Compote de pomme
publié par Jeanne
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.66 €
- Calories par portion (135 g)▼
- 74 kcal
- Lipides
- 0 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 19.9 g
- Sucres
- 14.5 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 0.4 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 55 kcal
- Points WW par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 800 grammes
- Pommes
- 2 cuillères à soupe
- Cassonade
- 1 sachet
- Sucre vanillé (facultatif)
- 1 pincée
- Cannelle en poudre (facultatif)
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Compote de mirabelles
Recommandé pour cette recette :
La compote de pommes, c’est ce petit plaisir simple qu’on adore tous, surtout quand on a des pommes qui traînent un peu trop dans le panier. Vous savez, ces pommes qui commencent à ramollir : au lieu de les laisser s’abimer on les transforme en une compote maison douce et parfumée, qui fait du bien au moral et au corps. A la maison on en fait souvent pour le goûter des enfants et on les stockes dans des gourdes réutilisables comme celles du commerce qu’ils peuvent facilement emporter à l’école.
Avec le Thermomix la recette est d’une facilité ridicule : vous jetez les morceaux de pommes dans le bol avec un peu de cassonade (juste ce qu’il faut, pas plus), une touche de sucre vanillé et de cannelle si l’envie vous prend, et en 10 minutes de cuisson + un petit coup de mix, vous avez une compote lisse, onctueuse, sans surveillance ni risque d’attacher au fond. C’est parfait, et vous contrôlez exactement ce qu’il y a dedans – pas de sucre en excès comme dans les pots du commerce.
Et côté bienfaits c’est bingo. La compote de pommes maison (surtout sans trop de sucre ajouté) garde beaucoup des atouts des pommes fraîches : elle est riche en fibres, notamment la pectine qui aide super bien à la digestion, régule le transit et donne une sensation de satiété sans alourdir. C’est doux pour l’estomac et facile à digérer – idéal quand on a l’appétit capricieux, en convalescence ou pour les petits ventres sensibles. Elle apporte aussi de la vitamine C qui booste le système immunitaire et des antioxydants qui protègent les cellules et contribuent à une bonne santé cardiovasculaire. Ajoutez à ça du potassium pour l’équilibre général, et une teneur en eau qui hydrate en douceur. Bref, c’est un en-cas léger (environ 70 kcal pour 100 grammes), naturel et bien meilleur que n’importe quel dessert industriel.
Cette recette Thermomix est basique mais efficace : 800 g de pommes épluchées et coupées, un peu de cassonade pour caraméliser légèrement, le sucre vanillé et la cannelle en option pour parfumer sans charger. Vous pouvez la manger chaude comme une petite douceur réconfortante, ou froide du frigo – elle se conserve plusieurs jours facilement. Les enfants en raffolent nature ou avec une cuillère de yaourt, et pour les adultes, c’est top pour calmer une petite faim sans culpabiliser.
Si vous avez des pommes un peu fatiguées, profitez-en : lancez-vous, c’est rapide, bon pour la santé et ça met toujours de bonne humeur.
- Mettre 800 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
- Mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Servir chaud ou froid.
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nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Je l’ai utilisée en apportant quelques modifications pour pouvoir m’en servir pour ma tarte aux pommes 🍎🍎🍎… en effet les demi-lunes de pommes au sirop recouvrent une base de pâte sablée, une crème d’amande et un dôme de compote 🤩😍
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Bravo très beau
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Photos sublimes et cette tarte est un chef d’oeuvre 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
- C
Juste magnifique 🤩🤩🤩
- W
De l’art !!!! Incroyable !!!!
- S
SUPERBE 🤩. Vous êtes douée. Bravo 👏
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Magnifique !!! Très jolies photos. Bravo 🤗
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Tellement magnifique ! ❤️
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Quelle présentation 😍 👏 Que dire sinon waouuuuh !
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S en est presque dommage de la manger 😁 bravo pour la patience qu il a dû falloir pour la déco
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🤣🤣🤣 j’avoue qu’après tant de patience elle a été presque trop vite mangée 😅… mais heureusement que mon homme a eu la patience de m’éplucher les pommes 🍎 et me les découper en demi-lune 🌙😍
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Mon eplucheur Coupe les pommes en même temps mais je pense que les tranches sont beaucoup plus grosses. les votres ont l air tellement fines..
-
Pourtant je ne pouvais pas régler l’épaisseur… donc je pense que c’est « standard »
- A
Avec éminceur Tupperware c’est un jeu d’enfant. Trois épaisseurs. Juste un peu chère. .
- C
Réalisé par p’tite soeurette (enfin p’tite par la taille) une grande pâtissière 😉
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Magnifique 😍😍😍
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Elle est jolie aussi mais tout de même une p’tite préférence pour celle de Nathalie Borella…..
Vous êtes bien douées 😁😁😁 en tout cas… - S
J’adore venir sur cookomix pour les recettes et voir toutes ces magnifiques photos de réalisations. Cookomix c’est le partage, le plaisir du goût et des yeux également 👏
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J’appelle ça mon Instagram de la cuisine 😝🧑🏽🍳 🍎🫐🥗🧇🥮🍪🎂🥦🥰, j’adore♥️!!!
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Bravo à p’tite soeurette !
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Bravo c’est magnifique
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C est la tarte aux pommes du chef Cedric Grolet
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Exactement ☺️, j’ai essayé de reproduire sa recette mais en m’aidant du TM6 pour certaines étapes 😝, même si au final, le plus long, c’est le montage 😅
- L
Magnifique
-
Juste superbe 👏👏👏👏
-
C’est pas une tarte aux pommes ça…
C’est une œuvre d’art !!! 😍 - R
Voici celle faite par ma fille, entièrement à la main y compris la découpe des pommes
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Bravo c’est un plaisir gourmand pour les yeux 👍👍
- R
Merci pour elle ❤️
- R
Et la deuxième !
- E
Bonjour, je souhaite aussi m’en servir pour ma tarte , quelles modifications avez vous fait s’il vous plais ? Merci bcp. 🙂
-
Tout est là ☺️
Pour ma pâte sablée, j’ai publié ma recette préférée dans ma publication de la Tarte aux myrtilles 🫐😉
Bon dimanche gourmand 🥰
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Je n’ai rien modifié à la recette de base, j’avais juste fait une base de pâte sablée sucrée ☺️
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Votre tarte est magnifique ! 😱😍
- C
Merci qui ? Merci Cédric grolet !
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Magnifique,pouvez vous nous expliquer,merci.
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J’ai publié un peu plus haut une vidéo explicant les étapes 😉
- L
Magnifique, ou puis-je trouver la recette ? Merci
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Merci ☺️, j’ai publié un lien un peu plus haut dans les commentaires 😉
- L
Merci à vous 🥰
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Ça devrait être INTERDIT de nous faire baver à ce point là ! 😂😂😂
- M
magnifique réalisation
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Magnifique ♥️♥️♥️
- B
Bravo et félicitations 🤩😉
Combien de temps de passé à faire ce chef d’œuvre ??-
Je ne m’en souviens plus mais longtemps 😅
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Magnifique !!! si j’ai bien compris les pommes ne passent pas au four ??? 😉👍👍
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Merciiii 🥰, exactement elles sont « pré-cuites » dans le sirop ☺️
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C’est sympa… Merci pour la réponse 💖😉
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Magnifique 😍
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Purée de pommes c’est très joli et appétissant
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Original ❤️❤️❤️❤️
- E
Ouah votre tarte est magnifique et j’imagine excellent à manger 👏
- J
😍 magnifique
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Bonjour, superbe, mais comment faites vous?
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Regardez un peu plus haut dans les commentaires, il y a une vidéo 😉
-
Magnifique
- T
Magnifique 🤩
- M
Très belle tarte mais quel rapport avec la recette de compote de pomme
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La compote de pomme 🍎 est à l’intérieur du dôme 🤪
- K
Wahou 😍 Magnifique !
- N
Woooow 😍😍 une pièce d art
- D
Magnifique, félicitations. Quelle artiste
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Comment faites vous pour couper les pommes ?? Est ce coupé au Thermomix ?
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Je les ai coupées finement au couteau 🔪
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Arum 40 a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 8 ans et 5 mois
Excellente compote, rapide et facile, ai ajouté du citron et de la cannelle c’est goûteux en plus j’utilise cette recette 1 fois par mois avec mon mari nous faisons sur une journée une mono diète de pommes (compote+crues+jus) sur un jour de repos ça détoxifie l’organisme on gagne en énergie ensuite c’est mon transit & mes intestins qui me remercient !
Arum 40.-
Bonjour, dans la compote de pommes pour changer je mets légèrement de la cardamome à la place de la cannelle
-
Bonjour Dany33,
est-ce de la cardamome en poudre ou en graines ? Merci pour l’info j’aime aussi cette épice bonne pour la santé, je tenterai la prochaine fois !
Arum 40. -
C’est de la cardamome en poudre, j’aime beaucoup cette épice mais attention elle est puissante.
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Je confirme très forte 😊 les libanais en mettent ds le café moulu pr la préparation du « café turc »
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Ça donne envie je vais essayer avec la cardamome la prochaine fois merci pour le conseil 😉
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Je vais tester la journée diète 👍
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Vous verrez c’est top pour la santé en général, le bien-être et mettre son système digestif au repos de temps en temps !
Je ne l’ai pas précisé mais il est bon de consommer fruits & légumes biologiques pour cette démarche…
Tenez-moi au courant ça me fera plaisir !
Arum 40. -
Pas de pb je consomme bio sur certains produits😊
-
Ok parfait bienvenue au « club » ! Car adopter la démarche biologique c’est utile pour des tas de raisons et devrait se généraliser car ce n’est que du bon sens que les anciens pratiquaient, perso je consomme bio depuis 2004 et j’apprécie les bons produits de qualité…en plus je suis gourmande et j’ai un TM !!! ça fait beaucoup tout ça !!
Arum 40. -
Faites comme moi, faire son jardin potager comme autrefois sans tous ces mauvais pesticides et engrais néfastes pour nous !!
-
Justement dans 1 an nous aurons la possibilité de créer notre propre potager j’en « rêve »…
-
Super et en plus on fait de l’exercice sans s’en apercevoir !
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c’est sûr dommage que ça reste un privilège…
Bonne soirée
Arum 40.
- D
Bonjour Arum 40. Intéressant votre journée diet. Une journée par mois vous ne mangez que de la pomme (sous différentes formes) c’est ça ?
-
Oui bio surtout pour la qualité de la détox, un conseil +++ pour la compote vous profitez en plus des fibres c’est excellent pour le transit et une bonne qualité de digestion est à l’origine d’une bonne santé générale et donc d’un poids de forme ! Bonne détox et faite profiter autour de vous de cette méthode simple et accessible à toutes & tous…
-
bonjour, vous pouvez développer votre journée détox ? petit déjeuner, déjeuner, diner ???? on consomme trop de nos jours, un petit jour de « diète » ne peut être que bénéfique…. merci d’avance.
-
Bonsoir,
c’est une journée « pomme » sous n’importe quelle forme crue, cuite, en compote, en jus frais…100% fruit sans rien d’autre (je parle du sucre !!) du matin au petit-déjeuner au midi déjeuner au goûter et au dîner…Pensez aussi à vous hydrater avec des eaux aromatisées naturelles aux fruits à créer soi-même (tranches de pomme + menthe fraîche + eau de source par ex) au lever pour toute la journée tout consommer ne pas stocker pour lendemain alors être « cool » à la maison…lire, jardiner, rêver… et puis aussi les tisanes par ex d’ortie bio (dépurative) etc…du goût du goût et des aromates et/ou fruits frais bio, vanille naturelle eau de fleur d’oranger…A vous de tout imaginer
- C
C’est hyper bon !!!!!!!
- C
Bonjour, pourquoi du citron ? Merci
- E
Bonjour.
Le citron donne un petit goût acidulé supplémentaire, tout dépend des pommes.
De plus, il permet de garder une couleur plus claire à la compote.
Les pommes prennent vite un aspect foncé, s’il n’y a pas d’acidité. - C
Merci
- M
Je viens de réaliser la recette, seulement au bout de 10mn ça n’est pas cuit ???
Est ce normal ?- G
Il faut mettre la température à 100 ou 90
-
meme chose pour la purée de pomme de terre
- G
Contente très belle et bonne .
- D
Bonjour, pour votre journée détox, vous ne mettez pas de sucre dans la compote ?
-
Bonjour ☺️, je me permets de vous répondre car je viens à l’instant de lire les com plus haut et elle explique sa journée détox. Effectivement, pas de sucre du tout et du bio. Je vous invite à lire ses conseils plus haut 😉
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LauraBHM a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 7 ans et 3 mois
Seule modification par rapport à la recette proposée : à la fin j’ai mixé progressivement de la vitesse 5 à 10 pendant 1 minute. La compote est ainsi très lisse. Texture parfaite et très bon goût. Moi qui ne mange d’habitude que des Andros, je referai sans hésiter! Merci beaucoup 😊
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Merci, je essayer votre technique car moi aussi je ne mange que des andros 😉
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Idem pour moi 👍🏼
- M
Est ce qu’il faut mettre le capuchon doseur pendant la cuisson ?
-
Je le mets oui
- M
Merci grave à vous je me suis lancer et je suis trop contente dû résultat
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Merci pour votre technique ma fille qui ne mange que des compotes andross en tant normal me réclame de la compote maison maintenant ☺️
- K
Bonjour comment faites vous pour avoir cette texture je vient d’essayer la recette et la texture et légèrement en croquante et pas aussi lisse
-
Bonjour si je peux me permettre moi j’y rajoute un peu d’eau pendant les 10 minutes de cuisson et ma texture et hyper lisse après au mixage
- M
90 degrés, 10 mn et 2 pr vitesse , résultats pas cuite de tout 😒 je viens de remettre 10 mn, on verra 🤔
-
Bonjour je l’ai tester et vraiment très très bonne et hyper lisse
-
Vraiment super la texture est vraiment lisse
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Bonjour, quelles pommes avez mis ?
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Bonsoir Audrey, mon commentaire date de plus de 5 ans donc je ne sais plus du tout mais je pense que j’ai acheté des pommes du Pilat, pas de variété particulière
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Oui ça date effectivement mais je pensais que vous la faisiez encore 😅😂
En tout cas mercii pour toutes ces précisions 🙏 -
Je l’ai refaite de nombreuses fois mais je fais avec les pommes qu’il me reste, qui commencent à fripper 😆
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Pour ma part j’ai mis des golden rouge
- K
Un énorme merci, première fois que je fais des compotes lisses et quel délice finit les industriels
- L
Trop bonne recette, je mets un peu d eau pour l onctuosité et un peu de vanille liquide, et hop au congélateur….
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La texture est plus ou moins lisse selon la variété de pommes. Et J ai découvert que la Golden est toppppp pour obtenir une compote lisse
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Poudre de perle a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 6 ans et 6 mois
Divine compote! Soyeuse sur la langue et peu sucrée, j’ai mis du sucre vanillé tout de même et du mélange 5 épices.
J’avais récupéré 1 cagette de pommes qui partait à la poubelle car elle ne trouvais pas preneur pour 1€ symbolique. J’ai pu (même en enlevant les parties abîmées) faire toute cette quantité de compote qui va aller au congél et nous régaler tout l’hiver 👍🏻
Réalisée au MCC
-
Bonjour moi je met ma compote en bocaux comme les confitures etje l’utilise pour tarte ou en dessert seul.
-
Oui mon grand père utilise cette astuce aussi ! Mettre de la compote dans le fond de sa tarte aux pommes. Miam !
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moi aussi je fais ça depuis des années !!!
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J’ai toujours connu la tarte aux pommes avec une belle couche de compote et une jolie rosace de fines tranches de pommes ! Ce n’est pas vraiment une astuce… c’est la recette !
-
Bonjour , quand vous congeler votre compote elle ne ressort pas pleine d’eau au moment de la decongelation ? Merci pour votre réponse je suis novice avec MCC et j’aimerais faire et congeler les petits pots de ma fille 😊
- R
Réponse tardive….moi je congèle sans soucis dans des pots de yaourts… nickel! elle est parfaite ensuite…
-
Poudre de perle comme vous avez le MCC je voulais savoir si vous suivez à la lettre la recette de compote ou il faut adapter le temps et la température? J’ai aussi le MCC en fait la version smart du coup MCS. Merci par avance 🙏
- C
J’ai le MCC et je fais cette compote très souvent en suivant la recette à la lettre
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Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 4 mois
Parfait!!
Faite sans sucre 1300kg de pommes du jardin et 2 jus de citron😉-
Top au naturel sans sucre…!!
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Oui c’est bien meilleur pour la santée 😉
- Z
Bonjour, combien de temps les conservez vous une fois en bocal ? Au frais ou a température ambiante ? Merci
-
fermé,des mois ,voire des années comme la confiture en fait
-
En étant peu sucrée, même bien fermée et à l abris de la lumière, la conservation n est elle pas un peu plus limitée ? J ai 5 bocaux dans un placard, je me pose aussi la question du « combien de temps »… 😁
-
Bonjour vous les avez stérilisé pour les garder au temps de temps
- C
Je suppose qu’on la verse chaude avant de la retourner ?
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Bonjour au moin 1 semaine 😉
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Bonjour, je souhaiterais savoir comment avez vous fait pour la stérilisation des pots . Merci par avance
-
Bonsoir jai fait bouillir dans l’eau pendant 20mn avec les couvercle 😉
- 7
Bonjour. Attention la compote doit être stérilisée. Le goût ne s altere pas comme vous faites mais c est très dangereux. Risque de bactéries très élevées. Regardez sur internet. …
-
Lisez son commentaire au dessus, elle les stérilise justement
-
Pour celles et ceux qui se pose la question du temps de conservation, faites les recuire en bocaux immergés, min 40 min à 100 degrés de type conserve .
Du coup en placard pour une conservation de plusieurs mois à 1 année - C
Personnellement je les mets au congélateur dans des bocaux et elles sont parfaites pendant un an je trouve que le goût est encore meilleur que dans des bocaux stérilisés
- M
Bonjour je viens de voir votre publication. Je viens de faire la compote. Comment faites vous pour qu elle se conserve aussi bien dans le congélateur. ?? Sans que le bocal éclate j ai un peu peur de ça. !
Merci de votre retour - C
Je ne remplis pas jusqu’au bord et je laisse décongeler après au frigo 24h avant de consommer
Bonne compote - J
Moi je mets ma compote dans des boîtes en plastique et au congélateur
Et je les garde une année et sans sucre nickel 👍👍
- J
1 tonne 3 ça fait beaucoup pour un jardin 😅
-
Bonjour. Petite question, est ce que l’on peut la mettre sous vide et la conserver plus lgtp ?
-
Bonjour malheureusement je ne sais pas j’ai jamais fait mais je pense que oui
- V
1.3 tonne bein di donc bravo
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Is@. a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Génial et c’est le top l’idée des gourdes réutilisables ! 👌
Pommes Golden, Poires Williams et Vanille
Pommes Red Delicius, cassonade et cannelle- M
Bonjour, je vois à gauche une texture très lisse de la compote alors que la mienne est plutôt avec des petits morceaux (très petits certes mais pas toute lisse) avez-vous ajouté un ingrédient ?
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Non, c’est la nature des fruits : ici pomme golden et poire william mûrs comme il faut ! Apres vous pouvez ajuster le mixage : un peu plus long et un peu plus fort 😉
- M
Parfait merci beaucoup de la réponse 🙂
- S
Bonjour, ou achetez vous vos gourdes réutilisable svp ?
-
Bonjour, je les ai commandées sur internet ! (A…..)
- S
Merci beaucoup ☺️
-
bonsoir combien de tps cela se conserve ?
-
Comme toute compote, quelques jours au réfrigérateur… mais vous pouvez les congeler ! 😉
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Bonjour. Combien de temps conservez vous la compote dans les gourde svp? Merci
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Dynamo
- O
Très facile avec le thermomix ! Pour ma part pas de sucre, mais j’ai mis de la cardamone . Très bon!
- S
Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Envie de compote de pomme mais pas que…🤗
En version croustade, j’ai mis des pommes légèrement caramélisées avec un peu de cognac 😝 et posé dessus de la compote.
Trop bon🤤.
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très beau!
- S
Merci 😁
-
Bonjour,c est magnifique !
Votre feuilletage est-il à base de pâte filo ou feuille de brique?
A moins que ce soit la pâte originale du sud ouest!
En tous cas, bravo- S
Bonjour et merci 😁, c’est bien de la pâte filo.
-
Oh la vache 🐮 ça en jette Cré vingt Dieux !!!!
- S
Merci😁👍
-
Quand tu auras 5 minutes à perdre, tu pourrais nous expliquer comment faire une telle beauté !!!
- S
C’est très gentil, je viens d’expliquer au mieux, n’hésitez pas si besoin de plus d’explication 😉
-
Et vous badigeonnez vos feuilles avec du beurre clarifié légèrement Sucré ?
La couleur est superbe !- S
Je fait fondre le beurre au micro-ondes, et soupoudre de sucre après avoir badigeonné les feuilles. Cuisson à 180° entre 20 et 25min.
- S
J’utilise 16 pâtes filo en tout.
8 pour le dessous et 8 pour le dessus.
Je fait fondre le beurre au micro onde (je pense 100g à peu près).
Badigeonner chaque feuille de filo au pinceau puis soupoudrer de sucre.
Dans un cercle a pâtisserie de 28cm je superpositionne 8 feuilles.
Mettre la garniture, pour moi pomme et compote aujourd’hui et replier les côtés sur les pommes.
Ajouter les 8 autres feuilles chiffonnées, juste posé sur le dessus.
Soupoudrer le dessus d’un peu de sucre.
Cuisson 20 à 25min à 180°.
J’espère m’être bien expliquer 🤗.-
Merci mais comment se fait ce chiffonnage pour le dessus ? Il ne suffit pas de les poser juste sur la garniture 🤷♀️🤷♀️
- S
Je fait des boules chiffonnées dans mes mains que je pose sur le dessus.
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Merci beaucoup. Je ne me lasse pas de regarder cette photo 🤩🤩
- S
🤗 essayez de là faire, vous verrez c’est super croustillant et bon😋. N’oubliez pas là photo aussi😉
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C’est vrai que cela me tente beaucoup !!!!
-
Merci, beaucoup !
Clair, net , précis !
Il faut que je tente !
1 grand merci pour vos conseils. 🤩- S
Mais de rien🤗.
Vous verrez c’est simple à faire😁
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C’est du plus bel effet ! 👏👏👏 C’est presque dommage de la manger cette superbe croustade
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C’est vraiment magnifique n’est-ce pas
- S
Merci beaucoup 🤗 dommage c’est certain 😋 c’est tellement léger et croustillant que ça disparaît en un clin 😉.😭
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Tout à fait d’accord Mimi 😘
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C’est une compote joliment revisitée.💖💖
- S
Merci 😁
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C’est des feuilles de brick ou de filo ? Merci pour l’idée. 😊
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Bonjour
Remontez le fil de la conversation ! Un peu plus haut, Sebetkris a noté sa recette
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megcook a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bonne ! Je m’en suis servi pour ma tarte
-
Joli bouquet de roses !
-
Merci beaucoup ☺️ !
- R
Magnifique ! Comment faites vous les roses svp ?
-
Merci bcp ! Alors de mémoire j’avais coupé des fines tranches de pommes. , puis je les avais cuit au varoma afin de les rendre bien souples. Ensuite pour le montage il faut faire chevaucher des tranches et vous roulez le tout , puis vous jouez un peu à détendre les « pétales »
- R
Merci !
-
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Un délice cette petite compote…
Faite avec les pommes du pommier, des Rubinette, 😋🍏Une partie servie en verrine version salée/poivrée avec un bon boudin… 🐷
Après cuisson sans sucre et mixage partiel pour garder quelques morceaux, j’en ai prélevé de quoi nous faire le fond de verrine (environ 3 cuillers à soupe par verrine), et j’ai ajouté dessus la « pulpe » du boudin brouillée dans une poêle bien chaude…
On adore le salé/sucré… 💯Ensuite, j’ai remis à cuire la compote restante dans le bol 3 minutes avec 2 cuillèrs à soupe de sucre et un peu de cannelle et voilà la version compote dessert… 😜
Elle est pas belle la vie ? 😍-
Elle est belle la vie et ta photo aussi 😜😝!!! Ça met bien en appétit !!!
-
Mmmmh en verrine avec le boudin, quelle bonne idée !! 😋
- S
C’est pas mal du tout, bonne idée 👏👏
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bonjour Tartine tu me fais saliver avec ta verrine bonne journee quand tu parles de pulpe de boudin tu as enlevé le boyau et fait revenir à la poêle?
-
Oui, c’est ça, en remuant tout le long mais c’est vite cuit… 👍😋
-
Elles font de l effet ces rubinettes accompagnées de boudin
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Alalla mais ça à l’air tellement bon !!
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C’est même délicieux… 👍😋😋
Nous aimons beaucoup le sucré/salé et je fais même cette présentation en mini verrine à l’apéritif…
Bonne soirée et bonne cuisine 😋
-
Ça donne envie de faire du boudin 🤗🤣💩
-
Voilà qui me plaît bien!😛
-
Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 5 mois
Excellente recette 😍 j’ai mis moitié pommes 🍎 moitié poires 🍐
La magie du Thermomix : on fait manger des produits sains à nos enfants (et à nous mêmes accessoirement), on cuisine avec très peu de vaisselle, on gagne un temps précieux puisqu’il se débrouille quasi seul, comme un Grand 🤩🤩🤩-
Congelez vous les gourdes ?
-
Bonjour.
Oui je les congèle sans souci 👌🏼
- C
Bonjour, j’aimerais faire des comptes comme vous avez des gourdes réutilisables. Vous faites pour la semaine combien de temps cela ce garde dans le frigo ? Merci par avance.
Chloé-
Bonjour, j’ai dû les acheter il y a quelques années sur Amazon. Elles sont réutilisables oui 😉
Je les conserve une petite semaine au frigo mais plusieurs mois au congél.
-
Cricri7172 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Excellent avec des kiwi, pour bébé 👶
- R
Bonjour, est-ce que vous ajoutez aussi du sucre et du citron ?
-
Bonjour
Non rien que pommes et kiwi -
Top ! Vous les conservez comment et combien de temps ?
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Bonjour,
Je les stérilise pour une conservation plus longue -
Et du coup à partir de quel âge pour les bébés, le kiwi ?
-
Bonjour cocoriico
Je ne suis que la mamie de cette petite puce
Et je pense d après la date , qu elle avait 15 mois
Mais je ne peux vous dire à quel âge on peut commencer le kiwi
-
Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Et une compote de pommes pour se donner bonne conscience 🤣🤣 … mon œil en fait…
Je m’suis quand même tapée une tablette de chocolat praliné pendant la préparation 🤭🤭🤭🤭
800 g de pommes 🍏 🍎
Sucre vanillé maison
2 ou 3 c à s d’amerattoEt comme il me restait un chouïa de mélange de raisins moelleux, je me suis dit que j’allais les jeter dans le bol juste à la fin de la cuisson 🙃🙃
C’est ce que j’ai fait !!!!Léchouillage du bol = excellentissime cette compote
-
Respect mimi.. une tablette pendant la préparation c’est correct.. 🤣🥰🍀
-
Et une …hier pendant la préparation des biscuits au limoncello 🤦♀️🤦♀️🤣🤣
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D’où la forme des boules… excès de sucre, perte de contrôle 🤣🤣
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Tu n’en rates pas une toi 🤣🤣
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En vla une personne sérieuse, elle au moins 😅🤣😅🤣🤣
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Mimi? Tu parles de mimi là, Sandrine? 🤣
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Ben évidemment qu’elle parle de moi 🤣🤣
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Vouiiii… c’est pas vrai ???
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Mais bien sûr que c’est vrai …..tu as tout bon 🤣🤣
Au fait, t’es pas gênée par le festival We Love Green ???? -
Pourtant elle présente bien vu de loin 🙃😅🤣
-
Ah non par contre la fête de mes ploucs de voisins m’a gênée hier 🤣
-
T’es sûre que ce sont tes ploucs ??? Parce que hier soir, pour nous, c’était bien le festival 😉😉
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Ici c’est la presque totale campagne et on n’entend rien 😁
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Cricri-25 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Une petite compote de pommes (un peu plus d’un kg) dans laquelle j’y ai rajouté des myrtilles qui restaient et qu’il était temps de passer.
Pas mis de sucre mais deux cuillères à soupe de miel. Un petit dessert tout simple mais bien apprécié 😋🥰🤩-
Très jolie couleur !😍
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J’adore ❤️
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Jolie couleur 😍
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Merci Cricri 😘💋 bonne journée à vous toutes et tous 🌹💗
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Pour te souhaiter la bonne journée, c’est un peu tard,alors, passe une bonne nuit !😂
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Humm…un délice😋🤤cette compote🍏🫐🍯, ma Cricri adorée🥰, ta « simplicité »😉 est délicieuse😋🤤
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Bonne idée 💡 pour le miel d’abeilles 🐝
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Petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Des pommes un peu flétries et de l’ananas surgelé et hop,une petite compote savoureuse prête en 10 min.
Sans sucre ajouté, seulement 1 cuillère à soupe de mon extrait de vanille Cookomix préparé début janvier.-
Et bien voilà un joli dessert tout simple comme je les aime 😍
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Hummmm… 😋😋😋😋😋
Bon, je pars faire ma compote !!! 😉👍
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Ansooo a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 7 ans
Excellent avec seulement 800g de pommes & 1 jus de citron.
C’est le meilleur mode de cuisson d’une compote que je décline avec uniquement que des fruits (pomme, pomme/banane, pomme/fraise, etc.) sans sucre voire parfois avec un peu d’arôme de vanille.
Pour un bébé, je mixe quelques secondes complémentaires à la vitesse 10 afin d’obtenir une texture bien lisse.
Chaude, tiède ou froide, c’est un délice !-
Bonjour vous laissez combien de teps à la vitesse 10 ?
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Bonjour.
Je ne saurais vous dire, c’est aléatoire, jusqu’à obtenir la texture désirée…
- R
Bonjour, pour un bébé vous ajoutez un jus de citron ? Merci
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Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 6 mois
Mi poire mi pomme pour cette fois ci la dernière j’avais fait pomme banane un régal
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Bonjour comment avez vous fait pour qu’elle ne soit pas épaisse ? Svp
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J’ai mixé comme indiqué sur la recette onctueuse à souhait un délice
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D’accord merci moi je l’ai trouvé épaisse
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Ah zut en mixant davantage peut être ? Désolé j’ai pas été d’une grande aide !
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Vous rajouter un peu d’eau et il faudra peut être un petit peu plus de temps de cuisson je dirai 12 minutes au lieu de 10 à tester
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Bjr, en fonction des pommes, je rajoute parfois un petit peu d’eau, ça la rend un peu plus liquide et donc plus facile à avaler pour les petits.
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mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Bonsoir la cookosphère 👋🏻😍
Compote pommes/banane (6 🍏 et 2 🍌) pour nous et ma maman ❤️.
🍎Avec les pelures/trognons des pommes, j’ai réalisé un sirop de pommes antigaspi :
350gr de « restes »
1 litre d’eau
600gr de sucre
1 CàS de jus de 🍋
💢Cuisson avec mon Wall.E : programme 14 (bouillir) 1h/100°/V1, sans bouchon.
💫Mixage et filtrage.
💫J’ai remis le sirop en cuisson 120°/20mn/V1 (programme 14), sans bouchon.
💫Les déchets (dans le petit ramequin) serviront de pectine pour mes futures confitures.
💫Il n’y que les peaux des 🍌 qui sont partis au compost.
D’une simple compote, j’ai pu faire 2 recettes antigaspi 🥳
🔔🐤🐇🪺Joyeuses Pâques à tous et toutes 💋💋-
j’adore tes idées de recyclage 👏🏼
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Moi aussi 😂😂😂
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Mais où vas-tu chercher tes idées Marie ???? Tu m’impressionnes chaque fois !!!! Bravo !!!!
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Mr Google est mon ami 😂😂😂
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Avec les peaux de banane on peut aussi faire de la compote ou du bacon vegetal il y a plein de recettes sur la toile. J’ai pas testé mais pourquoi pas ?
La prochaine fois, bien laver les pommes avant épluchage. Garder les épluchures assez larges. ( les autres pour la pectine : vous avez raison) Dans une boîte hermétique mettre du sucre en poudre, de la canelle et les épluchures. Bien secouer le tout pour enrober ces dernières. Préchauffer le four à 150°C . Enfourner et cûre 20 minutes (à ajuster en fonction de votre four) . Bien laisser refroidir et conserver au sec. Et voilà des chips de pommes pour un en cas.
Ainsi on a une recette totalement anti gaspi
Le compost se contentera des trognons et dans quelques années t’auras un nouveau verger… a ajouté mon homme !
Bonne journée-
Il y a le koso (jus de fruits sans cuisson), très facile à faire et excellent
Bonne journée à toi aussi -
Bonjour
As tu déjà essayé le kosso avec des feuilles de mentheJ’en fais chaque année à la fraise mais j’aurai bien testé avec la menthe ou le citron.
Bonne soirée -
Coucou,
jamais fait
Mais tu as des vidéos sur YouTube
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Merci pour le partage Marie, c’est très ingénieux 😊
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Merci ma sister pour toutes tes astuces. 😘
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Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
C’est ma compote préférée 😋❤️, et apprécié de toute la famille.
J’ai fait en apéro des verrines la compote avec une tranche de boudin blanc 😋-
Quelle bonne idée 💡 😊
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Oui et très bon 👍😋
- S
Le boudin juste revenue et mi froid dans la verrine où chaud ???
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Le boudin a fait un aller retour dans la poêle. Et de suite dans la compote😊. Donc chaud.
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A oui bien.
Merci, je vais en faite pour les fêtes 🥳 🥳 🥳 🍾🥂-
👍
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Très jolie présentation, j’adore 😋🤩
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Quelle chouette idée de présentation 👍🏻♥️
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Oui et toujours appréciée
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Bonne idée, les boudins sont fait. Je vais essayer .👏
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Vous me direz si vous avez aimé 😊
