Name: Croquettes de poissons au thermomix
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Monde
Ingredients: Persil frais - 30 feuilles; Gousses d'ail - 2; Échalotes - 30 grammes; Pain de mie - 45 grammes; Lait demi-écrémé - 100 grammes; Filets de merlan - 400 grammes; Emmental rapé - 50 grammes; Sel - 0.5 cuillère à café; Piment d'espelette - 1 pincée; Oeuf - 1; Chapelure - 200 grammes

SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Un plaisir de pouvoir faire ses poissons panés soi-même !! à rectifier pour ma part la prochaine fois, la grosseur !! j’ai utilisé du cabillaud frais.

Croquettes de poissons Thermomix par SCSC

I

Isabelle95270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Très bonnes croquettes réalisées avec du cabillaud, un oignon à la place des échalotes. A refaire sans hésiter.

Croquettes de poissons Thermomix par Isabelle95270

V

vanessch a répondu il y a 1 an et 7 mois
Bonjour,.., j ai une bête question.,.. Pour les cuire il faut les immerger dans de l huile dans une poêle ou juste faire revenir ds un peu d’huile C est assez merci
- I
  
  Isabelle95270 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Bonjour, n’y a pas de question bêtes… pour ma part je les ai cuites en friteuse, ne me demandez pas combien de temps, je l’ai fait à l’oeil. Bonne dégustation.
V

vanessch a répondu il y a 1 an et 7 mois
Merci 😊
Moutonnette a répondu il y a 1 an et 5 mois
Superbes vos croquettes 👍
K

kadbalou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
on dirait comme des accras

grimlly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

Le meilleur poisson pané que j’ai jamais dégusté ! Ma fille de 4 ans a tout dévoré avec l’aide de ses parents , car trop bons.

Croquettes de poissons Thermomix par grimlly

cocofab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

Mon mari a fais cette recette un vrai délice rapide efficace et delicieux ont a fais des petite boulettes pour l’apéro environ 45 hum

Croquettes de poissons Thermomix par cocofab

Helene_D a répondu il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, j’ai prévu de faire de même pour l’apéro, avez vous une idée d’une sauce que l’on pourrait servir avec? Car quand j’ai cuisiné ça en plat j’ai servi avec une sauce au vin blanc mais j’ai peur que ce ne soit pas terrible avec des boulettes apéritives… Merci !!
cocofab a répondu il y a 1 an et 10 mois
Sauce béarnaise ou barbecue sa fonctionne très bien
Naru a répondu il y a 1 an et 9 mois
Bonjour très envie de réaliser cette recette mais une question me trotte dans la tête puis-je les servir froid ? Ou faut il Qu’il soit tiède ?
Par avance merci pour votre réponse.
Bon week-end Émeline
cocofab a répondu il y a 1 an et 9 mois
Bonjour je vous conseil tiède le poisson froid bof bof

celinebzh35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

Simple et efficace.
En mode boulette de poisson et en mode poisson pané avec un fromage qui coule à l’intérieur.

Croquettes de poissons Thermomix par celinebzh35

Ptitenath51 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

Très bon 😋 fait avec du cabillaud, j’ai doublé la panure et hop à la friteuse 😊 perfect 👍

Croquettes de poissons Thermomix par Ptitenath51

Ninispain a répondu il y a 1 an
À quelle température avez-vous mis la friteuse ?
tinacat a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
Doubler la panure. C’est-à-dire ?

Yaya85 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

Très bonne recette!!

Croquettes de poissons Thermomix par Yaya85

sissy961 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

J’ai melangé oignon rouge et échalotes à mes filets de cabillaud préalablement décongelés et mis 2 petites têtes d’ail, cela dit en passant j’en rajouterais la prochaine fois car l’ail ne me dérange pas… j’ai laissé reposé au frigo 3/4 heures j’ai formes des croquettes généreuses que j’ai laissé une dizaine de minute sur du papier absorbant puis les ai passées dans un peu de farine puis dans l’œuf et la chapelure pour une belle tenue… rien à dire les photos témoignent de la reussite de ces croquettes finis pour moi l’industriel petite rectification 1 œuf est juste pour la panure il faudrait en compter 2

Croquettes de poissons Thermomix par sissy961

douce38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour, faut il cuire le poisson au préalable ou le mélange se fait cru ?
sissy961 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
Bonsoir pas besoin de cuire le poisson au préalable il vous suffira juste le décongeler au préalable si il est au congélateur

Noura84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

C’est super bon les enfants ont adoré

Croquettes de poissons Thermomix par Noura84

zohra22 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
C’est quoi
- Noura84 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Croquettes de poissons

Isilys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Excellente recette réalisée avec du cabillaud 👌🏼

Croquettes de poissons Thermomix par Isilys

L

louska a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

Excellent ! J’ai fait 16 belles croquettes. J’ai testé la cuisson dans le panier de la friteuse actifry 12 minutes et c’est tout simplement parfait. Panure au top 👌

Croquettes de poissons Thermomix par louska

@Deline a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

Très bonne recette !
Fait avec du Lieu noir 🐟
Pour la cuisson : 1 minutes sur 2 faces dans l’huile bien chaude puis 15 minutes au four à 200° (chaleur tournante).
Un régal 😋

Croquettes de poissons Thermomix par @Deline

Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

Délicieuses croquettes😋 Seul bémol la texture trop molle donc difficile à manipuler. A refaire en ajoutant éventuellement de la farine ou en diminuant le lait

Croquettes de poissons Thermomix par Moutonnette

B

bettyboops a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

Très bonne recette !
Cuisson au four pour nous, plus facile à digérer ! À 180°C, une trentaine de min en retournant à mi cuisson. Un délice ! Il ne reste plus grand chose !