• Faire dégorger les courgettes est une contrainte que l’on peut facilement éviter, de plus on élimine l’eau de végétation avec une bonne partie des sels minéraux du fruit.
    En la gardant on peut mettre un oeuf en moins, rajouter des graines de chia pour éventuellement absorber un peu d’humidité.
    De même, on peut se dispenser de faire fondre le chocolat en le mixant avec le sucre (80g suffisent largement) et le zeste sec… puis ajouter les courgettes en dés, mixer, les oeufs, mélanger et finir avec les poudres
    J’ai parfumé au zeste d’orange en revoyant à ma sauce le mode opératoire pour zapper la vaisselle non obligatoire, utilisé de la farine complète et levure remplacée par du bicarbonate.
    Une couche de gelée de coing au pinceau, quelques amandes effilées (très) grillées, servi avec un reste de crème d’amande de la tarte aux poires à la Bourdaloue, tout se marie très bien et il devient un vrai dessert.

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Tiphaine07
    J'aime4
    • originebike a répondu il y a 15 heures et 47 minutes

      Bonjour Tiphaine
      J aime beaucoup vos explications simple et efficace
      Bon mardi

  • Excellente recette !
    J’ai doublé les quantités (sauf le sucre) et ajouté 10 minutes de cuisson.
    J’ai recouvert d’une crème « légère » au beurre de cacahuètes et j’ai décoré de fruits rouges.
    Ça m’a fait un chouette gâteau d’anniversaire pour 16 personnes ! 😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par justine_54000
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    • originebike a répondu il y a 1 jour et 19 heures

      Bonjour Justine
      Exelente idée
      Bon lundi

    • Sosilo a répondu il y a 1 jour et 12 heures

      Bonjour,
      J’aimerais connaître la recette de votre crème « légère » au beurre de cacahuètes. A l’avance merci beaucoup.

      • justine_54000 a répondu il y a 1 jour et 11 heures

        Bonjour,
        Ça ne sera pas très précis car je n’ai pas pesé.
        3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de margarine
        1 min vit 3,5
        Ajouter progressivement du lait d’amande (j’ai vraiment fait au pif) afin d’avoir une texture moins compacte, mais pas fluide non plus pour que ça tienne bien.
        Mon astuce c’est de faire comme pour les blancs d’œufs battus en neige, retourner le bol, ça ne doit pas tomber.

      • Sosilo a répondu il y a 1 jour et 11 heures

        Merci pour la rapidité !
        Je vais tester car c’est très tentant 👍

        Bonne soirée

  • Très originale Merci Minou
    J’ai remplacé le boursin par du fromage frais de la ciboulette fraîche et petite gousse d’ail
    Pas de lait en poudre 2oeufs
    Et une quiche de 24cm

    Quiches petits pois et lardons Thermomix par originebike Quiches petits pois et lardons Thermomix par originebike
    J'aime6
  • Bonjour, petite question quand on cuit les moules on doit mettre de l’eau dans le bol ? Ou je laisse le mélange de la partie 3 ? Pardon je viens de recevoir mon termomix ! Pas encore experte

    • lefrapper a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      Bonjour Rossela non vous ne mettez pas d’eau ça cuit avec le mélange dans le bol et moule dans le varoma

    • originebike a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      Bonjour Rossella
      BIENVENUE

  • J’ai remplacé le beurre par l huile de coco
    Parfumé avec de la vanille en poudre
    Pour la cuisson 14 mn il n était pas assez coloré
    J’ai utilisé le moule à caneles pour obtenir une fleur
    Très bon petit biscuits gourmand et vite fait

    Hélènettes Thermomix par originebike Hélènettes Thermomix par originebike
    J'aimeMerci7
  • Faut il vraiment cuire deux fois 60 min +40 min ça me paraît long. Ou alors je n’ai pas compris la recette…

    • originebike a répondu il y a 3 jours et 13 heures

      Bonjour mazema
      Les deux fois 60mn sont des temps pour faire agir la levure plus précisément Un temps de pousse
      La cuisson est à 180* pour 40mn
      Bonne après midi

  • Il nous en reste au congélateur donc on vous en fait profiter 🤣

    Mc Flurry Thermomix par Babou 🐒 Mc Flurry Thermomix par Babou 🐒
    MiamJ'aime6
    • originebike a répondu il y a 4 jours et 16 heures

      Bonjour Babou
      Que c est gourmand 🤗
      Bon vendredi

      • Babou 🐒 a répondu il y a 4 jours et 16 heures

        Bonjour Origine bike… Oh que oui 😅🤭
        Bon we

  • Je ne note pas pour le moment. Je tiens juste à dire qu’avant de mettre les 600g d’eau afin de cuire le fenouil émincé ! On aurait pu ajouter l’étape « mette du fenouil grossièrement dans le Thermomix et mixer un peu. » Ça évite la partie émincer à la main ! Je m’en suis rendue compte après avoir mis l’eau. Dommage. J’ai du travail supplémentaire 😉

    Merci1
    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 18 heures

      Quand on n’est pas pro on ne pense pas à tout mais il aurait été trop coupé en morceaux
      J’ai coupé en tranches fines justement pour conserver ces tranches entières !

      • originebike a répondu il y a 5 jours et 16 heures

        Bonjour Sonja
        Bonjour Dany
        Je pense que le professionnalisme n a rien a voir avec la précision de la recette l humain à des oublis et nul n’est parfait
        Bonne journée

    • Sonja111 a répondu il y a 5 jours et 16 heures

      Pardonnez moi. Le but n’était pas d’offenser. Mais effectivement en me re lisant, je parais froide. C’était juste une suggestion. Ceci dit, j’ai mis un clin d’œil à la fin. Ce n’était pas du tout une mauvaise critique. Ma tarte est faite. Hâte de la goûter avec ma famille ce soir et je mettrais notre note 😊

  • Bonjour
    Avez vous tenter de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc et la levure fraîche par de la levure de boulanger en sachet ?

    • originebike a répondu il y a 5 jours et 21 heures

      Bonjour tialala
      En effet j’ai remplacé la crème fraîche par le fromage blanc et c’est aussi bon
      Bon jeudi

      • tialala a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        Merci 😁 il faudra que j’essaie ça alors 😉 bonne journée

    • mix2tou a répondu il y a 10 heures et 31 minutes

      J’ai fait la recette deux fois avec 200g de fromage blanc et c’était très bien.

  • Très bon gâteau. Frais et léger. Une pointe d’acidité et pas trop sucré. J’ai doublé les proportions pour un grand moules. (Cercle avec fond amovible) néanmoins je mets 4⭐ car il n’a pas fait l’unanimité auprès de mes invités. Le parti prit du citron est un risque. Une affaire de goût 😉 j’aurai du partir sur un dessert aux saveurs plus traditionnelles.

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par cora2006
    J'aime3
    • cora2006 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Petite précision. La chantilly est une catastrophe avec thermomix. J’ai rattrapé le tir avec mon petit batteur électrique !

      • Nimaux a répondu il y a 1 semaine

        Idem toujours ratée 😅

    • originebike a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour cora
      Pas pour moi la chantilly au Thermomix toujours réussi
      le bol et la crème doivent être très froides si besoin passer l extérieur du bol sous l eau froide du robinet
      Bonne journée

      • anneetmomix a répondu il y a 1 semaine

        Bonjour , voici une autre astuce pour avoir bol et couteaux froids : il faut mettre 5-6 glaçons dans le bol et on pile vit.10 … effet garanti ! Par contre, après pour une chantilly, bien essuyer à l’essuie-tout !

      • cora2006 a répondu il y a 1 semaine

        J’ai respecté à la lettre les conseils de la recette. Bol fouet crème fleurette entière et mascarpone au congel 15min. Mon bol était donc très froid ! Et rien a faire chantilly à peine montée..

      • lefrapper a répondu il y a 1 semaine

        Avec moi c’est pareil du coup j’ai investi dans un speedy chef et plus de problème de chantilly

      • Fac7 a répondu il y a 1 semaine

        Le speedy chef c’est le Graal pour la chantilly !! En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire on peut renverser le bol🤣🤣 mais attention on fait très vite du beurre aussi pour le coup 😁 il faut être vigilant …

      • lefrapper a répondu il y a 1 semaine

        C’est quand même musclé

      • Fac7 a répondu il y a 1 semaine

        Oui c’est vrai !🤣

  • Bonjour je met du Sucre normal ou sucré spécial confiture ?

    • originebike a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonsoir
      Du sucre normal type sucre blanc ça convient très bien
      Bonne soirée

    • nanny_sandrine_ghjulia a répondu il y a 1 semaine

      Merci beaucoup pour votre réponse rapide

  • Que c est bon 🤗
    Gourmand rapide original dans un yaourt nature sur une tartine à la petite cuillère j’ai tout essayé tout m a plus
    J’ai utilisé des goldens

    Beurre de pomme Thermomix par originebike Beurre de pomme Thermomix par originebike
    MerciJ'aime7
  • Merci Pierrette
    Un tian c est toujours une réussite
    La sauce tomate un plus original et très goûteux
    Je n’ai pas mis de courgette jaune mais du poivron jaune ni de mozzarella une gourmande était passé par là 🤔
    Désolé pour la photo mais elle est très explicite

    Tian de légumes et mozarella Thermomix par originebike
    HahaJ'aimeMerci6
  • Les haricots du jardin il faut les blanchir avant de commencer la recette ou cru ça suffit?

    • originebike a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour Dodie
      Inutile de les blanchir les haricots verts cuiront pendant la recette du velouté
      Bon lundi

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour
      Ne pas les blanchir les couper en 3 ou 4 morceaux ça suffit

    • Dodie86 a répondu il y a 1 semaine

      Merci pour vos réponses

  • Excellent pour un petit apéro improvisé

    Guacamole Thermomix par Candyella
    J'aimeHahaLove6
    • originebike a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Est ce qu un verre de pipi d ange accompagnait ton guacamole ?!!!

    • Candyella a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Évidemment 😂😂

  • Premier velouté
    Merci Dany
    Apprécier par toute la famille
    Les haricots verts étaient congelés
    La courgette apporte beaucoup a ce velouté d onctuosité
    Deux carré frais et ciboulette fraîche

    Velouté d’haricots verts Thermomix par originebike
    MerciJ'aime5
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Jolie assiette !

  • Glace plombière
    Une glace à la vanille fruits confits d Apt macéré dans du Ratafia de Bourgogne

    IMG_20190906_122031 Thermomix par originebike IMG_20190906_122152 Thermomix par originebike
    J'aime6
  • Bonjour,
    Est il possible de remplacer le café par du cacao (type nesquik) et ne pas mettre d’alcool ?
    Merci de vos réponses

    • babel12 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Le café par du cacao … ???? tout est possible, mais la base même du Tiramisu est que les biscuits soient imprégnés de café …
      Je crains que cela dénature le résultat final : en fait, le cacao apporte une certaine amertume à l’ensemble qui est déjà pas pas mal sucré … alors du Nesquik qui est sucré avec le mascarpone/sucre et les biscuits … j’ai peur que cela soit trop sucré ..
      Mais, bien évidemment, ce n’est que mon avis. Perso, je ne le ferai pas …, mais … c’est moi !!

      • Vaness a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci de votre réponse. Le souci étant que je n’aime pas le café… Et mon mari veut un tiramisu mais que je puisse déguster avec lui…

      • babel12 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je comprends votre soucis, Vaness, mais je n’ai pas vraiment de solution pour satisfaire la bonne entente de votre couple !!!! (hhi !!).
        Et pour trouver une autre alternative … je sèche … je suis navrée et désolée …

      • Vaness a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Aucun soucis je vais attendre de voir si d’autres personnes ont des astuces pour moi 😂
        Merci en tout cas de votre réponse 🙂

    • originebike a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour Vanessa
      Avec de la Ricoré
      Je n’apprécié pas le café et pour moi le goût est différent
      Bon après midi

      • Vaness a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci de votre réponse 🙂

      • babel12 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        ah oui,, bonne idée !!

    • La maman de Camil a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, bien sûr que vous pouvez remplacez le café par du nesquick et ne pas mettre d’alcool. Vous pouvez diluez la poudre de nesquick dans de l’eau chaude ou du lait.

      • Vaness a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ah super merci 🙂 ça me rassure un peu je dois avouer 😂

      • La maman de Camil a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je n’ai jamais fait de tiramisu avec de l’alcool et sincèrement ça ne m’a jamais posé problème👌🏻! J’ai en tout cas testé avec le nesquick (bon je préfère quand même le café) mais c’est une déclinaison sympathique 🥰.

      • Vaness a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je vous donnerais mon avis une fois réalisé. En tout cas merci du retour

      • La maman de Camil a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je vous en prie 😊

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