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Pain au lait

publié par Minou

Pain au lait au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
03 h 46 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
1.89 €
Calories par portion
254 kcal
Lipides
8.2 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
38.4 g
Sucres
7.8 g
Fibres
1.3 g
Protéines
5.9 g
Calories pour 100g
299 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (1280 votes)
220 grammes
Lait demi-écrémé
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
100 grammes
Beurre
80 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
500 grammes
Farine
2 pincées
Sel
Petit déjeunerDessertPainsViennoiseriesFrançaise

Le pain au lait est le cousin direct du pain viennois et ils partagent la même origine. Le pain viennois est cependant plus volumineux et contient un peu moins de farine. Sa consistance et sa saveur est assez broche de celle de la brioche.

On donne généralement au pain au lait une forme ovale ou rond et ces derniers sont préparés au moins depuis 1654 ou ils sont décris comme étant les meilleurs pains de la région parisienne.

Cette recette vous permet de réaliser des pains au lait au Thermomix extrêmement moelleux, légers, pas gras du tout, et délicieux !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 220 grammes de lait demi-écrémé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 7 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 80 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de farine et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
  5. Formez 12 petites boules et donnez leur une forme ovale.
  6. Places vos boules sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson et laissez les dans un endroit chaud.
  7. Réserver pendant 01 h 30 min.
  8. Préchauffer le four à 190°C.
  9. Badigeonnez vos pains avec un peu de lait ou de jaune d’œuf pour les colorer à la cuisson.
  10. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.

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  • Nyna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

    Je fais cette recette toutes les semaines , je rajoute une cuillere a cafe de fleur d’oranger et 10g de sucre vanillé., je congele et tous les matin j.en met un (encore congelé) une minute au micro onde dans un sopalin .il reste ultra moelleux.
    Je recommande vivement

    Pain au lait Thermomix par Nyna
    J'aimeLoveMiamWowMerci265
    • Illustration du profil de Finou
      Finou a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
      Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍

    • Au_Pot_Age a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Moi j’ai mis des pépites de nougatine.

    • M
      madochaton a répondu il y a 1 an et 10 mois

      bonjour merci pour vos idèes

    • Vanessa_29 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse

      • D
        Delsa a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J aimerai aussi connaître la réponse 😜

    • Emmalulu1980 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci

      • L
        Lucilla a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi j’utilise de la farine T55…

      • S
        suemollie74 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, je viens de faire la recette et moi aussi j’ai dû rajouter pas mal de farine car extrêmement collante…

      • K
        klre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Pareil, je viens d’en faire, une horreur hyper collant sur les doigts. Je n’ ai rien façonner du tt , j ai laissé la pâte coulé sur plaque et d autre j ai mis ds plat a brownie..on verra après cuisson.

    • S
      Sab79 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!

    • M
      maeshou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?

      • B
        Bina26800 a répondu il y a 6 mois

        Bjr je souhaiterais savoir aussi merci

    • B
      briguette a répondu il y a 1 an

      Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse

    • A
      ayden a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Quel type de farine ? Merci

    • Illustration du profil de Nellychou
      Nellychou a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci

    • Z
      Zeffyzef a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃

    • L
      louloutevan38 a répondu il y a 7 mois

      J’adore l’idée du sopalin au micro onde. Ça fonctionne trop bien.

    • Illustration du profil de vivie1971 @
      vivie1971 @ a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonsoir,
      J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
      Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au lait

      Merci

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour le sopalin ne brûle pas dans le micro-ondes

    • poizat a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…

      • C
        ChrisN a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir, je les cuits sur une plaque de cuisson anti adhésive.

    • C
      calienza a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?

    • C
      ChrisN a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉

    • M
      mariekri67 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses

      • orianagenova a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui on peut rajouter une cuillère à soupe de miel. Ça donne des petites brioches typiques de Sicile

      • M
        mariekri67 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Génial, merci !!

    • A
      ame des iles a répondu il y a 5 mois

      Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud  » c’est-à-dire ?

      Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?

      Merci pour vos réponses.

      • Anaischarles a répondu il y a 5 mois

        Moi j’ai mis mes pains au lait au four à 50 degrés porte ouverte et ça a bien monté !

      • A
        ame des iles a répondu il y a 5 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse 🙂

    • L
      lncece a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.

      • C
        contimi a répondu il y a 4 mois

        Pour éviter que la pâte colle , il faut mouiller ou humecter vos doigts

      • L
        lncece a répondu il y a 4 mois

        Même avec ça elle est super collante a tout, plan de travail, bol, éponge, spatule, j’ai fait la recette des ptichs et la pète est nickel

    • N
      nyfa17 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Merci de l’astuce ✌️

  • Illustration du profil de Paulann

    Paulann a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Superbe recette, Merci beaucoup !
    À refaire de toute urgence ! 😄
    Mes petits pains au lait étaient moelleux, aérés et gourmands! 😋
    Pour gagner du temps, comme certains d’entre vous, j’ai réalisé la recette en faisant lever la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon dans le four éteint, préalablement chauffé à 40°, et ce, pendant 25 min avec un petit bol d’eau.
    La pâte bien levée, sur mon plan de travail je me suis vraiment amusée à façonner une vingtaine de petites boules rondes et ovales en y incorporant soit une framboise, soit un petit carré de chocolat, soit en les roulant dans des pépites de chocolat (chocolat pâtissier grossièrement râpé au thermomix 4sec./vitesse7).
    Une fois mes petits pains gourmands façonnés, je les ai réservé au chaud dans le four éteint (comme au début de la recette) avant de les cuire et les déguster 😋

    Pain au lait Thermomix par Paulann
    MiamWowJ'aimeLove115
    • Emiliefau2s a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      j’ai du mal à comprendre!! Vous sautez la partie ou il faut les laisser 1h30 dans le saladier recouvert d’un film plastique et à la place vous les mettez dans le four pendant 25 min ? du coup , après vous les façonnez et vous les faites cuire c’est ça ?

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Exactement ! Au lieu d’attendre 1h30 pour que la pate lève à l’air libre, je la met 25 mn au four à 40 degrés avec un petit bol d’eau. Le résultat est le même. Et ensuite je les façonne pour les faire cuire.

      • Emiliefau2s a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        top!! du coup c’est ce que j’ai fait et ooooolala ils étaient juste parfait!!
        Merci!

    • Leenah a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour le conseil de la levée dans le four.. un vrai gain de temps !

    • C
      Catamn a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Mais une fois vos petits pains façonnés si vous les faites gonflés au four est ce que vous les ressortez du four en attendant que celui ci soit à la bonne température pour la cuisson. Merci de vos réponses

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui je les ressort, soit en les conservant au frigo si je veux les cuire plus tard ou le lendemain, soit en préchauffant le four à 190 deges et les cuire ensuite 10 à 15 mn
        😉

    • V
      virgin081 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour comment avez vous faits pour incorporer le chocolat ou framboise et que les pains restent aussi ronds merci

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 2 ans

        Bonjour,
        je fais un trou avec le doigt et j’incorpore la framboise ou le carré de chocolat et je referme puis je la fais rouler délicatement dans mes mains pour lui donner la forme souhaitée.

      • V
        virgin081 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour merci pour votre réponse, je teste aujourd’hui..

      • V
        virgin081 a répondu il y a 2 ans

        Par contre en faisans lever la pâte au four 25 min on saute donc les 2 étapes de temps de repos de 1h30 chacune, car une fois sortie du four vous faites de suite les boules et les faites cuire si je comprend bien? Et comment les conservez vous une fois cuits et combien de temps? Les mettez vous au congélateur pour les faire cuire plus tard ? merci

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 2 ans

        Oui c’est bien ça.
        Je n’ai jamais conservé mes petits pains au lait qui ont toujours été dévorés dans la journée 😋 mais je pense qu’une fois cuit, ils peuvent être conservés dans une boîte plastique hermétique (à essayer?) ou sinon les congeler cuits ou crus et les sortir au fur et à mesure des envies en les passant au four. Bonne dégustation et tenez moi au courant pour la conservation …
        😉bon week-end

      • V
        virgin081 a répondu il y a 2 ans

        Ok merci je vais en faire cet après midi et les mettre au congélateur crus… je vous tient au courant…

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Qu’est ce que ça a donné les petits pains crus au congélateur ? 😉 merci pour votre retour.

      • V
        virgin081 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        bonjour j’ai mis un commentaire avec des photos. une fois la forme faite je les ai mis au congelateur et je les ai sorti quelques heures avant de les faire cuire se qui a permis qu ils soient moelleux, a refaire

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 9 mois

        👍🏻 J’essaierai! merci pour ce retour 😉

    • B
      Barbara59 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Est ce normal que la pâte soit très collante au moment de la façonner? Faut il rajouter de la farine dans ce cas?

      • Amelie_27 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui fariner un peu le plan de travail et vos mains 😋

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Exactement n’hesitez pas à rajouter de la farine sur vos mains et plan de travail pour pouvoir façonner la pâte plus facilement.

      • B
        Barbara59 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci

    • Malouisa a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous faites donc deux pousses de 25 mn dans le four éteint : 1 avant le façonnage et l autre après le façonnage et avant cuisson , c est bien ça ?

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je fais deux pousses en effet, une avant le façonnage (toute la pâte dans le saladier) et une autre après le façonnage de mes petits pains. Et ces deux pousses se font au four éteint préalablement chauffé à 40 degrés avec un petit bol d’eau. Ensuite c’est la cuisson des petits pains.

      • Elodie_62 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Du coup je ne suis pas sure de comprendre, dans votre tout premier commentaire vous écriviez « four éteint », je suis perdue 😓

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour
        Je comprends car en me relisant je suis perdue aussi 😅
        En effet c’est four éteint.
        Vous préchauffez, vous éteignez et vous y mettez la pâte.

    • Malouisa a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci Paulann😉….je vais tester

    • Illustration du profil de Faysfamily
      Faysfamily a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour Paulann, faut-il dégazer la pâte avant le façonnage des petits pains ? Merci pour votre retour 😊

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui, une fois la pâte levée, la dégazer en façonnant vos petits pains.

    • F
      Fannouchefoufou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour,
      Savez-vous combien de temps on peut conserver les pains au lait ?

      • F
        Fannouchefoufou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Quand il n’y a pas école, mes enfants peuvent facilement en manger 6 par jour (quand je ne prépare pas autre chose pour le goûter….🙄)
        Mais là j’en ai fait 18, et je ne sais pas à quel rythme ils vont être mangés… Si les pains au lait peuvent se garder 5-6 jours, ça ira. Si c’est moins, il va surement falloir que je les congèle.

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 4 mois

        La question ne s’est jamais posée car mes petits pains chez moi sont mangés très vite. Dans le doute, n’hésitez pas à les congeler je pense. Ce qui vous permettra de les sortir au fur et à mesure des envies, en les remettant ou pas, quelques minutes au four éteint prealablement chauffé. Si vous essayez, merci de nous faire un retour…
        😉

    • N
      Nodu91 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Pour lever la pâte dans le four vous mettez votre boule de pâte dans un bol ou sur la plaque avec un petit bol d’eau à côté ?
      Merci 😊

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour
        Ma pâte est en boule dans un saladier recouvert d’un torchon.
        😉

      • N
        Nodu91 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Paulann mais l’eau est mis dedans le saladier ? Merci 😊

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non, il faut rajouter un petit bol d’eau bouillie et le placer au fond du four. La pâte aura alors l’environnement parfaitement chaud et humide qu’elle aime, et le four la protégera de tout courant d’air.
        😉

      • N
        Nodu91 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😁

    • Zabou46 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, j’ai juste une question concernant les framboises, pensez vous que je puisse utiliser des surgelés, je n’ai que ça, et les recongeler après cuisson? C’est pour mon petit fils de 27 mois. Je voudrais les faire demain parce que je vais le voir mercredi merci

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an

        bonjour
        Oui aucun soucis 😉

      • Zabou46 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup je m’y colle de suite

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an

        Bonne préparation! Et donnez moi votre avis à la dégustation 😉

      • Zabou46 a répondu il y a 1 an

        Bon alors je les ai fait au chocolat et d’autres à la framboise mais alors quelle galère la pâte a eu du mal à monter, bon j’ai fait sans le four parce que le mien commence à 100 degrés (c’est un gros mini four) mais le pire c’est qu’elle était super collante j’ai dû rajouter de la farine et encore de la farine. Je pense que cela vient des oeufs. Quand je fais des brioches je n’en met qu’un seul pas deux. Peut être que j’ai raté quelque chose ?Restes quand même à faire goûter à mon loulou, je pars le voir dans quelques heures. Merci de vos réponses c’est gentil. 😀😀😀

    • lisa_11 a répondu il y a 1 an

      Je vais essayer très vite hmm 😋

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 1 an

        Amusez-vous bien et bonne dégustation !😉

    • marion_113 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ma paye est super collante vous aussi ?

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je n’ai pas le souvenir que la pâte soit super collante mais n’hésitez pas à rajouter de la farine 😉

      • V
        Verocmoi a répondu il y a 6 mois

        Ma pâte aussi était très collante impossible à façonner – j’ai dû rajouter un peu de farine.
        Peut-être cela vient-il de la taille des œufs (gros dans mon cas)
        Ils sont en train de cuire j’espère qu’ils seront quand même moelleux malgré le rajout de farine.

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 6 mois

        😉 Rassurez-vous, malgré la farine rajoutée ils seront bons j’en suis certaine.
        Si possible, pensez à faire une petite photo à la sortie du four pour partager vos petits pains au lait et nous mettre l’eau à la bouche !
        😋

      • V
        Verocmoi a répondu il y a 6 mois

        Fiasco total – on aurait dit des petits galets
        La pâte n’a pas levée.
        Je pense que ça vient de la farine (t120) qui ne doit pas être adaptée à ce type de recette.
        J’ai fait le jour même un pain cocotte avec cette farine et l’autre moitié du cube de levure qui était bien réussi.
        Je referai avec une farine plus fine – avec le confinement Le choix est restreint
        Quand on trouve de la farine en ce moment on a presque l’impression de gagner au loto.
        Votre photo me fait bien saliver 😉 🤤

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 6 mois

        Dommage ! 🤷‍♀️
        Votre phrase pour trouver de la farine me fait sourire 😊 un peu d’humour en cette période particulière fait du bien. Tout le monde a du temps pour cuisiner, donc compliqué de trouver facilement des produits pour pâtisser.
        Dans quelle région habitez-vous ?
        J’attends le résultat de votre deuxième essai … en attendant, avec un peu de chance, qu’un paquet de farine vous sourit!🤞🏻😉

      • V
        Verocmoi a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Région Lyonnaise 😉

    • Debosam a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour petite question vous utilisez les 4 lames ou la pale de mélange ou encore le fouet ? Merci beaucoup pour votre réponse bonne journée ☺️

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, désolée mais je ne comprends pas bien votre question.

      • Debosam a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        En fait moi j’ai un compact cook elite et donc je reprends les recettes du site cookomix ☺️ mais pour mélanger les ingrédients je voulais savoir avec quoi ça se faisait, je ne sais pas si je me fais mieux comprendre 🙄🤔😊

    • Debosam a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Lames, pales de mélange à gauche et fouet à droite

      Pain au lait Thermomix par Debosam
      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        je comprends mieux pourquoi cette question … c’est avec les lames 😉

      • Debosam a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 😁 bonne journée ☺️

    • C
      cestmoi33 a répondu il y a 8 mois

      Il

    • K
      karocooking a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai suivi vos conseils qui fonctionnent bien !! Par contre comment conservez vous ces petits pains? Merci pour votre réponse

      image-fc590e3a-b8e6-4965-a0dd-db6cb90a09bc Thermomix par karocooking
      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je n’ai jamais conservé mes petits pains au lait qui ont toujours été dévorés dans la journée 😋 mais je pense qu’une fois cuit, ils peuvent être conservés dans une boîte ou sachet plastique hermétique (à essayer?) ou sinon les congeler cuits ou crus et les sortir au fur et à mesure des envies en les passant au four.

      • Illustration du profil de Moussette67
        Moussette67 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, perso. je les congèle par deux ou trois dans un sachet plastique et je les sort la veille au soir du congèlo en ouvrant le sachet et en les laissant dedans, le matin ils sont parfaits et comme cuit du jour, cela me fait la semaine, j’alterne avec des baguettes viennoises tout aussi bonnes 😊

    • R
      Robejot71 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bjr, est ce que vous mettez un recipent d’eau au fond du four pour les faire cuire. Merci.

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Hello,
        Oui de l’eau dans un bol ou dans le lèche frites 😉

    • R
      Robejot71 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci de votre réponse rapide.

  • Illustration du profil de lilasoumissa

    lilasoumissa a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 1 an et 7 mois

    suuuuper recette la brioche est delicieuse !

    Pain au lait Thermomix par lilasoumissa
    Pain au lait Thermomix par lilasoumissa
    Pain au lait Thermomix par lilasoumissa
    J'aimeLoveMiamWow108
    • Illustration du profil de Titennette
      Titennette a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Tes photos sont très belles!

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        merci beaucoup

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont très beaux et appétissants😋

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 7 mois

        merci cest en effet tres bon 🤤

    • BettyLP a répondu il y a 1 an et 5 mois

      les grains de sucre,vous les mettez avant ou après cuisson ?

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , avant cuisson

      • BettyLP a répondu il y a 1 an et 5 mois

        merci beaucoup, je vais essayer

    • C
      Coko a répondu il y a 1 an

      Superbes … j en ai fait pour la 1ere fois hier et ils n ont pas du tout cette forme… ronds et un pas très levés !!! 😤… comment faites-vous pour qu ils soient de cette forme svp ???

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        bonjour desolé de la réponse tardive, pour la forme cest seulement en façonnant a la main peut etre erreur sur la levure ? 🤔

      • C
        Coko a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci iii… j y ai renoncé… plusieurs essais … et toujours pareil !!!! 😤😤

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        hoo dommage il doit il y avoir une erreur quelques part dommage que je ne puisse pas voir et vous aider plus . sinon essayez une autre recette

      • C
        Coko a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        C est gentil… je retenterai un jour … vous faites tout exactement comme noté sur la recette ??? Je fais avec M Cuisine… est ce que c est ça ??? 😕

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        oui je fais tout comme indiqué, mar contre moi cest au thermomix tm5 .. peut etre quil faut adapter différemment au M cuisine ….

      • chrystele41 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour je viens de tester avec mcc et ils sont nickel 😋
        Il faut bien respecter les temps de levage.
        Ils ne sont juste pas très dorés malgré le jaune de oeuf la prochaine fois j essaierai avec du lait

        Pain au lait Thermomix par chrystele41
      • C
        Coko a répondu il y a 6 mois

        Merci iii je retenterai très bientôt… surtout qu en grande surface il n y en avait plus la dernière fois !!!

      • chiness36 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je fais au M Cuisine Plus et je n’ai aucun problème. Il faut bien penser à adapter le temps de chauffe, M Cuisine met un peu de temps à monter en température. Mettez le décompte du temps seulement quand votre robot a atteint la température demandée.

    • laetitia_80 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour pour faire tenir le Sucre vous mettez une base en dessous et le lait ces mieu entier ou demi ecremer

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        bonjour je badigeonne de jaune doeuf

    • A
      auror3438000 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour
      Ou trouvez vous ces grains de sucre ?
      Merci

      • G
        gnaluap a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Leclerc, Carrefour, n’importe quel supermarché !

    • S
      saby81 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour ils ont l’air délicieux 😋 avez vous degazer la pâte ? Merci pour vos réponses

    • Fabie_1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir si vous avez suivi la recette à la lettre pourriez vous l expliquer le tape 4 a 7 je ne comprends pas

    • delf972 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, vos pains sont magnifiques! Pensez vous qu’on puisse utiliser de la levure sèche de boulanger? Car j’ai essayé ce matin et ma pâte n’est jamais monté donc pains pas terribles

  • Illustration du profil de dalaem

    dalaem a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 8 mois

    excellent , moitié beurre demi sel , moitié beurre doux et façonné avec des barres de chocolat

    Pain au lait Thermomix par dalaem
    J'aimeLoveMiam66
    • Yumasuede a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour. Vous les avez dorés avec quoi pour qu’ils soient si beaux et brillant ? Merci.

      • Illustration du profil de dalaem
        dalaem a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        bonjour, avec un jaune d’oeuf mélangé avec du sucre et un peu de lait , je badigeonne 3 fois

      • Flonoise a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Pardon mais ….Comment ça 3 fois ???

      • Debosam a répondu il y a 10 mois

        Ah mon avis elle passe dessus 3x elle les badigeonne 1x et recommence 2x après

    • Illustration du profil de Karine
      Karine a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Il son beau☺

    • Illustration du profil de maytong
      maytong a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbes

  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Petit pain au lait pour le petit dej demain matin et confiture de fraise maison…
    Une recette simple à réaliser…

    Pain au lait Thermomix par Marie 84
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    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour Marie
      Vous allez vous régaler 😉
      Bonne journée

    • Illustration du profil de Karine
      Karine a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il son très beau

    • J
      Jennie68 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Maginifique. ! Miam. Vous les façonnez à la main ? Et comment faites vous pour les petits traits sur le dessus. ? Merci.

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je les façonne à la main , je fais les traits avec une lame.

      • J
        Jennie68 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci. Beaucoup

  • Sylvia_BAnana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Simplement excellent, version salée ce soir,,demain matin avec pâte à tartiner maison 👌

    Pain au lait Thermomix par Sylvia_BAnana
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    • carotos a répondu il y a 1 jour et 5 heures

      Vous n’avez pas mis de sucre dans la recette alors ? Ou laissé la recette telle quelle?

    • Sylvia_BAnana a répondu il y a 1 jour et 4 heures

      Je fais tjs la recette comme indiqué

  • N

    Ncelard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Ces pains au lait sont divins. Moelleux à souhait. Par contre avec la pâte j’en fais 16 sinon ils sont énormes !! Je rajoute des barres de chocolat… C’est delicieux

    Pain au lait Thermomix par Ncelard
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    • Sandrinettes a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, les barres de chocolat vous les rajoutez juste avant cuisson svp ?

    • N
      Ncelard a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Nan je les mets quand je les façonnent avant le 2eme poussée 😉

    • C
      chadia92 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai divisé la pâte en 2 pour en faire seulement 6 et effectivement ils sont énormes 😱

      Pain au lait Thermomix par chadia92
    • C
      chachou069 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour vous utilisez quoi comme farine svp ?

  • Illustration du profil de Colisma

    Colisma a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 2 ans et 4 mois

    Je fais 2 fournées de pains au lait par semaine soit 36, que je congèle, je les sors la veille !! Ils sont excellent pour le petit déjeuner.
    Par contre je vais prendre les conseils pour la dorure et le temps de pousse dans le four !!!

    Pain au lait Thermomix par Colisma
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    • M
      maeshou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour vous les congelés après cuissons ?

      • Illustration du profil de Colisma
        Colisma a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui, une fois qu’ils ont refroidi je les mets dans des sacs de congélation !!!!

      • M
        maeshou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour le retour. Ai fait comme ça et je verrai bien:) mais je les trouve pas assez beurré a mon gout. Vous avez suivi la recette a la lettre?

    • Illustration du profil de Colisma
      Colisma a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui, vous pouvez tjs testé en mettant un peu plus de beurre !!! 😁

    • Sandrinettes a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour, c’est quoi le conseil pour la dorure svp ? Merci 😉

      • Illustration du profil de Colisma
        Colisma a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je ne retrouve plus le conseil qui avait été mis en commentaire !!! Un jaune d’oeuf avec 1 CS de lait et 1cc de sucre en poudre !!! 😉😊

      • Debosam a répondu il y a 10 mois

        Dorer 3x

    • fagnonne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, comment les conserver quand on les fait la veille pour le lendemain ? Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Colisma
        Colisma a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je les mets dans un sac congélation, mais malgré tout ça durcit. Le mieux est de les congeler, et de les sortir 1h avant le petit dej 😉

    • N
      noelflantier a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Après un essai la pâte était très collante donc je n’ai pas pu les façonner correctement et le résultat était loin d’être satisfaisant.
      A la fin de la première pousse retravaillez vous la pâte avec de la farine pour qu’elle ne colle plus? Je n’ai pas osé trop le faire de peur que ça n’assèche la pâte.
      Merci d’avance pour votre réponse 😊

      • orianagenova a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour, non je ne remets pas de farine. Si c’est trop collant il faut la malaxer encore dans le robot. Puis on la ramasse avec une spatule pas avec les mains. Après la levée, si elle colle toujours On peut huiler ses mains pour qu’elle ne colle plus quand on fait des boules. Voilà !

    • Illustration du profil de Colisma
      Colisma a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour ma part, je met un peu de farine sur mon plan de travail et sur mes mains pour les façonner.

  • Illustration du profil de Chamijote

    Chamijote a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Merci pour cette recette, j’ai eu du succès ce matin au petit déjeuner ! J’ai laissé lever au four comme proposé en commentaire pour prendre un peu moins de temps et ça a bien marché ! Petite remarque, moi qui ne suis pas très « sucré » pourtant, je rajouterai peut-être un peu de sucre la prochaine fois (j’ai utilisé du sucre roux, c’est peut-être pour ça ?). Tel quel c’est ok pour mettre avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, mais pour manger seul, ça manque un chouia de sucre. Merci encore en tout cas, je ne me pensais pas capable de faire ça !

    Pain au lait Thermomix par Chamijote
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    • Repvi a répondu il y a 4 jours et 12 heures

      Bonjour
      Je suis d’accord pour le sucre, on peut en rajouter un peu

  • Pascale Lascoux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    C’est un pur bonheur.
    Si vs avez la chance d’avoir l’empreinte SILPAT allongées Demarle, pesez tte la pâte en boulette de 30g ; rouler en petits pains = navettes top (tant pr apéro que pr buffet, que pr tit déj et mm, tte la journée 🙂

    Pain au lait Thermomix par Pascale Lascoux
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Vous avez changé la température du four et le temps de cuisson svp ? Merci

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je les enfourne environ 10mn à 200° chaleur traditionnelle.

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci 😀

    • C
      Choup1978 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Comment faites vous pour avoir une aussi jolie forme et bien lisse? La pate colle et c’est dur de les avoir comme les votre
      Merci 🙂

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Il te faut lire cette vidéo (pains au lait & pains au chocolat)

      • B
        Bibibg a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai testé votre recette en vidéo et j’ai à peu près réussi mes petits pains, j’ai oublié de faire les rainures et j’ai pris les quantités indiqués par cookomix donc un peu gros parce que j’en ai fait 12 on peut en faire largement 16. Par contre vs ne mettez pas d’oeuf ? Sinon super bien expliqué merci

      • P
        Pascale Lascoux a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je bats, un petit œuf entier avec 2 gouttes d’eau & badigeonne.
        Qd je précise  »petit œuf », c’est parce que ns avons plusieurs poules 🙂

      • Marnicha a répondu il y a 5 mois

        Super cette vidéo. Merci. Je vais voir sur YouTube et je m’abonne!

  • Illustration du profil de Cara

    Cara a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai réalisé 14 pains au lait de différentes tailles. Certains sont aux pépites de chocolat, d’autres nature ou au grains de sucre. Recette excellente !

    Pain au lait Thermomix par Cara
    Pain au lait Thermomix par Cara
    Pain au lait Thermomix par Cara
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Très beaux vos pains ! À quel moment avez vous intégré les pépites de chocolat svp ? Merci

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Juste avant de les badigeonner de jaune d’oeuf et d’enfourner 😉

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci 😄

    • P
      pepsie10 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Super bonne idée
      Merci

  • Delflore a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Pains aux laits version sandwich

    Pain au lait Thermomix par Delflore
    Pain au lait Thermomix par Delflore
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    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super bonne idee!

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, je suppose que vous avez diminué la quantité de sucre? Merci et bon réveillon 😉

      • Delflore a répondu il y a 4 mois

        Non j ai fait a l identique

  • M

    mikoko31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent. J’ai ajouté du sucre grains

    Pain au lait Thermomix par mikoko31
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    • Nadaa a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour peux remplacer levure sèche ?

  • Illustration du profil de Pouet95

    Pouet95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Juste parfaits.
    Hâte de pouvoir les goûter 😊

    Pain au lait Thermomix par Pouet95
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    • S
      sonia57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour pourrai tu me dire si tu t’ai servi du incisette à pain ? Si oui est ce que tu a fait ça profond dans la Pâte ? J’avais peur que ma pâte retombe du coup j’y suis aller vraiment léger mais les tiens sont vraiment top 😉

    • Illustration du profil de Pouet95
      Pouet95 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai pris un couteau bien aiguisé pour les entailles, que j´ai fait juste avant d’enfourner … ça ne fait presque pas retomber la pâte, et la poussée reprend très vite une fois dans le four 😉

  • Hannan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Testé et approuvé, j’ai suivi la recette a la lettre pour une première à réalisation.
    Je trouve aussi qu’en divisant la pâte en 10 cela fait de gros (et gourmand) pains au lait. Je réduirait certainement la taille la prochaine fois.

    Pain au lait Thermomix par Hannan
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  • Amelie_mely a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Quand les enfants et grands enfants viennent au goûter…

    Pain au lait Thermomix par Amelie_mely
    Pain au lait Thermomix par Amelie_mely
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Des petits pains au lait , tout juste sorti du four !
    Le petit dej va être bien gourmand !

    Pain au lait Thermomix par Marie 84
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    • L
      lunathe a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      bonjour
      du coup pour demain vous les conserver comment ?
      Merci

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        Sac congéle !

      • L
        lunathe a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        vous les congeler ? ou juste dans un sac a congel e ?
        je vais pas tarder a les faire cuire.
        vous etes du 84 ?

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Je les conserve dans un sac congéle et je les congéle également dans ces sacs !

    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Très belle photo Marie.
      Et très beau pain au lait bravo 👏👏

    • K
      koulkoul1 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, ou achetez-vous les barres chocolat svp?

    • Cuqrolle a répondu il y a 8 mois

      Bonjour, à quel moment mettez vous les barres de chocolat ? Au moment du façonnage ou après la deuxième pousse ?

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour
        Au moment du façonnage ou après cuisson !

      • Cuqrolle a répondu il y a 8 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Valoudu85
      Valoudu85 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour quelle type de farine utilisez-vous? Merci

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour
        J’ai utilisé la farine T45 !

    • 𝐌𝐘𝐋𝐄𝐍𝐀 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour où trouvez-vous ces Barres de chocolat ?

  • Anne_P a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent. Super réussi et 😋 trop trop bon.

    Pain au lait Thermomix par Anne_P
    Pain au lait Thermomix par Anne_P
    Pain au lait Thermomix par Anne_P
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