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Chili con carne au Thermomix

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Chili con carne au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.51 €
Coût de la recette
10.05 €
Calories par portion
485 kcal
Lipides
24.3 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
26.4 g
Sucres
3.8 g
Fibres
7 g
Protéines
36 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.79 / 5 (308 votes)
1
Oignon rouge
1
Gousse d'ail
25 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
1 cuillère à café
Chili en poudre
2 cuillères à café
Cumin
1 pincée
Origan
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
5 cuillères à soupe
Pulpe de tomate
0.5
Poivron jaune
150 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de boeuf
500 grammes
Haricots rouges en boite

Le chili con carne, qui signifie littéralement piment avec de la viande, est un plat que l’on associe à tort au Mexique puisque celui est originaire du Texas, il est d’ailleurs le plat officiel de cet état.

Il s’agit d’une sorte de ragoût épicé dont les principaux ingrédients sont le bœuf, le chili mais les recettes les plus populaires utilise des oignons, des haricots rouges de l’ail et du cumin. Au final il y a de nombreuses variations utilisant ces ingrédients.

Si vous ne trouvez pas de Chili, vous pouvez utiliser une petite cuillère à café de piment de Cayenne.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate, ½ poivron jaune coupé en morceaux, 150 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Ajouter 500 grammes d'haricots rouges en boite dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. Servir immédiatement.
309 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellente recette !! J’ai juste mis ma p’tite touche perso en rajoutant avec la pulpe de tomates une petite boite de concentré de tomates, et j’ai rajouté aussi une petite boite de mais.

  • Miam !!! 🤗🍴 Très bon, merci beaucoup ! Voici mes ajouts en complément de votre recette : 30g de chocolat noir + 1 conserve de tomates pelées + 1 boite de maïs + un peu d eau.

    Chili con carne Thermomix par Maryse.A
    • Marie1967 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très belle assiette !!

      • Maryse.A a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup !😋

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      très classe !!!

      • Maryse.A a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😋

    • courantdair a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Du chocolat noir ? 😲😳

      • Maryse.A a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        😂 Oui même 1 ou 2 carré(s) de chocolat noir ou bien 1 cuillère à soupe de cacao amer non sucré 😉🍫(une ancienne recette Tupperware), pourquoi ? : pour donner un peu du liant ainsi que de la couleur au plat ! 🍛 Essayez !!! Vous n allez même pas le sentir le goût du chocolat promis 👍😄

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Promis ! Je mettrai du chocolat quand je testerai la recette 👍😂

      • Maryse.A a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        👍😄🍫

    • Bestla a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très bon avec le maïs !!!

  • Très bon, recette facile et rapide 👍

    Chili con carne Thermomix par Adenium13
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’adore ! Miam 🙂

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pas trop épicé ? Je redoute la digestion de ce plat un peu lourd non ? Sinon ça a l’air sympa à faire…
      Arum 40.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’ai préparé mon propre mélange chili pour nous ça allait et mon fils de 13 ans qui aime la cuisine mexicaine car épicé à rajouté plus de piment dans son assiette 😉

  • Super bon 😋

    Chili con carne Thermomix par Angelique_18
  • Chili concarne, pour moi c’est tagliatelles au piment 🌶🌶
    Et un morceau de mon 🍞pain cocotte que j’ai fait cet aprem
    Vraiment toute la maisonnée a aimé 👍👌
    Merci à vous pour vos précieux conseils 😉😊

    Chili con carne Thermomix par AVRIL_1955
    • Arum 40 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      suis tentée pour le faire mais je redoute le côté « lourd » et manque de finesse ? Merci pour votre avis bon week-end

  • Excellente recette que j’ai déjà fait plusieurs fois, tellement simple et rapide à réaliser, c’est tellement bon😋 après avoir lu les commentaires, j’ai rajouté une boîte de concentré de tomates, une petite boîte de maïs, ainsi que le poivron en entier et une cuillère à soupe de cacao amer. Accompagné de riz ou de tortillas, ce chili est un régal !

    Chili con carne Thermomix par celinetteyo
  • J ai tester hier soir, vraiment simple et super bon. J ai rajouter une petite boîte de mais. Pour moi les épices étaient mexicaines, juste un peu de cumin. Vraiment j ai adoré. Et d une simplicité.

    Chili con carne Thermomix par Apupu45
  • Au top 👍👍 1er essai concluant… à refaire sans hésitation !!!!

    Chili con carne Thermomix par Sylvia69
  • Hmm, plutôt pas mal ce Chili, rapide et très. On en gout. J’ai mis sachet chili ducros a la place du cumin et du chili

    Chili con carne Thermomix par Toto45600
  • Trop top cette recette, j’ai ajouté du mais et poudre chili mexicain…Un régal.Merci merci

    Chili con carne Thermomix par Patou10
  • Excellent chili la recette est vraiment simple et rapide a faire

    Chili con carne Thermomix par Melimelo21
  • OMG c’est trop bon !!!! Rajouter comme dans les commentaires une petite boite de maïs. Le reste suivit à la lettre. Mr à kiffé !!! Je referais sans hésiter 😊.

    Chili con carne Thermomix par lyzoo
  • Très bon, une recette à garder 😋

    Chili con carne Thermomix par Karine309
  • Monsieur a adoré étant fan de chili con carne 😋

    Chili con carne Thermomix par MarionBlanc
  • J’ai rajouté comme conseillé 1 boîte de concentré de tomates à la recette, des courgettes, doubler la dose d oignons et d ail et mis un sachet comme sur les photos à la place de toutes les epices ! Mais vraiment bonne recette ! Servi avec du riz sauvage et des legumes c était très bon !

    Chili con carne Thermomix par Yvanoushka Chili con carne Thermomix par Yvanoushka Chili con carne Thermomix par Yvanoushka
  • Très très bon impeccable j’ai juste rajouter un poivron vert et un sachet d’épices à chili simple et délicieux à refaire!

    Chili con carne Thermomix par Dounia216
  • Très sympa mais je ne mettrai plus en varoma trop chaud du coup ça accroche et à nettoyer c’est pas évident

    • Debiloute76 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      En effet j’en ai un peu bavé pour nettoyer le fond du bol moi aussi!

  • Tres bon avec du riz

    Chili con carne Thermomix par Oliju87-
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