Briochettes façon Doowap

J’ai voulu prendre exemple sur Super Maman Zozo j’ai nommé @zozofat ???? et préparer un goûter sympa pour le retour de l’école et j’ai jeté mon dévolu sur cette recette très alléchante ?
Ça tombe bien, j’ai acheté 1 kg de pépites à Carr*four il y a peu et je n’avais donc aucune excuse ? (pour rappel, Carr*four vend des pépites de chocolat en sachets de 500 g à 10,30€ le kilo, je me fournis là-bas désormais et j’avais déjà publié à ce sujet ici). J’ai presque tout suivi à la lettre sauf que ma levure fraîche étant congelée, j’ai mis la levure, le lait et le sucre 2m30 / 37° / vitesse 2 avant d’y ajouter le reste des ingrédients. La recette est super simple et la pâte est magnifique à travailler. Je ne vous parle même pas de l’odeur pendant la cuisson, la maison embaume encore ????? Pour la dorure, je fais toujours 1 oeuf entier battu + 1 cs de lait entier. Voilà tout. J’en ai subtilisé un pour goûter en avant-première… Ce moelleux 🤩🤩🤩 J’attends avec impatience que mes filles me donnent leur avis et se régalent. Ma petite de 2 ans les a vus tout juste sortis du four avant d’aller à la sieste et m’a dit « wouaahhh miaamm c’est bon. Oh c’est des « poupites ». Ça promet !!!

Ils sont moelleux et ont un bon goût de chocolat. Parfais pour le petit déjeuner. Je les mettrai au congélateur.
Je n avais pas de levure fraîche, j ai remplacé par 8g de levure sèche. J ai fait comme mariaknight. J ai d’abord dilué la levure avec le lait et le sucre 2 minutes à 37° vitesse 2.

Pour la dorure j ai fais un mix des 2. c est à dire 1cs de lait avec œuf battu et les 2 pincées de sucre.

Je les ai fait plus petits entre 50g et 60g. Ça m a donné 20 petits pains.

Merci pour la recette.

incroyablement bon !! Facile ! Moelleux !!! Merci beaucoup 😋

Waouh 🤩🤩🤩
J’ai été plus que ravie quand j’ai vu cette recette. Je fais très souvent des brioches et mes filles aiment beaucoup. Mais il faut reconnaître qu’elles adorent les doo wap industriels… Alors je n’ai pas tardé à faire la recette de Marie, et comme toutes les recettes de Marie, c’est un délice !
Recette suivie à la lettre. Les brioches sont moelleuses et tellement meilleures que les doo wap industriels. Elles sont également bien plus grosses (ma pâte avait vraiment bien levé). La pâte se travaille vraiment très bien (je regrette de ne pas avoir pris une photo). J’ai utilisé des pépites vahiné, elles sont bien plus grosses que celles que j’utilise habituellement et cela est bien meilleur.
Nous n’avons pas pu attendre le lendemain et en avons dégusté 2 à la sortie du four 😋 et les autres les jours suivants. Nous nous sommes régalés 😍
Un grand merci Marie 😊

Une super recette. J’ai préparé ma pâte hier soir toute la nuit au frigo elle avait doublé de volume et ce matin je les ai façonnés et au four.
Très moelleux et très facile à réaliser.
Merci Marie pour cette merveilleuse recette j’adore. 🤩🤩

Je cherchais une recette pour tester des pépites de chocolat noir (62% bio , je n’arrête pas de plonger dans le bocal, elles sont delicieuses , un fort bon goût de chocolat et un prix rikiki ) que j’ai acheté hier et ces briochettes étaient dans mon collimateur depuis un bout de temps.
J’ai utilisé 8gr de levure sèche que j’ai mis dans le robot pendant 3 minutes vitesse 3 à 40 degrés, puis ajouté le reste des ingrédients.
Pousse lente au frigo toute la nuit, la pâte se travaille parfaitement ( pas de 2 eme pousse au frigo, ma pâte étant assez « ferme » ) façonnage et cuisson ce matin avant d’aller bosser . Dorure au lait et sucre comme suggéré, je rajouterai peut être un jaune d’œuf pour une plus jolie coloration.
Ça sentait trop bon dans la cuisine en partant.
Je viens de rentrer et j’en ai déjà mangé 2 (🫣🤫), elles sont moelleuses , un bon goût de chocolat et elles ressemblent énormément à celles du commerce.
Par contre, la prochaine fois, je laisserai revenir ma pâte à température un peu plus longtemps pour qu’elle développe mieux à la cuisson ( entièrement de ma faute, j’étais pressée ce matin).
J’en ai gardé 4 pour un gloutonnage immédiat, le reste est parti au congélo pour être resorti à l’envie ( qui ne saurait tarder).
Merci @Marie 🌹🌹😍🥰

Ces petites brioches sont super bonnes 😋! J’en ai profité pour tabasser le dernier lapin de Pâques qui traînait à la maison et que j’ai allègrement eclaffé en petits morceaux 🤣🤣🤣! Pas la peine d’appeler la SPA, il était en chocolat 😂! En tout cas merci pour le partage 👍🏻😊!

Hyper moelleux et vraiment bon.
2 ème édition 😁
J’ai divisé les ingrédients par 2, j ai pu en faire 6. Merci.

Voilà le petit déjeuner du week-end je n’ai pas pu résister avec vos photos miam moelleux😋 rien à dire pour la dorure 1 œuf entier et 1 cs de lait avec de la levure sèche merci Marie 84 pour ce partage

C’est vraiment meilleur que celles du commerce merci Marie pour la recette. J’ai utilisé 10 grammes de levure sèche et du lait demi écrémé

Whouah Whouah Whouah !!! Marie 🌹🌹 mais keskecékesa ? Oui je sais, j’en perds mon Français 😊😂
Merci CocoFlo pour l’idée ♥️
Comme c’était de la levure congelée j’ai commencé par la réactiver avec le lait et j’ai continué la recette.
J’ai mis un jaune d’œuf battu avec un peu de lait pour la dorure et pas de sucre.
Pour le temps de cuisson c’était parfait.
Ah et j’ai voulu m’amuser en leur donner la forme des fameux Pitchs du commerce.
Plus qu’à goûter ils refroidissent là 🤤😋👌🏻

Très bonne recette.
Les brioches sont très moelleuses.

Très faciles à faire et mille fois meilleures que dans le commerce !! Merci pour la recette 😉😉

Encore une excellente recette de Marie !🥰
Merci beaucoup !!
La pâte est parfaite, bien gonflée, facile à travailler après le passage au réfrigérateur. J ai fait 14 briochettes de 90 grs et 1 une petite dernière de 75 grs. Mon mari a déjà pioché dedans 🤣
Mais il en reste largement pour demain matin. Un bon petit déjeuner en perspective 😋😍

Comme dans toutes les recettes sucrées,ajuster la quantité de sucre selon votre goût !
Je conserve les Doowap dans des sacs de congélation , je les réchauffe quelques minutes au four , elles sont moelleuses et le chocolat 🍫 tout fondu , trop trop bon ! 😋
Elles se congèlent très bien !

Parfait pour le goûter. Très facile à faire. Mes loulous se lèchent les babines . Merci pour cette recette .

Faite en version géante, très bonne très aérienne, merci pour la recette