Pain au lait

Je fais cette recette toutes les semaines , je rajoute une cuillere a cafe de fleur d’oranger et 10g de sucre vanillé., je congele et tous les matin j.en met un (encore congelé) une minute au micro onde dans un sopalin .il reste ultra moelleux.
Je recommande vivement

suuuuper recette la brioche est delicieuse !

Superbe recette, Merci beaucoup !
À refaire de toute urgence ! 😄
Mes petits pains au lait étaient moelleux, aérés et gourmands! 😋
Pour gagner du temps, comme certains d’entre vous, j’ai réalisé la recette en faisant lever la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon dans le four éteint, préalablement chauffé à 40°, et ce, pendant 25 min avec un petit bol d’eau.
La pâte bien levée, sur mon plan de travail je me suis vraiment amusée à façonner une vingtaine de petites boules rondes et ovales en y incorporant soit une framboise, soit un petit carré de chocolat, soit en les roulant dans des pépites de chocolat (chocolat pâtissier grossièrement râpé au thermomix 4sec./vitesse7).
Une fois mes petits pains gourmands façonnés, je les ai réservé au chaud dans le four éteint (comme au début de la recette) avant de les cuire et les déguster 😋

Super recette. Les pains sont très moelleux.
Quelques conseils tout de même : au lieu des 500gr de farine mettre 550 voit 560gr car sinon pâte trop collante et impossible a travailler après la 1ère pousse.
Si vous n’avez pas le temps pour attendre 1h30 de pousse, moi jai chauffé mon four a 40 degrés puis éteint mon four. Jai ensuite mis ma pâte recouverte d’un torchon, et ajouté un bol avec de l’eau en bas du four. Cette méthode accélère la pousse. La pâte a doublée de volume en 20min.
Faire la même chose lors de la 2ème pousse une fois les pains façonnés.
J’ai egalement rajouté 1 carré de chocolat dans chaque pain au moment du façonnage.
Pour façonner les pains, dégagez la pâte et fariner le plan de travail.
Voila bon appétit !

excellent , moitié beurre demi sel , moitié beurre doux et façonné avec des barres de chocolat

Simplement excellent, version salée ce soir,,demain matin avec pâte à tartiner maison 👌

Petit pain au lait pour le petit dej demain matin et confiture de fraise maison…
Une recette simple à réaliser…

Succulents!!!! Recette à refaire sans modération 😁😁😁
Pour ma part avec des barres de chocolats à l’intérieur 😊

Pains aux laits version sandwich

Ces pains au lait sont divins. Moelleux à souhait. Par contre avec la pâte j’en fais 16 sinon ils sont énormes !! Je rajoute des barres de chocolat… C’est delicieux

Moelleux à souhait ! J’en divisé la pâte en 16 pour obtenir un plus petit format pour les enfants. Et pour éviter d’avoir à rajouter du chocolat, j’ai incorporé une petite cuillère de pâte à tartiner dans chaque pain au lait.

Je fais 2 fournées de pains au lait par semaine soit 36, que je congèle, je les sors la veille !! Ils sont excellent pour le petit déjeuner.
Par contre je vais prendre les conseils pour la dorure et le temps de pousse dans le four !!!

C’est un pur bonheur.
Si vs avez la chance d’avoir l’empreinte SILPAT allongées Demarle, pesez tte la pâte en boulette de 30g ; rouler en petits pains = navettes top (tant pr apéro que pr buffet, que pr tit déj et mm, tte la journée 🙂

J’ai réalisé 14 pains au lait de différentes tailles. Certains sont aux pépites de chocolat, d’autres nature ou au grains de sucre. Recette excellente !

Merci Minou pour cette excellente recette.
J’ai été très inspirée par @Miminefer. Je l’ai même carrément copiée 😂🤭
Bon, j’ai mis 400 gr de farine et fait les calculs qui vont avec pour les autres ingrédients.
Mais que se passe t’il ? La pâte est impossible à travailler. Elle est semi liquide. Je me jette sur les commentaires. Heu non tout le monde dit que c’est au poil !!!
Je mire du côté des commentaires négatifs qui vont tous dans mon sens.
Puis je tombe sur l’ajout de farine ( j’en ai déjà rajouté ) de 60 gr. Je recommence un pétrissage au KitchenAid jusqu’à obtenir une pâte un peu plus facile à travailler.
A la fin de la première pousse, je balance le tout dans mon moule à pain de mie bien beurrée, sur les conseils de Mimi la bien nommée, sans oublier le couvercle.
Je cuis à 180° C pendant 30 mn.
Et bien sûr la pâte a débordé vu l’ajout de la farine.

Excellent. J’ai ajouté du sucre grains

Merci pour cette recette, j’ai eu du succès ce matin au petit déjeuner ! J’ai laissé lever au four comme proposé en commentaire pour prendre un peu moins de temps et ça a bien marché ! Petite remarque, moi qui ne suis pas très « sucré » pourtant, je rajouterai peut-être un peu de sucre la prochaine fois (j’ai utilisé du sucre roux, c’est peut-être pour ça ?). Tel quel c’est ok pour mettre avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, mais pour manger seul, ça manque un chouia de sucre. Merci encore en tout cas, je ne me pensais pas capable de faire ça !

Juste parfaits.
Hâte de pouvoir les goûter 😊