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Concombre cuit à l’ail et au curry

publié par Babou 🐒

Concombre cuit à l’ail et au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
2.47 €
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.42 / 5 (12 notes)
1
Oignon jaune
0.5
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
3
Concombres
1 cuillère à café
Coriandre fraîche
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Curry
60 grammes
Crème fraîche épaisse
AccompagnementVégétarien

Voici une petite recette de concombre cuit, parce que le concombre ne se mange pas seulement froid 🙂. Son goût est assez proche de celui de la courgette, donc assez doux.

Variante
La coriandre peut être remplacée par du persil ou de la ciboulette et la demie gousse d'ail peut être remplacée par une demie cuillère à café de pâte d'ail.
Astuce
3 concombres équivalent à environ 800 grammes.

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  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et ½ gousse d'ail épluchée et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 0.5.
  3. Ajouter 3 concombres épluchés, épépinés et coupés en cubes, 1 cuillère à café de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//vitesse 0.5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. À la sonnerie, égoutter le concombre grâce au panier cuisson. Puis remettre le tout dans le bol. .
  5. Ajouter 60 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C//vitesse 0.5 sans le gobelet doseur.
  6. Rectifier l'assaisonnement à votre goût si besoin.
  7. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Et bien Babou ta recette est vraiment très gourmande nous avons vraiment apprécié, et je ne dis pas cela car tu es mon amie 👯‍♀️
    TESTEZ les cookopines et on en reparle ☺️

    Concombre cuit à l’ail et au curry Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Cc Babou , j’ai préparé ta recette, nous avons adoré.

    J’ai utilisé la vitesse 1 puis prolonger la cuisson de 5 minutes avant d’ajouter la crème fraîche. Pour ma part pas besoin d’ égoutter les concombres.
    Merci pour le partage. 😘

    LoveJ'aimeMiam8
  • agnes_18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Incroyable! Je hais le concombre cru et là c’est très bon ! Bravo et merci pour cette découverte.

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  • E

    elsab25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Excellente idée ça change et c’est délicieux! Une question avec quoi le servir ?

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  • C

    coco6689 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines

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  • G

    Gaetan Delclef a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Nous somme mitige dans la famille certain on bien apprecier d’autre pas trop
    Neanmoins ca change des concombres froid
    J’ai rajoute 1 ail car pas assez a mon gout

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  • F

    fa05 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Une tuerie !!

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  • A

    armenouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

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  • D

    danielle42 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

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  • C

    celine_1443 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Excellente !

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  • Illustration du profil de polucien

    polucien a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour à tous,
    Naïf que je suis je pose la question : »ça correspond à quel poids vu qu’il y a des différences de taille chez les concombres »
    Merci

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  • L

    loris01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

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  • R

    romaneju a noté 1/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Pas adepte du tout du concombre j’ai voulu me laisser surprendre à l’unanimité nous n’avons pas apprécié… 🙁