Le chili con carne, qui signifie littéralement piment avec de la viande, est un plat que l’on associe à tort au Mexique puisque celui est originaire du Texas, il est d’ailleurs le plat officiel de cet état.
Il s’agit d’une sorte de ragoût épicé dont les principaux ingrédients sont le bœuf, le chili mais les recettes les plus populaires utilise des oignons, des haricots rouges de l’ail et du cumin. Au final il y a de nombreuses variations utilisant ces ingrédients.
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- Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate, ½ poivron jaune coupé en morceaux, 150 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 500 grammes d'haricots rouges en boite dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Servir immédiatement.
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Miam !!! 🤗🍴 Très bon, merci beaucoup ! Voici mes ajouts en complément de votre recette : 30g de chocolat noir + 1 conserve de tomates pelées + 1 boite de maïs + un peu d eau.
Excellente recette !! J’ai juste mis ma p’tite touche perso en rajoutant avec la pulpe de tomates une petite boite de concentré de tomates, et j’ai rajouté aussi une petite boite de mais.
J ai tester hier soir, vraiment simple et super bon. J ai rajouter une petite boîte de mais. Pour moi les épices étaient mexicaines, juste un peu de cumin. Vraiment j ai adoré. Et d une simplicité.
Chili concarne, pour moi c’est tagliatelles au piment 🌶🌶
Et un morceau de mon 🍞pain cocotte que j’ai fait cet aprem
Vraiment toute la maisonnée a aimé 👍👌
Merci à vous pour vos précieux conseils 😉😊
suis tentée pour le faire mais je redoute le côté « lourd » et manque de finesse ? Merci pour votre avis bon week-end
Très sympa mais je ne mettrai plus en varoma trop chaud du coup ça accroche et à nettoyer c’est pas évident
En effet j’en ai un peu bavé pour nettoyer le fond du bol moi aussi!
Très très bon impeccable j’ai juste rajouter un poivron vert et un sachet d’épices à chili simple et délicieux à refaire!
Très bonne pour ma part j.ai fait un guacamole et j’ai déguster avec une tortillas .
Juste rajouter du piment de Cayenne car j.aime quand c est très épicée
Hummmmm merci Minou pour cette recette. Simplicité rapidité et très bon avec des pâtes. J’ai rajouté 1 boîte de concentré de tomate avec du maïs. Un régal…. bon appétit à tous
Bonsoir
Très appétissant ☺️-
Merci 😊
Très très bon!! Jai aussi mis 100 degrés au lieu de varoma dans le doute et ajouté une boite de maïs et utilisé le mélange d’épices pour chili tout prêt.
Qu’elle quantité de mélange d’epices svp ? Merci 😄
Bonjour, « au pif » je dirais une bonne cuillère à café 😊
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Merci bien 😄
Recette facile à réaliser et très bonne. J’ai rajouté un peu de maïs et pris un sachet d’épices pour chili.
Même avec moins de viande (je n’avais que 300gr) et seulement 1cc de cumin ald de 2cc, ce fût un délice. Merci pour cette bonne recette !
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Très belle assiette !!
Merci beaucoup !😋
très classe !!!
Merci beaucoup 😋
Du chocolat noir ? 😲😳
😂 Oui même 1 ou 2 carré(s) de chocolat noir ou bien 1 cuillère à soupe de cacao amer non sucré 😉🍫(une ancienne recette Tupperware), pourquoi ? : pour donner un peu du liant ainsi que de la couleur au plat ! 🍛 Essayez !!! Vous n allez même pas le sentir le goût du chocolat promis 👍😄
Promis ! Je mettrai du chocolat quand je testerai la recette 👍😂
👍😄🍫