Relish aux concombres

La curiosité à eu le dessus sur le besoin ! 😂
Kézzzzzako, un « Relish de concombre » ? 🤔
Alors, puisque j’avais tout dans le placard, je fonce ! 🤸‍♀️
J’ai suivi la recette mais seulement 100 g de vinaigre de cidre, c’est encore un peu trop acide pour nous, la prochaine fois, 80 g. seulement…
Moitié paprika doux et moitié paprika fumé…
Après cuisson, c’était trop liquide, j’ai ajouté 10 g de Maïzena et remis 6 mn à 105°, et là, c’est top en consistance…
Et comme je n’en avais pas besoin tout de suite, j’ai adopté la méthode de stérilisation des confitures, à savoir, versé dès la fin de cuisson dans des bocaux que j’ai tout de suite retournés… Et voilà de la demi-conserve (je fais pareil pour mes soupes !)… 👍
Rangés tel que au bas du frigo, me voilà parée pour un moment ! 👍😃😋
Bon, j’ai goûté un chouya… Miam ! 😋
Oui, bon. OK… un autre chouya avec de la mayo (faut bien suivre les conseils sinon à quoi qu’ça sert ?🤭)… Miam Miam…
Je sens que je vais vite trouver une bonne raison d’en ouvrir un pot !!! 😂😅🤭
J’ai juste oublié l’aneth ! Pô grave, on la mettra en déco ! 🤣

Merci Pierro pour cette excellente recette originale et aussi à Le Frapper qui m’a poussée à la curiosité. Et c’est trop bon 😋 Je trouve que ça ressemble à la sauce aigre-douce et j’adore !!!!

Une bonne découverte et aussi pour utiliser les concombres moches du potager merci Pierrot pour la recette

Top ! Cette fameuse sauce n’étant plus référencée dans mon supermarché, du coup j’ai testé cette recette. Résultat : adoptée définitivement 😋
Au lieu des concombres, j’utilise des gros cornichons aigre-doux de la marque K….
Du coup, un peu moins de vinaigre de cidre pour compenser et le résultat est parfait
Je l’utilise surtout pour réaliser la sauce big-Mac ou donner un peu de peps aux sandwichs au thon.
Merci Pierro pour ce précieux partage 😉

Très originale et super bonne !
Un chouaïa acidulé au départ, un chouïa amer en fin de bouche ,j’attends de voir à l’utilisation quotidienne mais cela me semble une belle découverte !!
Merci Pierro pour le partage 😉

J’ adore ce qu ‘on appelle chez nous le pickels ou picalili . Je teste cette recette qui sent très bon , je vais faire la méthode des pots retournés pour les conserver . Pour ma part j ai divisé la recette de moitié et j’ai utilisé de la moutarde à l’ ancienne plutôt que des graines ( je n en ai pas trouvé) .

Coucou pas encore goûté mais j ai un fils qui raffole de ce genre de sauce texture nickel en tout cas, ça a l air top

Excellent ! J’ai divisé la recette par 2, cela m’a fait 2 beaux pots.
J’ai juste mis un peu moins de sucre et du gingembre en poudre car je n’avais pas de frais.

Excellent ! 🌭

Je suis la première à la goûter, c’est très bon, je n’avais pas assez de concombre j’ai complété avec une courgette je n’avais pas de graine de moutarde j’ai mis de la moutarde à l’ancienne voilà maintenant j’attends le prochain barbecue pour faire goûter à d’autres

Super recette… Comme cela sent déjà 😋 pas de graines moutarde
Moutarde à l’ancienne 4 cuillères à café, pas assez de concombre 400 grs ajouté 1 courgette 150 grs
Sucre 40 grs sucre complet équitable 30 grs sucre blanc assez sucré pour moi pas aneth fraîche ajouté aneth sèche
Hâte de goûter demain avec brochettes poulet mais déjà goûté avec le doigt chaud trop bon
Merci pouf la recette je vais épater du monde… Enfin maximum 6 personnes 😂 😂

Relish késako?! Jamais entendu parler de cette recette et encore moins goûté. Mais ayant un concombre à utiliser rapidement, je trouvais cette recette idéale car je peux congeler. Et vue l’humanité des commentaires élogieux, je ne pouvais pas me tromper ?!
Résultat savoureux, fort en goût (j’ai mis très peu de sucre), j’adore ! En attendant de trouver comment l’utiliser, je congèle. J’ai divisé par deux les quantités et mixé un peu à la fin car j’avais encore de gros morceaux de concombres.

Très bonne recette ! Ça va être excellent avec des hot-dogs maison 🤤🤤
Par contre, j’ai modifié la recette comme dans un autre avis:
10g de maïzena en plus et cuisson 10min de plus a 105°C
Merci pour la recette !

Fait avec du vignaire de vin. Impeccable merci

Un régal !

Une très belle découverte,utilisé pour des hot- dogs ce midi 😋

Surprenant et très bon! Mélangé à la mayo c’est terrible ! 😅