Concombre cuit à l’ail et au curry
publié par Babou 🐒
Voici une petite recette de concombre cuit, parce que le concombre ne se mange pas seulement froid 🙂. Son goût est assez proche de celui de la courgette, donc assez doux.
Variante- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et ½ gousse d'ail épluchée et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 0.5.
- Ajouter 3 concombres épluchés, épépinés et coupés en cubes, 1 cuillère à café de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//vitesse 0.5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- À la sonnerie, égoutter le concombre grâce au panier cuisson. Puis remettre le tout dans le bol. .
- Ajouter 60 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C//vitesse 0.5 sans le gobelet doseur.
- Rectifier l'assaisonnement à votre goût si besoin.
- Servir chaud.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Tout d’abord le concombre 🥒(de mon jardin), une fois épluché, épépiné pesait 1kg010.
2 gousses d’ail, une cuillère de curry.
Je n’avais pas de crème épaisse donc 2 petit suisse en remplacement.
Et bien sûr persil à la place de la coriandre 🤮
Pas fais l’étape 4, il n’y avait rien à égoutter.
Même avec plus de concombre, tout à été mangé à 4.
J’aime la recette concombre lardons, tomate, paprika et j’apprécie encore plus cette recette, merci Céline.originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Et bien Babou ta recette est vraiment très gourmande nous avons vraiment apprécié, et je ne dis pas cela car tu es mon amie 👯♀️
TESTEZ les cookopines et on en reparle ☺️nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
j’ai beaucoup aimé cette recette, elle va bien me servir cet été, n’hésitez pas a tester cette nouvelle façon de cuisiner le concombre 😉
merci Babou.Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Cc Babou , j’ai préparé ta recette, nous avons adoré.
J’ai utilisé la vitesse 1 puis prolonger la cuisson de 5 minutes avant d’ajouter la crème fraîche. Pour ma part pas besoin d’ égoutter les concombres.
Merci pour le partage. 😘- M
my08 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Juste changer les epices ,
Basilic , thin , persil .
Rajouter des lardon de bacon et champignons 🍄
Miam miam extra 😋😋 celimezi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Excellente recette, j ai rajouté des lardons
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Je ne m’attendais pas à avoir une purée de concombres mais ça reste très bon.
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bon et très léger
Dégusté avec une viande grillée
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai utilisé cette recette que j’ai mélangée avec des coquillettes natures, le tout recouvert de fromage râpé et gratiné au four.
AudreyM27 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Une bonne idée pour des Concombres trop mûrs, bien égouttés après cuisson avant de mettre la crème.
Coriandre et curry très harmonieux- L
lolotte83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette qui change des concombres en salade
csfefinou a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Testé ce soir mais pas à notre goût. Pas grave, on va continuer à se gaver de concombres crus
Merci tout de même pour le partage- L
lagam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Pas encore testée, mais recette attrayante. Je tenais à remercier l’auteure du fond du cœur pour l’équivalence nombre de concombres/poids à utiliser.
J’aimerais beaucoup que cette indication du poids des légumes soit toujours donnée, plutôt que le nombre 🤷🏻♀️🙂🤗 ! natesko a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Très savoureux ! Les concombres cuits sont plus doux que les courgettes, et c’est une manière originale de les cuisiner!
agnes_18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Incroyable! Je hais le concombre cru et là c’est très bon ! Bravo et merci pour cette découverte.
- S
Sab Gom a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
- A
Alexe.ibode a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
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