Chili con carne
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.05 €
- Calories par portion▼
- 485 kcal
- Lipides
- 24.3 g
- Acides gras saturés
- 8.2 g
- Glucides
- 26.4 g
- Sucres
- 3.8 g
- Fibres
- 7 g
- Protéines
- 36 g
- Calories pour 100g
- 149 kcal
- SmartPoints par portion
- 999
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon rouge
- 1
- Gousse d'ail
- 25 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Boeuf haché
- 1 cuillère à café
- Chili en poudre
- 2 cuillères à café
- Cumin
- 1 pincée
- Origan
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 5 cuillères à soupe
- Pulpe de tomate
- 0.5
- Poivron jaune
- 150 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de boeuf
- 500 grammes
- Haricots rouges en boite
Le chili con carne, qui signifie littéralement piment avec de la viande, est un plat que l’on associe à tort au Mexique puisque celui est originaire du Texas, il est d’ailleurs le plat officiel de cet état.
Il s’agit d’une sorte de ragoût épicé dont les principaux ingrédients sont le bœuf, le chili mais les recettes les plus populaires utilise des oignons, des haricots rouges de l’ail et du cumin. Au final il y a de nombreuses variations utilisant ces ingrédients.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate, ½ poivron jaune coupé en morceaux, 150 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 500 grammes d'haricots rouges en boite dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Servir immédiatement.
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Jennifairies a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent. J’ai mis une petite boîte de haricots rouges et une petite boîte de maïs. Servi avec un pain de maïs maison, en souvenir d’un certain dîner spectacle proche d’un célèbre parc d’attraction Parisien 😉
-
Val74 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette !! J’ai juste mis ma p’tite touche perso en rajoutant avec la pulpe de tomates une petite boite de concentré de tomates, et j’ai rajouté aussi une petite boite de mais.
- F
Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellent. Pour végétaliser cette recette, j’ai remplacé la viande hachée par du seitan haché. Hyper bluffant, personne ne pourrait voir la différence. J’ai également ajouté une petite boîte de maïs.
-
Maryse.A a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Miam !!! 🤗🍴 Très bon, merci beaucoup ! Voici mes ajouts en complément de votre recette : 30g de chocolat noir + 1 conserve de tomates pelées + 1 boite de maïs + un peu d eau.
-
Manon_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette au top. Petit rajout de cheddar râpé et doritos 🇨🇱 Un délice👌🏻
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon, recette facile et rapide 👍
- M
Meliiissaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une tuerie !! Merci beaucoup !! 🙂 j’ai rajouté comme conseillé une petite boîte de maïs, une petite boîte de concentré de tomate, et du piment d’espelette pour le piquant 😊
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellente recette que j’ai déjà fait plusieurs fois, tellement simple et rapide à réaliser, c’est tellement bon😋 après avoir lu les commentaires, j’ai rajouté une boîte de concentré de tomates, une petite boîte de maïs, ainsi que le poivron en entier et une cuillère à soupe de cacao amer. Accompagné de riz ou de tortillas, ce chili est un régal !
-
Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un mot: EXCELLENT !
Avec des naans au fromage !!! 🤗😋
Merci ! 😉 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette réalisée par mon mari, rajout de 3 càc de concentré de tomates.
Avec le jus des haricots rouges, j’ai fait une mousse au chocolat (recette du site de la mousse au chocolat au jus de pois chiches). -
🌟Blandine🌟 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Mon premier chili con carne 🍲🌮🍚🌶 très bon 😋 on voyage comme on peut 🤩(et j’ai pique l’idée à @Adenium13 pour ma déco hihi 🤭😉😜)
Merci pour le partage de la recette ✌️ 😊 -
Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon, avec du maïs en plus et du cheddar en fajitas, sans oublier des nachos pour accompagner, impeccable 😋🥙🧀👍
-
Melitaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette! J ai rajouté du maïs a part cela aucune modification. Mais quel régal je recommande ! ☺️
- W
witdede a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellentissime🤗🤗🤗🤗🤗.
Un vrai régal 😋 -
annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon j’ai rajouté du piment et une boîte de maïs , au top 👍
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AVRIL_1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Chili concarne, pour moi c’est tagliatelles au piment 🌶🌶
Et un morceau de mon 🍞pain cocotte que j’ai fait cet aprem
Vraiment toute la maisonnée a aimé 👍👌
Merci à vous pour vos précieux conseils 😉😊 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonne recette, fait avec du maïs 😉
- E
Elo54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une première ! J’ai adoré
Pour ma part j’ai écouté les conseils et j’ai rajouté du maïs
Très bonne recette !
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