai faite en cuisinant autre chose !!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super merci pour ton retour 👍 !! Et penses tu qu’on peut faire cette brioche avec du Nutella « maison » (recette délicieuse que j’ai déjà faite et que j’ai trouvé sur ce site) ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui c’est ce que j’ai fait bonne journée

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Perfect !! Merci encore !!

      • Vero67500 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        ah oui le nutella maison c est une tuerie!!!!!

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci oui elle est bonne et pourtant je l’ai fait « à la va vite » en faisant autre chose !!

    • upsia a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très très belle ! Elle donne envie de La goûter !

    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Elle sait envie…. je crois que je vais la faire le we prochain ….

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tu as raison 💟

    • val24 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Superb belle comme dab

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir merci beaucoup

  • Vivement le goûter! Facile à faire!

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par ce.farjon
    J'aimeMiamWow22
  • Réussie !!

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Sylbibiche
    MiamJ'aimeWowLove19
  • Recette testée et approuvée par tout le monde !! Recette hyper simple.. prochain essai crème pâtissière et raisins secs
    Merci pour cette super recette..

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Nenette4438
    J'aimeMiamLoveWow19
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Elle est magnifique 👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Nenette4438 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😁😁
        C’est vrai que je suis plutôt fière de moi. Pour un 1 er essai c’est vraiment pas mal et très bon 😁😁

  • Cette brioche, elle est non seulement magnifique acregarder mais en plus, elle est fameuse. Les enfants adorent !… et les adultes aussi.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par supernounou78
    J'aimeLoveMerciWow16
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très belle 👍👍. Vous pouvez même la faire en version salée 😉

  • Un régal
    Par contre j’ai divisé en 32 et utilisé de la pâte à tartiner maison et j’en ai mis beaucoup moins aussi.
    J’en referai pour l’école de ma fille je pense.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Julie54120 Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Julie54120
    J'aimeWowLove15
  • Une brioche , du Nutella, un peu d amour ca ne peut-être que bon 🥰
    Avec les chutes j ai fait la 2ème brioche

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze
    J'aimeMiam14
  • J’avais peur de la faire mais vu les commentaires
    Je me suis lancée et pas déçu

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Gaelleiledelareunion
    J'aimeMerci14
  • Super recette

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par ombrinia
    J'aimeMiamMerci14
    • Jomaze a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Hummm très réussie !

      • ombrinia a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci 😋

  • Alors voici une recette qui fait sensation !!! Elle est délicieuse en plus. Merci !

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Aurel85
    MiamWowJ'aimeLove14
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Dany !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Trop jolie votre brioche 👍👍👍 félicitations.

      • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci ! 😊

    • thermieve a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique !

      • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci !

  • Je me suis rendue compte après que j’avais coupé non pas en 16 mais 32. Le visuel n’en reste pas moins sympa et le goût aussi.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Darkpandor95 Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Darkpandor95
    J'aimeMerci13
    • chocolatitine a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Un vrai chef d œuvre 👏

    • Plngsdn a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Très jolie

    • Melanie a répondu il y a 2 mois

      Oui elle est magnifique !

  • Toute la famille en raffole

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Maya3412 Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Maya3412
    J'aimeMiamLove12
  • Super recette !!!! Je recommande 😊

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Vaness et Milou
    WowJ'aimeMiam12
    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Même chose ! Belle réalisation et belle photo !

    • Vaness et Milou a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci Rachel 😊

    • courantdair a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Super beau 😋

  • Trop trop bon. On a adoré, tellement rapide à faire que pour un goûter de dernière minute c’est parfait.
    Avec le reste de la pâte ma grande de 7ans a voulu faire comme maman. 15 min de cuisson seulement avec mon four

    Merci pour la recette .

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par vivi13360 Brioche étoilée au Nutella Thermomix par vivi13360
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Elles sont jolies toutes les deux ! Bravo Livia elle est super jolie ta brioche !!
      C’est rapide à faire et c’est vrai qu’il reste de la pâte j’en ai fait une autre que j’ai offert à une mamie qui habite à côté de chez moi elle etait super contente 😉

      • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C’est super gentil, pas étonnant qu’elle était contente la petite mamie. 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Surtout une brioche de 2 couleurs ! Elle avait jamais vu ça 😉

  • Belle à regarder et bonne à manger par contre penser à la préparer déjà sur du papier sulfuriser car sinon galère à transférer du plan de travail à la plaque de cuisson😅

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par boubouille.ganse
    J'aimeMiamMerci11
    • alvelema a répondu il y a 2 mois

      Et oui je viens juste de me faire avoir 😂😂😂 j’aurais du aller plus loin dans les commentaires 😁

  • On adore…

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par gaelle91
    J'aimeLoveMerci10
  • Parfait ! Cette brioche est excellente , facile a faire , elle a été dévorée en peu de temps 😉

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par DelphineRauch
    J'aimeMerci10
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