Clafoutis aux mirabelles au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 6 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.66 €
- Calories par portion▼
- 435 kcal
- Lipides
- 18 g
- Acides gras saturés
- 10.4 g
- Glucides
- 60.9 g
- Sucres
- 41.2 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 9 g
- Calories pour 100g
- 180 kcal
- SmartPoints par portion
- 19 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Mirabelles
- 30 grammes
- Beurre
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 150 grammes
- Farine
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 sachet
- Levure chimique
Recommandé pour cette recette :
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin qui présente de multiples avantages. Il est extrêmement simple et rapide à faire, il est léger, et se prépare à l’avance. Généralement on le prépare avec des cerises non dénoyautées, mais rien ne vous empêche de revisiter ce grand classique en remplaçant les cerises par toutes sortes des mirabelles.
Voici donc la recette du clafoutis aux mirabelles au Thermomix !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à manqué.
- Mettre 500 grammes de mirabelles dénoyautées dans le moule.
- Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 150 grammes de sucre en poudre et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 150 grammes de farine, 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 180°C.
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Vraiment très bon. Avec la recette j’ai pu faire 10 clafoutis individuels. J’ai juste mis un peu moins de sucre et cuit moins longtemps forcément. A refaire
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J’ai fait la moitié des proportions (en ayant quand même un peu plus de mirabelles afin d’avoir 3 à 4 mirabelles par moule à muffins) et cuit seulement 30 minutes en ajoutant des amandes effilées dessus … très bon, servi avec un sorbet à la mirabelle! Il ne manquait qu’une petite goutte de mirabelle (nous n’en avions plus!).
Avec ces propotions, j’ai pu fait 11 moules à muffins.
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J’ai réduit le sucre a 100g la prochaine fois je diminuerais encore a 80g les mirabelles étant déjà bien sucrées😉
C’est la 2ème fois que je fais cette recette, extra. La 1ère fois, c’était à peine assez cuit. Cette fois, j’ai prolongé de 20 mn car mirabelles congelées, non dégelées à l’avance. A refaire sans hésiter.
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Humm !!
je confirme très bon même 2 jours après.