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Carrés pécan et sirop d’érable

publié par Lilou

Carrés pécan et sirop d’érable au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.47 €
Coût de la recette
7.52 €
Calories par portion (45 g)
184 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
15.3 g
Sucres
7.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
2.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
413 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (41 notes)

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115 grammes
Beurre
160 grammes
Farine
2 pincées
Sel
120 grammes
Sucre roux
1
Oeuf
110 grammes
Sirop d'érable
2 cuillères à café
Extrait de vanille
150 grammes
Noix de pécan
DessertPâtisseries

Ces petits carrés gourmands incarnent la parfaite fusion entre la richesse des noix de pécan et la douceur du sirop d’érable dans lequel elles sont caramélisées. Ayant pour base une pâte brisée sucrée ils sont vraiment faciles et ultra rapides à préparer. Débordant de saveurs réconfortantes, ils peuvent se savourer avec une tasse de café, une boule de glace ou un peu de crème chantilly.

Je vous conseille d’utiliser un sirop d’érable de bonne qualité (canadien !) pour bien en avoir la saveur.

Coté conservation ces carrés peuvent se garder jusqu’à 5 jours au frigo ou être congelés si besoin.

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 115 grammes de beurre mou, 160 grammes de farine, 1 pincée de sel et 65 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 18 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule carré (20 cm) chemisé avec du papier cuisson.
  4. Répartir et aplatir uniformément la pâte dans le moule.
    La pâte
  5. Mettre dans le four pendant 15 min à 175°C. Mode chaleur tournante. La pâte doit être légèrement dorée.
  6. Mettre 1 oeuf, 55 grammes de sucre roux, 110 grammes de sirop d'érable, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  7. Ajouter 150 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 2.
  8. Verser le mélange de noix de pécan sur le dessus de la base de tranche chaude et étalez les noix uniformément.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 175°C. Mode chaleur tournante. Le centre de la préparation doit être figée.
  10. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 30 min.
  11. Couper en carrés et servir !

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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Cette recette !!! C’est le 😈😈😈
    Terriblement délicieux… et addictif.
    Nous sommes tous en amour❤️… merciiii @Lilou💘

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par sandlemaitre
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 3 jours et 10 heures

    Le carré pecan à encore frappé 😈
    Sans être une grande mathématicienne, je constate que la recette est sur le site depuis un mois et que j’en suis à la quatrième édition 😈😈😈 help!!! Unissons nous et supprimons cette recette terriblement addictive… en vérité, je vous le dis… c’est le diable ❤️❤️❤️😋

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    C’est véritablement bon et terriblement addictif…..et sucré 😜pour nous qui sommes adeptes de l’IG bas.
    Mais quand on reçoit,on s’adapte.
    Qu’est ce que c’est bon l’adaptation quand même 🤣😂🤣
    La preuve ,j’ai fini par tailler en rectangle plutôt qu’en carré 😋🤣

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    C’est vraiment pas bien de publier des recettes comme celle-ci 🫣🫣🫣🫣🫣
    C’est une 💣
    On en prend un morceau et on devient complètement accro, même ma moitié qui n’a pas le bec sucré m’a dit c’est une tuerie.
    110 g de noix de pécan et 40 g de noix.
    Merci ou pas Lilou pour ce partage 👍🥰

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Sylvie
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Et pour terminer ce semi -marathon culinaire… un terrifique gros carré de 18×18 cm 😃😃

    Que dire qui n’a pas été dit 🤔😃

    Je pense, honnêtement, que c’était vraiment pas nécessaire de préciser la durée de la conservation 🤣🤣

    Je défie quiconque de résister plus d’une journée !!!!

    Démoniaque 😈

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Miminefer
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Miminefer
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Ohlala mais c’est une bombe…calorique.
    N’ayant pas de moule de 20×20, il va falloir y remédier 😜,j’ai bidouillé avec mon papier sulfurisé pour obtenir la bonne dimension.
    Impeccable 👌
    Sinon j’ai mis moitié moitié cerneaux de noix et noix de pécan.
    Merci pour ce partage

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Magwem
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Magwem
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  • elise_294 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Excellent en bouche ! Moins sur les hanches 😅

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par elise_294
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  • C

    celdo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Une dinguerie !!!
    Recette respectée à la lettre et validée par toute la famille.

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par celdo
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  • Illustration du profil de elipuet

    elipuet a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J’ai remplacer les pécans par des cacahuètes natures (moins cher et plus à mon goût). Pas assez de Sirop d’érable, j’ai remplacé par un mélange de sucre roux et d’eau! Le tout était parfait!

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par elipuet
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    C’est extra 🤩🤩 pas pu attendre le refroidissement total pour goûter 😅
    Merci pour la recette hop direct dans les favoris !

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Aurelbbjaloed
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Aurelbbjaloed
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

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  • Illustration du profil de David

    David a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Aïe aïe aïe ! C’est aussi bon que dangereux (pour les hanches et la conscience) ! J’ai malencontreusement eu la main un peu lourde sur la pincée de sel mais le résultat reste diabolique 🤤🤤
    Merci pour cette magnifique recette @Lilou 🙏

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par David
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  • S

    Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette réalisée cet après-midi.
    Je n’avais que 50g de noix de pécan donc j’ai ajouté des noix et ddes noisettes.
    J’ai mélangé cassonnade et sucre à la fève tonka pour la pâte.
    Pour la cuisson j’avais un moule un peu plus petit et j’ai cuit bien 10 min de plus. Par contre pour la deuxième cuisson 13 min on suffit

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Sophie
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Sophie
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Sophie
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  • M

    mimidejanville a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne recette 😋😋. N’ayant pas de noix de pécan, j’ai remplacé par des noix. Excellent, merci pour cette recette 🤗🤗

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par mimidejanville
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  • flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    C est vraiment excellent on se régale

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par flogo
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super facile et rapide à réaliser. C’est un pur régal.
    J’ai mélangé des pécans, des noix et des amandes car j’ai fini 1 peu tout les restes de graines qu’il me restait.
    J’ai mis 30 g de sucre en moins au totale.

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • A

    aharonm a noté 5/5 cette recette, il y a 17 heures et 59 minutes

    Excellente recette j’adore, j’ai mis du miel (un petit peu moins) à la place du sirop d’érable que je n’avais pas, et j’ai mis des amande, noix de cajou, noix et graine de courge

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par aharonm
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  • A

    AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 4 heures

    Même si j’ai eu un petit soucis de cuisson avec mon four (dont je ne connais pas la cause) le goût démoniaque est bien là 🤤! J’avais doublé les quantités. La pâte brisée sucrée était trop molle même avec 20 min de cuisson 🤔 j’ai pourtant tout respecté, même avec la deuxième cuisson, obligé de monter mon four à 200 degré pendant presque 1h. Bon à part ça c’était quand même excellent. Je n’ai toujours pas compris ce qui s’est passé. En tout cas j’ai tout mis au frigo pour figer le tout car le centre de la préparation n’était pas pris. Et j’ai bien fait. Les bords étaient mieux. Il n’en reste plus! Ah si … sûr mes hanches et mes f…. 🤣🤣🤣 un grand merci!

    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par AaronMeden
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par AaronMeden
    Carrés pécan et sirop d’érable Thermomix par AaronMeden
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