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Carrés spéculoos et chocolat blanc

publié par Minou

Carrés spéculoos et chocolat blanc au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
3.48 €
Calories par portion
170 kcal
Lipides
7.2 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
24.7 g
Sucres
14.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
409 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (195 votes)
180 grammes
Cassonade
80 grammes
Spéculoos
70 grammes
Beurre
2
Oeuf
1 cuillère à café
Arôme vanille
30 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Sel
130 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
100 grammes
Pistoles de chocolat blanc

Voici de délicieux carrés spéculoos et chocolat blanc préparé à l’aide du Thermomix. Une recette super gourmande en provenance directe des USA.

La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous.

Astuce
Si vous n'avez pas de pistules ou de galets de chocolat blanc prenez une tablette que vous hacherez en morceau pas trop petits, sinon ils risqueraient de fondre rapidement dans le four.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 40 grammes de cassonade et 80 grammes de spéculoos dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 140 grammes de cassonade, 70 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 jaunes d'oeufs et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 130 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 100 grammes de pistoles de chocolat blanc dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 1.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule carré (20 cm) chemisé avec du papier cuisson.
  7. Etaler la pate dans le moule en vous aidant d'une spatule.
  8. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Adapter le temps de cuisson en fonction de votre moule.
  9. Laisser refroidir 3 heures avant de démouler et de déguster :).

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    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Oh nooooon quel malheur !🙊 J’ai oublié de prendre une photo et il n’en reste plus une miette ! Je vais être obligée d’en refaire un !🥧

      HahaJ'aime22
    • Illustration du profil de Tatamix

      Tatamix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      C’est vraiment trop bon ! et je ne suis pas spécialement fan des spéculoos à la base. Je n’avais pas de pistoles de chocolat blanc du coup j’ai concassé le chocolat blanc comme indiqué !
      Un vrai régal !

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Tatamix
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    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Encore une recette pour le goûter d’après piscine 😋 les petits comme les grands ont adoré (fait sans sucre !)

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par SCSC
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      • P
        petroni a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Obligée d’aller se baigner pour déguster un bon gâteau 🤣.
        Vraiment bon sans sucre du tout? Je veux le tester à mon retour de vacances.

        • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Eh bien pour tout vous dire cela fait deux fois que je réalise ce gâteau, la première fois je n’ai pas eu le temps de faire une photo, ils ont tout dévorer d’un seul trait 😁
          Et oui ! réellement sans sucre car le spéculoos est déjà un biscuit (je trouve) très sucré et le chocolat blanc aussi, et personne ne m’a fait aucune remarque 😉

      • P
        petroni a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci de l’info. Je le testerai comme cela aussi👍

        • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Bonne soirée et bonnes vacances 😉

    • Illustration du profil de FLOCONKA

      FLOCONKA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette vraiment très bonne je l’ai fait hier après-midi pour l’apporter ce matin à mes collègues. Elles ont adoré et m’ont demandé la recette.
      Une de plus dans mes favoris
      Merci pour toutes ces super recette 😉

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par FLOCONKA
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    • Illustration du profil de carocawo

      carocawo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      TRES BONNE RECETTE pour accompagner le café.
      Je n’ai mis que 130g de sucre au lieu de 180g et ça suffit emplement car le spéculos et chocolat blanc ça sucre déjà beaucoup.
      JE N´ÀVÀIS PAS DE PÉPiTE DE CHOCOLAT DU COUP J´AI HACHÉ UNE TABLETTE PEU ETRE UN PEU TROP

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par carocawo
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    • Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un délice, Une très bonne recette.

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Leila1966
      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Leila1966
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    • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳

      Laeti👩‍🍳 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Au top pour tous les fans de speculos et chocolat blanc 💜⭐
      J’ai rajouté une chantilly et quelques fraises. Un vrai régal!

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Laeti👩‍🍳
      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Laeti👩‍🍳
      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Laeti👩‍🍳
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      • R
        ranou95 a répondu il y a 1 mois

        Très bonne idée

    • Illustration du profil de Ludivine_9

      Ludivine_9 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Une tuerie!!! Heureusement partagée… 😅

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Ludivine_9
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    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      SUPER RECETTE 😋👍j’ai rajouté 1 belle cuillère à soupe de pâte de speculoos!! Un régal, avec moin de sucre la prochaine fois par contre 😉

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Nanie🍫
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    • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Miam😋 avec 50g de sucre en moins et tablette de chocolat blanc hachée en grosses pépites, mis 25 minutes la prochaine fois seulement 20 minutes.
      Servi avec la crème au citron 🍋 de l’application également 👌

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par djinny
      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de sophie58

      sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Vraiment très bon, le speculoos est bien dosé. J ai juste mis 50gr de sucre en moins.
      Fait avec un mélange de pépites 3 chocolats.
      Je pense faire cette recette souvent

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par sophie58
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    • Illustration du profil de Zrigoux

      Zrigoux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Génial trop trop bon a refaire !!!! Et bientôt

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Zrigoux
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    • Illustration du profil de Mciel

      Mciel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      Délicieux, difficile de ne pas en abuser 🙂

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    • Illustration du profil de Anaïs25

      Anaïs25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Délicieux 🤤

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Anaïs25
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    • N

      nouchka57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Un délice il est parfait!

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par nouchka57
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    • audrey_12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Très simple à réaliser 🙂

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par audrey_12
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    • Illustration du profil de Cindy35

      Cindy35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

      Préparé hier pour le gala de boxe thai de mon chéri où il est coach 😉 ainsi que le fondant au chocolat et le moelleux aux pommes. J’espère qu’ils apprécieront 😋😋 🤞

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par Cindy35
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    • I

      itchigoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Délicieux!
      J’ai coupé une plaque de chocolat blanc en tout petit, ça allait très bien ☺️
      Et pas besoin de papier cuisson, j’ai badigeonné mon plat d’huile de coco et ça se sert facilement.

      Carrés spéculoos et chocolat blanc Thermomix par itchigoo
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