originebike
Actif il y a 9 heures et 6 minutes
Faire dégorger les courgettes est une contrainte que l’on peut facilement éviter, de plus on élimine l’eau de végétation avec une bonne partie des sels minéraux du fruit.
En la gardant on peut mettre un oeuf en moins, rajouter des graines de chia pour éventuellement absorber un peu d’humidité.
De même, on peut se dispenser de faire fondre le chocolat en le mixant avec le sucre (80g suffisent largement) et le zeste sec… puis ajouter les courgettes en dés, mixer, les oeufs, mélanger et finir avec les poudres
J’ai parfumé au zeste d’orange en revoyant à ma sauce le mode opératoire pour zapper la vaisselle non obligatoire, utilisé de la farine complète et levure remplacée par du bicarbonate.
Une couche de gelée de coing au pinceau, quelques amandes effilées (très) grillées, servi avec un reste de crème d’amande de la tarte aux poires à la Bourdaloue, tout se marie très bien et il devient un vrai dessert.
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Excellente recette !
J’ai doublé les quantités (sauf le sucre) et ajouté 10 minutes de cuisson.
J’ai recouvert d’une crème « légère » au beurre de cacahuètes et j’ai décoré de fruits rouges.
Ça m’a fait un chouette gâteau d’anniversaire pour 16 personnes ! 😋
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Bonjour Justine
Exelente idée
Bon lundi Bonjour,
J’aimerais connaître la recette de votre crème « légère » au beurre de cacahuètes. A l’avance merci beaucoup.-
Bonjour,
Ça ne sera pas très précis car je n’ai pas pesé.
3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de margarine
1 min vit 3,5
Ajouter progressivement du lait d’amande (j’ai vraiment fait au pif) afin d’avoir une texture moins compacte, mais pas fluide non plus pour que ça tienne bien.
Mon astuce c’est de faire comme pour les blancs d’œufs battus en neige, retourner le bol, ça ne doit pas tomber. Merci pour la rapidité !
Je vais tester car c’est très tentant 👍Bonne soirée
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Très originale Merci Minou
J’ai remplacé le boursin par du fromage frais de la ciboulette fraîche et petite gousse d’ail
Pas de lait en poudre 2oeufs
Et une quiche de 24cm -
Bonjour, petite question quand on cuit les moules on doit mettre de l’eau dans le bol ? Ou je laisse le mélange de la partie 3 ? Pardon je viens de recevoir mon termomix ! Pas encore experte
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Bonjour Rossela non vous ne mettez pas d’eau ça cuit avec le mélange dans le bol et moule dans le varoma
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Bonjour Rossella
BIENVENUE
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J’ai remplacé le beurre par l huile de coco
Parfumé avec de la vanille en poudre
Pour la cuisson 14 mn il n était pas assez coloré
J’ai utilisé le moule à caneles pour obtenir une fleur
Très bon petit biscuits gourmand et vite fait 
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Faut il vraiment cuire deux fois 60 min +40 min ça me paraît long. Ou alors je n’ai pas compris la recette…
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Bonjour mazema
Les deux fois 60mn sont des temps pour faire agir la levure plus précisément Un temps de pousse
La cuisson est à 180* pour 40mn
Bonne après midi
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Il nous en reste au congélateur donc on vous en fait profiter 🤣
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Bonjour Babou
Que c est gourmand 🤗
Bon vendredi-
Bonjour Origine bike… Oh que oui 😅🤭
Bon we
Je ne note pas pour le moment. Je tiens juste à dire qu’avant de mettre les 600g d’eau afin de cuire le fenouil émincé ! On aurait pu ajouter l’étape « mette du fenouil grossièrement dans le Thermomix et mixer un peu. » Ça évite la partie émincer à la main ! Je m’en suis rendue compte après avoir mis l’eau. Dommage. J’ai du travail supplémentaire 😉
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Quand on n’est pas pro on ne pense pas à tout mais il aurait été trop coupé en morceaux
J’ai coupé en tranches fines justement pour conserver ces tranches entières !-
Bonjour Sonja
Bonjour Dany
Je pense que le professionnalisme n a rien a voir avec la précision de la recette l humain à des oublis et nul n’est parfait
Bonne journée
Pardonnez moi. Le but n’était pas d’offenser. Mais effectivement en me re lisant, je parais froide. C’était juste une suggestion. Ceci dit, j’ai mis un clin d’œil à la fin. Ce n’était pas du tout une mauvaise critique. Ma tarte est faite. Hâte de la goûter avec ma famille ce soir et je mettrais notre note 😊
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Bonjour
Avez vous tenter de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc et la levure fraîche par de la levure de boulanger en sachet ?-
Bonjour tialala
En effet j’ai remplacé la crème fraîche par le fromage blanc et c’est aussi bon
Bon jeudi-
Merci 😁 il faudra que j’essaie ça alors 😉 bonne journée
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J’ai fait la recette deux fois avec 200g de fromage blanc et c’était très bien.
Très bon gâteau. Frais et léger. Une pointe d’acidité et pas trop sucré. J’ai doublé les proportions pour un grand moules. (Cercle avec fond amovible) néanmoins je mets 4⭐ car il n’a pas fait l’unanimité auprès de mes invités. Le parti prit du citron est un risque. Une affaire de goût 😉 j’aurai du partir sur un dessert aux saveurs plus traditionnelles.
Petite précision. La chantilly est une catastrophe avec thermomix. J’ai rattrapé le tir avec mon petit batteur électrique !
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Idem toujours ratée 😅
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Bonjour cora
Pas pour moi la chantilly au Thermomix toujours réussi
le bol et la crème doivent être très froides si besoin passer l extérieur du bol sous l eau froide du robinet
Bonne journéeBonjour , voici une autre astuce pour avoir bol et couteaux froids : il faut mettre 5-6 glaçons dans le bol et on pile vit.10 … effet garanti ! Par contre, après pour une chantilly, bien essuyer à l’essuie-tout !
J’ai respecté à la lettre les conseils de la recette. Bol fouet crème fleurette entière et mascarpone au congel 15min. Mon bol était donc très froid ! Et rien a faire chantilly à peine montée..
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Avec moi c’est pareil du coup j’ai investi dans un speedy chef et plus de problème de chantilly
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Le speedy chef c’est le Graal pour la chantilly !! En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire on peut renverser le bol🤣🤣 mais attention on fait très vite du beurre aussi pour le coup 😁 il faut être vigilant …
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C’est quand même musclé
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Oui c’est vrai !🤣
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Bonjour je met du Sucre normal ou sucré spécial confiture ?
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Bonsoir
Du sucre normal type sucre blanc ça convient très bien
Bonne soirée -
Merci beaucoup pour votre réponse rapide
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Que c est bon 🤗
Gourmand rapide original dans un yaourt nature sur une tartine à la petite cuillère j’ai tout essayé tout m a plus
J’ai utilisé des goldens -
Merci Pierrette
Un tian c est toujours une réussite
La sauce tomate un plus original et très goûteux
Je n’ai pas mis de courgette jaune mais du poivron jaune ni de mozzarella une gourmande était passé par là 🤔
Désolé pour la photo mais elle est très explicite
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Les haricots du jardin il faut les blanchir avant de commencer la recette ou cru ça suffit?
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Bonjour Dodie
Inutile de les blanchir les haricots verts cuiront pendant la recette du velouté
Bon lundi -
Bonjour
Ne pas les blanchir les couper en 3 ou 4 morceaux ça suffit -
Merci pour vos réponses
Excellent pour un petit apéro improvisé
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Est ce qu un verre de pipi d ange accompagnait ton guacamole ?!!!
Évidemment 😂😂
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Premier velouté
Merci Dany
Apprécier par toute la famille
Les haricots verts étaient congelés
La courgette apporte beaucoup a ce velouté d onctuosité
Deux carré frais et ciboulette fraîche-
Jolie assiette !
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Glace plombière
Une glace à la vanille fruits confits d Apt macéré dans du Ratafia de Bourgogne -
Bonjour,
Est il possible de remplacer le café par du cacao (type nesquik) et ne pas mettre d’alcool ?
Merci de vos réponses-
Le café par du cacao … ???? tout est possible, mais la base même du Tiramisu est que les biscuits soient imprégnés de café …
Je crains que cela dénature le résultat final : en fait, le cacao apporte une certaine amertume à l’ensemble qui est déjà pas pas mal sucré … alors du Nesquik qui est sucré avec le mascarpone/sucre et les biscuits … j’ai peur que cela soit trop sucré ..
Mais, bien évidemment, ce n’est que mon avis. Perso, je ne le ferai pas …, mais … c’est moi !!-
Merci de votre réponse. Le souci étant que je n’aime pas le café… Et mon mari veut un tiramisu mais que je puisse déguster avec lui…
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Je comprends votre soucis, Vaness, mais je n’ai pas vraiment de solution pour satisfaire la bonne entente de votre couple !!!! (hhi !!).
Et pour trouver une autre alternative … je sèche … je suis navrée et désolée … -
Aucun soucis je vais attendre de voir si d’autres personnes ont des astuces pour moi 😂
Merci en tout cas de votre réponse 🙂
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Bonjour Vanessa
Avec de la Ricoré
Je n’apprécié pas le café et pour moi le goût est différent
Bon après midi-
Merci de votre réponse 🙂
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ah oui,, bonne idée !!
Bonjour, bien sûr que vous pouvez remplacez le café par du nesquick et ne pas mettre d’alcool. Vous pouvez diluez la poudre de nesquick dans de l’eau chaude ou du lait.
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Ah super merci 🙂 ça me rassure un peu je dois avouer 😂
Je n’ai jamais fait de tiramisu avec de l’alcool et sincèrement ça ne m’a jamais posé problème👌🏻! J’ai en tout cas testé avec le nesquick (bon je préfère quand même le café) mais c’est une déclinaison sympathique 🥰.
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Je vous donnerais mon avis une fois réalisé. En tout cas merci du retour
Je vous en prie 😊
Bonjour Tiphaine
J aime beaucoup vos explications simple et efficace
Bon mardi