Crème glacée à la crème de marrons

publié par SCSC

Crème glacée à la crème de marrons au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
14 h 40 min
Durée totale
15 h 05 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.70 €
Coût de la recette
4.22 €
Calories par portion (223 g)
434 kcal
Lipides
18.5 g
Acides gras saturés
10.7 g
Glucides
59.1 g
Sucres
47.5 g
Fibres
1.6 g
Protéines
7.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
194 kcal
Points WW par portion
20
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (48 notes)

La veille

6
Oeufs
500 grammes
Lait demi-écrémé
250 grammes
Crème fraîche liquide entière
500 grammes
Crème de marron
DessertGlaces

Voici une recette gourmande de crème glacée à la crème de marrons, simple et facilement réalisable avec votre Thermomix.

Très appréciable en été cette crème glacée est un mélange de lait, crème, oeuf, avec une texture onctueuse, crémeuse et bien aérée de quoi faire un bon dessert ou encore un bon goûter gourmand 🙂

J’espère qu’elle vous régalera autant que moi 🙂

Astuce
Priviligier des petits bacs à glacons afin de pouvoir mixer la préparation plus aisément, sinon procéder en plusieurs fois, ajouter quelques glacons de votre préparation, mixer et rajouter d'autres glacons et ainsi de suite. Aidez vous de la spatule.

Vous pouvez si vous le souhaitez faire un rajout de brisures de marrons ou comme moi faire un rajout de créme de marrons entre deux couches de préparation.

Cette recette donne 2 litres de glace.

La veille

  1. Mettre 6 jaunes d'oeufs, 500 grammes de lait demi-écrémé et 250 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.5.
  2. Ajouter 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix.
  3. Réserver 150 grammes de crème de marrons pour la décoration.
  4. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver à température ambiante pendant 10 min puis réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.

Le jour même

  1. Mettre les glacons dans le bol.
  2. Mélanger 50 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser la glace dans une boîte hermétique, à cette étape vous pouvez faire un rajout de brisures de marrons où encore mettre un peu de crème de marrons entre deux couches de votre préparation qui donnera alors des effets de marbrures. .
  6. Réserver au congélateur pendant 02 h 30 min.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    🍦🍦🍦Réalisé pour faire plaisir à mon mari💞, verdict : topissime à 💯% !!! Cornet 🏠 recette cookomix , crème de marron interposé entre 2 couches de glace. Vraiment savoureuse, le seul bémol : c’est pas lights 😅

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par Nanie🍫
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par Nanie🍫
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par Nanie🍫
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par Nanie🍫
    J'aimeMiamWowHahaLove41
  • C

    choupii87 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une dinguerie

    J’ai juste fait a la sorbetière (au lieu glaçon dans le robot)
    Mais le reste j’ai fait pareil j’avais juste fait la crème de marrons avec la recette cookomix hier pour faire la recette

    Je recommande ++++ c’est extra

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par choupii87
    J'aimeWowLoveMiam14
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    J'aimeLove11
  • S

    sabinemaeva a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    1ere fois que je fais de la glace. Vraiment trop bonne bonne on sent bien le goût du marron et la texture est top 😋

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par sabinemaeva
    J'aime6
  • C

    chachafichou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Très très bonne recette, nous nous avons rajouté des marrons au sirop concassés
    Trop bon
    Au niveau des 12h d attente, on a attendu 24h au lieu pour être sûr

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par chachafichou
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par chachafichou
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par chachafichou
    J'aime6
  • Chloé a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonjour, pouvons nous préparer à l’avance cette recette ? Faut il faire la préparation en avance puis mettre dans les bac à glaçon ou faire la totalité et congeler après ?
    Merci pour votre réponse

    J'aime5
  • L

    luciepagano a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Une tuerie !!! J’ai suivi la recette à la lettre, et le goût est exquis !! on sent vraiment la crème de marron c’est excellent 😍

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par luciepagano
    LoveJ'aime5
  • M

    melodiiie44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Grande fan de crème de marron, cette glace est très bonne !
    Peut être diviser les proportions par 2 la prochaine fois. Le thermomix a eu du mal a mélanger (partie avec le fouet), j’ai dû faire en 2 fois 😊

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par melodiiie44
    J'aimeLove4
  • E

    enavantla a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ma recette toute simple, sans oeufs, et tout le monde se régale :
    1 bouteille de crème de cher lidl, 1 boite de 500 gr crème de marrons Faugier, c’est tout

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par enavantla
    J'aime4
  • F

    fannyg76 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Plutôt déçue je m attendais à avoir plus le goût de crème de marron j ai pourtant bien respecter les proportions.
    J ai mis la préparation dans des sacs à glaçons et direction le congélateur. Plus facile pour le mixage.

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par fannyg76
    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par fannyg76
    J'aime4
  • C

    cecilia34 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Délicieuse glace aux marrons et brisures de marrons !

    Crème glacée à la crème de marrons Thermomix par cecilia34
    J'aime4
  • P

    perlu097 a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour.
    Une question, peut-on faire cette recette avec des spéculos par example (au lieu des marrons)?

    J'aime4
  • E

    eloetseschouquettes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    ❤❤❤

    J'aime4
  • M

    mjeannef a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une tuerie !!!!!

    J'aime3
  • Illustration du profil de laurafroget

    laurafroget a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellente recette, faite en bûche avec un étage sorbet poire une couche de meringue un étage glace aux châtaignes le tout recouvert de chocolat. 😊

    J'aime3
  • Illustration du profil de chopin2017

    chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    J'aime3
  • P

    Pastelle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Je viens de réaliser cette recette au companion et nous l avons trouver excellent pas trop sucrée et rapide
    J ai mis une couche de crème glacee et une crème de chataigne et recouverte de crème un regal 😋

    J'aime3
  • V

    Veser123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Glace très très bonne mais impossible de finir la recette avec le fouet car ça patine et ça ne tourne pas

    J'aimeLove2
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !