Illustration du profil de Tatamix

Brioche étoilée au Nutella

publié par Tatamix

Brioche étoilée au Nutella au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 27 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
417 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
63.3 g
Sucres
16.8 g
Fibres
2.3 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
305 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (509 votes)
250 grammes
Lait demi-écrémé
15 grammes
Levure de boulanger déshydratée
2
Oeuf
500 grammes
Farine
50 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sel
60 grammes
Beurre
6 cuillères à soupe
Nutella
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
Petit déjeunerPâtisseriesViennoiseries

Voici une recette très populaire sur les pages de nombreux blogs : la brioche étoilée au Nutella, ici adaptée au Thermomix. Parfait pour finir les pots de Nutella maison 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé et 15 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min 40 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 oeuf, 500 grammes de farine, 50 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
  3. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et pétrir 3 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud, pendant 60 min, (il faut que la pâte double de volume).
  5. Transvaser le pâton sur votre plan de travail fariné et diviser le en quatre part égale.
  6. Etaler le premier pâton de façon à obtenir un cercle. Marquer la pate avec une assiette d'environ 25 cm de diamètre pour délimiter la zone ou le Nutella sera étalé.
  7. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella sur la pâte.
  8. Etaler le Nutella.
  9. Couvrir d'un second disque de pate et découper les bords à l'aide de votre assiette.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella à étaler sur la pâte.
  11. Ajouter le 3ème disque de pâte, couper à nouveau la pate.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de nutella à étaler sur la pâte.
  13. Placer le 4ème disque de pate et couper à nouveau le pourtour.
  14. A l’aide d’un petit verre, marquer le centre de la brioche et couper la pâte en 4 parts égales
  15. Puis couper en 8 puis en 16 parts égales.
  16. Prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite, prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois, procéder de même pour les autres parts.
  17. Joindre par deux le bout de chaque part.
  18. Préchauffer le four à 180°C.
  19. Réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
  20. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans un récipient.
  21. Mélanger et à l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte.
  22. Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 3 minutes en fonction de votre four.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • C

    ce.farjon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Vivement le goûter! Facile à faire!

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par ce.farjon
    J'aimeMiamWowLove44
    • Illustration du profil de vero2a
      vero2a a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • A
      anaiskh a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Qu’est ce qu’elle est belle !

  • D

    Darkpandor95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Je me suis rendue compte après que j’avais coupé non pas en 16 mais 32. Le visuel n’en reste pas moins sympa et le goût aussi.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Darkpandor95
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Darkpandor95
    J'aimeMerciMiamLoveWow36
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Un vrai chef d œuvre 👏

    • Plngsdn a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très jolie

    • Melanie a répondu il y a 1 an

      Oui elle est magnifique !

    • ily a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      C est même bcp plus jolie qu’en 16

  • Illustration du profil de supernounou78

    supernounou78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Cette brioche, elle est non seulement magnifique acregarder mais en plus, elle est fameuse. Les enfants adorent !… et les adultes aussi.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par supernounou78
    J'aimeLoveMerciWow28
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Très belle 👍👍. Vous pouvez même la faire en version salée 😉

  • Sylbibiche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Réussie !!

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Sylbibiche
    MiamJ'aimeWowLove23
  • Nenette4438 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette testée et approuvée par tout le monde !! Recette hyper simple.. prochain essai crème pâtissière et raisins secs
    Merci pour cette super recette..

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Nenette4438
    J'aimeMiamLoveWow23
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Elle est magnifique 👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Nenette4438 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci 😁😁
        C’est vrai que je suis plutôt fière de moi. Pour un 1 er essai c’est vraiment pas mal et très bon 😁😁

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Une brioche , du Nutella, un peu d amour ca ne peut-être que bon 🥰
    Avec les chutes j ai fait la 2ème brioche

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Jomaze
    J'aimeMiam20
  • B

    boubouille.ganse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Belle à regarder et bonne à manger par contre penser à la préparer déjà sur du papier sulfuriser car sinon galère à transférer du plan de travail à la plaque de cuisson😅

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par boubouille.ganse
    J'aimeMiamMerci19
    • A
      alvelema a répondu il y a 1 an

      Et oui je viens juste de me faire avoir 😂😂😂 j’aurais du aller plus loin dans les commentaires 😁

    • virginiedelotus a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Idem ! De désespoir, j’ai du tout remettre en boules et recommencé … Le rendu en a souffert ! Dommage que cela n’ait pas été précisé … A part dans votre commentaire, merci !

    • V
      visoleil a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai transvasé juste à temps ! Heureusement 😅! C’est clair que ça manque dans les explications.

  • Illustration du profil de ombrinia

    ombrinia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super recette

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par ombrinia
    J'aimeMiamMerciWow17
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Hummm très réussie !

      • Illustration du profil de ombrinia
        ombrinia a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci 😋

  • Julie54120 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un régal
    Par contre j’ai divisé en 32 et utilisé de la pâte à tartiner maison et j’en ai mis beaucoup moins aussi.
    J’en referai pour l’école de ma fille je pense.

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Julie54120
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Julie54120
    J'aimeWowLove16
  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Alors voici une recette qui fait sensation !!! Elle est délicieuse en plus. Merci !

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Aurel85
    MiamWowJ'aimeLove16
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Magnifique 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci Dany !

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Trop jolie votre brioche 👍👍👍 félicitations.

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci ! 😊

    • Illustration du profil de thermieve
      thermieve a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Magnifique !

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci !

  • Illustration du profil de Gaelleiledelareunion

    Gaelleiledelareunion a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’avais peur de la faire mais vu les commentaires
    Je me suis lancée et pas déçu

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Gaelleiledelareunion
    J'aimeMerci15
  • Illustration du profil de Vaness et Milou

    Vaness et Milou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette !!!! Je recommande 😊

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Vaness et Milou
    WowJ'aimeMiamLove15
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Même chose ! Belle réalisation et belle photo !

    • Illustration du profil de Vaness et Milou
      Vaness et Milou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci Rachel 😊

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Super beau 😋

      • Illustration du profil de Vaness et Milou
        Vaness et Milou a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci 😊

  • Illustration du profil de cyntialouisa

    cyntialouisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Contente du résultat, les enfants ont hâte de la manger demain matin pour le petit-déjeuner 😊

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par cyntialouisa
    J'aimeMerci14
    • M
      milirose a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      J’ai hésité à faire ce soir ou me lever tôt demain matin pour la préparer pour le petit-déj’….
      Aussi bonne préparee la veille ?

      • Illustration du profil de cyntialouisa
        cyntialouisa a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je conseille de la faire le jour mm, le lendemain elle est un peu moin bonne.

  • Maya3412 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Toute la famille en raffole

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Maya3412
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par Maya3412
    J'aimeMiamLove14
  • gaelle91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    On adore…

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par gaelle91
    J'aimeLoveMerci11
  • V

    vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Trop trop bon. On a adoré, tellement rapide à faire que pour un goûter de dernière minute c’est parfait.
    Avec le reste de la pâte ma grande de 7ans a voulu faire comme maman. 15 min de cuisson seulement avec mon four

    Merci pour la recette .

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par vivi13360
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par vivi13360
    MiamJ'aimeWowLove12
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Elles sont jolies toutes les deux ! Bravo Livia elle est super jolie ta brioche !!
      C’est rapide à faire et c’est vrai qu’il reste de la pâte j’en ai fait une autre que j’ai offert à une mamie qui habite à côté de chez moi elle etait super contente 😉

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        C’est super gentil, pas étonnant qu’elle était contente la petite mamie. 😉

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Surtout une brioche de 2 couleurs ! Elle avait jamais vu ça 😉

  • M

    MorganeKeller a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent! Les enfants ce sont régaler!🤤

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par MorganeKeller
    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par MorganeKeller
    J'aimeLove9
  • DelphineRauch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait ! Cette brioche est excellente , facile a faire , elle a été dévorée en peu de temps 😉

    Brioche étoilée au Nutella Thermomix par DelphineRauch
    J'aimeMerci10
  • Afficher plus de commentaires