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Chili con carne au Thermomix

publié par

Chili con carne au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.51 €
Coût de la recette
10.05 €
Calories par portion
485 kcal
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (232 votes)
1
Oignon rouge
1
Gousse d'ail
25 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
1 cuillère à café
Chili en poudre
2 cuillères à café
Cumin
1 pincée
Origan
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
5 cuillères à soupe
Pulpe de tomate
0.5
Poivron jaune
150 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de boeuf
500 grammes
Haricots rouges en boite

Le chili con carne, qui signifie littéralement piment avec de la viande, est un plat que l’on associe à tort au Mexique puisque celui est originaire du Texas, il est d’ailleurs le plat officiel de cet état.

Il s’agit d’une sorte de ragoût épicé dont les principaux ingrédients sont le bœuf, le chili mais les recettes les plus populaires utilise des oignons, des haricots rouges de l’ail et du cumin. Au final il y a de nombreuses variations utilisant ces ingrédients.

Si vous ne trouvez pas de Chili, vous pouvez utiliser une petite cuillère à café de piment de Cayenne.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate, ½ poivron jaune coupé en morceaux, 150 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Ajouter 500 grammes d'haricots rouges en boite dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. Servir immédiatement.
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  • Miam !!! 🤗🍴 Très bon, merci beaucoup ! Voici mes ajouts en complément de votre recette : 30g de chocolat noir + 1 conserve de tomates pelées + 1 boite de maïs + un peu d eau.

    Chili con carne Thermomix par Maryse.A
    • Marie1967 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Très belle assiette !!

      • Maryse.A a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci beaucoup !😋

    • Arum 40 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      très classe !!!

      • Maryse.A a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci beaucoup 😋

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Du chocolat noir ? 😲😳

      • Maryse.A a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        😂 Oui même 1 ou 2 carré(s) de chocolat noir ou bien 1 cuillère à soupe de cacao amer non sucré 😉🍫(une ancienne recette Tupperware), pourquoi ? : pour donner un peu du liant ainsi que de la couleur au plat ! 🍛 Essayez !!! Vous n allez même pas le sentir le goût du chocolat promis 👍😄

      • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Promis ! Je mettrai du chocolat quand je testerai la recette 👍😂

      • Maryse.A a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        👍😄🍫

  • Très bon, recette facile et rapide 👍

    Chili con carne Thermomix par Adenium13
    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      J’adore ! Miam 🙂

    • Arum 40 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Pas trop épicé ? Je redoute la digestion de ce plat un peu lourd non ? Sinon ça a l’air sympa à faire…
      Arum 40.

      • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        J’ai préparé mon propre mélange chili pour nous ça allait et mon fils de 13 ans qui aime la cuisine mexicaine car épicé à rajouté plus de piment dans son assiette 😉

  • Excellente recette !! J’ai juste mis ma p’tite touche perso en rajoutant avec la pulpe de tomates une petite boite de concentré de tomates, et j’ai rajouté aussi une petite boite de mais.

  • J ai tester hier soir, vraiment simple et super bon. J ai rajouter une petite boîte de mais. Pour moi les épices étaient mexicaines, juste un peu de cumin. Vraiment j ai adoré. Et d une simplicité.

    Chili con carne Thermomix par Apupu45
  • Chili concarne, pour moi c’est tagliatelles au piment 🌶🌶
    Et un morceau de mon 🍞pain cocotte que j’ai fait cet aprem
    Vraiment toute la maisonnée a aimé 👍👌
    Merci à vous pour vos précieux conseils 😉😊

    Chili con carne Thermomix par AVRIL_1955
    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      suis tentée pour le faire mais je redoute le côté « lourd » et manque de finesse ? Merci pour votre avis bon week-end

  • Très sympa mais je ne mettrai plus en varoma trop chaud du coup ça accroche et à nettoyer c’est pas évident

    • Debiloute76 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      En effet j’en ai un peu bavé pour nettoyer le fond du bol moi aussi!

  • Très très bon impeccable j’ai juste rajouter un poivron vert et un sachet d’épices à chili simple et délicieux à refaire!

    Chili con carne Thermomix par Dounia216
  • Très bon avec mélange épices pour chili maison et fait avec du riz

    Chili con carne Thermomix par Pititeemilie
  • Très bonne pour ma part j.ai fait un guacamole et j’ai déguster avec une tortillas .
    Juste rajouter du piment de Cayenne car j.aime quand c est très épicée

    Chili con carne Thermomix par Poissondurhone.3 Chili con carne Thermomix par Poissondurhone.3
  • Hummmmm merci Minou pour cette recette. Simplicité rapidité et très bon avec des pâtes. J’ai rajouté 1 boîte de concentré de tomate avec du maïs. Un régal…. bon appétit à tous

    Chili con carne Thermomix par Ludovic3741
    • Marie1967 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Très appétissant ☺️

      • Ludovic3741 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci 😊

  • Bonne recette facile accompagnée de riz .

    Chili con carne Thermomix par Brigittelecoeuvre@gmail.com Chili con carne Thermomix par Brigittelecoeuvre@gmail.com
  • délicieux, copieux, simple à préparer. A refaire prochainement !

    Chili con carne Thermomix par Chnibette
  • Très très bon!! Jai aussi mis 100 degrés au lieu de varoma dans le doute et ajouté une boite de maïs et utilisé le mélange d’épices pour chili tout prêt.

    Chili con carne Thermomix par Romaneyelena
    • Sergine a répondu il y a 8 mois

      Qu’elle quantité de mélange d’epices svp ? Merci 😄

      • Romaneyelena a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, « au pif » je dirais une bonne cuillère à café 😊

      • Sergine a répondu il y a 8 mois

        Merci bien 😄

  • Recette facile à réaliser et très bonne. J’ai rajouté un peu de maïs et pris un sachet d’épices pour chili.

    Chili con carne Thermomix par Topee
  • Même avec moins de viande (je n’avais que 300gr) et seulement 1cc de cumin ald de 2cc, ce fût un délice. Merci pour cette bonne recette !

    Chili con carne Thermomix par AnHo
  • Rapide
    Super facile 1 Prem’s utilisation pour mon homme
    Très parfumé
    A REFAIRE !!!!

    Chili con carne Thermomix par Choco Addict
  • Un délice ! En plus super facile et rapide !

    Chili con carne Thermomix par Dine38460
  • bon et vite fait merci

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