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Chili con carne

publié par Minou

Chili con carne au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.51 €
Coût de la recette
10.05 €
Calories par portion
485 kcal
Lipides
24.3 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
26.4 g
Sucres
3.8 g
Fibres
7 g
Protéines
36 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (1057 notes)
1
Oignon rouge
1
Gousse d'ail
25 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
1 cuillère à café
Chili en poudre
2 cuillères à café
Cumin
1 pincée
Origan
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
5 cuillères à soupe
Pulpe de tomate
0.5
Poivron jaune
150 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de boeuf
500 grammes
Haricots rouges en boite
Plat principalRagoûtCarnivoreNord Américaine

Le chili con carne, qui signifie littéralement piment avec de la viande, est un plat que l’on associe à tort au Mexique puisque celui est originaire du Texas, il est d’ailleurs le plat officiel de cet état.

Il s’agit d’une sorte de ragoût épicé dont les principaux ingrédients sont le bœuf, le chili mais les recettes les plus populaires utilise des oignons, des haricots rouges de l’ail et du cumin. Au final il y a de nombreuses variations utilisant ces ingrédients.

Variante
Si vous ne trouvez pas de Chili, vous pouvez utiliser une petite cuillère à café de piment de Cayenne.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate, ½ poivron jaune coupé en morceaux, 150 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Ajouter 500 grammes d'haricots rouges en boite dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Jennifairies

    Jennifairies a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent. J’ai mis une petite boîte de haricots rouges et une petite boîte de maïs. Servi avec un pain de maïs maison, en souvenir d’un certain dîner spectacle proche d’un célèbre parc d’attraction Parisien 😉

    Chili con carne Thermomix par Jennifairies
    J'aimeHahaLove48
  • Illustration du profil de Val74

    Val74 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Excellente recette !! J’ai juste mis ma p’tite touche perso en rajoutant avec la pulpe de tomates une petite boite de concentré de tomates, et j’ai rajouté aussi une petite boite de mais.

    MiamJ'aime50
  • F

    Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent. Pour végétaliser cette recette, j’ai remplacé la viande hachée par du seitan haché. Hyper bluffant, personne ne pourrait voir la différence. J’ai également ajouté une petite boîte de maïs.

    Chili con carne Thermomix par Florence013
    LoveJ'aime27
  • Maryse.A a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Miam !!! 🤗🍴 Très bon, merci beaucoup ! Voici mes ajouts en complément de votre recette : 30g de chocolat noir + 1 conserve de tomates pelées + 1 boite de maïs + un peu d eau.

    Chili con carne Thermomix par Maryse.A
    J'aimeWowLove23
  • Manon_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette au top. Petit rajout de cheddar râpé et doritos 🇨🇱 Un délice👌🏻

    Chili con carne Thermomix par Manon_6
    J'aimeLoveMiamHahaWow21
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bon, recette facile et rapide 👍

    Chili con carne Thermomix par Adenium13
    J'aimeWowLove21
  • M

    Meliiissaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Une tuerie !! Merci beaucoup !! 🙂 j’ai rajouté comme conseillé une petite boîte de maïs, une petite boîte de concentré de tomate, et du piment d’espelette pour le piquant 😊

    Chili con carne Thermomix par Meliiissaa
    J'aimeMiamMerciLove19
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellente recette que j’ai déjà fait plusieurs fois, tellement simple et rapide à réaliser, c’est tellement bon😋 après avoir lu les commentaires, j’ai rajouté une boîte de concentré de tomates, une petite boîte de maïs, ainsi que le poivron en entier et une cuillère à soupe de cacao amer. Accompagné de riz ou de tortillas, ce chili est un régal !

    Chili con carne Thermomix par celinetteyo
    J'aime16
  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un mot: EXCELLENT !
    Avec des naans au fromage !!! 🤗😋
    Merci ! 😉

    Chili con carne Thermomix par Noémie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bonne recette réalisée par mon mari, rajout de 3 càc de concentré de tomates.
    Avec le jus des haricots rouges, j’ai fait une mousse au chocolat (recette du site de la mousse au chocolat au jus de pois chiches).

    Chili con carne Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de 🌟Blandine🌟

    🌟Blandine🌟 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Mon premier chili con carne 🍲🌮🍚🌶 très bon 😋 on voyage comme on peut 🤩(et j’ai pique l’idée à @Adenium13 pour ma déco hihi 🤭😉😜)
    Merci pour le partage de la recette ✌️ 😊

    Chili con carne Thermomix par 🌟Blandine🌟
    J'aimeLoveMerci11
  • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

    Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon, avec du maïs en plus et du cheddar en fajitas, sans oublier des nachos pour accompagner, impeccable 😋🥙🧀👍

    Chili con carne Thermomix par Maggie les bons petits plats
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  • Melitaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette! J ai rajouté du maïs a part cela aucune modification. Mais quel régal je recommande ! ☺️

    Chili con carne Thermomix par Melitaa
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  • W

    witdede a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellentissime🤗🤗🤗🤗🤗.
    Un vrai régal 😋

    Chili con carne Thermomix par witdede
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  • Illustration du profil de annah974

    annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon j’ai rajouté du piment et une boîte de maïs , au top 👍

    Chili con carne Thermomix par annah974
    MerciJ'aime10
  • AVRIL_1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Chili concarne, pour moi c’est tagliatelles au piment 🌶🌶
    Et un morceau de mon 🍞pain cocotte que j’ai fait cet aprem
    Vraiment toute la maisonnée a aimé 👍👌
    Merci à vous pour vos précieux conseils 😉😊

    Chili con carne Thermomix par AVRIL_1955
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bonne recette, fait avec du maïs 😉

    Chili con carne Thermomix par SCSC
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  • E

    Elo54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une première ! J’ai adoré

    Pour ma part j’ai écouté les conseils et j’ai rajouté du maïs

    Très bonne recette !

    Chili con carne Thermomix par Elo54
    J'aimeLove8
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