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Ciobar

publié par clemenec

Ciobar au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
1.34 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
2 g
Glucides
44.8 g
Sucres
31.5 g
Fibres
5 g
Protéines
7.2 g
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
7

Illustration du profil de clemenec clemenec 10 recettes https://www.instagram.com/clemenec/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (57 notes)
100 grammes
Sucre en poudre
60 grammes
Cacao amer
500 grammes
Lait demi-écrémé
25 grammes
Maïzena
Petit déjeunerBoissonMéditerranéenneAutomneHiver

Dans certaines « pasticceria » en Italie, on peut y déguster un chocolat chaud dense et crémeux, que l’on peut également acheter dans les supermarchés, vendu sous le nom de « Ciobar » de la marque Cameo.

Astuce
Si le chocolat ne s'épaissit pas, faites-le cuire encore quelques minutes, s'il s'épaissit trop, ajoutez un peu plus de lait.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 60 grammes de cacao amer, 500 grammes de lait demi-écrémé et 25 grammes de maïzena dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 4.
  3. Servir immédiatement dans 4 petites tasses.

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  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Comme en Italie, un chocolat chaud ☕ bien épais.

    Ciobar Thermomix par clemenec
    J'aimeMiamLove27
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Après une super ballade, une douceur méritée
    Recette divisée par 2 (12g de maïzena) et j’ai obtenu 3 tasses
    Ma touche perso une bonne pincée de poivre La Luna
    Doit être bu de suite car cela refroidi vite et la texture est moins fluide.
    Merci clemenec pour cette découverte

    Ciobar Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Un p’tit ciobar pour se réchauffer cet après midi entre deux giboulées.
    Quantité divisée par 2 comme suggéré par Erghy. J’ai pu faire 2 tasses.
    Pas trop sucré, extrêmement chocolaté, consistance comme on la souhaitait 🙂.
    Ça cale bien ,j’avoue🤣. Même pas envie de grignoter un truc avec .

    Ciobar Thermomix par petroni
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  • Gloria_2 a commenté cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Je n’ai pas testé cette recette mais une autre et que c’est bon!!
    je viens de vérifier ma recette et finalement les ingrédients et leur poids son identiques mais pas la préparation : mélanger le sucre et le cacao 7sec vit 8, ajouter le lait et la maizena 10min 90degrés vit 3.
    Il est vraiment onctueux, comme en Italie

    J'aime13
  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Flashback! Me voilà un 26 décembre en train de boire un « vrai » chocolat chaud sur l’Etna pour fêter la « Santo Stefano »!

    J’ai l’ai suivie à la lettre, merci pour cette belle recette facile et rapide!

    Ciobar Thermomix par katiam86
    J'aimeLoveMiam11
  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Quantités divisées par 2 et partagées avec ma fille, petit délice du soir. Nous avons ajouté de la mousse de lait sur le dessus et quelques vermicelles. Pas trop épais pour moi, j’ai tout de même rajouté un peu de lait. Je mettrai moins de sucre la prochaine fois par contre.

    Ciobar Thermomix par mariaknight
    Ciobar Thermomix par mariaknight
    Ciobar Thermomix par mariaknight
    Ciobar Thermomix par mariaknight
    MiamJ'aime10
  • Alice a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Délicieux !
    J’ai divisé la recette par deux car nous n’étions que deux personnes. Mais j’ai ajouté un peu de lait à la fin pour que ce soit un peu plu onctueux. Et j’ai re-melangé 1min à 80° et vitesse 4.
    Il est parfait pour le goûter ☕️🍫

    Ciobar Thermomix par Alice
    Ciobar Thermomix par Alice
    J'aime10
  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Nous nous sommes régalés ! J’ai suivi le commentaire d’Erghy (merci 😉) : recette divisée par 2 avec 12 grammes de maïzena : top !
    J’ai mis un peu moins de sucre : 40 grammes (pour la recette divisée par 2) : très bien 👍🏼
    Comme indiqué par Erghy, on est juste avant la crème dessert 😉
    Super bon 🍫🤤😍
    Merci beaucoup Clemenec 😊

    Ciobar Thermomix par Lesfillescuisinent
    J'aimeLoveMiam9
  • C

    camk2021 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    J’ai dû rajouter du lait car très épais mais très bon niveau sucré juste ce qu’il faut à refaire 👌🏼👌🏼

    Ciobar Thermomix par camk2021
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  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a commenté cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    J’ai augmenté le lait à 650g au lieu de 500g, mais cela reste encore trop épais à mon goût. La prochaine fois, je diminuerai la maïzena car c’est elle qui fige la préparation. Je remplacerai aussi le sucre blanc par de la cassonade et ajouterai un peu de vanille. Ce ne sera plus la même recette, mais une variante.

    Ciobar Thermomix par Jacques27
    J'aime7
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Ou comment démarrer une semaine sur les chapeaux de roue.
    Excellente recette

    Ciobar Thermomix par slysly
    J'aimeWow5
  • nadia_nouha a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Un délice, je le referais avec moins de sucre…

    Ciobar Thermomix par nadia_nouha
    J'aime5
  • Illustration du profil de Emmanuelle_4

    Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Recette réalisée pour le goûter du mercredi de mes filles (merci le télétravail 😉). J’avais divisé les quantités par 2, mais au final j’ai bien du rajouter 150gr de lait pour avoir un consistance au top : cremeux juste ce qu’il faut pour se siroter tranquillement. Comme il n’y a jamais trop de sucre pour les ados en pleine croissance un pshitt de chantilly (dieu merci c’était la fin de la bombe…) et des mini marshmallows!
    Idéal pour réchauffer les cœurs par temps maussade !

    Ciobar Thermomix par Emmanuelle_4
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  • Illustration du profil de deydey87

    deydey87 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    J’ai suivi la recette, ce chocolat est très onctueux.
    Un délice, merci pour la recette

    Ciobar Thermomix par deydey87
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  • S

    safriduo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Trop bonne rien a redire

    Ciobar Thermomix par safriduo
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  • Illustration du profil de angelique_7778

    angelique_7778 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    J’ai également divisé les doses par 2 . Une pointe trop sucré mais très bon comme en Italie et onctueux 😋

    Ciobar Thermomix par angelique_7778
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  • Illustration du profil de linenault

    linenault a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Merci à Erghy pour ses bons conseils, on s’est régalés avec ce chocolat chaud qui se déguste à la cuillère, c’est vrai qu’il ne faut qu’une petite tasse par personne.
    Bien sûr merci à Clemenec pour cette recette.

    MerciJ'aime3
  • Illustration du profil de sakinaoumelies

    sakinaoumelies a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Trop amer pour moi
    J ai doublé les quantités pour 6
    Mais y en avait trop du coup
    L aspect était onctueux j ai du rajouté pour chacun une pointe de lait car trop fort
    Mon époux c est régalé, chez mes enfants les avis sont partagés😊

    Ciobar Thermomix par sakinaoumelies
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