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Confiture de framboises et de mûres

publié par Lilou

Confiture de framboises et de mûres au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût de la recette
10.11 €
Calories pour 100g
143 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.6 g
Glucides
33.6 g
Sucres
29.2 g
Fibres
4.2 g
Protéines
0.9 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (4 notes)

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400 grammes
Framboises
400 grammes
Mûres
30 grammes
Eau
300 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à café
Huile de coco
Petit déjeunerConfituresVégétarienSans glutenÉté

Cette recette de confiture maison vous emmènera au coeur des saisons, capturant la fraîcheur des fruits les plus succulents de l’été pour les conserver dans un pot de gourmandise. Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec cette concoction de saveurs fruitées, parfaite pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner, goûters ou encore pour sublimer vos desserts.

Cette confiture de framboises et de mûre ne manquera pas de faire fondre les coeurs et les palais de tous ceux qui la dégusteront. Alors, branchez votre Thermomix et commençons cette délicieuse confiture !

Variante
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par une autre matière grasse végétale neutre comme l'huile de tournesol. Cette matière grasse permet d'éviter que le contenu du bol ne mousse trop pendant la préparation.
  1. Mettre 400 grammes de framboises, 400 grammes de mûres et 30 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  3. À l'aide d'une cuillère, passer le mélange dans une passoire fine, de sorte que les pépins y restent et que la pulpe des fruits soit récupérée dans un bol. Ne pas suivre cette étape si les péins ne vous gênes pas dans la confiture !
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre la pulpe de framboises-mûres (environ 600 grammes) dans le bol du Thermomix.
  6. Mettre 300 grammes de sucre spécial confiture et 1 cuillère à café d'huile de coco dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots à confiture rincés à l'eau très chaude et fermer aussitôt.
  8. Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles pendant 5 minutes, puis remettre à l'endroit et laisser refroidir complètement.
  9. Servir la confiture de framboises et de mûres ou conserver dans un endroit frais et sec.

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  • elocin_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    C’est une recette facile et rapide, j’ai utilisé une centrifugeuse pour extraire le jus à la place du tamis

    Confiture de framboises et de mûres Thermomix par elocin_1
    Confiture de framboises et de mûres Thermomix par elocin_1
    J'aime10
  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    MerciWowLoveJ'aimeMiam8
  • C

    coccy a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour. Alors premières expérience avec mon mister love.

    Confiture de framboises et de mûres Thermomix par coccy
    MiamJ'aimeLove5
  • M

    meli98 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois

    En respectant la recette a la lettre la confiture était très très liquide j’ai du rechauffer et ajouter de l agar agar mais sinon excellente 😍😍

    J'aime2
  • V

    vbedard69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne

  • M

    mamounette1962 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

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