originebike
Actif il y a 13 heures et 37 minutes
Y’a pas de farine? 130g de sucre dans la pâte et 130g pr le glaçage c’est bien???
Bon, bah vous me donnez toutes envie avec vos beaux pains burger. Moi j’ai pas eu le résultat escompté, à mon grand désespoir. N’ayant qu’un mini four ne chauffant pas en dessous des 100°C, j’ai préchauffé au plus bas et laissé un peu refroidir puis enfourné mes petits pains 45 minutes comme demandé. Sauf que je pense que mon four était trop chaud, ça a donc précuit mes petits pains. Lorsque je les ai badigeonnés de lait, ils se sont ratatinés. Je les ai enfournés à 210°C, mais ils n’ont ni monté, ni doré, je les ai donc laissés un peu plus longtemps. Résultat, des petits pains trop durs 😬. Il m’en restait 2 (et oui, je n’en rentrais que 4 dans mon mini four de m…) je les ai donc enfournés directement à 210°C pendant 10 minutes, sans les avoir badigeonnés de lait. Ils ont bien gonflé et sont restés moelleux, j’ai donc compris que ce qui avait tué ma première fournée c’était de les avoir mis une première fois au four qui avait dû les précuire. Je referai cette recette, qui semble pourtant excellente, lorsque j’aurai déménagé, et j’ai bien l’intention d’acheter un VRAI four ! 😂 Je vous mettrai les belles photos à ce moment là, hein.
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Pour faire pousser tes pâtes tu n’es pas obligée de les mettre au four : mets ton saladier de pâte au dessus d’un autre rempli d’eau bien chaude… Tu obtiendras une pousse accélèree 😉
Ah super, merci Babou.
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En attendant oui laisse pousser dehors les mini fours ne sont pas idéal quand même
Bah oui c’est clair. Mais dans moins d’un mois je déménage, j’aurai un vrai four ! 🥳
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Bonjour mayssa
Je ne perds jamais soit je gagne soit j apprends
Dixit N. Mandela
😉Ce cher Mandela avait totalement raison, je ne me sens pas vaincue. J’ai perdu une bataille, mais pas la guerre 😉
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Comment se la jouer pro boulangère
Je me sens toute fière d’avoir réalisée ce pain. Je me l’a pète toute seule dans ma cuisine ! 😉
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Très réussit. J’adore
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Merci 😁😁
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Bravo et félicitations
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Merci 😊
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Bonjour petite astuce pour vos barres de chocolat pour mettre dans vos pitch j’ai acheté un moule en silicone pour faire des glaçons mais j’ai coulé du chocolat noir à l’intérieur puis je le laisser au congélateur je les sors dès que j’en ai besoin pour fourrer mes pitchs. Astuce du jour ✌😉
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Bonjour, désolée, mais je n’arrive pas à comprendre à quelle étape on retire définitivement le filet mignon de la cuisson ?
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Bonjour Babou
Après lecture de la recette je comprends à la fin des douzes minutes de cuisson,puisque après il faut faire la sauce
Bon mardi-
Oui c’est ce que je pense. Merci 😉
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Bonjour peut on remplacer la crème fraîche par de la crème de coco ?
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Bonjour paugab
Oui vous pourrez c est une question de goût
Bon mardi -
Cela modifiera le goût donc à vous de voir…
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Brioche gargantuesque !!!
2oeufs entiers et 2 jaunes d’oeufs
60 gr de sirop d’érable
Souple aérienne et très bonne Très bon
J’ai remplacé les lardons par du jambon et la pomme de terre par de la patate douce-
Hum!! avec la patate douce le goût est sûrement original aussi (bisousss du Canada)
Bonne vacances bisous
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Bon séjour et surtout bonne vacances 😘
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Merci c est trop beau le Canada demain le retour mais on en a pris pleins les yeux comme on dit vraiment les couleurs des paysages d automne et les vastes étendues pour les randos 👍👍
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Bonjour !
Je viens de mettre les coings à cuire dans le varoma. En attendant, est ce qu’il serait possible de faire de la gelée avec le cœur des coings ? ( le cœur contenant les pépins…)
Merci 🙂-
Oui je crois que c’est possible en les faisant cuire dans le varoma et en récupérant l’eau de cuisson.
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Merci Mag 🙂
J’avais en-tête de les faire cuire à part dans une casserole ….pour ensuite filtrer et faire réduire avec du sucre…. -
Bonjour ClemClemi
Dans l intitulé de la recette,(astuces,,) il est expliqué que vous pouvez réaliser de la gelée de coings avec l eau de cuisson de vos coings
Bon wk -
Merci ! Je sais bien, mais l’eau de cuisson que j’ai mélangé au cœur des coings cuit depuis presque 2h et rien ne se passe….je crois que je vais jeter !!
Merci pour la réponse !Coucou, tu as quand même mis du sucre?
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Coucou, c’est la bretonne !!!
Autre question, comme une pâte levée prend toujours un peu de temps, est-il possible de les faire à l’avance et de les placer au congélateur ? Si oui à quel moment ? Après le pochage ? Merccciiiii 🙂-
Coucou la bretonne
Moi je conserverai au congélateur avant le pochage
Bon après midi
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J’ai pas fait attention mais j’ai acheté un potimarron au lieu du butternut, c’est grave ou pas 😅 ?
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Bonsoir Blanche
C’est une cucurbitacée aussi
Pas de problème
Bonne soirée-
Je me suis dit la même chose mais le goût étant un peux différent j’ai préféré demander 😁 Merci pour ta réponse 🤗
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Bonjour j’ai une petite question puis-je mettre de la farine T45 ? Merci de votre réponse
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Bonjour mimichris
Oui même résultat
Bon après midi-
Merci
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Bonjour, j’aimerai conserver le lait concentré. Dans un commentaire on parle de « retourner les bocaux jusqu’à refroidissement ». J’ai utilisé cette méthode pour la compote de pomme mais elle a tourné. Ma question est la suivante : cette méthode de conservation est-elle vraiment efficace?
Une autre question : pour faire du lait concentré non sucré on prend la même recette en ôtant le sucre?
Merci d’avance-
Bonjour Gloria
Cette’methode’ n est valable que pour la confiture
Pour le reste au réfrigérateur une dizaine de jours c’est souvent préciser à la présentation de la recette ou à la rubrique info
Bon après midi
Est ce obligé d utiliser du ketchup??? Pas envie d en acheter uniquement pr ça… peut on le remplacer ??
Je ne comprends pas 3 œufs et 2 œufs (seulement les jaunes ) : ça veut dire 5 jaunes d’œufs ? Ou 3 œufs entiers et 2 jaunes d’œuf ?
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C’est 5 oeufs
Merci beaucoup
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Bonjour Amandine Charline
Cela signifie 3 oeufs entiers et 2 jaunes d oeufs qu il faut séparer des blancs (que vous laisserai au réfrigérateur pour une autre préparation)
Bon jeudi Ha zut tout le monde n’a pas la même version 😉
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Si ça fait 5
5 jaunes donc ? Tout le monde n’a pas la même version . Je vais essayer on verra bien
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Bonjour origine bike à raison c’est 3 œufs entiers plus 2 jaunes bonne journée
Merci 😉
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Cela fait bien 5 oeufs : 3 oeufs entiers (blancs + jaunes) , et 2 oeufs (seulement le jaune)
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Sushis en version cake
Recette du site
la cuisson du riz parfaite, avocat saumon et concombre j’ai rajouté une couche de fromage frais (carré frais) On est d’accord on ne cuit pas les épinards ?
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Bonsoir Sand
ON est d’accord
Ils cuiront avec les feuilletée au four
Bonne soirée
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L’étape 7 avec le tm31 ? On fait comment car 100°uniquement ? Rissoler c’est la cuillère ? Désolée mais je débute avec momo…. 🤗
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Bonsoir mimikinou
Pour le tm31 120* c’est varoma et rissoler c’est pareil ET pour la vitesse 1
Bonne soirée -
Merci beaucoup origine bike.
Bonjour Steph
Dans cette recette c est la poudre d’amandes qui fait office de farine
Bon jeudi