Crème glacée à la crème de marrons
publié par SCSC
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 14 h 40 min
- Durée totale
- 15 h 05 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.70 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.22 €
- Calories par portion (223 g)▼
- 434 kcal
- Lipides
- 18.5 g
- Acides gras saturés
- 10.7 g
- Glucides
- 59.1 g
- Sucres
- 47.5 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 7.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 194 kcal
- Points WW par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La veille
- 6
- Oeufs
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 500 grammes
- Crème de marron
Glace à la vanille
Glace au chocolat
Sorbet aux fruits rouges
Voici une recette gourmande de crème glacée à la crème de marrons, simple et facilement réalisable avec votre Thermomix.
Très appréciable en été cette crème glacée est un mélange de lait, crème, oeuf, avec une texture onctueuse, crémeuse et bien aérée de quoi faire un bon dessert ou encore un bon goûter gourmand 🙂
J’espère qu’elle vous régalera autant que moi 🙂
AstuceVous pouvez si vous le souhaitez faire un rajout de brisures de marrons ou comme moi faire un rajout de créme de marrons entre deux couches de préparation.
Cette recette donne 2 litres de glace.
La veille
- Mettre 6 jaunes d'oeufs, 500 grammes de lait demi-écrémé et 250 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.5.
- Ajouter 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix.
- Réserver 150 grammes de crème de marrons pour la décoration.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver à température ambiante pendant 10 min puis réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
Le jour même
- Mettre les glacons dans le bol.
- Mélanger 50 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser la glace dans une boîte hermétique, à cette étape vous pouvez faire un rajout de brisures de marrons où encore mettre un peu de crème de marrons entre deux couches de votre préparation qui donnera alors des effets de marbrures. .
- Réserver au congélateur pendant 02 h 30 min.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
🍦🍦🍦Réalisé pour faire plaisir à mon mari💞, verdict : topissime à 💯% !!! Cornet 🏠 recette cookomix , crème de marron interposé entre 2 couches de glace. Vraiment savoureuse, le seul bémol : c’est pas lights 😅
- C
choupii87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une dinguerie
J’ai juste fait a la sorbetière (au lieu glaçon dans le robot)
Mais le reste j’ai fait pareil j’avais juste fait la crème de marrons avec la recette cookomix hier pour faire la recetteJe recommande ++++ c’est extra
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
- S
sabinemaeva a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
1ere fois que je fais de la glace. Vraiment trop bonne bonne on sent bien le goût du marron et la texture est top 😋
- C
chachafichou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Très très bonne recette, nous nous avons rajouté des marrons au sirop concassés
Trop bon
Au niveau des 12h d attente, on a attendu 24h au lieu pour être sûr -
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
J’ai suivi la marche à suivre tout comme il faut sauf que:
– demi-crème et non crème entière
– crème de pistache et non de marronsAussi pour ceux et celles qui aiment la pistache 😱😱😱 que c’est bon!!!
Parfois, j’ai des ingrédients dans les placards, achetés avec plein d’idées en tête – vite oubliées, et je me demande alors ce que je vais bien pouvoir en faire!
Alors, merci de partager des marches à suivre transposables!
Je ne sais pas si la glace à la crème de marrons est bonne, mais je confirme que celle à la pistache (pour les adeptes, bien évidemment) est à se relever la nuit! 😂
Merci pour le partage 😋👌🏻
-
fifineibaf a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Pas pu résister… goûtée à peine terminée 🤗. Avec de la crème de marron et morceaux de marrons glacés.
Pour ma bûche, insert vanille et meringue maison.
Le verdict est à venir… - E
enavantla a commenté cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Ma recette toute simple, sans oeufs, et tout le monde se régale :
1 bouteille de crème de cher lidl, 1 boite de 500 gr crème de marrons Faugier, c’est tout -
Chloé a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, pouvons nous préparer à l’avance cette recette ? Faut il faire la préparation en avance puis mettre dans les bac à glaçon ou faire la totalité et congeler après ?
Merci pour votre réponse - L
luciepagano a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Une tuerie !!! J’ai suivi la recette à la lettre, et le goût est exquis !! on sent vraiment la crème de marron c’est excellent 😍
- M
melodiiie44 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Grande fan de crème de marron, cette glace est très bonne !
Peut être diviser les proportions par 2 la prochaine fois. Le thermomix a eu du mal a mélanger (partie avec le fouet), j’ai dû faire en 2 fois 😊 - F
fannyg76 a noté 3/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Plutôt déçue je m attendais à avoir plus le goût de crème de marron j ai pourtant bien respecter les proportions.
J ai mis la préparation dans des sacs à glaçons et direction le congélateur. Plus facile pour le mixage. - C
cecilia34 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois
Délicieuse glace aux marrons et brisures de marrons !
- P
perlu097 a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans
Bonjour.
Une question, peut-on faire cette recette avec des spéculos par example (au lieu des marrons)? - E
eloetseschouquettes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
❤❤❤
- M
mjeannef a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une tuerie !!!!!
-
laurafroget a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette, faite en bûche avec un étage sorbet poire une couche de meringue un étage glace aux châtaignes le tout recouvert de chocolat. 😊
-
chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
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