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Clafoutis aux mirabelles

publié par Minou

Clafoutis aux mirabelles au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.77 €
Calories par portion (241 g)
392 kcal
Lipides
13.4 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
60.4 g
Sucres
41.5 g
Fibres
1.5 g
Protéines
9.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
162 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (399 notes)
500 grammes
Mirabelles
30 grammes
Beurre
150 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
150 grammes
Farine
200 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche liquide
1 sachet
Sucre vanillé
1 sachet
Levure chimique
DessertPâtisseriesFrançaise

Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin qui présente de multiples avantages. Il est extrêmement simple et rapide à faire, il est léger, et se prépare à l’avance. Généralement on le prépare avec des cerises non dénoyautées, mais rien ne vous empêche de revisiter ce grand classique en remplaçant les cerises par toutes sortes des mirabelles.

Voici donc la recette du clafoutis aux mirabelles au Thermomix !

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrer un moule à manqué.
  3. Mettre 500 grammes de mirabelles dénoyautées dans le moule.
  4. Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Ajouter 150 grammes de sucre en poudre et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  6. Ajouter 150 grammes de farine, 200 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Bon, je mets de suite 5⭐ même si je n’ai pas encore goûté parce que je risque de ne plus pouvoir estimer cette recette lors d’une modification ultérieure. Mon clafoutis est devenu doré de chez doré, vraiment trop beau.
    On verra demain s’il est bon, il devrait ravir mes convives pour un café gourmand. Même pas peur, la mirabelle c’est une valeur sûre 😁😉😋

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai réduit le sucre à 80g car mes fruits sont bien sucrés cet été
    J’ai utilisé du lait de coco en place du lait de vache,dans les mêmes proportions.
    Un dessert simple ,local et de saison : tout ce que j’aime 😍
    Vive la Moselle et ses belles mirabelles 🙂

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de stratemilie57

    stratemilie57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Cette recette est juste parfaite ! Faite avec des petite mirabelles de chez nous la lorraine miam une tuerie !!

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par stratemilie57
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par stratemilie57
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par stratemilie57
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Aux quetsches pour liquider les 400g qui me restaient des confitures.
    Pas de beurre et la crème fraîche remplacer par du skyr. 100g de sucre seulement car mes fruits étaient plutôt sucrés.
    Frais pour le dessert même si il est loin de faire chaud aujourd’hui en Moselle🤣

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Ce WE j ai récupéré 5 kg de mirabelles ! Alors même si j ai congelé une bonne partie il fallait quand même les utiliser. Je ne voulais pas partir sur de la confiture étant donné qu on en mange pas bcp et que ma mère m a donné la semaine dernière 3 pots de confitures de mirabelles maison.
    Je me suis donc lancé dans ce clafoutis fait avec 800 g de mirabelles et seulement 100 g de sucre
    J ai mis également 2c à soupe de poudre d amande .
    Et pis c’est tout , il a filé au four et il a bien bronzé le coquin 🤩
    Déguster en dessert, un délice bien réconfortant après une nuit de travail chargée et la texture est parfaite.
    Merci du partage
    Bonne journée les cookopines 😘😘😘

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par carambar10
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par carambar10
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    5 étoiles bien mérité !!!
    C’est trop bon. J’ai laissé les noyaux.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Magwem
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Magwem
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  • B

    boissieu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Humm que c’est bon. Je l’ai fait avec la moitié des proportions, j’ai utilisé des mirabelles congelées que j’ai déposé
    directement dans le plat, mis que 50g de sucre mais par contre un sachet entier de sucre vanillé . Et cuisson 45mn à 180°.
    C’était parfait, à refaire très vite.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par boissieu
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Recette hyper simple pour un résultat hyper bon, un délice, merci pour le partage.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    ERRATUM : J’ai annoté la recette « clafoutis aux mirabelles  » alors que jai réalisé le « gateau lorrain »

    Hello la cookosphère 🙂
    Alors ce week end tout le planning désorganisé. N’ai rien fait de ce qui était prévu 😄

    Invitée en dernière minute ce midi je propose de rapporter le dessert 😊

    Aargh un misérable bout de beurre 😰
    Petit instant de panique où je tourne comme une soucoupe 🛸

    Ceci dit j’avais 500 g de mirabelles 🙂
    Je tape donc mirabelles dans le moteur de recherche et choisis la recette où il faut le moins de beurre et je tombe sur ce gâteau lorrain 💡💡💡

    Exécuté avec 20 g de beurre en moins que j’ai compensé par du fromage blanc.
    Concernant les 180 g de farine :
    140 g de farine + 40 g de semoule fine
    Selon les conseils de @cflo68, cela rend la pâte plus légère et je confirme 👌
    J’ai mis les 500 g de mirabelles (au lieu de 400g)

    Et j’ai réalisé le gâteau entièrement au batteur.
    Je remarque qu’en battant les jaunes avec le sucre pour bien les faire blanchir, et en rajoutant les blancs d’🥚en neige à la fin
    Le gâteau est plus léger et aérien 🤗

    Les convives m’avaient demandé si j’ai bien fait un gâteau au 🍫, euh non 🙄 aux mirabelles, j’ai bien senti une pointe de déception 😟

    A l’instant où j’écris il n’en reste plus une miette ! Ils ont tout bouloté 🤭😄

    Merci pour cette recette et les conseils toujours avisés de Cflo68🐞

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par naturailes
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Excellente recette que j’ai préparé avec des pruneaux frais. Volontairement je l’ai fait bien cuire, bien caramélisé sur le pourtour.
    Un dessert rapide et facile que je recommande !!! 👍🌹🌹

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    opération vide congel = clafoutis mirabelles
    évidement il est bien bon.
    merci minou.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par nadinemarie
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Pour changer du traditionnel clafoutis aux cerises👍.
    Réalisé avec de vraies mirabelles de ma région Lorraine mais congelées, mises directement dans le plat.
    Extra. Encore un p’tit goût d’été en plein mois d’octobre 😍.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par petroni
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  • D

    danz a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    C’est la saison des prunes, et il ne faut pas les perdre😮 Donc après la confiture, le moelleux du site, j’ai essayé cette recette de clafoutis de Minou et c’est excellent!!😋 À refaire à l’infini et peut-être avec d’autres fruits car la base nous a beaucoup plu😀 Merci Minou👩‍🍳
    Je viens de refaire la recette cette fois avec des mirabelles de chez une copine, vraiment méga bon 😋

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par danz
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par danz
    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par danz
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Hum mais que c’est bon… J’ai mis 100g de sucre et c’était largement suffisant pour nous.

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Moutonnette
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  • N

    NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Il est aux prunes vertes du jardin et un peu d’arôme amande amer.
    Il est à tomber par terre! 😉

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par NAMOURE
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  • Illustration du profil de mamilu56

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Mais que c’est bon💣💣💣
    Ma voisine me donne des « prunelles  » ni 1 ni 2…
    Un régal 😋😋
    Confirmé par ma voisine à qui je donne la moitié du clafouti 😉
    J’en ai congelé ..devinez pourquoi !!!!
    Fait avec 700g de fruit
    110g de sucre et 10g de sucre vanillé (recette du site)
    Merci Minou pour cette excellente(issime) recette👍🙏🙏

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par mamilu56
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  • Illustration du profil de mtartinette

    mtartinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bon 😋 un mélange de fruits car pas assez de mirabelles ( pommes, mirabelles en conserve maison, abricots moelleux) 100 gr de sucre ,50 gr de crème et 50 gr de jus de mirabelles et amandes effilées sur le dessus . Recette adoptée 👍

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par mtartinette
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    He bien très bon c était mon dessert du dimanche 😜

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par Marie
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