cococcinelle
Actif il y a 4 jours et 13 heuresMarye a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 7 ans et 10 mois
Bonjour, la recette est-elle faite pour deux brioches? J’aimerai tester tout à l’heure!
- C
cococcinelle a publié la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 7 ans et 10 mois
Avant d’être moelleuse, dorée et star des brunchs du dimanche, la brioche était une sorte de pain… presque aristocratique. En France, dès le Moyen Âge, on enrichissait la pâte à pain avec du beurre, des œufs, du lait : des ingrédients rares et précieux, réservés aux grandes occasions. On l’appelait pain brié, du vieux mot brier, qui signifie « broyer la pâte avec force ». Rien de très filant à l’époque — il fallait du muscle, du temps, et beaucoup de patience.
Ce n’est qu’à partir du XVIIe siècle, notamment en Normandie, que la brioche prend sa forme actuelle : une pâte beurrée, levée, parfois tressée, véritable symbole de fête. Louis XIV en raffolait, Marie-Antoinette en aurait fait un mot célèbre — ou presque — et elle entre peu à peu …
Bonjour, à quoi correspond P23 svp
- A
Bonjour quelle sorte de farine est nécessaire ? Merci
- C
Bonjour
Je vais me lancer pour faire votre recette de brioche car elle me tente trop 😋😋😋
Petite question de débutante : pour la pause dans le thermomix, enlevez vous le couvercle du bol pour la pousse ?
D’avance merci et bon lundi ensoleillé 😎- C
Bonjour j’ai la même question avez vous eu la réponse du coup?
bonjour c’est la 4ème que je fais un régal
- C
cococcinelle s'est inscrit il y a 8 ans
Bonjour peut t on la faire la veille ?merci
- S
La réponse m’interesse également 😀
je l ai fait la veille la semaine derniere mis en moule et tressee pas de soucis car si on attend une reponse je penses que l on va attendre longtemps donc je me suis lance
Oui la recette est pour 2 petites brioches, ou 1 grosse.
Merci! Elles sont au four!
Un délice!!
Je ne savais pas comment publier du coup je me suis permise de le faire sur votre annonce😉
Bonjour, peut-on diviser la recette en 2? Si oui, l’oeuf doit il également être divisé en 2? Merci par avance
Bonjour super recette juste je trouve que le temp c beaucoup trop 30 min j ai mis 20min moi et elle son bien cuite la..
Bonjour, je viens de faire la brioche tressée et elle ne gonfle pas, j’ai pourtant tout bien fait , auriez vous une astuce ? Cordialement Christine
Bonjour,
Vous utilisez le fouet ou les lames svp ?
Lame trop.peur de casser le fouet
J ai fait un saucisson brioche et il m en restait un peu pour faire une brioche