Cannellonis au potimarron, épinards et ricotta

J’ai fait mes préparations hier soir: sauce tomates et farce potimarron/épinards. Conservées au réfrigérateur cette nuit afin de ne faire que le montage ce matin.
J’ai rempli 16 tubes.
Je n’avais qu’un pot de 250g de ricotta ,j’ai complété avec 50 g de skyr.
Ils partent en cuisson pour ce midi.
Je compléterai mon avis après dégustation 😉
Alors ma maman ,qui nous a rejoints pour le repas de ce midi ,s’est régalée . Et nous aussi.😋
Merci Prune 😊

On avait adoré cette version de cannelloni ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
J’ai eu envie de réitérer, mais version lasagnes : 1 couche de ricotta/epinards/potimarron sur des plaques de lasagnes, puis une couche de sauce tomate, puis une couche de sauce béchamel (réalisée à la casserole, avec de la maïzena pour + de légèreté). Un peu de parmesan râpé sur la dernière couche de lasagnes+béchamel, 20 minutes au four à 180ºC et hop, à table!

Excellent! Par contre je n’ai pas eu assez de farce pour la totalité des canelonis. Toute la famille a aimé. Merci pour le partage 😊

Je cherchais une idée pour utiliser les légumes du jardin … un vrai regal !! Merci bcp pr cette recette !!

Très bonne recette.
Mes modifs :
Ajout de vin blanc dans la sauce
Basilic frais à la place de la sauge
Et butternut pour remplacer le potimaron

Très bon !

Très bonne recette

C’est très bon ; est que quelqu’un pourrait me dire comment remplir les cannelloni sans y passer un temps fou, j’ai prévu ce plat pour 12 personnes prochainement ?

Super bonne recette, merci pour le partage 😋👌🏻

J’ai utilisé 2 oignons, la moitié du potimarron (600g) et 200g d’épinards.
J’avais 250g de ricotta, j’ai complété avec du skyr comme suggéré dans les commentaires.
Pas de sauge dans le jardin, remplacée par romarin

En version lasagnes pour nous parce que je n’ai pas encore trouvé de cannellonis sans gluten 😉

Je referai ce plat de saison 🍂

Excellent ! 😋
✨Bonne association des ingrédients ! 👍🏻
En mode lasagne plus simple 😇
Avec panier plutôt que varoma car plus facile à nettoyer 😇
L’allumage du four est un peu tôt dans la réalisation de la recette

J’ai complètement foiré cette recette au départ. Je n’avais pas compris la subtilité (ou l’ambiguïté) des étapes 5 et 6 : la recette parle du panier vapeur puis de mettre le potimarron dans le bol (et non dans le panier vapeur). J’ai sans doute bêtement pensé à une erreur sur l’étape 5 et j’ai fièrement balancé mon potimarron dans le bol ! 😰 Erreur totale ne pouvant être rattrapée après coup. J’ai donc improvisé sur le reste de la recette : j’ai remplacé les cannelloni par des lasagnes, ajouté une sauce tomate basilic pour faire office de sauce de recouvrement que je n’avais plus forcément puisque tout était parti ensemble dans le bol.. Et surprise : c’était juste délicieux ! Donc parfois la cuisine c’est comme la vie : c’est en suivant des chemins inconnus qu’on fait les plus belles découvertes 😜🤩

Pour avoir eu 25 potimarrons dans mon jardin cet été, je. Immense a m’en écœurer
Je fais pourtant un effort pour éviter de gâcher… et là… je découvre…. UNE SUPER RECETTE !!! Trop bonne et goûteuse!!! On sent bien la rue Ottawa et pas trop le potimarron pour le coup….
J’adore, elle fait désormais partie de mes favoris…

Quel régal ! Même si j’ai mis de la courge car je n’avais pas de butternut. C’est fondant, c’est goûtu, c’est trop bon. Merci pour cette recette

Excellente recette suivie à la lettre : on s’est régalés! Par contre en effet prévoir plus de quantité pour la farce pour la totalité des cannellonis.

Cette recette est une tuerie !! Alors j’ai fait quelques ajustements quand même, dans la sauce tomate j’ai rajouté épices napolitaines, basilic, origan sel poivre. Un peu plus d’eau quand même + de concentré de tomate aussi pour que ça fasse une belle quantité

J’ai mis aussi 300g d’épinards au lieu de 200 et environ 600g de potimarron je ne trouvais pas que c’était assez pour la garniture dans la recette initiale j’ai trouvé la farce fade quand même donc j’ai mis pas mal de sel et de l’ail en poudre qui a bien rehaussé le plat !

Je les ai faite en lasagnes au lieu de cannellonis n’ayant pas le courage du fourrage 😂😂

Pas encore de note, c’est prêt à enfourner!!
Mais, pendant que j’y pense, j’ai fait quelques modifications, à la lecture, il me semblait qu’il y avait peu de farce pour 250g de cannellonis (soit 24) donc, d’emblée j’ai mis 600 g de potimarron, 100 d’épinard et 350 de ricota, j’ai aussi « allongé  » la sauce tomate. Bien m’en à pris! J’ai ainsi farci 24 cannellonis pile poil! Ya plus qu’à goûter… verdict demain ( après le dîner, j’aurais sûrement oublié de compléter cet avis!!!
Alors… bof!!! Ça fait de l’effet, mais niveau goût, très quelconque, fade, il manque un truc!! Si je refais (ça m’étonnerait!), j’ajoute des lardons revenus ou du magret fumé… bref! Déçue mais c’est juste une histoire de goût!

Très bon
Je l’ai fait en version lasagnes et express :
J’ai cuit le potimaron à la vapeur (environ le double des proportions)
J’ai ajouté 1 pot et demi de sauce tomate, 400g d épinards surgelés, épices, sel poivre
J’ai alterné les feuilles de lasagnes et le mélange de légumes.
Puis j’ai terminé avec de la sauce tomate et fromage Râpé.
Très bon
A refaire avec des cannelloni ou lasagnes si pas le temps !